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發報時間: 2026-03-05 05:00:00 / 報主:台灣光華雜誌
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本期目錄
世界冠軍的誕生Ⅰ
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文‧ 圖‧


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世界冠軍的誕生Ⅰ
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在沙漠種花的人

 
 
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巧克力天后吳葵妮

在近年崛起的台灣巧克力產業裡,吳葵妮,是一個難以被忽視的名字。2020~2024年,她四度蟬聯世界巧克力大賽(International Chocolate Awards, ICA)總決賽金牌,為史上亞洲第一人,稱其「巧克力天后」,實至名歸。.......

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巧克力的跨界展演

巧克力職人吳葵妮用創作吐心聲

 Q Sweet巧克力菁點創辦人、巧克力職人吳葵妮,是2020至2024世界巧克力大賽(International Chocolate Awards, ICA)決賽四度金牌得主。2015年創業至今,透過巧克力,她把心聲寫在裡頭。.....

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台味水果交響

柯亞寫給世界的果醬情書

到訪「果醬女王」柯亞的老家彰化伸港,迎面而來的強風是在地的特產。2019年,這股強風颳進了國際,伸港女兒柯亞熬製的果醬,在英、日的國際果醬大賽中襲捲。這份榮耀,不單是肯定柯亞精湛的熬製技術,更是她將台灣的土地、水果與職人精神轉譯給世界品嚐,讓果醬成為島嶼風土的縮影。.....

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一顆橙果的台灣樂章

走進柯亞的果醬宇宙

儘管已擁抱世界果醬雙金的殊榮,果醬女王柯亞的探險未曾止步。若說英式果醬濃郁飽滿,日式果醬剔透清新,那麼「台式果醬」的靈魂究竟為何?.....

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  1. 不擅廚藝,吳葵妮卻對甜點有著無比熱情。
    Queenie Wu doesn’t claim culinary expertise, but when it comes to sweets and desserts, her enthusiasm is contagious.

 

  • contagious (疾病)接觸性傳染的;(情感)具有感染力的,蔓延的
    Her enthusiasm for hiking is contagious, inspiring the whole group to tackle Taipei's challenging trails together.
  1. 然而,彼時台灣市場仍是商業巧克力獨大,罕見精品巧克力的蹤跡。
    At the time, however, Taiwan’s chocolate market was still dominated by mass-market products, and artisan chocolates were few and far between.
  • few and far between鳳毛麟角、寥寥可數
    Good job opportunities in this small town are few and far between, so many locals commute to the city daily.

 

  1. 有著巧克力界奧斯卡之稱的ICA,是全球巧克力師競相角逐的榮耀冠桂。
    Chocolatiers from around the world vie for glory at the annual International Chocolate Awards, which are considered the Oscars of the chocolate world.
  • vie for 爭取,角逐
    Two siblings often vie for their parents' attention during family dinners, taking turns to share their daily stories.
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