| 有機農業電子報 第 156 期 發 行 人：黃璋如教授 文字整理：陳芸琪 發報日期：2002/10/14 【連江縣農業改良場製作酒糟堆肥試驗成功 】 連江縣（馬祖）農業改良場於去年五月完成堆肥場興建，以馬祖 酒廠高粱酒糟為材料，經不斷測試、改進後及田間試驗證實，酒糟堆 肥不但可以取代化學肥料，並且有效改善農地土壤，近期將免費提供 農友使用，有效降低生產成本，提高蔬菜品質。 連江縣農改場表示，馬祖酒廠以生產高粱酒為主，以往所產生酒 糟都是運往垃圾場處理，酒廠不但必須付出高額垃圾處理費，且高水 分含量酒糟，無法以焚化爐處理，成為環境沈重負擔。 農改場為有效解決酒糟並推廣有機蔬菜，前年計畫於復興農場興 建堆肥處理場，去年五月完工啟用。酒糟雖然已經過發酵但其高水分 及黏性，缺乏通氣性，導致製作過程出現諸多困難，工作人員每日忍 受高溫惡臭及蚊蟲叮咬，持續觀察與紀錄，改進生產流程。 農改場經委託中興大學土壤調查試驗中心及桃園區農業改良場分 析堆肥成分，全氮含量約百分之五、全磷約百分之一點八、全鉀約百 分之一及其他必須元素，成分豐富而完整，經過田間栽培試驗，證實 幾乎可完全取代化學肥料，而且南、北竿選定試用農戶反應良好。 農改場表示，目前所生產之酒糟堆肥，不同於台灣常見禽畜糞堆 肥，禽畜飼料常含有重金屬及抗生素，禽畜糞含有病原菌，其高鹽分 對農地也有不良影響，酒糟堆肥則無此問題，可生產最健康安全蔬菜。 農改場同時表示，酒糟堆肥最適施用量隨作物種類而異，短期葉 菜類播種前施用一次，每次施用量每平方公尺一公斤，過量會導致種 子無法發芽。 馬祖農耕地以沙地為主，農改場說，有機質含量過低，其保水性 及保肥性嚴重不足，加上長期以化肥為主，土質劣化，不斷連作，造 成土壤累積大量病原菌，農業生產力下降。酒糟含有豐富微生物，可 平衡土壤微生物相，減少土壤病害發生，增加土壤有機質，可改善土 壤生產力。 農改場已完成有機肥生產試驗，未來將持續改進生產流程及設施 ，提供穩定高品質肥料供農友使用，並輔導有機蔬菜生產，以供應安 全、健康蔬菜迎戰大陸貨，為馬祖農業開啟一扇希望之窗。 資料來源： 于浩，「連江縣農業改良場製作酒糟堆肥試驗成功」， 中央社，2002/10/6（多維新聞網） 【網頁新增 】 香草植物有機栽培管理與利用 http://ae-organic.ilantech.edu.tw/03-production/skill/skill-40.htm 有機廚房-芹菜沙拉 http://ae-organic.ilantech.edu.tw/04-consumption/life/kitchen/consumer-4-156.htm ---------------------------------------------------------------------- 國立宜蘭技術學院 應用經濟系 有機農業資訊中心 有機農業全球資訊網 http://ae-organic.ilantech.edu.tw 有機農業資訊中心 e-mail: organic@mail.ilantech.edu.tw 有機農業論壇與留言 http://forum.edirect168.com/forum/forum.asp?Discuss=170 |