攝影∕Yilan

〈生活書〉

■日本雜誌之我讀■

我常常說，在台灣，賺掉我最多錢的地方，大約是誠品書店。一個月一定去個兩三趟以上，少則三四、多者七八，趟趟必有斬獲；「書中自有黃金屋」，於我，恐怕是「銷金窟」吧！我不免如此打趣著。辛苦寫稿寫書爬格子得來的微薄收入，總有一定比例又貢獻了回去，每每想及這中間的因果相生關係，總不覺莞爾。

而近一年來，頗有後來崛起之勢的另一銷金所在，則是以日文書籍期刊為經營主力的連鎖書店「紀伊國屋」。

其實早從很久前開始，只要前往東京，抵達之初與賦歸之前，紀伊國屋往往是必然不錯過的一站。最近，由於對日文資料的倚賴日深，使我更漸漸養成了每月至少造訪紀伊國屋一次的習慣。

說來，在平面出版上，日人於資料蒐集與編輯彙整的體系架構恢弘森羅完整齊備、無所不有無所不包程度總令我萬分欽佩。特別是期刊的部分。

我常覺得，於世界各國各地各種雜誌裡，若除開日本所獨有、血統介於書籍與雜誌之間的「Mook」書不算，日本雜誌絕絕對對可以另外單獨獨立成專專一門。

在我的觀察裡，一般定期出刊雜誌通常十分注重的如風格氣味角度觀點的旗幟鮮明獨樹一格、趨勢潮流的嗅覺敏銳領先群倫、整體節奏與氛圍的流暢淋漓一以貫之、評論報導門道學問的深入專精自成一家之言……以外，日本雜誌還特別擁有一種，亟欲跨越期刊類平面媒體所本有的、以一週一月一季為有效期限，朝生慕逝的短暫生命週期，積極邁向經典挑戰永恆的雄圖熱望。

也所以，「特集」、「完全保存版」、「總力保存版」、「紀念號」……，這許多光從字面上看便知野心不小的字眼，總是時不時就會出現在雜誌封面一角。而內容，則當當然然也是全然不負其「保存」、「紀念」之名，不僅鉅細靡遺族繁備載，且在形式的超越、選點的突出、分類的細緻、與呈現的精美度上，都極引人入勝。

遂而，明明一個日文假名不識、完全只能依靠穿插內文中的漢字勉強猜測分辨，但每一次一眼瞥見，尤其若還是美食旅遊生活享樂相關主題，卻仍舊必然呼吸加速心頭小鹿亂撞，深知我那幾乎與口腹之欲一樣高張的購書慾望已然再次全面失陷難以自持，千軍萬馬萬夫莫敵。

「自遊人」、「一個人」、「Monthly」、「料理王國」、「CREA」、「男の隱れ家」、「FIGARO」日文版、「dancyu」、「pen」……，翻閱家裡書架上、書桌上、地板上早已經堆疊氾濫成災、卻一本也捨不得輕言丟棄的這些日文雜誌們，我總是要一再地讚嘆著驚奇著：

比方說，自遊人的「握壽司」特集，東京大阪各類壽司各店各是何形貌長相價錢尺寸，以至魚材產地季節原貌悉數畢現，十足叫人咋舌；「幻之酒」特集，市面上各種一瓶難得、有錢也不見得買得到的限量夢幻大吟釀之身世來由講究歷歷，讓我從此在日本選酒喝酒買酒於是有了篤定追尋的標的；一個人的「蕎麥麵」特集，從歷史、製法、經典店家、派系傳承，甚至醬汁盅的形制分類都全盤交代了個齊全；料理王國的「甜點101人」特集，從巴黎米蘭到紐約東京，共列舉了101位世界頂尖甜點主廚，令我對日人味覺版圖之遼闊而深深嘆服不已。

再如男の隱れ家的「個室列車」特集，日本火車裡最臻頂級享樂境界的寢台列車（意指有單間客房、眠床、餐車的火車）的外觀內裝平面剖面路線車班服務以至源流故事都一應俱全；旅遊雜誌中的翹楚CREA甚至為旅館界裡向居奢華領導地位的Amanresorts旗下各旅館做了專輯，除了各家室內室外面貌長相之外，連平面圖、擺設品、沐浴備品、鑰匙、紀念品都一一翔實錄出，我想就算把Aman集團自己的所有出版品宣傳物全部加起來，都絕不可能這麼仔細；當然更不用說一年裡總要在各雜誌間輪番出現好幾次、卻每一次都能讓人一翻開就迅速血脈賁張的各類型日本全國溫泉旅館專題……

真是不簡單呢！從事雜誌工作多年，我太清楚這一頁頁光鮮亮麗的扉頁，需得多少雄心熱情時間人力心血來換取。我想，這是獨特民族性、行事作風以至市場個性下的特殊產物，在台灣、甚至在其他國度裡，究竟有沒有可能出現相類似的刊物，說真的，我深深存疑。

☆文中提到的日本雜誌，在Yilan的「Pekoe」雜貨鋪子裡大多都找得到喔！

〈Yilan佈告欄〉

12月13日（五）11：00pm，來和Yilan聊聊「火鍋」

冬天到了！！雖說天氣仍舊不尋常地暖熱著，然而，熱愛火鍋的Yilan，卻已經忍不住地，以冬天為藉口，開始四處狂吃火鍋了！

你呢？你喜歡什麼樣的火鍋？酸菜白肉鍋？麻辣鍋？泡菜鍋？咖哩鍋？起士鍋？布根地火鍋？巧克力鍋？相撲鍋？石狩鍋？壽喜燒？羊肉爐？薑母鴨？……每每想及能有這麼五花八門多采多姿的火鍋可享用，就真真是由衷地感覺到溫暖幸福呢！

所以決定，這回，一月一度的聊天室裡，就讓我們來聊聊火鍋吧！在此號召喜歡火鍋熱愛火鍋沒有火鍋不行一肚子火鍋私房火鍋經的讀友們，2002年12月13日（五）晚上11：00，請一定都把時間空出來，Yilan在聊天室等你囉！        

→ Yilan社群聊天室

→ 本月聊天室主題票選與討論過程記錄

→ 上回，我們聊「台中之旅」

其他相關討論：

→ 酸菜白肉火鍋

→ 秋冬進補～薑母鴨和羊肉爐

→ 大家都愛吃哪家麻辣鍋？

〈Yilan佈告欄〉  

Yilan的新書《享樂，旅行的完成式》與你分享旅行享樂之境

嗨！經過好幾個月的籌備，Yilan的第三本書《享樂，旅行的完成式》，終於在前陣子正式出版問世。

很歡喜呢！每一次新書的完成，在Yilan而言，每每像是總結完成了一段創作的進程，回顧過去，看向未來，都擁有許許多多的滿足與感慨。

和第一本書《Yilan's幸福雜貨鋪》和第二本書《玩味》很不相同的是，在《享樂，旅行的完成式》裡，Yilan想傳達的是，一種深刻而專注，需得認真學習認真咀嚼認真領略體會的，旅行的享樂態度與境界。

而旅館＆美食，則是Yilan於此書裡所選擇的，兩項通往最高享樂之境的途徑與媒介。

值得一提的是，書裡共收錄了多達數百張的圖片，都是Yilan於旅行途中精心蒐羅捕捉的影像。算是第一次，終於將Yilan同樣熱愛的兩種創作方式——寫作與攝影，以幾乎可以等量齊觀的比重，一體呈獻給大家了。

也所以，同樣的，這回，也非常需要大家夥兒的支持與鼓勵，讓新書有個好成績，Yilan的寫作生涯，才能一路走得長、走得穩。

總之，就繼續拜託大家囉～～

 線上發購書活動細節如下：

★相關連結：

→ Yilan《享樂，旅行的完成式》新書發表會實況記錄

→ 歐陽應霽推薦序：瑞士，無花果，苦瓜和享樂的必要  

→ 讀過《享樂，旅行的完成式》了嗎？來發表心得吧～

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