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立 報 《 言 論 廣 場 》 2002.03.08
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【社論】論美國啟動201法案
【左右看】麥當勞打工樂？
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【社論】論美國啟動201法案
從去年開始，國際鋼鐵業陷入空前蕭條之勢。由於實質需求停滯之嚴重令許多鋼鐵業就算透過減產手段也難舒緩，故低價傾銷的以鄰為壑現象便就時有所聞。是以，老早便有人預測，鋼鐵戰將是讓「自由貿易」內爆的燎原之火。
果不其然，美國布希政府在國內鋼鐵業的壓力下率先宣布啟動具有進口防衛措施的201法案，對鋼品進口課以8％至30％不等的關稅。此舉，不啻為美國處心積慮構思多邊自由貿易長城的自毀陣腳，率先祭起保護主義壁壘來謀其私利、私慾，歐聯、俄羅斯、日本、中國悉數受害，反倒是加拿大、墨西哥這兩個北美貿易自由區的結盟伙伴僥倖逃過一劫。
再次地，這讓我們看到世貿組織的表裡不一，在「自由貿易」的名義下，背後裹藏的其實是強權國家（區域）的保護主義。在過去，智慧財產權、基因作物被美國一波波地以「自由貿易」的協商項目之名對外叩關；忌憚於這個大帽子，其他國家多祇能半推半就接受「美國利益」，充其量也祇剩歐聯較有折衝籌碼，但總是沒人膽敢在「自由貿易」的虎口拔牙。但這回不同，立規者領頭公然設障，並要他人遵守，名義上既自毀了自己所宣說的「自由貿易」措辭，也在實際上刺激了對手如歐聯打算有樣學樣，自掃門前雪。
這些忿忿不平的「被貿易制裁」的影響國家業已準備狀告世貿組織，如果勝訴，則美國的領導權威將會明顯折損，過去那種霸道風光歲月大概在日後也很難恢復如初；若是世貿組織打馬虎眼，對美國睜一隻眼閉一隻眼，那麼「自由貿易」正好壽終正寢，大夥各作鳥獸散，誰還願意再朝美國設的圈套跳下去？
也因此，美國對「自由貿易」的率先自宮將影響深遠。911之後，給了美國擴張主義的信心，但到了201法案，美國又清楚地以孤立主義為配套，於焉，「反美」遂浮出了新的脈絡意涵。
【左右看】麥當勞打工樂？
【左看】賣當奴■林深靖
學費和生活費不斷高漲，學生的配件需求（手機、電腦及周邊設備等）越來越多，越來越昂貴，打工已成為學生生活的重要組成部分。麥當勞正是學生打工的主要場所之一。麥當勞的電視廣告映像喜歡標榜歡暢和樂的氣氛，其實背後是許許多多學生打工仔強吞入喉的血淚。
在麥當勞打過工的學生都知道：每一個員工都被要求必須熟練每一項工作項目，他要具備隨時變換職務的能力，在客流量較少的離峰時段，他則被要求同時負擔好幾項工作。麥當勞的打工仔不可能有一時一刻的空閒，忙碌時連喝口水都困難，空下來的時間則完全不計酬。麥當勞不聘用固定員工，而偏好使用工讀生，主要是因為工讀生的工時可以切段使用，譬如：在12時到14時，以及19時到21時的尖峰用餐時段，就多找幾個學生來打工，其餘的時段就假想他們去「讀書」了，因此免於支出鐘點酬勞。其實，許多學生打工仔被要求不能離開店面太遠，必須隨時聽候店長的電話召喚，他們事實上是無酬地處於待命上工的狀態。
要命的是：麥當勞的打工仔幾乎都不把這種計時勞動當作正當的職業。他們自認為還是「學生」，因此根本不在意社會上正規的勞動條件。他們為了賺取「零用錢」（而不是「薪水」），自甘被剝削，絕不會抗議，更不可能罷工。麥當勞的確了不得，他沒有發明薯條、漢堡，卻是發現並製造了最乖順的勞動者！
（文字工作者）
【右看】最高效率的磨練
■于尚白
麥當勞在餐飲業界以管理的效率和品質管制的嚴謹著稱，這一全球化的連鎖產業能夠長期保持豐厚的營業利潤，絕不是偶然的。麥當勞屢屢被指控剝削青年勞工，其實這與它獨特的經營管理制度有很大的關係。
在世界上幾乎無所不在的麥當勞，有90% 以上是以取得總公司授權的方式經營，昂貴的權利金和高比率的營利抽成，迫使獲得授權的店面必須在勞力支出上精打細算。也就是說，將勞工人數、勞作時段與客流量做最有效的控管，對勞力的充分利用變成是各分店利潤的主要來源。
除此之外麥當勞食品的製作，採取的是工廠生產線的作業模式。譬如：一個漢堡的製作被分成6個機械化的流程，其製作時間被壓縮到兩分鐘之內。而為了講究口味和品質，一個漢堡一旦超過十分鐘未被端上櫃檯售出，就得丟棄。這樣「準確」、「即時」的要求，當然必須依靠極高的勞力密度和強度。
在麥當勞打工的學生由於年齡相當，背景相近，容易形成關係緊密的工作團隊，也有機會受到相當完備的工作訓練：他們被要求要有充足的體力，要勤快，要能夠熟練不同的崗位，要同時擔負多重職務，這對一個年輕人而言，無疑是最好的訓練和磨練！
（文字工作者）
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