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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2017-07-27 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
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我的,二十年紅茶路(下)—新作《紅茶經》自序
我的,二十年紅茶路(下)—新作《紅茶經》自序

就這麼一路耽擱延宕,直到二00五年入秋時分,此本《紅茶經》前身——《尋味‧紅茶》,才終於誕生。

我的,二十年紅茶路(下)—新作《紅茶經》自序書中文字種種,俱是我執著深入多年所成;其中,許多跟紅茶知識有關的概念、詞語,由於市面上各類專書的呈現詮釋各有不一,所以多是全盤整理思考整合後、重新提出。

而有關紅茶的沖泡、滋味說解,也一一都來自這些年來每一天每一天的親身操作體驗感受、並融貫東西方不同觀點,點滴累積而得。

文字之外,還有許許多多我自己拍攝的紅茶圖片,除了茶之本身、茶具,更收錄了我於世界各地旅行之際隨手拍下來的,在茶鄉、茶館、咖啡館、餐廳、旅館裡,以至火車上、帳棚邊,當然最多還是平常自家裡的,悠然看茶飲茶時光。

分外可喜是,多年來,《尋味‧紅茶》竟就這麼成為我的作品中持續長銷的一本,不僅和其他著作一起跨出台灣發行簡體版,還反覆修訂、再版,歷久彌新;並蔚然形成深遠影響。

然後,就在出版將滿十年、再次面臨再版當口,細細檢點書中內容,深覺光只是局部增修已然嚴重不足;時移事往,不管今時今日之紅茶世界、我的紅茶識見閱歷視野,都已大步往前走得遼遠……「那麼,就全盤重來一次、重寫一本吧!」我默默下了決定。
我的,二十年紅茶路(下)—新作《紅茶經》自序
出乎意料之外是,彷彿歷史重演,一如耗費五年方才成書的《尋味‧紅茶》,我又再次一步跌入汪洋茶海中,沉迷耽戀,不能不願不肯自拔。

且比前次更加倍貪婪縱情,史料資料的重新蒐羅耙梳、各種沖煮操作技法的重頭整頓外;更奮勇打包行囊,迢迢越洋奔赴各茶鄉:從紅茶原鄉中國武夷山起始,然後是錫蘭中部與南部產區,而後印度大吉嶺與錫金……翻山越嶺,崇岳峰巔雲嵐雨霧間、茶區茶園茶廠裡,實地追索、眼見身歷,每一縷茶香茶味,究竟所由何來……我的,二十年紅茶路(下)—新作《紅茶經》自序

 

餐桌週記
2017.06.22 ~ 06.26 簡單美味,日式雜煮
餐桌週記 冰箱有包日式麻糬一直沒吃完,中午瞥見,心念一動,決定煮成雜煮(ぞうに)。果然,昆布柴魚高湯與現存蔬菜快手煮就,簡單清淡又美味……餐桌週記

 

Yilan佈告欄
Yilan佈告欄


終於又要面對面相聚囉!台中與台南的朋友們,隨《紅茶經》的全面上架,新書分享會也將於台中7/29(六)、台南7/30(日)在兩地誠品書店登場。

現場,除了將分享此書之創作緣起、歷程與心境外,也將聊聊怡蘭的一日紅茶生活之樂:包括早晨的沖煮與鍋煮奶茶和奶泡茶、午餐與午後清新爽醇茶類的純飲或水果茶、果醬茶,以至夏季的冷泡茶和冰茶,冬季的香料茶,甚至茶點的搭配……

當然,因陶然徜徉多年,而從中點滴領悟、修習而得的紅茶門道、技法、茶款茶區特色故事,也都將重點涵蓋。

誠摯邀請大夥兒一起,藉由影像與話語,一起相聚說茶談茶,同享紅茶的情味真味和無窮樂趣。還請大家告訴大家,一定要來相會喔!


☆《紅茶經》台中台南新書分享會

• 台中場:7/29(六)15:00-16:00
台中誠品園道店3F文學書區


• 台南場:7/30(日)15:00-16:00
台南誠品文化中心店3書主題書區



※ 台北的朋友別著急,即將於8/20(日)盛大舉辦的台北新書座談也已緊鑼密鼓籌備中,座談陣容堅強,保證驚喜。報名詳情將於近日公開,請密切留意喔!
→新書詳情:新作《紅茶經》正式推出!
《紅茶經》北中南新書分享會活動即將開跑!

 

Yilan新相簿
2016.06 京都之旅 VIII:寺社、茶室以及甜點、拉麵、居酒屋之走逛吃喝一日
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Day10 麵處 雞谷 午餐 Day10 妙顯寺 Day10 粟餅所 澤屋 午茶 Day10 裏千家今日庵

 

2016.06 京都之旅 VII:星のや旅館&嵐山(下)
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Day8 寶嚴院 Day8 寶嚴院 青嶂軒茶席 午茶 Day9 嵯峨野 竹林之道 Day10 嵐山 接駁船碼頭

 

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葉怡蘭最新力作《紅茶經》獨家簽名版85折!
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本週特惠 7/25~7/31:宇根乃京都風高湯醬汁
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集結了各式頂級素材的奢華滋味,不僅適合做為涼麵醬汁、蘸醬,用來煎、煮、炒、燉皆可呈現古早京都的恬淡清雅風味。
 

 

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