| 高雄區農情月刊 第 54 期 發行機關：高雄區農業改良場 出刊頻率：月刊 91/3/15 出刊 主編：農業推廣課 楊 文 振 地址：屏東市90002民生路農事巷一號 電話：(08) 7229461 全球資訊網站址：http://www.kdais.gov.tw 諮詢服務：農企業網路大學(http://acu.k12.edu.tw)高雄改良場討論區 ----------------------------------------------------------------- 網路管理員：農業推廣課 鄭文吉 E-mail：jwj@mail.kdais.gov.tw 歡迎光臨農友的終身學習場所～農企業網路大學 http://acu.k12.edu.tw WWW：快樂農家 臺灣農業科技資訊網 WWW 系統 http://farmer.iyard.org BBS：中山大學美麗之島Web-BBS站(140.117.11.2) 快樂農家版 Web-BBS：http://bbs.nsysu.edu.tw/txtVersion/boards/farmer/ Mailing List：台灣農業電子報 訂閱：1.E-mail 至 farmer-request@mlist.iyard.org 標題寫：subscribe 2.到智邦生活館網站申請免費信箱後訂閱 http://www.url.com.tw << 歡迎轉載, 但若能打個招呼我們更感謝 >> ================================================================= [第１版] [頭條新聞] 番石榴策略聯盟高屏區順利組成 因應加入WTO後的新農業環境，高屏地區番石榴產地農會在本場 帶動之下，已就戰鬥位置，成立策略聯盟。其組織架構為總召集人， 以下再分五個工作小組：內銷組、外銷組、品管組、加工組、技術與 經營管理組。各小組召集人依序如下：燕巢鄉農會、高雄縣農會、大 社鄉農會、高雄區農業改良場、高雄縣政府。總召集人則暫由高雄區 農業改良場擔任。 政府自今年加入WTO後，外國農產品挾著低成本之優勢，橫趨直 入。為提升番石榴的國內外市場競爭力，高屏地區果農越來越有不應 再單打獨鬥的共識。2月21日本場召集轄區內產地農會與果農共聚一 堂，一起研商成立高屏地區番石榴策略聯盟事宜。經過熱烈的討論， 終於順利圓滿成立高屏地區番石榴策略聯盟。 事實上，本場自民國八十七年起即開始著手番石榴產業整合工作 。首先挑選四個優良產銷班當示範班 (民國八十九年擴增至七班)， 從產品分級包裝統一規範做起。經示範班和所屬農會開會決定以甜度 和重量當做番石榴之分級標準，即珍珠芭甜度分10○Brix以上和以下 共二級；重量分五五○公克以上，五五○~四五○公克、四五○~三五 ○公克，三五○~二五○公克、二五○公克、以下共五級，亦即珍珠 芭共分十級。甜度方面，先藉分析土壤與樹體營養，推薦合理施肥方 式拉近品質。 為推動新的珍珠芭分級包裝標準，本場每年分別至各示範班舉辦 多次講習會，編印病、虫害防治手冊，同時協助興建集貨場，並且每 班補助一~二部重量式分級機，進行共選共計。此外，為行銷番石榴 ，本場亦設計製作三公斤紙盒，編印行銷刊物，並在大社鄉農會協助 下成功舉辦番石榴產業文化系活動。 成立策略聯盟，係擴大原先產業整合規模，讓策略聯盟發揮更大 的整合力量。相信高屏區番石榴策略聯盟成立之後，必能提昇轄區番 石榴的競爭力。(楊文振) ================================================================= [叫他第一名] 3月初的高高屏農特產展售會，有項別開生面的行銷力競賽，計 有41個攤位參加，競爭激烈。最後由杉林鄉農會勇得冠軍。(竹青) [農業簡訊] 1. 3月2-3日高高屏農特產品展的行銷力競賽，得獎名單如下：冠軍 －杉林鄉農會 (獎金30,000元)、亞軍－六龜鄉農會 (獎金20,000 元)、季軍－內埔鄉農會 (獎金10,000元)；入選4名，獎金各 5,000元，分別是林邊鄉農會、旗山鎮農會、東港區漁會、橋頭鄉 農會。 2. 本場3月7日於恆春鎮舉辦洋蔥病害藥劑試驗成果觀摩會。 3. 3月為「果實蠅加強防除暨宣導月」，屏東縣政府舉辦富有意義的 抓果實蠅競賽，希望全體果農積極配合。(竹青) ================================================================= [策略聯盟頻道] 1.高屏區芒果產業策略聯盟於2月20日在枋山地區農會召開90年度計 劃檢討會議。 2.農委會請資策會建置的芒果、蓮霧資訊網已測試中，歡迎各界提供 寶貴意見。(http：//210.64.173.86；http：//210.64.173.85) (竹青) ================================================================= [專家報報] 由屏科大陳淑思教授與中興大學李宗儒教授共同研究之「品牌水 果之收益與經營管理之經濟分析」計劃，對果農及相關機關有如下建 議： 1.對果農的建議： (1)加強提高品質和降低產銷成本的經營管理技術。 (2)加強建立品牌的共識並配合品牌的推動。 (3)加強分級落實，產品包裝方式以及產銷規劃，以提高品質與穩定貨源。 2.對農民團體的建議： (1)加強輔導果農對品牌水果建立觀念與共識。 (2)加強對果園經營管理的輔導，確實掌握產品品質，並做好分級包裝工作。 (3)協助建立品牌水果行銷管道及市場之開拓。 (4)協助果農產銷規劃，以利於品牌水果之貨源控制。 3.對政府單位的建議： (1)協助建立水果品質檢測體系，改善並落實分級包裝技術。 (2)擴大品牌水果廣告及宣傳，提高消費者對國產品牌水果之認知及接受度。 (3)協助建立大型供貨轉運中心，以及開拓品牌水果的管道。 4.對推動品牌水果的建議： 對品牌水果的推廣，應透過基層農會的輔導，加強控制品牌水果 的品質和行銷管理，以塑造品牌水果高品質高價位的形象。對未能參 與品牌水果之果農，則應透過各種專業技術訓練協助其提高產品品質 ，加強產銷經營管理的輔導，提高其參與品牌水果的能力及意願。 (取材自農委會「農業科技研究」計劃執行成果報告) ================================================================= [第２版] [情報站] 班 名：里港鄉果樹產銷班第十七班 班長姓名：林文亮 聯 絡 人：林文亮 聯絡電話：(08)7731533 行動電話：0921547033 所屬農民團體名稱：里港鄉農會 主要產品名稱、生產季節及盛產期 -------------------------------------------------------------- 主要 生產季節 盛產期 包裝方式 銷售方法 參考價格 產品 (月) (月) (規格) -------------------------------------------------------------- 木瓜 全年 4-9月 20台斤(12公斤) 台北二市、三重 時價 -------------------------------------------------------------- ================================================================= 印度棗觀摩會 果農反應熱烈 本場為推廣高雄2號印度棗 (俗稱棗子)讓各界人士認識，3月1日 於屏東縣高樹鄉舉辦印度棗新品種高雄2號觀摩會。觀摩會由本場林 場長富雄主持，各界反應熱烈，計有來賓及農友近200人參加。 高雄2號印度棗係本場於83年至89年間，由天然授粉的高朗1號實 生苗中選育出的品係。經由品係比較及區域試驗後，表現優良，於是 去年2月申請命名通過，正式推廣果農種植。它的優點是晚熟、質優 、豐產、耐白粉病、耐儲運。(文˙圖／楊文振） ================================================================= [香草植物] 薰衣草 ◎ 文．圖／黃雅玲 年來，全台掀起一股香草樂風，為享本刊讀者，本期起將有系統 的介紹香草植物。(編者按) 薰衣草為唇形花科薰衣草屬 (Lavandula)植物，主要分布於地中 海沿岸地區和法國、西班牙及義大利等地的高地，是歐洲常見庭園植 物。目前一股種植薰衣草的風氣正吹入台灣，由於台灣地處熱帶及亞 熱帶，有些耐寒性薰衣草品種，並不適合種植，因此台灣常見的薰衣 草品種大多為較耐熱品種，如齒葉薰衣草、羽葉薰衣草、甜薰衣草及 真薰衣草等，其中齒葉薰衣草、羽葉薰衣草及甜薰衣草開花性較佳， 可做為一般觀賞盆栽，薰衣草繁殖方法可利用種子播種或扦插繁殖， 扦插繁殖生長較為快速，南部地區每年10月至4月為薰衣草適宜種植 時期，5月以後由於高溫及多雨，對薰衣草生長較為不利。 ================================================================= [行銷e點通] 網路廣告農產品--電子郵件 使用電子郵件宣傳，本質上跟傳統找工讀生發傳單、夾海報或者 透過郵局寄送宣傳廣告等方式差不多，但是電子郵件卻更便宜更有效 。因為不管傳單海報都需要紙張和印刷費，假設一張算十元的話，如 果印個一萬張就要十萬元，再加上聘請工讀生發傳單或者郵寄的郵資 ，就更可觀了。但電子郵件則完全不需要紙張印刷費，就算送個一百 萬份也不心疼，至於傳單的散發則全部由電腦代勞，只要放著讓它慢 慢寄就好了。 要使用電子郵件作廣告之前，有個最重要的關鍵因素必須克服， 即客戶的地址 (e-mail)哪裡找？ 為了解決這個問題，就有一群人專門在網路上收集電子信箱，然 後彙整在一起，作成一片光碟來賣給有需要寄廣告的業者。因此有時 候我們也會收到這種廣告，標榜他們收集了幾千萬份的使用者名單， 可以省去你自己收集名單的麻煩。 使用已經收集好的名單雖然可以省下不少麻煩，但也可能增加更 多的麻煩。首先，電子郵件雖然可以把你的廣告寄到全世界去，但外 國人大概也看不懂我們的廣告，除非你要作農產品外銷，廣告就是針 對外國人發的，否則寄給他們也沒用。其次，因為名單太多了，雖然 電腦動作很快，但總要花時間吧? 用電子郵件寄廣告雖然經濟實惠，但切記不可亂槍打鳥到處亂寄 ，以免信還沒寄出去就被攔截下來。就算大家都沒有意見，讓你真的 把信件寄到使用者手中，如果人家覺得沒有興趣或者起反感，對於你 的商業信譽反而有損害，生意就更難做了。最好的方法是自己收集名 單，這樣才知道這些名單是要寄給什麼人，對方可能會對我們的產品 感興趣，這樣寄出去才會有宣傳的效果，至少也比較不會招致反感。 不知道是不是有哪個專家學者在教大家電子郵件廣告的好處，以 致一堆人搶著挖掘其中的「潛在商機」。以致最近經常看到許多老字 號的大公司或者政府機關，竟然也學色情業者到處亂寄廣告信，就覺 得很可惜。要知道如果引發使用者的不爽，豈不是把公司多年來辛苦 建立的金字招牌給砸了。這些公司的老闆或者首長如果知道這個嚴重 性，不知道是否還會同意宣傳部門人員這麼做? (鄭文吉；待續) 註：本文摘自農業世界雜誌221期，【農產品電子商務】系列報導之７ 網路宣傳～如何為農產品作廣告? 有興趣者可至作者個人網站瀏 覽全文。網址：http://farmer.iyard.org/jwj/paper.htm ================================================================= [第３版] [蔬香果樂] 愛情之果-芒果 檬果是熱帶水果，原產於印度東北與緬甸交界的地區，這個中文 名稱是由英文名"mango"音譯而來，由於「檬」的筆劃太多，後漸漸 演變成較通俗的「芒」。芒果在印度除了是供佛的盛品外，相傳情侶 於開花期間，在其樹下談情說愛，會帶給戀人幸福，因此印度人暱稱 芒果為「愛情之果」。這也是我們將青澀未熟得幼果切絲糖漬製成的 成品稱為「情人果」，意謂著戀愛時酸酸甜甜的滋味。 目前芒果栽培面積約2萬公頃，產地集中在屏東、高雄及台南三 縣，高屏地區約佔53%，栽培品種有土芒果、愛文、金煌、凱特、台 農一號、聖心及海頓等，其中以土芒果、愛文、金煌佔最多，高屏地 區依果實成熟時間來分，土芒果最早，產期3月至5月，愛文4月至6月 ，金煌5月至8月，盛產期分別在4月、5月及7月。 芒果可食部分依品種而異大約60-80%，主要成分有水分、碳水化 合物、蛋白質、脂肪、纖維、維生素及礦物質，其營養價值如附表。 芒果含有豐富的維生素C及胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是維生素A的前驅物 ，另外含有相當量維生素B1、B2、菸鹼素及磷、鉀、鈣、鎂、鈉、鐵 及鋅等礦物質。果實品質是以芒果在樹上已開始後熟俗稱「在欉黃」 時最佳，果實會較黃、較甜、較香，但果農有時為賣好價格，提早採 收再催熟軟化，品質則較差，因此建議消費者在盛產期間購買，不但 省錢又可以吃到好吃的芒果，若購買到尚未完全後熟 (果實稍硬)的 芒果，先置於室溫下數天，待後熟軟化後，再食用或放入冰箱。 芒果每100公克所含的營養成分 --------------------------------------------------------------------------------- 熱量 粗 粗 碳水 膳食 鈉 鉀 鈣 鎂 磷 鐵 鋅 菸鹼素 維 生 素 蛋白 脂肪 化合物 纖維 B1 B2 C (cal) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) --------------------------------------------------------------------------------- 40 0.2 0.3 10.2 0.8 4 90 5 7 14 0.1 0.1 0.6 0.02 0.04 21.0 --------------------------------------------------------------------------------- ================================================================= [農特產窗口] ◎ 文．圖／竹青 黑鑽石 身價創新 六龜鄉農會為推廣該鄉的黑鑽石蓮霧，去年正式申請登記品牌－ 南國美眉。該鄉蓮霧面積近600公頃，以大粒種為主，產期較屏東晚 些，產期約5 ~ 6月結束。3月初高高屏農特產展售會，楊秋興縣長幫 忙六龜拍賣時，創下一盒 (12粒)5,000 元的新高紀錄。意者可洽農 會推廣股：07-6892111。 金果王 不怕火煉 高樹鄉果樹產銷班43班，以生產鳳梨為主，約有20甲，以「金果 王」行銷。目前以台農13號 (甘蔗鳳梨)和台農17號 (金鑽鳳梨)最多 ，意者請洽：0937558345鄭班長。 ================================================================= [金桔美食] 文˙圖／邱祝櫻 金桔醬 材料： 1.黃熟金桔1斤。 2.糖1斤。 3.酸梅5個。 做法： 1.將金桔洗淨，放入開水中煮10分鐘，將水及種子濾除。 2.鍋中金桔放糖及酸梅，用小火熬煮20分鐘即成。 金桔醋 材料： 1.黃熟金桔4斤。 2.冰糖2.5斤。 3.糯米醋1瓶(600cc)。 做法： 1.將金桔洗淨，晾乾切片。 2.金桔片＋冰糖＋糯米醋，放入玻璃容器，浸泡3個月。 3.食用依個人喜好加入冰水飲用。 ================================================================= [綠化美化] 羅漢松 ◎文．圖／張森松 羅漢松俗稱羅漢杉或土杉，是羅漢松科常綠喬木，小枝粗短輪狀 排列於幹上向四方伸展，葉狹針形或闊線形，大多叢生於枝梢，除蘭 嶼羅漢松先端鈍圓外，均呈兩端尖形，雌雄異株，秋初開花結果，秋 末成熟，種子橢圓形，墨綠色，在其底部有一由花托發育而成的種托 ，比種子還大，先紅色，非常醒目，配合起來好像羅漢披著袈裟一般 ，因此有「羅漢松」之名。 羅漢松常用實生繁殖，採摘成熟的種子，除去種托，即可撒播於 砂壤苗床中，第二年春天長至10餘公分高時分開以行株距各10公分植 於苗圃培養，欲作盆栽者，也可以小盆培植，並以銅或鋁線彎曲整枝 ，但羅漢松修剪必須逐年分次實施，留相當的枝葉，再萌芽生長才良 好。蘭嶼羅漢松可用扦插繁殖，春夏季採7 ~ 8公分長枝梢，除去下 端葉片，插於砂床，遮蔭、灑水保濕，成活率相當高，特殊的枝條欲 作盆景栽培，也可以空中壓條繁殖。 蘭嶼羅漢松、小葉羅漢松株形優美，枝葉緻密、葉色蒼翠，是盆 景栽培的高貴樹種，菲律賓羅漢松生長高壯，材質優良，可供建築、 雕刻用，各種羅漢松植於庭園配合週遭環境植物修剪整枝，做成分層 塔形、圓錐形…各種造型是美觀的園景樹。列植、叢植供作綠籬、行 道樹也很適宜，種托紅熟後味甘可食，也是很好的鳥餌植物。栽培地 點以陽光充足、排水良好為佳，成長後耐旱、瘠耐性強，但仍以疏鬆 肥沃的壤土栽培，經常灌水保持濕潤，生長較良好。 ================================================================= [農詩欣賞] 家鄉的女人 梅新 家鄉的女人 總是醒在 家的前面 家 總是醒在 黎明的前面 天還未醒 我們家的 屋頂先醒 一縷縷的炊煙 自我們家的屋頂 升起 乳白色的 還有女人的髮焦 ================================================================= [第４版] 91年3、4月蔬果花卉生產預測 農委會中部辦公室 洪忠修 秦思原 林秀雄 國曆三月份，葉菜類產量明顯減少；根莖類的胡蘿蔔、洋蔥、蒜 頭則進入大量收成階段。根據各地農情報告員觀測與預測結果，預測 本月份葉菜類蔬菜產量為97,487公噸，較二月份產量134,808公噸， 減少28％。至於四月份，預期果菜類將呈現增產趨勢，葉菜類蔬菜則 為減產，推估葉菜類蔬菜產量為73,654公噸，較三月份產量減少24％。 一、瓜果類 洋香瓜： 台南縣大幅完成採收，本月份可採收面積較上月份減少近二百五 十餘公頃，產量明顯較上月份減少許多。預測本月份產量4,377公噸 ，較二月份產量7,918公噸，減少45％；與去年同期三月份產量6,676 公噸比較，減少34％。推估四月份產量5,215公噸，較本月份將增加 19％。 苦瓜： 受到氣溫回升影響，各產地採收面積增加。由於各產地單位產量 略為提高，預測本月份產量為3,053公噸，較二月份的產量2,947公噸 ，增加4％；與去年同期三月份產量2,734公噸比較，增加12％。推估 四月份產量3,528公噸，較本月份將增加16％。 絲瓜： 目前氣溫已明顯提高，有利果瓜類生長。預測三月份產量869公 噸，與二月份產量675公噸比較，增加29％；與去年同期三月份產量 1,083公噸相較，則因今年同期種植面積較去年較少，產量部分減少 20％。推估四月份產量1,098公噸，較本月份將增加26％。 二、根莖類 洋蔥： 因主產地屏東縣進入採收階段，可採收面積較上月份增加四百餘 公頃，該產地產量明顯提高。預測本月份洋蔥產量24,360公噸，較二 月份產量4,330公噸，大幅增加許多；與去年同期三月份產量12,851 公噸比較，亦增加不少。四月份各產地皆完成採收，僅為零星面積生 產，推估產量為1,120公噸，較本月份減少。 蘆筍： 本月份已有部分產地開始採收，惟目前產量仍然不高。預測本月 份產量226公噸；與去年同期三月份產量179公噸比較，增加26％。四 月份起，多數產地將逐日進入產期，採收面積與單位產量皆提高，推 估產量402公噸，較本月份為增產趨勢。 三、葉菜類 葉菜類總計： 三月份已屆春耕期間，各地陸續播種稻作或雜糧、穀物類作物等 ，葉菜類蔬菜之可採收面積明顯減少。預測本月份產量為97,487公噸 ，較二月份產量134,808公噸，減少28％；與去年三月份同期產量 90,530公噸相較，則增加8％。四月份將因逢期作別交接階段，各類 葉菜類蔬菜產量增減不一，推估產量73,654公噸，將較本月份減少24 ％。 蕹菜： 由於裏作期間各產地可採收面積不多，產量相對偏低。本月份各 產地可採收面積與平均採收量較上月份增加，預測本月份產量為 1,073公噸，較二月份產量772公噸，增加39％；與去年同期三月份產 量1,213公噸比較，則為減少12％。推估四月份產量為1,418公噸，較 本月份將增加32％。 四、花椰菜 花椰菜屬於傳統性冬季大宗蔬菜，產期較為集中在一、二月期間 。預測三月份國產花椰菜產量為10,562公噸，較二月份產量16,922公 噸，減少38％；與去年同期三月份產量8,542公噸比較，增加24％， 乃因今年同期三月份採收面積較去年高出六十餘公頃所致。推估四月 份產量為7,811公噸，較本月份將減少26％。 五、唐菖蒲產量較上月份減少34％ 本月份可採收面積明顯降低，除屏東縣進入盛產期收穫面積及產 量略增外，其餘各產地皆已屆裡作產期採收尾聲，可收穫面積減少， 相對總採收量減少。預測本月份產量949千打，較二月份產量1,435千 打，減少34％；與去年同期產量比較，減少5％。 六、玫瑰產量較上月份增加5％ 因近日氣候漸趨回暖，玫瑰生長較快，開花數增加，致使單位產 量相較提高，整體而言，總採收量增加。預測本月份產量為963千打 ，較二月份產量915千打，增加5％；與去年同期三月份產量964千打 比較，則呈持平現象。 七、文心蘭產量較上月份呈現持平 整體而言，本月份總產量預估呈持平現象。預測本月份產量328 千打，較二月份產量329千打，維持平穩；與去年同期三月份產量331 千打比較，微減1％。 ================================================================= 91年2月份果菜平均價格及交易數量統計表 ---------------------------------------------------------------------------- 種類 棗子 甘蔗 椰子 檸檬 網室 香蕉 珍珠芭 水晶芭 蓮霧 網紋紅肉 洋香瓜 拍賣市場 鳳梨 木瓜 洋香瓜 ---------------------------------------------------------------------------- 北一 平均價格 73.3 28.5 10.1 39.4 16.3 15.5 13.6 15.9 45.2 17.7 交易數量 498.2 41.3 63.8 96.1 297.6 376.8 689.4 75.1 935.2 460.8 北二 平均價格 78.8 22.7 9.9 43.5 19.6 15.9 17.0 8.7 50.0 16.5 交易數量 172.4 33.3 39.8 33.0 121.6 114.8 301.4 9.8 346.2 160.8 三重 平均價格 644.3 14.5 6.8 35.4 13.4 14.5 11.8 9.6 29.9 14.0 交易數量 576.6 65.7 124.5 52.8 361.5 385.8 791.9 41.3 1203.2 231.9 ---------------------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------------- 種類 絲瓜 苦瓜 花椰菜 茄子 甜椒 敏豆 小白菜 蕹菜 芹菜 青蔥 拍賣市場 ---------------------------------------------------------------------------- 北一 平均價格 24.3 27.1 14.2 11.8 16.0 42.1 10.6 18.6 10.7 11.8 交易數量 220.7 231.7 562.7 211.9 432.7 171.0 287.9 156.2 638.3 935.7 北二 平均價格 16.2 25.1 14.8 11.5 15.3 39.2 8.0 25.6 9.6 10.6 交易數量 56.1 61.1 127.2 55.1 102.5 39.3 92.4 31.3 187.7 235.7 ---------------------------------------------------------------------------- 平均價格：元／公斤 交易量：公噸 |