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發報時間: 2021-12-03 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
［公益聯播］
支持目睹家庭暴力兒童的心靈重建工作
本期目錄
．
．
台灣中菜新章
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餐桌週記
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公告欄
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享樂隨手拍
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媒體報導
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活動實況記錄
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PEKOE快訊
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台灣中菜新章
台灣中菜新章
戰後，因歷史政治因素所形成的，中國大江南北各菜系絕藝精華薈萃榮景，約在世紀之交，隨第一代廚人的老去以及正統地位和發聲權的失去而一度沉寂凋零；然近十年來，因國人食飲品味與環境逐步熱絡圓熟，又開始呈現新一波轉化：
首先是，兩岸交流的越發密切，各省菜餚紛紛回頭自原鄉取經，正本溯源，並注入新血和活力。同時間，風起雲湧二十年的在地狂潮，本產食材、在地滋味成為……
餐桌週記
2021.11.11～11.21 香濃西菜，佐酒配麵包都好
第二回課程拍攝日。這回安排的全是實作課，廚房裡從早奮力做到晚，光餐桌就一口氣從日式、早午餐到西式。前兩頓菜色請攝影團隊幫忙吃掉，最後一頓時間已晚，便留著自己享用。 原本累過頭沒有食慾，然巧巧都是……
公告欄
【課程】生活美學線上課程，12月17日即將上線！
這門線上課程將會藉由我的居家實境拍攝，從中和大夥兒分享我在飲食與居家的多年涉獵與實踐所得，帶你認識食飲門道、選物用物心法、居家構築思維，並特別納入實作單元，讓你跟著課程動手實踐，真實感受其中樂趣！
享樂隨手拍
2021.10.30～31 彰化散策
2021.10.30 彰化 酒號工作室 NO.9 Workshop
2021.10.30～31 彰化 甜品散策
2021.10.31 彰化 北門口肉圓、杉行碗粿＆北平香酥燒餅
媒體報導
2021/11/19《聯合報500輯》〈500盤／「500盤」榜單是品味大數據！美食家看盤「愈看愈有趣」〉
2021/11/19《聯合報500輯》〈500盤評審訪談／飲食旅遊作家、PEKOE創辦人葉怡蘭：台灣餐飲能量迸發 食材為本文化鮮明〉
活動實況記錄
2021.11.19 「500盤」記者會暨頒獎典禮＆晚宴
PEKOE快訊
年終驚喜特賣，絕版品、即期品6折起！ + 實體鋪加碼格外品出清！
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