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教 育 專 題 深 入 報 導
═══════════════════════《2003/05/28》═════
*****【本 期 內 容】
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教育專題 ◎ 英倫趴趴走
從英國坐火車三小時到土耳其？（下篇）
◎ 他山之石
爺爺奶奶重回大學校園
◎ 6月徵文
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◎ 英倫趴趴走 從英國坐火車三小時到土耳其？（下篇）
文▓Hey Sweet
前情提要：我跟Darling在英國西南方海邊渡假聖地Torquay找到了一個理想的四星級self-catering式旅館（附有廚房，可以自行煮飯的旅館），住得樂不思蜀，每天在外遊玩回來，都有一種回到家的滿足感，想待在這個美麗雅致的地方，一直過著悠閒逍遙的日子……
待在Torquay這5天內，因為我們沒有車子，每天的行動就靠我們的雙腿。我們幾乎走遍Torquay巿區內的大街小巷及海邊的觀光景點。除了「健行」，民以食為天，我們每天起床後，第一件事情就是：今天三餐又該吃些什麼。
自從搬進保羅經營的附有客廳、廚房等的Self-catering Hotel，為了「物盡其用」兼「省錢」，我跟Darling就儘量不外食。我們跑去當地超巿買了一堆可以微波或放進烤箱的冷凍食物。想當初保羅在介紹旅館時，當介紹到廚房，他很驕傲地表示廚房的設施超級完備，舉凡冰箱、鍋碗瓢盆、洗碗精、抹布等一應俱全，他講的都係金的，唯一只缺油、鹽、醋、胡椒粉之類的調味料，沒有這些東西，怎麼煮飯咧？當我提出我的問題，我覺得保羅額頭上出現小丸子著名的三條橫線，他有點無力回答：「這些油、鹽之類東東都由客人自行打理的。」我發現Darling在一旁偷笑！ㄡ呵呵！保羅會不會像上回我在美髮院遇到的剪髮大師一樣，被我的「特殊要求」給打敗了？（詳情請看＜Easter
Holidays的某個午后＞）
因為不想帶著油鹽醬醋等瓶瓶罐罐回伯明罕，我們在超巿採買食物時，只選擇已經料理好的冷凍食物。感謝保羅美麗的房子及一應俱全的高級餐具，讓我們的冷凍食品上桌後，搖身變成五星級飯店提供的高級料理。
奶油鮭魚餐放在白瓷盤上，襯托出肉質的粉嫩可口，我還花心思配上鮮嫩欲滴的草莓，為色香味再加分；連平凡的飲料都可以變得很高貴哦！晶瑩剔透的高腳杯內盛著礦泉水（啊，我招了，其實是煮沸的開水），方型玻璃杯內則是葡萄紫的Squash飲料；室內的藝術燈暈出滿室琥珀色的柔美光線，偌大的落地窗外，深藍海面與斑斕彩霞相互呼應，開始上演最美的日落戲碼。
在這樣的場景下用餐，真的是集浪漫優雅之大成，願年年有今日，歲歲有今朝啊！飯後，我泡了熱奶茶及咖啡，與Darling繼續就著窗外的夕陽餘暇啜飲。我們好慶幸能夠住到這個美麗寧靜的旅館，更希望未來我們的住家也能擁有這種品質與氣氛。
雖然巴不得每天黏在旅館內，可是畢竟好不容易來到Torquay，總得盡到「尋幽訪勝」的義務，所以，我們每天還是儘量用雙腳踏遍Torquay每一吋土地。我捧著地圖，帶著方向感差到「誰能甲我比」的Darling，穿梭在Torquay的大街小巷。
在Torquay倒數第二日，我們逛到一處高級住宅區，為什麼說它高級咧？撇開每戶古色古香的華廈不談，家家戶戶的庭院也是大得讓人羨慕不已，種滿各色花卉，處處整理的井然有序，還有，每輛停在門口的車子，根據對車比較有概念的Darling說，好像都是BMW、凱迪拉克、賓士之類的名車。
「素哦！我覺得這裏還真像台北的天母哩！」我回應Darling，此時，右前方10公尺處出現一個英國白髮阿媽，阿媽很親切地直跟我們微笑，還筆直地一路走向我們。阿媽要做什麼咧？問路嗎？不會吧！我們在怎麼看，也不像當地人啊！沒想到阿媽開口說：「Do
you need any help?」
雖然我手捧著地圖，可是也不至於看起來像迷路的羔羊啊？不過，為了不讓善良的阿媽失望，我說：「ㄏㄡ，您真是好心人哩！我們的確是初到貴寶地，耳聞這一帶有很多出名的沙灘或海峽，正在煩惱不曉得該選擇那一個逛才好。」阿媽馬上義不容辭地推薦。
阿媽好像「丈母娘看女婿，愈看愈有趣」，哦，是跟我們特別投緣，問我：「妳打從那兒來啊？」我說從台灣，阿媽好像重了樂透一樣驚呼：「妳也從來台灣來哦！小萍也是，妳要不要跟小萍打聲招呼？她一定很高興有機會跟人講中文！」
小萍？小萍是誰？讓人丈二摸不著金剛！不過我跟Darling還是尾隨著阿媽，步入其中一棟華宅。不會吧！我跟Darling內心暗暗驚呼：「原來小萍是有錢人！還素，有錢人的台藉女傭？」
搞了半天，原來小萍是阿媽的媳婦。阿媽今天83歲了，不過看起來比實際年齡年輕很多，人又親切有活力，我用力地讚美阿媽看起來只有50多歲，笑得阿媽合不攏嘴。阿媽說她育有一子二女，老大鮑伯娶了台灣太太小萍，3年前夫妻倆從伯明罕搬來此地，「真巧，我現在也住伯明罕，」我說。阿媽興致勃勃繼續介紹：「我一直住在Plymouth（英國西南方一個很大的海港城巿），後來他們夫妻搬來Torquay，我常常兩地跑，挺不方便的，加上一個人住很無聊，我就搬來跟他們住了。」阿媽不但跟兒媳婦同住，還幫忙媳婦帶現年兩歲的女兒，這在英國可是很難得的現象！
小萍跟她老公鮑夫好像挺忙碌的樣子，夫妻倆不是在大廳門口進進出出，就是忙著接聽電話，我跟Darling覺得很像「不速之客」，有點後悔不該隨便「ㄉㄟˋ人走」，跑來別人家裏撒野。不過這對夫妻還是很親切地騰出時間，並端了奶茶及小餅干，招待我們在他們家的花園小憩閒聊。他們家的花園可以遠眺海邊風景，庭內還有游泳池。
來自新竹的小萍，15前來英國倫敦唸了兩年語言學校，後來就嫁給鮑伯，定居在英國。夫妻倆的主業是從大陸進口皮包或旅行袋等到英國，副業則是每年4月到10月之間，在自家經營這間四星級B&B旅館。小萍解釋，由於昨天開始這一年度的B&B，今天進了一大堆貨，所以比較忙。小萍帶我們參觀她美麗的家，這棟有150年歷史的房子，最早屬於一位英國伯爵的避暑別墅，後來變成旅館，3年前被小萍夫婦買了下來，房內共有8大間附有衛浴設備的臥房，小萍保留3間給自家人用，5間給客人。
小萍說他們並沒有在旅客服務中心的旅館目錄上登廣告，因為使用那本目錄的客人，都是想找便宜的旅館住（沒錯，我跟Darling就是一個活生生的案例），而他們的經營路線走高消費精緻路線，所以需要不同層次的客源（可是同樣走高消費精緻路線的保羅，還不是照登廣告的說）。剛開始小萍他們還有登廣告，後來索性放棄，因為每年都有常客來住，不愁沒有客源。小萍就跟保羅一樣，會挑選客人，不是隨隨便便任何人都可以花錢住進來的。我開始納悶，會不會全Torquay的旅館老闆都講同樣的台辭？
告別小萍夫婦，我跟Darling開玩笑說，不會我們離開後，小萍跟老公抱怨「請你娘不要隨隨便便就在路上帶阿貓阿狗回家，難道她不知道我們在忙嘛！」Darling哈哈笑說：「有可能哦！」玩笑歸玩笑，無論如何，我們都很感謝阿媽及小萍夫婦的熱烈款待，祝福他們全家人一切順心如意。
這次5天4夜的Torquay，就在遇到「好人」及「好厝」下接近尾聲。週六，我們依依不捨告別我們的房子，哦，是保羅的房子，然後搭火車回伯明罕，準備下一個3天2夜倫敦遊！
◎他山之石
爺爺奶奶重回大學校園
編譯▓賴明芝
大部分的退休型社區都是為居民安排消遣娛樂和社交活動。但，要是有人在退休後可望來點「知識洗禮」呢？有些帶著這種想法的人，開始回到大學校園裡，或者，乾脆選擇住在那些為老年人興建，地點又座落於大學校園附近的新社區。而這種類型的住宅區數量愈來愈多了。
這種和大學有關的社區被稱為「長青村」（retirement communities），現在可以在全美60個大學校園附近找到，其中包括密西根大學、長春藤盟校的康乃爾大學和達特茅斯大學，甚至幾個小型學校，例如位於波士頓的拉塞爾學院，也能看到這種類型的老人社區。專家們表示，在這種社區裡，居民可以購屋而居或是租房子過生活，而在未來的20幾年裡，這將變得更為稀鬆平常，因為全美估計760萬於戰後嬰兒潮出生的人，就快要達到退休年齡了。
《黃金時刻：嬰兒潮時代的人如何大幅改變退休生活和改變美國》的作者馬克˙傅烈德曼表示，最好的情況是，這種社區將能夠滿足這些嬰兒潮世代的人，對終身教育愈來愈強的渴望。最差的情況是，這種型態的社區可以變成各大學「生錢的辦法」，老年人也可以透過這種令人舒適的方式，消磨他們的晚年。
在某些例子，這種退休型社區是由大型開發公司所經營管理。其中一個例子是位於賓州的肯達爾法人團體，該非營利性質的慈善團體擁有幾個這類型的老人社區，分別坐落於達特茅斯大學、華盛頓大學、維吉尼亞軍校附近。肯達爾法人團體目前正在進行的案子，將選擇蓋在丹尼遜大學（Denison University）附近，另外一個已經規劃好的住宅區，也將試著和當地大學進行合作。
凱悅集團也計畫開發位於加州帕羅奧多市，靠近史丹福大學附近22英畝的土地，進行這種新退休型社區的開發計畫。完成後，這個社區將提供不同程度的照料看護，其中包括44個配有護理人員整日隨侍在側的套房。
退休型的社區通常都和學校有某種關聯，而且，其居民經常包括校友和以前的教職員。有些退休型的社區則擁有某種非正式的關係，但也有其他的退休型的社區會提供居民使用大學保健和老年病學專家諮詢的服務，該社區居民也有機會參加校園裡的課程和文化活動，簡直是和那些精力旺盛的大學生們一塊生活和學習。
曼海莫目前在北卡羅來納大學艾希維爾分校退休生活中心擔任執行主任一職，他說：「這是個很有吸引力的群體。這些人對終身教育有很高的評價，心靈的生活對他們而言十分重要。」曼海莫一直對這種和大學有關的退休型社區保持觀察。
不過，學校也是有得到好處的。在密西根大學的校園裡，附近社區的居民可以一塊參加足球賽，此外，還可以常常接獲晚間演講。音樂學院的研究生還會在他們的面前舉行必修的音樂會或是獨奏會。
密西根大學前任校長，同時也是該校附近退休型社區居民的羅賓˙富萊明表示：「學生們想要觀眾，而我們總是能幫他們撐起場面。」
學生們也很喜歡這種互動。今年21歲的珍妮佛˙愛德華，今年春天時從拉塞爾學院畢業了，她說，她將會很懷念從前在「拉塞爾村」這個退休型社區擔任餐廳經理的日子。主修時裝設計的珍妮佛表示，她那些退休朋友，其中包括不少退休的時裝設計師，對她的畢業展給了不少支持和建議。
「原本計畫中的大學生活是和朋友混在一塊，但是，等到這些退休的銀髮族出現後，生活變的十分有趣。他們喜歡我們，我們也愛他們。他們知道事情怎麼樣是錯誤的，而且會跟我們講：『你沒問題的，看我怎麼處理這件事。』」
這種和大學有關的退休型住宅區價錢各有不同，居民的要求也不一樣。有些住宅區對「轉售」（resale）還有限制。舉個例子，凱悅集團在加州帕羅奧多市所興建的住宅區的做法是，居民要搬離時，他們會把房子買回來。原來的主人可以拿回9成的錢。
美國國家退休住宅興建協會執行長（National Council on Seniors Housing of the National Association of Home
Builders）萊斯利˙馬克斯表示：「消費者對於這種和大學有關係的房子，會願意付比較多的錢，這就像是高爾夫球場附近的房屋市場一樣。不管是在大學附近還是高爾夫球場，消費者購買的是『生活風格』。個性積極的成年消費者是很有知識的，而且，對於想要的東西，他們願意掏腰包，他們也知道自己要的是什麼。」
歐尼爾建設公司在密西根大學附近投資的退休型社區，分成下列幾個價位：1,270平方呎（約36坪）的兩房公寓是30萬美元，3,000平方呎（約84坪）的三房一衛型住宅是60萬美元。每個月的保養費用是250至500美元。和附近大學有關係的人，比方說：校友或是舊職員，則是進住的必要條件。
紐約州綺色佳（Ithaca）市的「遠見退休型社區」和當地的綺色佳學院（Ithaca College）及其老年病學研究所關係密切，該社區161戶裡頭，有部分是為了低收入戶而保留的。這個出租型的社區提供居民一連串的照顧，比方說：獨立生活式的公寓或是需要看護型的住宅。就獨立生活型的公寓而言，每個月的租金是1,340至2,478美元。
拉塞爾村的銀髮族要負擔的房價在30至75萬美元之間，在這之外，每個月還要支付2千5百至3千美元的開銷，用來支付一年內參加450小時課程、健身和志工的活動花費。
今年82歲的貝蒂˙坎貝爾，從前是個在麻省理工學院核子科學實驗室負責電腦設備的數學家，1982年的時候她退休了。大概是8年前，坎貝爾搬到「拉塞爾村」來，她說：「在這個社區我修過最難的一門課，是美國音樂劇的高級寫作。」為了她參加的那門音樂劇課程，貝蒂和兩名大學生及其他已經退休的銀髮族，參加了一個在波士頓舉行的表演，準備演出和撰寫報告。
坎貝爾表示，為了參加近日要開辦的夏季班課程，早上7點她就爬起來排隊。因為註冊前3小時就開始排隊，坎貝爾在課表的選擇上有很大的空間。結果，她選了生物倫理學（bioethics）和倫理學歷史。
今年89歲的戴爾˙卡森曾經是康乃爾大學的校長，同時也是一名物理學家，過去，他幫忙成立綺色佳市的「肯岱耳退休型社區」，該社區和綺色佳學院的關係密切。卡森喜歡開玩笑說，康乃爾大學擁有全美第二好的物理系，第一名在「肯岱耳退休型社區」。
卡森的鄰居有不少學術界裡的牛耳，1967年諾貝爾物理學獎得主漢斯˙貝斯就是其中一人。最近，不少居民發起要成立物理課，這個社區有不少這方面的人才能夠提供協助。
卡森說：「這很像是在大學裡，只是我們不再那麼忙碌。有時候，我們和物理學家吃飯，有時候和詩人一起吃飯，有時候則和律師吃飯。」
（資料來源：紐約時報）
◎6月徵文
SARS！殺死？喝沙士？
最近什麼新聞都沒有，只有SARS才是主角！搭捷運強制戴口罩、居家隔離、封城疑雲、利用SARS人身攻擊、12點之前要吃綠豆冰……反正現在最好不要出去爬爬走，大家窩在家除了看電視，也來談談「我的SARS經驗」，無論是防疫經驗、隔離經驗、還是「祖傳」秘方、感人事件，都歡迎大家投稿！
投稿方式：請將稿件mail到hyouki@lihpao.com，註明「每月徵文」。