【306】巧克力─欲仙欲死的美味

這幾年繼品酒之後，品巧克力現正席捲國際時尚圈，成為品味人士用味覺享受人生的捷徑！
巧克力的源起、誰最先發明、何人將它發揚光大、歷史上的英雄美女又有誰將它視為“無副作用的春藥”？這些種種問題，只要隨意在網路上搜尋一下就會跑出一堆答案，所以在此就不多討論！
 
巧克力五感體驗
巧克力的口味可區分為400種之多，不只是供人品嘗 — 視覺、觸覺、聽覺以及嗅覺都是感官享受的組成部分。對於入口即溶的巧克力，真正的食家會以對待美酒的態度加以品嘗。
1 視覺 
先巧克力的外觀：仔細觀察其顏色，從幾乎純黑色到各種不同明暗的棕色再到奶黃色或乳白色，其外觀及其光澤。高品質的巧克力質地平滑，有著如絲的淡淡光澤。





2 觸覺 
觸摸一下巧克力：有的巧克力表面平滑如絲，有的卻粗糙無比、成顆粒狀；有的很柔軟，有的則容易破裂。







3 聽覺 
將一片巧克力拿到耳邊輕輕將其折斷，優質巧克力會發出清脆的聲音，而且折斷邊緣應該是平滑而無碎裂狀。





4 嗅覺
您可以分辨巧克力所散發的各種芳香，只需把巧克力放到鼻子前，然後做深呼吸。也可以讓巧克力溶在口中，然後通過一呼一吸來體驗其新鮮芳香。這種芳香通常十分明顯，餘味無窮。其中既有淡淡清香，也有濃郁芬芳。可能會聯想到牛奶、焦糖、咖啡、香草、杏仁、蜂蜜、果仁、鮮花或可可的香氣。



5 味覺 
品嚐巧克力當然是終極的感官體驗。讓巧克力在口中慢慢溶化，廣泛分佈在舌頭之上，充分與味蕾接觸。嘗到的不只有甜味，也會有淡淡酸澀，再留意到巧克力的其他特性，例如溶化時間、苦味程度、和諧性及均衡性等。一些獨特的可可口味可能會令你聯想到焦糖、牛奶或香草，或者是鮮花、新鮮水果、甘草、香料或煙草。


 
如何存放巧克力？
巧克力不耐濕熱，最好儲存於相對濕度65％左右，溫度則在12～18℃之間。另外，紅酒儲酒櫃也是理想的巧克力存放處。
〈右上圖：瑞士蓮巧克力，是我多年來最愛的一款，很可惜這一款台灣沒有賣。不過如果你和我一樣也喜歡瑞士蓮，在7/20~8/20，任何系列瑞士蓮Lindor巧克力禮盒14入原價$399，兩盒特價$520〉

本週測試報告

幸福手作の皂坊 巧克乳油木
容量：100g
價格：$240
特色：濃濃的歐式辛香
文香說：“幸福手作の皂坊”其實是聖克萊爾旗下的系列產品，針對各種不同需求，目前有五個系列、共十款的手工皂商品。其特色是“手工冷製皂（Cold Process）”。什麼是“冷製皂”？就是香皂在製造過程中，使用不超過70度的低溫來進行製作，再經歷漫長4-8週熟成期的等待，所以出爐的香皂可以較完整保留其添加植物的「滋養成份」；如果有添加精油，也可以保留精油的香氣。
這款巧克力乳油木手工皂，其主要成分有橄欖油、乳油木果脂、米糠油、小麥胚芽油、肉桂葉精油、甜菊精油、鮮乳和巧克力粉，拿來沐浴使用，沖洗後不會太乾澀，且還留有一些潤澤感。
產品的長相雖然有點日式風，又帶點充滿年代久遠的東方復古感，但最讓我喜歡的是它那帶著肉桂精油的辛香調氣息，就是那股氣息，洗澡時用著它，似乎可以把我帶回充滿古典氣息的精油專賣店的記憶迴廊〈很難理解我在說什麼嗎？簡單的說→這款手工皂，長相普通，看起來很像祖母那一代使用的日本高級皂，但是使用時味道又充滿濃濃的歐式辛香~ 這樣瞭了嗎？〉




感覺巧克力開心皂〈牛奶巧克力〉
Sensation Chocolat Paris Cocoa Butter Soap〈Chocolat au Lait〉
Loccitane Gel Mask Conditioner
容量：100g
價格：$320
特色：奢華的巧克力皂
文香說：“感覺巧克力”是今年四月份KOSBIZ Beauty引進的品牌之ㄧ其皂類的口味，除了這款牛奶巧克力外，還有黑巧克力及白巧克力。
一定會有人想問這款開心皂和樓上的那款帶著日式風的手工皂最大差異在哪裡？→整個皂本身就充滿歐式風格；不是手工皂，所以握在手上的感覺很像是握著一塊巧克力奶油！
使用的感受呢？→喔！使用時搓揉至起泡，有種將濃濃巧克力泡沫抹在身上的奢華感，且它的泡沫仔細看居然還帶著巧克力的顏色！
味道？→巧克力味真的很濃，濃到好像是嗅著一杯熱巧克力！
成份？→可可油、棕櫚油、椰子油。
洗後溫和不緊繃，且還滿乾淨的。有多乾淨呢？將它拿來洗上妝的海綿，很好玩，一開始整塊海綿都呈現巧克力色，搓揉後再沖洗，哇！整塊海綿乾乾淨淨，還帶著巧克力的香味！
 

理膚寶水 美得高效美白精華液
La Roche-Posay Mela-D White Whitening Daily Essence
容量：3ml
價格：$1850
特色：真好用的舊產品
文香說：先說一下，這並是新品！事實上，這款產品上市的時間可以拉回至2005年，這麼多年來也沒見它更新配方或是推出其他新品，可見好產品是可以長遠持久，不需要年年換新裝或年年換新配方！〈最大差別是，當初上市時的售價是$1800，目前的售價是$1850，調漲了$50元硬幣一枚！
一款賣了這麼多年的產品，據說它的銷路卻又不是那麼佳，所以應該明年會推出其他相關系列吧！〉
Anyway，到底有多好用？較濃稠的凝膠狀質地，潤澤度夠，又不是那麼黏膩，且滲透度也很棒！澎派大方的擠出50元硬幣大小塗整臉，都不會感到油膩，即使之後再使用其他潤澤產品再加上防曬產品，我都覺得很OK！
成份中除了有維他命C醣苷可以有效美白之外，最棒的是添加了維他命B3，可讓黑色素均勻的分佈，不讓斑點有機會形成；水楊酸─除了能幫助正常代謝皮膚角質，加強淡化皮膚表面斑點的效果，更可幫助容易長痘痘的肌膚的痘痘發生率降低。
再說一次，這是舊產品，業者也不會因為我推薦這款舊產品就給我一塊錢，更何況這產品是小姐我自己花錢買的！所以不要再說我在推銷blah blah blah，你不煩嗎？我聽得都很不耐煩耶！




理歐舒丹 馬鞭草香膏
Loccitane Verbena Solid Perfume
容量：10ml
價格：$450
特色：經典雋永的馬鞭草
文香說：每一年夏天一到，喜歡歐舒丹的消費者都屏息期待馬鞭草系列的新品上市！
馬鞭草有著檸檬般迷人沁心的獨特氣息，它那獨特的清新舒爽，總使人一聞就感到愉悅；據說馬鞭草也是魔法師最愛的植物，古代的魔法師會用它來調製有效的「愛情靈藥」，相傳只要雙手揉碎馬鞭草葉後，輕撫你的所愛的人，他便會被妳征服〈將雙手塗滿馬鞭草香膏，不知道會不會有同樣的效果呢？〉
今年夏季，馬鞭草系列共推出了淡香水、沐浴凍、柔膚露、蠟燭、唇凍等幾款新品，每一款都充滿了馬鞭草混著其他地中海區的天然植物，如：羅勒、大茴香和薄荷。
這款固體香膏是我滿喜歡的一款產品，小小一盒，可隨身帶在包包中完全不佔空間，不怕打翻，只要一想到就可以隨時拿出來補充馬鞭草清新醉人的清新氣息。