中秋節近了，各地的喜憨兒烘焙屋都在日夜趕工，忙著製作中秋月餅。

「喜憨兒基金會」，大家對這個組織一定不陌生。這個在全國民眾心目中公益團體形象僅次於慈濟、世界展望會，排名第3的基金會，如何在短短的10年內創下這樣傲人的公益品牌形象？

喜憨兒基金會的前身是「高雄市智障者福利促進會」，民國84年成立「喜憨兒文教基金會」，90年擴大為全國團體，以「喜憨兒」這個討喜的名稱打響了知名度。

以「疼惜憨兒、憨兒歡喜」為使命的喜憨兒社會福利基金會，提供16歲以上的心智障礙青年職業訓練、支持性就業、庇護性就業等服務。

疼惜憨兒

「一般身心障礙者接受就業輔導時，多半從事洗衣、洗車、資源回收等較粗重的工作，喜憨兒想做點不一樣、讓家長不那麼心疼的事，」喜憨兒基金會執行長武庭芳說，家有腦性麻痺兒的董事長蘇國禛、蕭淑珍夫婦，在創會之初特地前往日本考察，看到庇護社區裡的麵包店有心智障礙者在工作，覺得十分可行，決定以烘焙為起點，來實現對憨兒們「終身照顧、終身教育」的願景。

當技術及配方獲得在高雄鼎鼎有名的「小王子烘焙屋」指導後，喜憨兒基金會於民國86年在高雄市設立了第一家「喜憨兒烘焙屋」，訓練心智障礙的青年製作、販售糕點，雖然一開始也被社區質疑，經過溝通、主動示好、請左鄰右舍品嚐糕點等努力，烘焙屋漸漸為社區鄰里所接受。

貴人來相助

天公疼憨人，第一家烘焙屋成立不久，透過聯合勸募的穿針引線，喜憨兒幸運獲得美商台灣花旗銀行的大力贊助。民國86年，花旗集團有一筆基金要贊助台灣的公益團體，花旗基金會的總裁Paul Ostergard特地千里迢迢由紐約到高雄參訪喜憨兒烘焙屋，他被烘培屋的創新理念所打動，不僅捐款10萬美金，還提供500萬元台幣的無息貸款，進而發行「喜憨兒認同卡」，提撥每筆刷卡金額的0.35％捐助喜憨兒基金會，每年有數百萬到近千萬元不等的捐助，並在花旗協助廣告行銷的情況下，一舉打開了喜憨兒的知名度。

當然，政府的挹注也是喜憨兒越走越成功的推手。高雄市政府同意將廢棄官舍以「公辦民營」的方式，委託喜憨兒經營福利商店；台北市政府租借市府南廊80坪場地，讓喜憨兒經營麵包、西點、簡餐、咖啡；勞委會大樓一樓也租給喜憨兒設點……。在政府單位釋出場地和補助部分資金的支持下，喜憨兒基金會越走越穩健，已在全台設立了20個喜憨兒烘焙屋與餐廳。

由於烘焙屋、餐廳具有「經常被看見」的特點，加上喜憨兒基金會的訴求很能打動人心，經常到店裡消費的人，一旦有機會、意願捐款時，自然而然就會想到喜憨兒。

自營事業有成，果然讓喜憨兒擺脫了依賴別人的宿命，目前喜憨兒基金會的經費來源，自營事業所佔的比例節節升高。去年總經費1億6927萬元中，社福事業收入高達54.2％，其餘的28.1％來自政府的專案補助，17.7％則是企業與民間捐款。扣除支出，尚有156萬元的結餘。

公益、市場兼顧

雖然也有其他社福單位質疑，打著「喜憨兒」名號的餐廳或烘焙屋的餐點、糕點並非從頭到尾出自憨兒之手，喜憨兒基金會有利用憨兒博取同情之嫌。

「公益團體不是不能營利賺錢，只是賺錢的目的不同。為了長遠發展，我們必須兼顧公益和市場，」執行長武庭芳指出，一旦走進競爭市場，就要考慮人性。第一次靠愛心或許可以招攬客人，第二次就得靠口碑，因此，烘焙屋和餐廳的品管及研發等工作還是要假手專業人士，目前在喜憨兒基金會中，包含行政人員、專業廚師、蛋糕師傅等，共計有專職人員150名。

「這是現實問題，」武庭芳解釋，只要喜憨兒烘焙屋沒有背離宗旨，權宜措施反倒可以保障自營事業長久經營下去。

雖然以服務心智障礙的憨兒為宗旨，但並非所有的憨兒都符合喜憨兒的接案標準。武庭芳指出，經過社工員評估後，憨兒必須先到現場試做3天，缺乏危險認知或者定性不夠、會跑掉的重度智障者並不適合，待雙方適應、觀察一個月後，才正式開案。目前有60多位憨兒在接受訓練。

憨兒在受訓的一年期間，基金會視狀況每月發給3到5千元不等的「獎勵金」；結業後，有些憨兒得以轉介到其他餐飲業服務（支持性就業），如摩斯漢堡、必勝客披薩等速食連鎖店，都會主動與喜憨兒基金會保持聯絡；有些則留在基金會設立的喜憨兒餐廳（烘焙屋）進行庇護性就業。

喜憨兒基金會每年平均協助200名憨兒受訓及就業，目前20家店中有近30名全職的心智障礙者，他們的起薪依身心障礙者保護法規定、最低薪資打7折，視工作表現再做調整。每個月1萬多元的薪資看似不多，但可以有效減輕家庭負擔，也為憨兒找到成就感和人生方向。

短短10年，喜憨兒基金會已經成功地成為一個具知名度的民間組織，「喜憨兒」三個字更已成為心智障礙者的代名詞。這樣的成績，除了幸運之外，更揭示了創意對NPO的重要性。

（本文節錄自光華雜誌2005年9月號）