文蛤松茸味噌鍋
■材料  
文蛤…500公克
昆布…50公克
豆腐…1盒
杏鮑菇…50公克
高湯…800c.c.

■調味料
蔥…1支
柴魚…少許
味噌…少許

■作法
1 文蛤事先泡水吐沙，杏鮑菇、蔥洗淨備用；豆腐、杏鮑菇切塊，昆布泡水後洗淨切塊，蔥切成蔥花備用。
2 將味噌、柴魚與少許高湯混合拌勻倒入鍋中，加入昆布與高湯一起煮沸，再改小火煮約10分鐘。
3 放入文蛤、豆腐、杏鮑菇，煮至文蛤開口即熄火，加鹽調味，最後撒上少許柴魚與蔥花即可。

昆布在日本的喜慶宴會中是不可或缺的食材，它的抗氧化功效在現代餐桌上也很受歡迎。昆布除了富含維生素Ｃ、碘與胡蘿蔔素，也含有氨基酸，可防癌與高血壓，與松茸、大蔥等超抗氧食材同煮，是一道美味健康的鍋品，不僅抗老效果佳，熱量也很低。

番茄香米粥
■材料  
洋蔥…1/2個
紅番茄…4個
蔥…少許
米…50公克
高湯…800c.c.

■調味料
橄欖油…少許
九層塔…少許
鹽…少許
胡椒粉…少許

■作法
1 材料洗淨，洋蔥去皮後切丁，青蔥取蔥白部份切碎，番茄去皮切塊，九層塔略切碎備用。
2 鍋中倒入橄欖油，以小火加熱後加入洋蔥炒軟，再加入番茄、米與高湯以大火煮至沸騰，再改小火加蓋煮40分鐘。
3 加入九層塔拌勻，再加入鹽與胡椒粉調味即可。

想保持青春美麗，記得常吃番茄就會加分了。番茄又稱黃金蘋果，是歐洲女士們最愛的美容聖品，常使用於各種料理中。番茄中的茄紅素具強力抗氧化功效，對多種疾病的預防有顯著的作用，番茄中的維生素Ｃ更是豐富的補給源，它還含有少量的維生素Ｆ與Ｐ，這些都是美化肌膚的最佳元素。本道料理亦可在煮後倒入果汁機打碎，就是一道濃稠的
西式濃湯，亦可放入冰箱作為冷湯食用。常食用可以讓妳的肌膚水亮動人！

冰花官燕養顏湯
■材料  
燕窩…40公克
蓮子…75公克
枸杞…30公克
冰糖…300公克
水…約500c.c.

■作法
1 將燕窩用清水浸泡，然後隔水蒸約15分鐘取出備用。
2 在鍋中放入約500c.c.的水，加入冰糖與蓮子煮沸，加入枸杞再改小火煮約2分鐘，
加入燕窩即可食用。

燕窩的主成分為水溶性蛋白質，其質感清爽嫩滑，滋補養顏，自古至今都是女性最愛的滋補品，具美膚去皺的神奇效果。此湯品可預先製好，放在冰箱，長期飲用後，對於肌膚保養有一定的功效。