【彩虹農場】接近土地的感動！實習農夫的心情！

◎ 彩虹農場實習生 雅芳

在許多人的眼裡，我應該是一個抗壓性低的草莓族吧。從畢業到現在已經兩年多了，少說也換過三個工作，每份工作從沒超過三個月。也曾告訴過自己要把心放在工作上，但總是無法對工作提起熱情，一整天下來也沒幹嘛，但就是身心疲累，似乎少了一種衝勁，一種對工作的熱忱，對很多事情都麻木了，沒多久我就辭職來到彩虹農場。沒有設定什麼偉大的目標，只是想回到大自然裡，回味我很熟悉的感覺。

每天從宿舍騎摩托車到彩虹農場，看著遠方的山和一片又一片綠油油的土地，嘴角都會不自覺上揚，只是這樣看著就很開心，我也不知道為什麼。有的時候天氣好，晴空萬里，風光明媚的時候，還可以看到海，心裡就會開始盤算今天收工之後一定要衝去浮潛玩水，心情就這樣不自覺的開闊起來。

上工的時候，就是開始洗三溫暖的時候。太陽還沒很大時，邊工作還邊唱歌，當日正當中時，心中浮現的都是國罵可以用的詞語。不過，當沉澱下來，往田裡一看，會有種莫名的感動，或許對植物生命的讚嘆，或許是辛苦過後有了代價的感受，這種感動的感覺是以前工作時沒有的。

還有一種意外的感動是親近土地才會感受到的。來到農場這段時間剛好是鴨子在生蛋的時候，每次去餵鴨子時都會看一下今天可以撿多少顆蛋，像在尋寶一樣，每次都有驚喜。前一陣子，看到破掉的蛋時，心想應該是被蛇給吃了吧！但再仔細一看，是一窩剛出生的小鴨子，我們看著牠們時，牠們也很好奇的看著我們，大家難掩興奮的心情在討論著，但又不敢太大聲，生怕嚇到牠們。

佔地不大的農場卻有著許多感動和驚喜，也讓我想繼續往這條路走，務農是一件很好玩但也辛苦的工作，但是卻是我很喜歡的樣子，可以早睡早起，中午太熱還可以休息，颳風下雨時罷工，每天流汗流到爽，想看好風景也不用開車開得老遠去什麼名勝古蹟，我工作的地方就是很美麗的風景地。

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農友彭東欽在雲林斗六耕耘五分地的果園，共有80顆超過30年的老欉文旦樹。因為施行有機栽培，果實產量少、賣相差。有機文旦為難得珍品，值得您我支持，共同為自然生態平衡、土地永續發展盡心力。

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(全程冷藏宅配。吉園圃產銷履歷) 范大哥的葡萄園圍繞著祖厝四周，超過30多年的葡萄老欉是人生記憶的重要一個拼圖，他選擇善待從小長大的環境，田間管理皆不使用除草劑，以永續經營為前提。​

阿民師說，「讓食材本身發揮天然原味，冰淇淋自然好吃！」

全部食材都親自拜訪農民，見證生產過程與主人都符合他要的感覺。吃過的人都會問：你的冰淇淋這麼好吃，不用乳化劑、安定劑怎麼做？阿民總輕鬆回答：「這都藉著食材本身的特性，與奶、蛋等綿密結合，讓他完美呈現！」聽了故事，不如看他創作，看了不如親身品嚐一番。