| 高雄區農情月刊 第 53 期 發行機關：高雄區農業改良場 出刊頻率：月刊 91/2/15 出刊 主編：農業推廣中心 楊文振 地址：屏東市90002民生路農事巷一號 電話：(08) 7229461 全球資訊網站址：http://kdais.iyard.org 諮詢服務：農企業網路大學(http://acu.k12.edu.tw)高雄改良場討論區 ----------------------------------------------------------------- 網路管理員：農業推廣中心 鄭文吉 E-mail：jwj@mail.kdais.gov.tw BBS：中山大學美麗之島Web-BBS站(140.117.11.2) 快樂農家版 Web-BBS：http://bbs.nsysu.edu.tw/txtVersion/boards/farmer/ WWW：快樂農家 臺灣農業科技資訊網 WWW 系統 http://farmer.iyard.org Mailing List：台灣農業電子報 訂閱：1.E-mail 至 farmer-request@mlist.iyard.org 標題寫：subscribe 2.到智邦生活館網站申請免費信箱後訂閱 http://www.url.com.tw 歡迎光臨農友的終身學習場所～農企業網路大學 http://acu.k12.edu.tw << 歡迎轉載, 但若能打個招呼更好 >> ================================================================= [第１版] [頭條新聞] 合理化施肥 印度「早」開花 印度棗 (俗稱棗子)是高屏地區相當重要的水果之一，本場為宣 導棗農合理化施肥，1月24日假燕巢鄉吳守滿先生的果園舉辦「印度 棗合理化施肥技術」示範成果觀摩會，觀摩會由林場長富雄主持，各 界人士暨果農參加踴躍。 林場長表示，肥料是作物的營養主要來源，施用不足或過量都不 好，「當用則用」最經濟、最理想。合理化施肥就是在「當用則用」 的原則下使用，一方面讓肥料充分發揮肥效；一方面使印度棗產量、 品質達到很不錯的狀態。 施肥是提高印早產量與品質，增加果農收益的重要栽培過程之一 ，不過，必須在合理化的施用，才能於最低的肥料成本下，獲得最高 的利潤。 林場長說，近年來本場依據政府的肥料政策，在高屏地區好幾個 鄉鎮從事多種重要作物的施肥輔導，並且舉辦田間觀摩和檢討會，頗 獲農民的好評。 主持該項研究計劃的林景和博士指出，該示範主要強調：1.在基 肥期 (六月)將纖維性有機肥料與磷肥開溝施用覆土，改善土壤理化 性，並且減少磷肥固定，提高肥效。粕類有機肥料與基肥期之氮、鉀 化肥和苦土要素於樹冠下撒施後與土混合，提供早期印度棗吸收，以 及鈣、鎂早期吸收與貯存。2.生育期間則按生育初期 (7-8月)、生育 盛期 (9-11月)、生育末期 (12-1月)，以其地上部生質量 (枝、葉、 果實)反應及氣候因素調整施肥。通常以推薦之施肥量為基礎，並且 配合土壤測定與葉片營養診斷結果，及氣候因素如連續雨天需補施肥 料及10月後日照縮短，增施鉀肥以提高其光合作用效率等。 林博士表示，示範區和對照區印度棗的產量和品質很相近，不過 示範區化學肥料成本則減少一半，而有機肥料因為示範區土壤有機質 含量原本很低，為提高土壤有機質含量，所以第1年花費較高的有機 肥料成本。林博士強調，示範區由於提早施用鉀肥和減少氮肥，所以 採收期明顯提早。(楊文振) ================================================================= [農業簡訊] 高高屏縣市政府訂於3月2-3日在大遠百購物中心舉辦農特產展示 展售會，預計有45個攤位，本場亦將配合展示國產品牌蔬果包裝、新 育成作物品種。 高屏地區榮獲91年神農獎的傑出農民和婦女名單如下：蔡順得先 生、蔡坤富先生、黃正雄先生、黃家和先生、吳鄭惠慈女士、莊陳日 女士。 ================================================================= [策略聯盟頻道] 番石榴產業整合示範班1月31於燕巢鄉討論成立番石榴策略聯盟 事宜。 蓮霧策略聯盟內銷組1月30日假枋寮鄉農會召開第1次工作執行會 議。(竹青) ================================================================= [農業新知] 紅豆新品種高雄8號 本場利用雜交育種法，選育出「KA79-04-122」品系紅豆，經行 政院農業委員會邀請專家學者於91年1月25日審查通過，正式命名為 「高雄八號」。 高雄8號其品種特性，播種後6天發芽，35~38天始花，59~70天止 花，屬有限生長型，抗倒伏。生育日數82~87天，株高在高屏地區為 47.1~56.8公分，嘉南地區為35.6~37.4公分；起莢高度在高屏地區為 12.8~14.9公分，嘉南地區為10.3~12.3公分。莖未成熟綠色，成熟深 土黃色；葉三小葉，2~3節以下部位葉片圓形，3~4節以上部位之葉片 戟型；花黃色；莢未成熟綠色，成熟莢深黃土色，莢長9~11公分，每 莢種子6~11粒，種子圓筒形，種皮鮮紅色，種皮率平均9.7﹪，種臍 白色，千粒重高屏地區約142~158公克，嘉南地區約131~145公克，子 實公頃產量1,952~3,105公斤。 本品種之優點有 (1)產量高，穩定性佳 (2)種粒鮮紅，種皮薄， 硬粒少，適合加工製餡 (3)田間白粉病、薊馬發生較輕，節省防治成 本(4)成熟期落葉性一致，不需要使用落葉劑，適合於機械採收等優 良特性。 預計推廣後可受豆農、加工業者及消費者歡迎，成為國內的主要 栽培品種，有效的降低生產成本，提昇市場競爭力。(文˙圖／陳玉 如、周國隆) ================================================================= [第２版] [情報站] 班 名：大社鄉果樹產銷第八班 班長姓名：李福春 聯 絡 人：曾龍進 聯絡電話：(07)3532466、3538714 行動電話：0910771506 所屬農民團體名稱：大社鄉農會 主要產品名稱、生產季節及盛產期 ----------------------------------------------------------------------------- 主要產品 生產季節(月) 盛產期(月) 包裝方式(規格) 銷售方法 參考價格 ----------------------------------------------------------------------------- 番石榴(珍珠芭) 全年 3月~5月 3kg、6kg、 一市、超市、中市 時價 10月~12月 12kg、20kg ----------------------------------------------------------------------------- ================================================================= [產銷班護身符] 分級、共選、品牌行銷 參加WTO後，更多的國外國農產品在市場露臉了，相信產銷班班 員已經漸漸的感受到一股壓力，怎麼辦？分級包裝、共選共計與品牌 行銷是現今產銷班最有改善空間的項目，也是國內農產品進可攻 (包 括外銷)，退可守的關鍵性工作之一。只要三項工作做得好，台灣農 業前景還是滿樂觀的。相反的，如果大家再不強化上述三項工作，國 產品即使現有市場的據點，也有可能因進口產品的強勢行銷，而點點 滴滴的流失。 1.分級包裝一致： 農產品分級包裝的目的在保護產品、方便交易、增加美觀。分級 的依據有：成熟度、色澤、甜度、重量、大小、風味…等，不同的作 物，有不同的依據重點，例如蓮霧以色澤、大小、甜度為標準；芒果 以大小、色澤、成熟度當分級指標。不論何種作物，每一箱、每一盒 ，分級必需一致、清楚，才能提高產品價值、售價。 2.共選共計： 很多班員都有一個根深蒂固的主觀想法：我的產品比別人的好， 因此，抗拒進行產品共選共計。如果班員能克服心理障礙，重視團隊 力量，讓產品做到共選共計，產品分級更清楚，才有可能打開知名度 ，獲得較高的利潤。 3.品牌行銷： 行銷方法很多，以往學者把它分成四個部分，即行銷組合4P：產 品、價格、通路及促銷。近年來行銷界喜歡以另一個角度來規劃品牌 行銷活動，即所謂的4C：成本、便利性、顧客、溝通傳播。行銷就是 在創造產品的知名度，進一步暢通銷售、提高市場佔有率。(楊文振) ================================================================= [花現台灣] 岩生秋海棠 ◎ 文．圖／黃雅玲 岩生秋海棠 (Begonia ravenii Peng＆Chen)為秋海棠科 (Begoniaceae)秋海棠屬之肉質草本，族群分布於台灣中部低中海拔 山區，如台中、嘉義及苗栗卓蘭、南庄一帶，為台灣特有種植物，此 品種是中央研究院植物所彭鏡毅博士和學生陳永寬在1998年發表的新 品種。岩生秋海棠為台灣特有草花，雌雄同株，屬於稀有花卉，具走 莖，地上莖常帶紅色，葉為歪卵形，長柄單葉，不規則鋸齒緣，花粉 紅色，花被片兩枚，夏、秋季為其花期，果莢為翅果；其中走莖及兩 枚花被片等特性，與其他原生秋海棠不同，可藉此加以區分。繁殖方 法可利用播種或扦插繁殖，播種繁殖可將種子播於泥炭土加蛭石的混 合介質，待小苗後再行移植；扦插繁殖可利用葉柄或葉脈扦插，通常 葉柄扦插存活率較高，但葉脈扦插可大量獲得種苗。岩生秋海棠由於 植株型態極為漂亮，未來可馴化為盆花供觀賞。 ================================================================= [行銷e點通] 網路廣告農產品－在入口網站宣傳 有了網站之後，首先就是要將網站本身成立的消息宣傳出去，讓 人家知道有這個網站存在。宣傳網址最快的方法，就是在一些搜尋引 擎網站 (例如蕃薯藤、奇摩站等)登錄網站的網址。一般來說，這些 搜尋引擎為了充實內容，也都歡迎大家去登錄新的網站資料，所以是 免費的。你可以把網站的中英文名稱、網址及一些簡單的介紹和關鍵 字等資料提供給使用者搜尋網站時參考。例如蓮霧產銷班的網站，除 了站名之外，也可以在關鍵字的部分輸入蓮霧、產銷班、農產品等等 資料，這麼一來，以後其他使用者想查蓮霧的資料，就會看到你們的 網站，進而連結過去仔細瀏覽，達到宣傳的效果。 當然，如果同類型的產銷班網站很多，使用者搜尋時可能就會找 到一大堆網站，除非你的網站正好排在前面，否則使用者進入你的網 站的機會就會相對降低。因此，這些搜尋引擎網站大多提供付費的服 務，只要花一點錢，就可以讓你的網站在搜尋的列表中排前面一點， 提高被使用者看到的機會。 另外，如果你願意花更多錢的話，這些網站大多也提供付費廣告 的服務，讓你可以把訊息直接放在他的網頁畫面上方或下方，讓使用 者根本不用查，就可以看到你的訊息，然後點選下去就自動連結到你 的網站。因此我們進入這些搜尋引擎網站時，常常都可以看到一大堆 的廣告～因為這些其實才是人家收入的主要來源。 一般來說，這些付費廣告既然收了錢，當然得提供比較好的服務 ，讓使用者容易找到你的網站。除了在使用者搜尋時，把你的網站排 行順序提前外，先前說的幾種網頁特效也是常常被拿來使用的廣告方 式。當然，由於各種特效的宣傳效果都不相同，收費標準也依它的宣 傳效果而有所不同。甚至有些業者還能讓你指定廣告放置位置，除了 網頁右上方的黃金地段外，如果你願意，也可以故意把廣告放在競爭 對手的旁邊。各位有興趣的話，不妨參考看看一些商業網站的廣告方 式，有時也很好玩的。(鄭文吉；待續) 註：本文摘自農業世界雜誌221期，【農產品電子商務】系列報導之７ 網路宣傳～如何為農產品作廣告? 有興趣者可至作者個人網站瀏 覽全文。網址：http://farmer.iyard.org/jwj/paper.htm ================================================================= [第３版] [蔬香果樂] 四季桔向您拜年 ◎文．圖／邱祝櫻 農曆春節前後，黃澄澄的四季桔 (calamondin)總是在街頭巷尾 向您拜年，這種原產於東南亞地區的果樹，推測可能為金柑 (kumquat) 與桔 (tangerine)的雜交種。 在台灣，四季桔除了利用於盆栽及庭園佈置以外，節氣拜拜時果 實連同枝葉剪下捆綁成束販售，金黃色果實配上綠葉，象徵大吉大利 。而且，近年來，桔茶及金桔檸檬茶風行寶島，鮮果用量增加，因此 栽培形態由屋前屋後的零星栽培轉變為經濟栽培，目前屏東地區的栽 培面積超過50公頃，集中於長治、麟洛、鹽埔、內埔等鄉鎮。 四季桔富含維它命C(表1)，高於檸檬，是台灣及菲律賓等東南亞 國家的重要飲料作物。在台灣，其食用方法有很多種，採收成熟度也 有不同。例如一般鮮食搾汁用的果實於果皮呈淺綠色、有光澤，且以 手指按壓有彈性時為最佳採收期；此種綠果皮者還可製成金桔乾，充 當治咳潤喉的泡茶食材。金桔果醬及蜜餞則需待果皮呈現金黃色，其 果肉組織軟熟後才可採收，加工產品品質較佳。 四季桔營養成分(每100公克果實可食用部分) ----------------------------------------------------------------------- 水分(g) 粗蛋白(g) 粗脂肪(g) 碳水化合物(g) 鈣(g) 磷(g) 鐵(g) 維生素C(mg) ----------------------------------------------------------------------- 87.08 0.86 2.41 3.27 0.14 0.07 0.003 88.4-111.3 ----------------------------------------------------------------------- 金桔檸檬茶 材料： 1.金桔10個 2.檸檬1個 3.酸梅4個 4.水1公升 5.糖100公克 做法： 1.金桔榨汁過濾 2.檸檬榨汁過濾 3.將所有材料混合即成。 ================================================================= 食物挑著吃 俗話說：病從口入，禍從口出。春節期間親愛的讀者要享受口腹 之慾，可要好好挑選食物。以下介紹三種不宜吃的食物：發芽的馬鈴 薯、有黑斑的甘藷、未成熟的青番茄。 馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一種毒素，叫「龍葵素」， 人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分 的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃 。 番薯表皮呈褐色或黑色斑點時，係受黑斑病菌污染所致。黑斑病 菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝 臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。 未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種 有毒物食後，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心 、周身不適等症狀。 ================================================================= [農特產窗口] ◎ 文．圖／竹青 里港鄉蔬菜11班栽培有3公頃的彩色甜椒，顏色五彩繽紛、色澤 光亮奪目，好吃又好看。產期至4月。意者請洽：08-7732166、 0919616585曾班長 阿蓮鄉果樹產銷班23班種植有1甲地小番茄，果型渾圓、酸甜適 中，口感極佳。意者請洽：07-6972784、0937490852鄭班長 梓官鄉農會推出二種精緻的蔬菜禮盒，重量約4~4.5公斤，菜色 雖都是平常賣的種類，不過，他們針對營養價值的不同，細心而體貼 的將它分成A、B、C三種，省卻消費者營養取向在購菜時的困擾。意 者請洽：07-6173011推廣股 ================================================================= [挑逗視覺] ◎ 文．圖／謝螢嬌 天女散花 花材：文心蘭切花 作法： 1.文心蘭依序沿著瓶口作散開狀投入(花梗長短可選擇花器作展現)。 2.將散開文心蘭作一半圓形修飾成-圓弧線的球體。 文心蘭盆景 花材：文心蘭植株 作法： 1.文心蘭依層次分明的植株分別植入盆內。 2.作最簡單的盆景讓視覺更亮麗(數大就是美)。 ================================================================= [農詩欣賞] 詠梅 賀文鑑 在春天中死去 在百花綻開的大地 瞌上眼瞼 任四肢枯萎謝去花瓣 只在枝頭烙下一個吻 讓冰雪整夏整秋惦記 一朵上帝的女兒 來世間走一回 每個夜晚拉開窗帘 人們總聞到從郊野飄來的哭聲 很香 很香(摘自笠詩刊) ================================================================= [第４版] 91年2、3月蔬果花卉生產預測 農委會中部辦公室 洪忠修 秦思原 林秀雄 根據各地農情報告員觀測與預測結果，預測本月份葉菜類蔬菜產 量為134,381公噸，較元月份產量135,619公噸，減少1％。至於三月 份葉菜類蔬菜，因大多數地區已結束裡作的採收，進入春耕播種水稻 ，估計採收量將會減少，推估產量為99,956公噸，較二月份產量減少 26 ％。 一、瓜果類 洋香瓜： 主要產地採收面積較上月份減少，預測本月份產量7,588公噸， 較元月份產量8,590公噸，減少12％；與去年同期二月份產量7,858公 噸比較，減少3％。推估三月份產量6,281公噸，較本月份減少17％。 苦瓜： 各產地採收量普遍較上月份減少，預測產量為2,606公噸，較元 月份產量3,535公噸，減少26％；與去年同期二月份產量2,830公噸比 較，減少8％。三月份以後，由於遠離低溫氣候型態，各產地之單位 產量將逐漸提高，推估下月份產量2,984公噸，較本月份增加15％。 絲瓜： 裏作期間之單位採收量和產地數皆相對減少許多，由於單位產量 明顯較元月份產量減少，預測二月份產量614公噸，較元月份產量985 公噸，減少38％；與去年同期二月份產量684公噸相較，減少10％。 三月份則因氣候轉為溫暖，有利絲瓜生長，單位產量將較為提高，推 估產量724公噸，較本月份增加18％。 二、根莖類 洋蔥： 本月份彰化縣已部分完成採收，該產地產量減少；至於高雄縣與 屏東縣則僅為採收初期，產量不高，預測本月份洋蔥產量4,184公噸 ，較元月份產量77公噸，增加許多，三月份起高雄縣與屏東縣進入大 量採收，產量將大幅提高，推估三月份產量為12,458公噸，較本月份 產量增加許多。 三、葉菜類 蕹菜： 蕹菜屬於重要蔬菜種類之一，本月份主要產地在高雄縣、台北縣 、彰化縣與台中縣等地。由於各產地可採收面積不多，產量普遍不高 ，預測本月份產量739公噸，較元月份產量960公噸，減少23％；與去 年同期二月份產量884公噸比較，減少16％。由於季節等自然因素影 響，推估三月份產量867公噸，較本月份增加17％。 四、花椰菜 各產地產量減少，尤其彰化縣與高雄縣等地，本月份採收面積減 少百餘公頃，產量較上月份減少。預測二月份產量17,195公噸，與元 月份產量22,835公噸比較，減少25％；與去年同期二月份產量14,901 公噸，增加15％。推估三月份產量11,285公噸，較本月份減少34％。 五、香蕉比上年增產5％ 今年南部地區氣候適宜，生育良好，春夏蕉可能豐收增產，而中 部如不受天然災害影響，秋冬蕉亦可增產，依據各地農情預測結果全 年總產量為214,417公噸，比上年產量204,421公噸，增產5％，若與 前三年平均年產量205,136公噸比較，亦增加5％。 六、番石榴比上年增產14％ 氣候適宜，今年總產量為211,206公噸，比上年產量184,492公噸 ，約增產14％，若與前三年平均產量172,223公噸比較，則增加23％。 七、唐菖蒲產量較上月份增加42％ 各產地在二月間為因應年節之需，增加採收面積，提高產量，相 對總採收量大幅增加。預測本月份產量1,385千打，較元月份產量977 千打，增加42％；與去年同期產量1,012千打比較，增加37％。 八、玫瑰產量較上月份增加16％ 整體而言，總產量明顯增加。預測本月份產量為887千打，較元 月份產量763千打，增加16％；與去年同期二月份比較，雖然種植面 積減少，但各產地為因應節慶需求而增加採收，致較去年產量873千 打比較，增加2％。 九、文心蘭產量較上月份呈現持平 總採收量維持上月份產量。預測本月份產量305千打，較元月份 產量305千打，呈現持平現象；與去年同期二月份產量293千打比較， 增加4％。 ================================================================= 91年1月份果菜平均價格及交易數量統計表 ---------------------------------------------------------------------------- 種類 棗子 甘蔗 椰子 檸檬 網室 香蕉 珍珠芭 水晶芭 蓮霧 網紋紅肉 洋香瓜 拍賣市場 鳳梨 木瓜 洋香瓜 ---------------------------------------------------------------------------- 北一 平均價格 58.3 24.0 9.9 26.0 18.8 15.8 23.2 23.7 46.6 22.7 交易數量 772.4 95.3 89.5 99.6 444.9 530.5 1069.3 92.3 855.7 412.6 ---------------------------------------------------------------------------- 北二 平均價格 55.3 21.0 8.5 28.3 21.2 16.3 25.3 16.4 49.4 21.7 交易數量 309.2 54.0 50.1 32.9 174.2 168.3 489.3 10.3 323.7 135.2 ---------------------------------------------------------------------------- 三重 平均價格 38.5 14.0 6.8 21.3 16.1 16.5 18.5 15.7 32.2 18.4 交易數量 931.0 80.1 134.0 64.2 510.2 457.7 1081.6 78.6 1156.1 289.0 ---------------------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------------- 種類 絲瓜 苦瓜 花椰菜 茄子 甜椒 敏豆 小白菜 蕹菜 芹菜 青蔥 拍賣市場 ---------------------------------------------------------------------------- 北一 平均價格 18.3 26.6 11.7 17.2 17.4 28.2 10.1 19.8 11.7 12.0 交易數量 314.9 371.0 820.1 299.2 416.6 316.0 464.5 199.7 628.5 1084.0 ---------------------------------------------------------------------------- 北二 平均價格 13.8 25.8 12.4 15.7 14.0 28.1 9.2 29.4 10.4 10.7 交易數量 85.5 91.5 236.9 74.1 88.7 81.2 134.4 31.3 187.4 257.9 ---------------------------------------------------------------------------- 平均價格：元／公斤 交易量：公噸 |