智邦公益電子報 : 大王菜舖子電子報 : 轉變

大王菜舖子電子報

享受新鮮，守護自然，支持農夫

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

Plurk

FaceBook

Twitter

MyShare 顯示內嵌語法

2009-12-22 11:12:06/ 報主:大王

［公益聯播］人民作主運動

菜舖子電子報 3

轉變

    這一期的電子報，非常不意外地延遲了，田間事順著自然節氣不斷變化，每次想要記錄些什麼事情的時候，它倏地又改變了狀態。但菜舖子也不是閑著。

    四、五月花蓮地區的春季水果暫缺，於是我們找到了南部地區的小團體合作互通，暫緩這一小段時間的水果荒。農人說桑椹亟需採收，否則有機桑椹一旦掉光，就可惜了，然而如何運送是個很大的問題，它比草莓還不耐碰撞，於是我們再以自己熬煮的桑椹汁因應，能在很快的時間內將熟透的桑椹採收完畢，農人放了不少心。

    開始要進入夏天，菜舖子與味萬田工廠合作，幫這對有心製作健康豆製品的朋友，代售美味的豆漿與豆干。希望能振興台灣五穀，所以菜舖子繼有機黃豆之後，再推出有機紅豆買二送一的方案。

    轉變的，是方法，不變的，是初心。

    關心這片土地與有心的農人，一直是菜舖子努力做的事情，當初設立菜舖子的立意，就是希望幫助這些有心人。也希望所有關心有機與自然農法的朋友們，若對我們有任何建議，都可以直接地告訴我們。

    靜待春天的花一朵朵綻放的時候，我們護持這片土地的心，也在台灣各地慢慢開花。

發現在地小農

琢磨萬千豆滋味，味萬田工廠

    Peter吃素多年，黃豆製品一直是餐桌上重要的食材，但每年衛生署公布的食品檢驗結果，豆製品沒一年合格的。
    「豆製品很營養，卻也容易腐敗，如果按照傳統的販賣與包裝方式，不加點防腐劑是不可能的。」
    為了餐桌上的安心，「自己來吧！」
    「做豆腐很單純，就是要有好豆子、好水跟好手藝。」Peter說。.......[繼續閱讀]

怎麼吃才健康

抗氧化好食物－紅豆

連續劇敗犬女王中的美環，為了保持好身材吃減肥藥，而引起心肌梗塞，最後差點休克死亡，到底有沒有適合女性不胖又吃得飽的好食物？
答案是紅豆。.......[繼續閱讀]

取貨站公告

和小舖子一起，牽手找春天

6月開始，「Booday磨菇」情義相挺，成為菜舖子在台北的第一個取貨站。這是一個實驗，如果可行，我們將讓北部的朋友回歸支持北部的農人，和東部的朋友們一樣，「在地人吃在地菜」。

如果，你就住在「磨菇」附近，下了班可以來這兒逛逛，領取預訂的鮮採蔬菜，散步回家為家人準備晚餐。.......[繼續閱讀]

農場體驗後記

在吉拉卡樣農場採箭筍

車子蜿蜒開了一個多小時，途中還與一群參加單車競賽的選手並行，等彎進吉拉卡樣農場的小路之後，遠遠就看到幾個笑容很大的孩子，開心地衝出來迎接。
「你們終於來了！我們等一下會升火喔，可以烤箭筍吃ㄋㄟ。」.......[繼續閱讀]

原味廚房

蘆筍食譜

3~6月是蘆筍當令的季節。
蘆筍的營養成份非常豐富，不僅葉酸含量是蔬菜中排行第一，還富含維生素群、胡蘿蔔素、天門冬素、蘆丁及鉀硒磷鋅等微量元素，能增強免疫系統、防止高血壓、心臟病等疾病產生，更是天然的防癌食物。孕婦多攝取，當中所含的葉酸，可幫胎兒神經系統發展健全，防止胎兒畸形。......[繼續閱讀]

推薦訂閱

．台北吃喝玩樂@【台北吃喝玩樂】

．一群被遺忘的國際災民在哪裡？@【台灣國際家庭互助協會電子報】