| 高雄區農情月刊 第 51 期 發行機關：高雄區農業改良場 出刊頻率：月刊 90/12/15 出刊 主編：農業推廣中心 楊文振 地址：屏東市90002民生路農事巷一號 電話：(08) 7229461 全球資訊網站址：http://kdais.iyard.org 諮詢服務：農企業網路大學(http://acu.k12.edu.tw)高雄改良場討論區 ----------------------------------------------------------------- 網路管理員：農業推廣中心 鄭文吉 E-mail：jwj@mail.kdais.gov.tw BBS：中山大學美麗之島Web-BBS站(140.117.11.2) 快樂農家版 Web-BBS：http://bbs.nsysu.edu.tw/txtVersion/boards/farmer/ WWW：快樂農家 臺灣農業科技資訊網 WWW 系統 http://farmer.iyard.org Mailing List：台灣農業電子報 訂閱：1.E-mail 至 farmer-request@mlist.iyard.org 標題寫：subscribe 2.到智邦生活館網站申請免費信箱後訂閱 http://www.url.com.tw 歡迎光臨農友的終身學習管道～農企業網路大學 http://acu.k12.edu.tw << 歡迎轉載, 但若能打個招呼更好 >> ================================================================= [第１版] [頭條新聞] 蓮霧策略聯盟 完成組織架構 高屏地區相當重要的經濟果樹--蓮霧，在許多果農的期盼下，總 算不負眾望，正式成立台灣蓮霧產業策略聯盟，並完成組織架構。聯 盟總召集人由枋寮地區農會擔任，總召集人底下設立6組：生產技術 與經營管理、內銷、外銷、品質管制、加工、公關。 為籌組台灣蓮霧策略聯盟，部分農會曾於11月15日在枋寮地區農 會舉行第1次籌備會議，由於意見不一，未能取得一致共識，最後決 議擇期在本場另行召開聯盟籌組會議。 台灣蓮霧策略聯盟第2次會議在12月7日召開，會議由本場林場長 富雄主持，計有4、50人參加，其中佳冬、枋寮、林邊、新埤、崁頂 鄉農會總幹事更是親自率員參加，足見大家對蓮霧策略聯盟的重視。 會議開始，林場長明確表示，加入WTO後，對蓮霧產銷是個轉機 ，外銷進軍他國是勢必要走之途，如何外銷？怎麼提高和管制品質？ 則是蓮霧策略聯盟義不容辭的責任。會議發言熱烈，雖然部分單位表 達當仁不讓意願，希望擔當某些小組召集人，讓氣氛有些許尷尬，然 而，在林場長圓熟而果斷的主持下，總算圓滿成立組織架構，即總召 集人 (枋寮地區農會擔任)，總召集人之下設執行委員會，成員包括 蓮霧生產面積50公頃以上之農會、旗美果菜合作社、台灣蓮霧產業發 展協會等。執行委員會以下設生產技術與經營管理組 (召集人台灣蓮 霧發展協會)、內銷組 (召集人枋寮地區農會)、外銷組 (召集人佳冬 鄉農會)、品質管制組 (召集人林邊鄉農會)、加工組 (召集人高雄區 農業改良場)、公關組 (召集人崁頂鄉農會)。(楊文振) ----------------------------------------------------------------- [農業簡訊] 屏東縣林邊鄉自然文史保育協會預訂於12月22 ~ 30日在林邊鄉 河濱公園舉辦第二屆屏東蓮霧節，屆時歡迎國人前往參加。 農委會策劃辦理的WTO宣導活動，12月24日在里港、高樹鄉農會 舉辦；25日在長治、內埔、枋寮、恆春鎮農會；26日在潮州、南州鄉 農會各有一場，歡迎農友前往聆聽。 [策略聯盟頻道] 高屏地區芒果策略聯盟於12月5日假本場舉辦芒果產銷經驗發表 比賽，結果由六龜鄉果農鄭明山先生勇奪冠軍。 本年度番石榴產業整合示範班最後一次會議，12月12日於大社鄉 果樹產銷班7班集貨場舉行，會中討論籌組番石榴策略聯盟事宜，並 品嚐大社農會精心製作的番石榴美食。 ----------------------------------------------------------------- [農業新知] 福蔥--蘭陽3號 蘭陽3號青蔥，商品名稱為「福蔥」，是今年2月22日行政院農業 委員會公告的青蔥新品種。 蘭陽3號青蔥為花蓮區農業改良場歷經9年才育成的青蔥新品種， 其最大優點為耐熱豐產，夏天種植時，比對照品種--蘭陽1號增產19 %，公頃產量達36公頃。缺點是早春種植容易抽苔，而且對甜菜夜蛾 、潛蠅和薊馬無抗耐蟲性，但比較耐軟腐病。 蘭陽3號青蔥揮發性香氣比蘭陽1號濃郁。最適合栽培時間為5-8 月，10月以後不適合。(竹青) ----------------------------------------------------------------- [第２版] [情報站] 班 名：楊振豐 班長姓名：楊振豐 聯 絡 人：楊振豐 聯絡電話：08-7753657 行動電話：0932348585 聯絡傳真：08-7754193 所屬農民團體名稱：里港鄉農會 主要產品名稱、生產季節及盛產期 ------------------------------------------------------------------ 主要產品 生產季節(月) 盛產期(月) 包裝方式(規格) 銷售方法 參考價格 ------------------------------------------------------------------ 棗子 1－4 1－3 10公斤 共同運銷 時價 ------------------------------------------------------------------ ----------------------------------------------------------------- 愛文芒果生產成本與收益簡要分析 本 (89)年期愛文芒果生產總成本平均每公頃318,787元，較上年 317,777元，增加1,610元或0.5 %，變動不多。其中直接成本285,209 元占總成本90 %，間接成本33,578元占10 %。在各項成本結構中，以 人工費156,927元占總成本49 %為最高；農藥費50,634元占16 %居次 ，材料費29,792元占9 %又次之，以及肥料費27,308元占8 %，以上四 項合計占總成本82 %，為生產之主要費用。另每百公斤生產成本為 1,827元，因受減產影響，較上年期1,632元減少11.9 %。 本年期愛文芒果平均每公頃產量17,444公斤，較上年期19,266公 斤，減產9.5 %。就地區別而言，台南縣每公頃產量18,428公斤較上 年度減產一成五，主要係開花期授粉不佳，結果率差，而屏東縣產量 15,674公斤與上年度差異不大。平均每公頃產值453,386元，較上年 期403,384元，增加12.4 %，主要因本年期愛文芒果價格較上年期提 高所致。 由粗收益扣除成本後，平均每公頃淨收益可得134,599元，因本 年期價格較好，較上年期增加45,720元，增幅達51.4 %。就地區別而 言，以屏東縣所獲利潤159,883元最高，因產期較早，可搶早市價格 好。而台南縣本期所獲利潤120,553元亦較上年期收益佳。再就農家 賺款而言，平均每公頃303,192元，因利潤較好，較上年期257,758元 增加11.9 %。 愛文芒果為台灣地區主要水果作物，本年期因產量略減，價格提 高至每公斤25.99元，較上年度因盛產而暴跌至每公斤20.94元的低價 略好，但仍比往年每公斤在45元上下跌價許多，造成農民收益偏低。 愛文芒果產期過於集中外，又於夏季與各類瓜果相競爭，加以台灣將 於近期內加入WTO，進口水果將陸續增加，各項不利因素恐將造成產 銷失衡之虞。是故如何將愛文芒果產業理出一妥適的產銷途徑應是未 來重要之課題。(孫圃芬) ----------------------------------------------------------------- [花現台灣] 台灣天仙果 ◎ 文．圖／黃雅玲 台灣天仙果 (Rhodomyrtus tomentosa Hassk)為桃金孃科桃金孃 屬之常綠小灌木，族群分布於台灣北部、東部綠島及南部滿州鄉旭海 一帶，通常植株生長於低海拔的向陽面。桃金孃葉片為單葉對生，葉 厚革質，葉形為橢圓形，下表面披絨毛；花為聚繖花序，腋生，花朵 數多，花色為桃紅色，花期為每年4-6月；果實為漿果，橢圓形，果 期為8-9月。繁殖方法可利用播種或扦插繁殖，播種繁殖可將種子播 於泥炭土加蛭石的混合介質，由於種子細小，待發芽後生長約六片葉 子時，再行移植，桃金孃小苗的幼苗期時間較長，需長時間照顧；利 用扦插繁殖約一年半即可開花，但植株有明顯惰性，呈現匍伏生長， 植株形態較差。桃金孃植株由於花朵盛開時極漂亮，因此具有相當的 觀賞價值。 ----------------------------------------------------------------- [行銷e點通] 替農產品找出口－行銷 之6 5.善用媒體宣傳： 媒體傳播無遠弗屆，然而，農產品收益不高，要花錢廣告，實在 很為難。就因為農產品廣告機會少，不但一有機會被採訪，農有要好 好把握，更要創造機會接受媒體的採訪。每亮相一次，就能製造有形 或無形的商機與利潤。此外，近年來網路逐漸流行，如能把握機會， 在多個網路露臉，甚至自己搭設網站，對產品的行銷絕對有正面的作 用。 6.建立顧客檔案： 商業上有種說法：如果留住5%顧客，將可使公司獲利增加1倍， 可見舊顧客的重要性。為使顧客和公司的關係發揮到極致，有規模的 公司非常重視顧客關係管理 (CRM)，如此可大幅提高顧客的忠誠度。 工商業上的好作法，產銷班也需要模仿採用，才能強化消費者的好感 ，進一步免費為我們的產品宣傳。 7.舉辦體驗活動： 對消費者來說，商品的服務是外在的，體驗則是發在內心的。消 費者一旦被體驗所感動，就會心甘情願的花錢購買，所以越來越多的 企業認為，未來的競爭戰場就在體驗。英特爾總裁葛洛夫曾說：我們 的產業不只是製造與銷售個人電腦，更是傳送資訊和栩栩如生的互動 體驗。產銷班應該多和社區結合，舉辦產品發表會、繪畫比賽…等公 益活動，讓增加消費者體驗產品的機會，拉進消費者的距離，近一步 提高消費者對產品的忠誠度。 年來各界都在強調現今是知識經濟，意思是說農業靠土地、基金 、技術賺錢的時代已經過去了! 什麼叫知識經濟；簡單一句白話，就 是創意賺錢。事實上，就企業行銷的能力所分的三種層次：反應方式 行銷、預期式行銷和創意式行銷，其中最高的層次是創意式行銷。例 如4年前台新銀行以創意新的思考，針對婦女發行「玫瑰卡」，造成 一股風潮。希望產銷班能帶動風潮，不要被風潮吞沒。(楊文振) ----------------------------------------------------------------- [第３版] 蔬香果樂 熱門的拌手--棗子 ◎文．圖／邱祝櫻 印度棗俗稱棗子，為鼠李科棗屬植物，原產於印度及中國雲南一 帶。近年來由於品種改良及栽培技術改進成功，品質大幅提昇，因而 享有"台灣蘋果"美譽。其卵圓形的外觀及翡翠綠的色澤，皮薄，甜脆 多汁，營養豐富，又因產期集中於新舊曆年間，是年節送禮最受歡迎 的"伴手"。 目前棗子在台灣的栽培面積大約1,742公頃，主要產地集中在高 雄縣的燕巢、大社、阿蓮、岡山、田寮；屏東縣的鹽埔、高樹、九如 ；台南縣的玉井、關廟等地。其品種更替速度很快，歷年來台灣栽培 過的品種多達30種以上，只是汰弱留強結果，目前大約只剩下高朗1 號、高朗2號、翠蜜、天蜜、蜜棗、高雄2號等品種。其中以蜜棗品質 最好，最受消費者歡迎，相對的，也比較高價。 印度棗與國人常見的紅棗為同屬不同種的植物，兩者的食用方法 也大相逕庭。一般紅棗大多以製乾為主，較少鮮食；而印度棗以鮮食 為主，黃熟果等次級品加工製成蜜餞。由於棗子含有豐富的營養，尤 其和其它水果比較，其維生素C及鉀離子含量很高，彌足珍貴。而且 食用時不需去皮很方便，養顏美容又幫助消化，是最健康的優質水果 ，建議消費者多多食用。 棗子營養成分(每100公克可食用部分) ----------------------------------------------------------------------------------- 水分 粗蛋 粗脂 粗纖 碳水化 葡萄 果糖 鉀 鈣 鎂 維生素(mg) (g) 白(g) 肪(g) 維(g) 合物(g) 糖(g) (g) (mg) (mg) (mg) C B1 B2 ----------------------------------------------------------------------------------- 86.6 1.5 0.05 0.38 10.1 4.6 5.0 192 6.1~25.6 6.0~30.0 28.3~70.0 0.02 0.03 ----------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------- [農特產窗口] ◎ 文．圖／竹青 高屏地區冬季重要水果--印度棗 (俗稱棗子)又上市了！今年期 印度棗因為氣候的關係，產期比去年晚，但是品質相當不錯，價格亦 比去年差些，產期拍賣價每公斤約50元。意者可洽：岡山、燕巢、大 社、鹽埔、高樹、里港等農會或產銷班。 十字花科蔬菜營養佳 十字花科蔬菜很多，大多為葉菜類，如小白菜、油菜、山東白菜 、高麗菜…等，果菜類有青花菜、花椰菜…等。這一科的蔬菜，被認 為是很有潛力的防癌蔬菜，對國人容易罹患的前十名癌症 (肺癌、肝 癌、直腸癌、胃癌、乳癌、子宮頸癌、口腔癌、攝護腺癌、非何杰金 淋巴癌、胰臟癌)之四種以上，有減輕或防治效果，因為它具有防癌 的成分。此外，它熱量低，含有維生素C、胡蘿蔔素、葉酸、鉀、鈉 ，對身體健康很有幫助。(竹青) ----------------------------------------------------------------- [綠化美化] 聖誕紅 ◎文．圖／張森松 聖誕紅原產美洲墨西哥高原地區，屬於大戟科多年生花卉，每年 自九月底到十月初都會在當年生枝梢綻放花團錦簇，非常醒目引人的 球狀花，可一直持續到第二年農曆春節左右，因此除了是聖誕紅節慶 應景的代表性花卉外，近年來也發展成冬季銷售最大的盆花。 其實我們看到的聖誕紅花球並不是單一的花朵，而是由一大群按 總狀序列配置的小聚繖花序所組成的花團，小聚繖花序包括由一雌花 、一蜜腺、多數雄花所合成的花心和外圍一片非常鮮豔美麗的深紅、 粉紅、乳白或黃色苞片，眾多花序合成一個花球，其內真正的花瓣已 退化不明顯，反而艷麗的瓣狀化苞片為觀賞的焦點。 聖誕紅除了育種用播種繁殖及實生苗價接感染菌質體才能分枝外 ，一般都用扦插繁殖。栽培地點應選擇陽光充足，排水良好的地方， 土壤以肥沃疏鬆的砂質壤土為佳，庭院栽培可在3、4月用當年生枝梢 或去年生枝條一段扦插，5、6、8月各摘心一次以促進分枝，9月下旬 夜溫低於21℃，光照短於12小時開始花芽分化，11月開花，可供欣賞 至第二年春季，到夏季修剪降低株高，重新生長，栽種一次可連續生 長多年。盆栽聖誕紅可在3 ~ 6月中種植母株小苗，定植後摘心4 ~ 1 次，於8、9月初採穗二次，每母株可得80 ~ 20插穗，穗為6 ~ 8公分 的頂梢插入培土可用培養土約2.5公分，定時噴霧保濕約8天即形成癒 合組織發根生長。培養土可用泥碳土珍珠石、蛭石、砂壤碳化穀殼、 發泡煉石、腐熟有機肥等選數種調配而成。高品質的聖誕紅其漂亮的 花得靠綠葉滋養和陪襯，而乾旱、浸水、缺肥等都會造成落葉，影響 極大，因此，生長期間要特別注意灌溉排水、肥陪等管理工作。 ----------------------------------------------------------------- [農詩欣賞] 台灣欒樹 利玉芳 啊!那是不滅的火種 在少年溪的山谷 燃燒 在南橫的青春嶺 燃燒 在我深秋的心內 燃燒一首小詩 (摘自笠詩刊223期) ----------------------------------------------------------------- [第４版] 90年12、91年1月蔬果花卉生產預測 農委會中部辦公室 洪忠修 秦思原 林秀雄 由於總體生長環境相當良好，本月份葉菜類可採收面積將明顯增 加，產量將呈現增產情形，預測十二月份產量為86,190公噸，較十一 月份產量57,090公噸，增加51％。茲將預測結果分述如下。 一、瓜果類 洋香瓜： 由於季節及氣候因素影響，產量仍舊普遍不高。預測本月份產量 2,973公噸，較十一月份產量2,004公噸，增加48％；與去年同期十二 月份產量3,126公噸比較則減少5％。推估九十一年元月份產量2,458 公噸，較本月份減少17％。 胡瓜： 受到季節因素影響，多數產地產量減少，預測本月份產量3,175 公噸，較十一月份產量4,348公噸，減少27％；與去年同期十二月份 產量2,857公噸比較，增加11％。受到季節性因素影響，各產地種植 面積及單位產量皆減少，推估九十一年元月份的產量2,351公噸，較 本月份減少26％。 苦瓜： 十二月份各產地採收量普遍減少，預測產量為1,636公噸，較十 一月份產量2,694公噸，減少39％；與去年同期十二月份產量1,399公 噸比較，增加17％。由於遠離主要產期，各產地之平均產量普遍不高 ，推估下月份產量1,107公噸，較本月份減少32％。 絲瓜： 預測十二月份產量792公噸，較十一月份產量1,428公噸，減少45 ％；與去年同期十二月份產量652公噸相較，增加21％。元月份則因 氣候冷涼，單位產量將更為減少，推估產量607公噸，較本月份減少 23 ％。 二、葉菜類 葉菜類總計： 本月份大多數的產地皆值葉菜類產期，可採收面積與產量皆為增 加趨勢，預測十二月份產量為86,190公噸，較十一月份產量57,090公 噸，增加51％；與去年十二月份同期產量82,669噸相較，增加4％。 推估元月份產量104,351公噸，將較本月份增加21％。 蕹菜： 由於氣候轉冷涼，預測本月份產量3,800公噸，較十一月份產量 5,832公噸，減少35％；與去年同期十二月份產量3,185公噸比較，增 加19％。推估元月份產量3,185公噸，較本月份減少16％。 茼蒿： 預測十二月份產量2,993公噸，與去年同期十二月份產量3,437公 噸比較，減少13％。推估九十一年元月份產量3,471公噸，較本月份 增加16％。 三、花椰菜 花椰菜為冬季大宗蔬菜之一，各地可採收面積與產量增加，預測 十二月份產量7,864公噸，與十一月份產量4,859公噸比較，增加62％ ；與去年同期十二月份產量9,172公噸比較，減少14％。推估元月份 產量9,835公噸，較本月份增加25％。 四、蓮霧比上年增產9％ 今年氣候適宜，生育旺盛，冬、春果開花結果情形正常，果實發 育良好，依據農情觀察結果，預測全年產量為106,557公噸，較上年 產量97,850公噸，增產9％，若與前三年平均年產量92,879公噸比較 ，則增加15％。種植面積都在500公頃以上。 五、棗比上年增產5％ 今年生長旺盛，開花結果情形良好，又未受重大災損，可能豐收 ，預測生產量為25,987公噸，比上年產量24,785公噸，增產5％，因 納利颱風影響較9月預測增產11％為低，若與近三年平均年產量 24,219 公噸比較，則增產7％，盛產期在12-2月。 六、菊花產量較上月份增加23％ 多數產地進入二期作採收盛產期，全省總產量明顯增加，預估可 採收面積及產量皆增加。預測本月份產量為3,257千打，較十一月份 產量2,657千打，增加23％；與去年同期十二月份產量2,515千打比較 ，增加30％。 七、唐菖蒲產量較上月份減少3％ 因主產地台中縣及南部產地進入採收末期，可採收面積及總採收 量相對減少。預測本月份產量748千打，較十一月份產量773千打，減 少3％；與去年同期十二月份產量957千打比較，減少22％。 八、玫瑰產量較上月份微增1％ 整體而言，總產量較十一月份微幅增加。預測本月份產量為942 千打，較十一月份產量935千打，增加1％；與去年同期十二月份比較 ，產量增加5％。 九、文心蘭產量較上月份減少20％ 因氣溫驟降生長遲緩等因素，平均單位產量下降，總產量普遍減 少。預測十二月份產量281千打，較十一月份產量309千打，減少20％ ；與去年同期十二月份產量238千打比較，增加18％。 ----------------------------------------------------------------- 90年10月份果菜平均價格及交易數量統計表 ----------------------------------------------------------------------------- 種類 椰子 甘蔗 香水 檸檬 網室 香蕉 珍珠芭 水晶芭 蓮霧 球形網紋 拍賣市場 鳳梨 鳳梨 木瓜 洋香瓜 ----------------------------------------------------------------------------- 北一 平均價格 12.1 24.7 12.1 19.7 29.9 14.1 24.9 29.5 73.3 33.2 交易數量 110.7 100.8 33.4 123.5 600.3 751.9 1429.9 168.4 258.3 325.3 ---------------------------------------------------------------------------- 北二 平均價格 11.5 25.5 11.9 21.3 35.6 24.4 27.0 22.9 78.1 34.9 交易數量 61.2 50.7 11.4 43.5 203.7 21.7 610.3 30.6 57.1 93.0 ---------------------------------------------------------------------------- 三重 平均價格 8.7 14.3 10.4 19.7 24.5 13.3 20.5 22.4 48.1 29.4 交易數量 168.4 166.8 29.7 110.0 723.9 673.3 1262.1 110.1 387.9 391.5 ----------------------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------------- 種類 絲瓜 苦瓜 扁蒲 茄子 甜椒 敏豆 小白菜 蕹菜 芹菜 青蔥 拍賣市場 ---------------------------------------------------------------------------- 北一 平均價格 21.1 28.3 11.4 18.6 33.8 47.9 11.9 15.6 21.5 35.9 交易數量 515.3 493.2 271.2 387.2 312.0 311.3 642.8 412.9 557.3 824.3 ---------------------------------------------------------------------------- 北二 平均價格 19.0 28.1 13.2 17.8 28.4 47.8 10.5 18.0 17.4 30.5 交易數量 142.3 134.7 81.6 106.5 71.0 78.5 215.5 86.3 178.3 195.3 ---------------------------------------------------------------------------- 平均價格：元／公斤 交易量：公噸 |