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藤黃果的減肥效果
最近市面上出現許多宣稱添加藤黃果的減肥產品，到底什麼是藤黃果？它有何作用？
其實藤黃果在幾年前就已經曾經出現在許多的減肥產品中，只是當初名稱並不是藤黃果，而是稱為
HCA，或是水合檸檬酸，其實兩者是一樣的東西，只不過經過幾年，業者重新以另一個不一樣的名稱上市，讓我們消費者以為是一樣的東西。繼啤酒酵母商品熱賣之後，在日本掀起另一波風潮的瘦身成分「藤黃果」最近登台報到，讓大家以為是不一樣的東西。藤黃果（
Garcinia Cambogia）是來自印度的一種類似柑橘的果實，藤黃果中萃取出來的 HCA 成分，可以阻止碳水化合物轉化為脂肪，還能夠促進脂肪燃燒，排除體內多餘的脂肪，用餐前 30 分鐘攝取 HCA，可以達到最佳功效。此外，HCA 還具有增加飽足感，達到降低食慾及減少飢餓感的效果。新一代減肥產品：
早期的減肥產品多是在於如何減少食慾或是熱量的攝取上面下功夫，但是，
這種作法卻往往無法達到成功。同時，大部份的熱量以外的均衡營養都來自於飲食，如果沒有在營養師的專業膳食熱量規劃與耐心地減肥食譜配合之下，通常不但不容易成功，也會無法攝取足量的其它營養元素而長期下來影響到健康。因此，新一代的減肥產品就必需顧及這方面的現實，而朝向減低人體熱量吸收或發生的方向努力，以免發生減低進食卻營養不鈞衡的副作用，所謂HCA就屬於這方面的產品。HCA ( Hydroxy Citric Acid ) 是來自於一種原產南亞印度的熱帶果實，稱為 Garcinia Cambogia 中提取出來的，這就是我們所知道的藤黃果。依據美國所作的許多相關臨床研究，它能夠減少脂肪酸形成，減低食慾，減少脂肪生成與屯積，在美國健康食品界有一種很風行的商品「Citrimax」，就是 HCA 的產品。
作用原理：
籐黃果 HCA 的作用原理，就是在人體的葡萄糖轉為脂肪時，抑制其中一個 ATP Citrate lyase 的酵素，使脂肪酸無法合成，並且抑制糖解 ( glycolysis ) 作用的進行，因此減少體內能量的吸收。
通常，這類產品如果單純以 HCA 來減少熱量吸收，效果並不會十分顯著，而且是屬於一種溫合性的產品，需耐心地服用才會有效果。因此，通常產品會搭配一些具有燃脂效果的 L-carnitine，與提高胰島素利用度的 chromium 元素，才會加強效用。因為L-carnitine ( 肉酸 ) 會增加粒腺體對於脂肪酸的利用，具有燃脂功效，褡配 HCA 使用效果極佳。而 chromium 元素 ( 鉻 )，則可以增加糖類的利用，加速三酸甘油脂的代謝，並降低血脂濃度，在國外銷售的產品，多半是這種三合一的產品。
使用上的注意：
HCA 是一種天然提取物，目前尚無報告顯示它有毒性或副作用。而用於減肥方面的話，應該考量到，它的效果是屬於溫合的。在國外，一個合理的減重療程應該在一個月內不超過 1 ~ 2 公斤。否則，太過劇烈的減重可能因為荷爾蒙在短期內急速改變濃度與作用，會發生副作用。而服用這一類產品，如果沒有配合飲食與運動，而放心大吃大喝，效果也是不可能發生的。另外，這種 HCA 產品要在飯前半小時前空腹服用才有效果，使用上應該特別注意。
減重不但是改善了外觀與對自己的自信心，也改善了個人的社交關係。更重要的是，因為它是一種長期對與自己健康的要求與慾望的控制，減重成功的人會對產生較高的自律性與對健康的自覺，並帶來減少慢性病發生的實際好處。現代社會過重的人非常多，如何成功並健康地減重，不應單純只靠 HCA 這類新產品的幫助，更應該由飲食與運動等熱量控制為主下手，再搭配這種新的產品。否則， 本末倒置而減重的話，只是一時的成果，生活習慣未改變終究來還是會胖回來的。
Wedar Biotechnology
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~ 摘自 92/ 09/ 07 崴達健康網「健康圖書館」 ~
哈佛大學研究：紅葡萄酒延年益壽
最近的許多研究支持了紅葡萄中的成份，對於心血管病變的改善與預防功效。先前的研究多半指出對於降低
LDL 低密度脂蛋白的氧化有關，能降低動脈硬化方面的疾病風險。最近許多研究支持了對於高血壓的預防效果，顯示葡萄是對於心血管疾病的預防與改善非常好的天然水果。葡萄中主要保健的成份在於葡萄皮與葡萄種子中，葡萄子濃縮萃取物目前是健康營養市場上非常受歡迎的產品，全球每年產量有上千噸之豐。
最近美國的哈佛大學針對紅葡萄中常見的一種成份名為白黎蘆醇
( Resveratrol ) 的成分可使酵母細胞的生命延長 80 %。白黎蘆醇自然存在於葡萄中，也是紅酒的成份之一。研究者多年來已知，減少卡路里攝取可使從酵母細胞到哺乳動物的所有物種延長壽命，在紅酒中的
resveratrol 分子具有與限制熱量攝取相似的延年益壽作用。這可能有助於開發長壽藥物，以及預防或治療與老化相關的疾病。研究報告刊登在本周日最新一期的自然
( Nature ) 雜誌。哈佛大學研究小組一直在尋找老化的關鍵：可以活化對掌控衰老基因有影響作用酵素的成分。而現在，他們稱已經找到了這種物質，他們不僅發現了 18 種這樣的分子（白黎蘆醇只是其中一種）而且這些分子全都來自植物，大量地存在紅酒之中紅酒是千年不衰的歐洲飲料，而在保健市場上，葡萄子抽取物、紅葡萄皮抽取物，以及紅酒抽取物和白黎蘆醇，都是目前受到歡迎的抗自由基營養補充品，
在保健產品市場上已經流行壹段時間而銷售量不墜。許多國家已經開始進一步地研究葡萄子除了保健抗老的作用外，對於某些疾病的治療效果。哈佛大學最近的研究更揭示，紅酒中的成份能調節某些與老化有關的基因，是長春不老之泉存在的祕密。作者：胡家碩
崴達國際股份有限公司 總經理2003. 08. 26
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~ 摘自 92/ 08/ 26 崴達健康網「健康圖書館」 ~
月圓人團圓，吃餅要三思
博智國際行銷有限公司
營養師：汪育珊賞月吃月餅是中秋節重頭戲，又現在糕餅業者不斷得在月餅之色、香、味上推陳出新，讓月餅騷首弄姿的吸引著大伙食指大動，當我們臣服於月餅的皮薄、餡多、味美之同時，可別忘了它所帶來的後勁力與隱憂可是強得很
~~《萬萬不能狂吃》
月餅為「三高」食品，即高油、高糖、高脂肪的食物，一般而言，一個廣式月餅的熱量高達
850 大卡，相當於 3 碗白飯的熱量；60 克左右的蛋黃酥，熱量是 200 大卡，相當於 1 碗白飯；綠豆糕一般的小月餅，熱量也將近 50 ~ 100 大卡，相當於 1 片半的土司麵包，特殊人群小心為妙，普通人也決不能貪吃。‧嬰幼兒：消化系統發育不夠健全，消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受大量高糖、
高脂肪的食品。
‧老年人：消化吸收能力較差，多食會加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病。
最好一天只吃一塊兒月餅，並分幾次把它吃完。
‧肥胖者：月餅本為高油、高糖、高脂肪的食物，肥胖者真的不可多食。
‧糖尿病：因月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重。
‧膽囊炎、膽石症：不宜多吃月餅，重則可以引起疾病發作。飽食過多的月餅可能產
生急性胰腺炎，這種病發病急，少數急病患者可在短期內死亡。
‧十二指腸炎或胃炎：因月餅會促使使胃酸大量分泌。對疾病癒合不利，應控制食
用。
‧高血壓、高血脂、冠心病：千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血
液稠度，加重心臟缺血程度，甚至可誘發心肌梗塞。
《超級絕配》
當您在品味月餅時，千萬可別和甜滋滋的高糖飲品一起享用，甜甜的汽水、果汁、奶茶或含酒精類飲料口感或許很好，但所提供的熱量也是高的嚇人，所以最好搭配傳統的茶水，譬如甘甜順口的烏龍茶、高山茶、普爾茶等或浪漫芬芳的玫瑰花茶、薰衣草茶等，這些花草茶不加糖也是很美味可口喔！
另外也別忘了應景的水果 -- 文旦，它可是纖維素、維生素
C 含量很高的水果，讓您健康享受過中秋！博智營養諮詢專線
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~ 摘自 92/ 08/ 21 崴達健康網「健康圖書館」 ~
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