| 有機農業電子報 第 129 期 發行人：黃璋如教授 文字整理：陳芸琪發 報日期：2002-05-23 【議題討論-彩色胡蘿蔔 歐洲上市】 近日有一則關於彩色胡蘿蔔的報導，歡迎有機農業電子報讀者發 表您的看法，無論是從有機農業、農業生產、科學發展、消費者偏好 、市場經濟..... 的角度出發均可，第一位回應及回應最精彩者，將 獲得本有機農業資訊中心之精美棉質 T 恤一件。關於彩色胡蘿蔔的 報導轉錄如下： 倫敦超市今夏即將出現紫色的胡蘿蔔。菜農說，他們已發掘出胡 蘿蔔的原色，今夏將首度在歐洲以此復古新色賣出。除了五百年首見 的紫色胡蘿蔔外，英國食客明年前也可買到黑白胡蘿蔔以及前所未見 的彩虹胡蘿蔔。 紫胡蘿蔔的裏心還是橙色，超市價格將比大家熟悉的色種稍高， 一袋五百公克紫胡蘿蔔賣○‧八一美元，橙胡蘿蔔則賣○‧七五美元 。紫胡蘿蔔含有稱作花青素的紫紅色素，最初由中東及遠東的人連同 各色胡蘿蔔種植。荷蘭在十六世紀引進橙色種，後遂在歐風行。 英國超市希望紫胡蘿蔔鮮豔的色澤和甜美的滋味會鼓勵兒童更愛 吃胡蘿蔔。也有人相信紫胡蘿蔔對若干癌症和心臟病可額外提供保護 ，一項近期研究指出紫胡蘿蔔含有可當抗氧化劑的色素。 產植此一作物的埃爾漢生鮮蔬果公司科技部經理斯伯登說：「它 們不一樣，成長時多受到一點照顧和關注。味道確實相當甜。」 進入有機農業論壇 http://forum.edirect168.com/forum/forum.asp?Discuss=170 資料來源：劉鐵虎，「彩色胡蘿蔔歐洲上市」，中時電子報，2002/05/18 【國家網路藥典】 一般民眾至醫院看病回家後，常常有不知道自己吃的是什麼藥的 困擾，這些用藥安全對所有人而言都扮演關鍵性的角色。KingNet 國 家網路醫院知道民眾的需求，特別增設「國家網路藥典」，利用方便 的檢索系統，現在只要輸入您欲查詢的藥品名稱，不管是治療項目、 副作用、禁忌事項等資訊，全都能一次獲得。 「國家網路藥典」除了常用藥品查詢外，還設有懷孕及哺乳婦女 用藥等專區，不想當白老鼠，希望提升藥品知識及用藥安全的民眾， 不妨多加利用。 國家網路藥典：http://www.webhospital.org.tw/medicine/ 資料來源：國家網路醫院，http://www.webhospital.org.tw/ 【網頁新增】 1.有機廚房－香蒜空心菜 http://ae-organic.ilantech.edu.tw/consumer/consumer-4-127.htm 2.溫度對水稻生產之影響 http://ae-organic.ilantech.edu.tw/product/skill/skill-6-5.htm 3.有機農業第十次會議記錄 http://ae-organic.ilantech.edu.tw/group/meeting/meeting10.htm -------------------------------------------------------------------- 國立宜蘭技術學院 應用經濟系 有機農業資訊中心 有機農業全球資訊網 http://ae-organic.ilantech.edu.tw 有機農業資訊中心 e-mail: organic@mail.ilantech.edu.tw 有機農業論壇與留言 http://forum.edirect168.com/forum/forum.asp?Discuss=170 |