| 第四○一一號 中華民國九十一年十一月六日 台灣秋冬水果三寶—木瓜、番石榴與楊桃 台灣秋冬生產之木瓜、番石榴與楊桃三種水果，由於果實經過長 時期適溫生長發育，且於接近成熟期氣候轉涼，日夜溫差大，使果實 風味與糖度顯著增加，是全年生產期中品質最佳季節。 農委會表示，木瓜、番石榴與楊桃均屬熱帶果樹，主要分佈於彰 化以南之西半部地區；其中木瓜以屏東、台南及高雄三縣最大宗，番 石榴以高雄、台南、彰化等縣為主，楊桃則以台南、彰化及苗栗縣最 多；此三種作物已可利用產期調節方式生產，全年均有果實採收，國 內每年平均產量合計為三十五萬四千五百三十公噸，其中有百分之四 十以上在秋、冬季採收，其鮮果以供應國內市場為主。雖然果園管理 技術可影響果實品質，但就其果實的肉質、風味、糖度等均以每年十 月至翌年二月間所生產的果實品質最佳，所以稱之為台灣秋冬水果三 寶。 木瓜富含維生素A及β胡蘿蔔素，目前以台農二號栽培最多，品質 風味最佳且已拓展外銷市場，出貨香港每週十公噸上海每週十五公噸， 由於汁多、味美，糖度夠，十分受到消費者喜愛；番石榴則以維生素C 含量最多，為改善番石榴口感，經過農委會試驗單位研究改良，目前以 水晶與珍珠拔肉質最細緻而甜美，營養、美味兼具，預計九十一年可外 銷二千五百公噸；楊桃營養豐富，果實中含有果糖、葡萄糖、有機酸、 維生素Ｃ、鉀、鎂、鐵、胡蘿蔔素等，目前以馬來西亞種水分最多且糖 度最高，預估今年外銷可達二千公噸。 目前木瓜、番石榴、楊桃已進入果實甜度最高、風味最佳之採收時 期，消費大眾應請把握現在最好的時機適時選購既經濟又營養，最廉價 以及最甜美的水果。 |