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繼「同盟果」黑珍珠蓮霧之
後，屏東縣南州鄉第26產銷班又推出「同盟果」玉荷苞荔枝。「同盟果」玉荷
苞荔枝，目前在市面上是各行口競相蒐購的珍品，更是荔枝中的頂級品種，尤
其南州農民使用有機肥，使得南州的「玉荷苞荔枝」品質與口味更是卓越。
我們特地情商農民撥出部份產量，提供給會員們訂購，讓會員可以透過網
路，品嚐到這款老饕們爭相搶購的優質水果。「同盟果」玉荷苞荔枝的產期很
短，數量非常有限，要品嚐荔枝的好滋味，就趁現在！目前行口商到屏東產地
蒐購玉荷苞荔枝的價格已經高達每斤160元，更遑論市價會有多高了！目前我
們以特價供應，請把握這難的機會喔！
5月20日，玉荷苞荔枝正式上架，歡迎您到「優遊屏東網」→優質水果專賣
區→玉荷苞荔枝館選購！
■台灣的荔枝
荔枝為多年生常綠果樹，具有產期集中及隔年結果等特性。荔枝產地集中
於高雄縣、彰化縣及屏東縣等，栽培面積12，000公頃，栽培農戶13000戶，平
均年產量約90，000公噸，產值15億元，平均每農戶產值僅11萬元五千元，利
潤更是微薄！
目前台灣主要以黑葉荔枝品種為主，約佔八成；其次為玉荷苞荔枝約一
成，面積約1，200公頃；其他還有糯米滋、三月紅、桂味、淮荔、沙坑、港
尾、高雄早生、紅皮等少量栽培品種。其中以玉荷苞、糯米滋最有競爭力。
■玉荷苞荔枝
玉荷苞荔枝品種是早熟高焦核(果核扁小)、果肉多的品種，
果粒、品質、市價均居台灣現有荔枝品種之冠。本品種最早自
大陸引進就栽植在本鄉南州橋邊的南望安地區。玉荷苞因產量
低，於民國七十年之前已被視為非經濟品種。因鳳山熱帶園藝
試驗所基於荔枝產業之需求，自民國六十八年起，從玉荷苞品種之開花生理、
結果習性作深入研究。歷經十餘年的試驗，以修剪矮化樹型，配合管理技術的
突破，已可減少玉荷苞隔年開花，進而穩定產量，使現今人人得以享受色香甜
蜜、果肉肥大的千年宮廷貢品玉荷苞。
■荔枝的營養
荔枝水份含量約為77%，次為碳水化合物20%，蛋白質0.8%，纖維0.2%，灰
份0.4%，維他命C0.04%，少量的菸鹼酸、納、鉀、鈣、鐵等有益的礦物質，
糖度高達17度以上。
■同盟果的玉荷苞
由於氣候條件與土壤環境優良，加上班員管理技術的日新又新，本班的玉
荷苞荔枝產期早，五月初即可開始上市，一直供應至六月初。
五月中以前推出的玉荷苞外觀翠綠帶紅(翠綠似玉)，口感甜蜜中帶點些微的
琥珀酸，是玉荷苞口味最濃郁的時候，也是市價最高檔的時候，市價每斤經常
超過台幣250元以上，配合母親節送禮，時常供不應求。
五月中以後，玉荷苞荔之外觀已有八九成帶紅，口感Q甜已幾乎不帶酸味，
此時其他產地、其他品種荔枝也漸漸上市，價格亦開始下滑，此時是最適合多
數消費者選購品嘗的時候，到五月底時，您可能可在市面上以五、六十塊買到
一般的玉荷苞荔枝，但本班的玉荷苞因品質優良，市價仍高達每台斤百元以
上。把玉荷苞當作「母親月」獻禮，讓全天下母親享受比楊貴妃更美味的玉荷
苞荔枝滋味！
我們多用有機肥，加上本地土壤保肥力強，口味更是好，請您一定要嚐
嚐！食用安全是我們對消費者一貫的想法與目標，本班有栽種玉荷苞荔枝的班
員目前已全部接受「吉園圃」輔導並申請「吉園圃」認證中。
■同盟果玉荷苞的管理
南州第26產銷班果園保肥力強，故多使用有機質肥料，
只使用很少量的化肥，植株健康所以噴藥次數較少，因
此，所生產的果實飽滿健康、果粒特大、甜度高，且口感
極佳。 我們於每年6月開始剪枝，於10-11月間去除新葉促其開花，12-2月為其
花收期，3-4月為幼中果期，5-6月為熟果採收期。
■如何選擇好吃可口的玉荷苞
帶有翠玉般的淡黃綠色即可食用，故稱玉荷苞。玉荷苞的選購以果實大，果
肉率高，果實飽滿完好，成熟度適中為主要依據，而且注意有無蒂蛀蟲、果實
蠅蟲害。
要判別熟度可由果實顏色來分別，果皮顏色越綠果實熟度越不夠，口感酸中
帶澀。果皮顏色淡黃綠色且帶有較大面積的紅色(或暗紅色)，果實成熟度最適
中口感最好，有時會帶有微微的琥珀酸味，很好吃。若連一點酸都怕的人，可
選擇幾乎紅透的玉荷苞，那就不酸但也少了濃烈的玉荷苞滋味。若玉荷苞荔枝
太過熟(整顆暗紅)反而不好吃，甜度肉質皆會變差。
於市場選購時可以手指輕按來判斷是否有果實蠅蟲害，一般果實蠅蟲害會有
小小的蟲洞，若有果實蠅蟲害經輕壓會從蟲洞處壓出一些汁出來。
蒂蛀蟲危害可以以幾個辦法分出：
1. 整串荔枝拿起輕搖，從果實蒂頭基部斷掉的果實有嫌疑！
2. 同一串荔枝裡有一兩顆較不飽滿、瘦瘦的有嫌疑！
3. 蒂頭基部附近有黑黑的小蟲洞。
4. 撥開蒂頭，可看到小白蟲，或果蒂粉沫。
■玉荷苞的保鮮與食用
買回的玉荷苞荔枝可先以水清洗乾淨並保濕，即可食用，若
沒吃完放置冰箱冷藏並以乾淨的紙苞起來再套個朔膠袋或保鮮
袋但不要密封，可保持一兩週，也可直接置冷凍庫做荔枝冰。
以稍加冷藏最好吃。
荔枝摘下來後外殼會慢慢變褐色，越早鮮食越好吃。
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