| 有機農業電子報 第 139 期 發 行 人：黃璋如教授 文字整理：陳芸琪 發報日期：2002/07/25 【吃基因植物削抗生素效力 】 英國研究人員首次證實，植物的基因改造物質會被人類消化道的細菌吸收， 可能會減弱抗生素對付變種細菌的效力，引發嚴重的健康問題。目前，大部分基 因改造食物的基因改造物質都不會引發健康問題，但許多備受爭議的基因改良植 物，均在最初的研發階段植入了抗拒抗生素、用以顯示基因改造細胞的標誌基因 。如果這些標誌基因有能力在人類腸胃生存，那人類就會對現時普遍使用的抗生 素產生抗拒。 被腸臟細菌吸收 科學家以七名已切除大腸、以糞袋直接排泄的志願人士進行研究，讓他們吃 下含有基因大豆的漢堡包餐，再比較他們與十二名擁有正常腸胃人士的糞便，「 驚奇地」發現大部分基因改造物質竟能通過小腸，顯示小腸無法將這些物質分解 ，但擁有完整消化道的人士則無發現。為研究基因改造物質會否經由細菌進入腸 臟，研究員亦抽取糞袋內大便的細菌培育，結果七個樣本中，有三個發現細菌含 有少量基因改造物質。研究報告亦補充，這些由植物轉移往細菌的「轉移基因雖 可通過小腸，但會在大腸內完全分解」。環保組織地球之友指結果「具爆炸性」 ，要求馬上停止使用標誌基因。 吃一餐也「有事」 國王學院醫學院高級講師安東尼奧說﹕「他們清楚展示，在腸胃細菌內可發 現基因改造物質，並有可能抵銷抗生素的效用。過去，人們都否認此事可能發生 ，但研究員證明了，只是吃下一餐也會發生。」 資料來源：「吃基因植物削抗生素效力」，明報 ，2002/7/17 【新增網頁】 1.農委會有機驗證輔導小組第十一次會議記錄 http://ae-organic.ilantech.edu.tw/group/meeting/meeting11.htm 2.有機廚房 －山藥燴排骨 http://ae-organic.ilantech.edu.tw/consumer/consumer-4-139.htm -------------------------------------------------------------------------- 國立宜蘭技術學院 應用經濟系 有機農業資訊中心 有機農業全球資訊網 http://ae-organic.ilantech.edu.tw 有機農業資訊中心 e-mail: organic@mail.ilantech.edu.tw 有機農業論壇與留言 http://forum.edirect168.com/forum/forum.asp?Discuss=170 |