雖慢但用心 慢飛兒比拉咖啡拉花

2014-07-01  15:53

〔記者洪美秀／竹市報導〕新竹地區中午首次舉辦咖啡拿鐵拉花大賽，結果新竹市慢飛兒咖啡坊的慢飛兒也來報名參賽，雖然動作慢了些，且步驟不熟悉，但仍認真用打泡的牛奶加入咖啡內拉花，專心程度不亞於一般咖啡師，也讓這場拉花大賽增添公益性。

由漢克咖啡主辦的全國「Latte Art」拉花大賽中午在清華大學旺宏館內的咖啡廳舉行，來自全國60名咖啡師來挑戰，有的是小學老師，有的是咖啡店咖啡師，還有的餐飲科學生來挑戰，而特別的是新竹市慢飛兒咖啡坊的慢飛兒「小羅」也來挑戰，在教保員的協助下，慢飛兒獨自煮咖啡及調製發泡的牛奶，再把牛奶倒入咖啡中拉花，雖然純熟度還不夠，但專心程度不亞於一般人，即使拉花的效果沒有很美，但咖啡一樣濃醇香。

漢克咖啡營運部經理戴嘉成說，此次咖啡拉花大賽聘請台灣第一個取得歐美認證的國際咖啡師考官陳秉超擔任評審，陳秉超說咖啡拉花要拉得好，除牛奶打泡要熟練，評分的標準包括整杯的美觀，牛奶與咖啡的對比色及技術性和創意性，還有有無置中等情況，必須要熟練才能有所表現，此次看到不少咖啡高手雲集，也讓他驚豔。

喜歡咖啡的陳秉超和戴嘉成說，此次邀請慢飛兒來參賽，主要是該公司也請老師到慢飛兒咖啡坊教慢飛兒調製咖啡，希望透過比賽，增加慢飛兒的信心，讓拉花大賽更具公益性。

漢克咖啡行銷業務胡博仁說，台灣這幾年對咖啡的接受度提高很多，台灣咖啡師也在多項國際大賽中奪冠，此次採用的更是台灣原產地的咖啡，像大武山，雲林古坑或是阿里山咖啡豆等，也希望讓台灣的咖啡師躍上國際舞台，提供專業咖啡師比賽的經驗與傳承。

新聞原文：http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1044372

慢飛兒咖啡坊：新竹市東大路四段32號

聯絡電話：03-5366780