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光華電子報-天公疼憨人──喜憨兒(2005.09.14)

天公疼憨人
──喜憨兒
文‧張瓊方 圖‧林格立

中秋節近了,各地的喜憨兒烘焙屋都在日夜趕工,忙著製作中秋月餅。

「喜憨兒基金會」,大家對這個組織一定不陌生。這個在全國民眾心目中公益團體形象僅次於慈濟、世界展望會,排名第3的基金會,如何在短短的10年內創下這樣傲人的公益品牌形象?

喜憨兒基金會的前身是「高雄市智障者福利促進會」,民國84年成立「喜憨兒文教基金會」,90年擴大為全國團體,以「喜憨兒」這個討喜的名稱打響了知名度。

以「疼惜憨兒、憨兒歡喜」為使命的喜憨兒社會福利基金會,提供16歲以上的心智障礙青年職業訓練、支持性就業、庇護性就業等服務。

疼惜憨兒

「一般身心障礙者接受就業輔導時,多半從事洗衣、洗車、資源回收等較粗重的工作,喜憨兒想做點不一樣、讓家長不那麼心疼的事,」喜憨兒基金會執行長武庭芳說,家有腦性麻痺兒的董事長蘇國禛、蕭淑珍夫婦,在創會之初特地前往日本考察,看到庇護社區裡的麵包店有心智障礙者在工作,覺得十分可行,決定以烘焙為起點,來實現對憨兒們「終身照顧、終身教育」的願景。

當技術及配方獲得在高雄鼎鼎有名的「小王子烘焙屋」指導後,喜憨兒基金會於民國86年在高雄市設立了第一家「喜憨兒烘焙屋」,訓練心智障礙的青年製作、販售糕點,雖然一開始也被社區質疑,經過溝通、主動示好、請左鄰右舍品嚐糕點等努力,烘焙屋漸漸為社區鄰里所接受。

貴人來相助

天公疼憨人,第一家烘焙屋成立不久,透過聯合勸募的穿針引線,喜憨兒幸運獲得美商台灣花旗銀行的大力贊助。民國86年,花旗集團有一筆基金要贊助台灣的公益團體,花旗基金會的總裁Paul Ostergard特地千里迢迢由紐約到高雄參訪喜憨兒烘焙屋,他被烘培屋的創新理念所打動,不僅捐款10萬美金,還提供500萬元台幣的無息貸款,進而發行「喜憨兒認同卡」,提撥每筆刷卡金額的0.35%捐助喜憨兒基金會,每年有數百萬到近千萬元不等的捐助,並在花旗協助廣告行銷的情況下,一舉打開了喜憨兒的知名度。

當然,政府的挹注也是喜憨兒越走越成功的推手。高雄市政府同意將廢棄官舍以「公辦民營」的方式,委託喜憨兒經營福利商店;台北市政府租借市府南廊80坪場地,讓喜憨兒經營麵包、西點、簡餐、咖啡;勞委會大樓一樓也租給喜憨兒設點……。在政府單位釋出場地和補助部分資金的支持下,喜憨兒基金會越走越穩健,已在全台設立了20個喜憨兒烘焙屋與餐廳。

由於烘焙屋、餐廳具有「經常被看見」的特點,加上喜憨兒基金會的訴求很能打動人心,經常到店裡消費的人,一旦有機會、意願捐款時,自然而然就會想到喜憨兒。

自營事業有成,果然讓喜憨兒擺脫了依賴別人的宿命,目前喜憨兒基金會的經費來源,自營事業所佔的比例節節升高。去年總經費1億6927萬元中,社福事業收入高達54.2%,其餘的28.1%來自政府的專案補助,17.7%則是企業與民間捐款。扣除支出,尚有156萬元的結餘。

公益、市場兼顧

雖然也有其他社福單位質疑,打著「喜憨兒」名號的餐廳或烘焙屋的餐點、糕點並非從頭到尾出自憨兒之手,喜憨兒基金會有利用憨兒博取同情之嫌。

「公益團體不是不能營利賺錢,只是賺錢的目的不同。為了長遠發展,我們必須兼顧公益和市場,」執行長武庭芳指出,一旦走進競爭市場,就要考慮人性。第一次靠愛心或許可以招攬客人,第二次就得靠口碑,因此,烘焙屋和餐廳的品管及研發等工作還是要假手專業人士,目前在喜憨兒基金會中,包含行政人員、專業廚師、蛋糕師傅等,共計有專職人員150名。

「這是現實問題,」武庭芳解釋,只要喜憨兒烘焙屋沒有背離宗旨,權宜措施反倒可以保障自營事業長久經營下去。

雖然以服務心智障礙的憨兒為宗旨,但並非所有的憨兒都符合喜憨兒的接案標準。武庭芳指出,經過社工員評估後,憨兒必須先到現場試做3天,缺乏危險認知或者定性不夠、會跑掉的重度智障者並不適合,待雙方適應、觀察一個月後,才正式開案。目前有60多位憨兒在接受訓練。

憨兒在受訓的一年期間,基金會視狀況每月發給3到5千元不等的「獎勵金」;結業後,有些憨兒得以轉介到其他餐飲業服務(支持性就業),如摩斯漢堡、必勝客披薩等速食連鎖店,都會主動與喜憨兒基金會保持聯絡;有些則留在基金會設立的喜憨兒餐廳(烘焙屋)進行庇護性就業。

喜憨兒基金會每年平均協助200名憨兒受訓及就業,目前20家店中有近30名全職的心智障礙者,他們的起薪依身心障礙者保護法規定、最低薪資打7折,視工作表現再做調整。每個月1萬多元的薪資看似不多,但可以有效減輕家庭負擔,也為憨兒找到成就感和人生方向。

短短10年,喜憨兒基金會已經成功地成為一個具知名度的民間組織,「喜憨兒」三個字更已成為心智障礙者的代名詞。這樣的成績,除了幸運之外,更揭示了創意對NPO的重要性。

(本文節錄自光華雜誌2005年9月號)

「喜憨兒」已成為心智障礙者的代名詞,在喜憨兒烘焙屋的牆面上,清楚地標示著基金會的宗旨。
慈善企業也得兼顧市場,才能可長可久。喜憨兒烘焙屋中的西點、麵包,看來引人垂涎。

  1. By communicating, reaching out, the Children Are Us bakery gradually won acceptance.
    透過溝通、主動示好,喜憨兒烘焙屋漸漸為社區鄰里所接受。
    *reach out 主動示好
    Reach out to the world around you, and you'll no longer feel alone.


  2. The Kaohsiung City Government has agreed to set aside unused government buildings to be used by Children Are Us as storefronts for its branches.
    高雄市政府將廢棄官舍委託給喜憨兒經營福利商店。
    *set aside 保留給…
    10% of our salary is set aside for our retirement pension.


  3. You have to look after both the charity and market sides if you want to stay in business over the long run.
    為了長遠發展,必須兼顧公益和市場。
    *over the long run 長遠
    Bing a betelnut beauty might earn you some money, but you know that you can't do that over the long run.


  4. It's a matter of being pragmatic.
    這是現實問題。
    *pragmatic 實用的,實際的
    Having dreams is good, but sometimes you need to be pragmatic as well.

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