| 行政院農業委員會高雄區農業改良場新聞稿第027號 金煌芒果確保果實品質有秘方 金煌芒果由於甜度高、酸度低，很受消費者的喜愛。為確保它的 品質，高雄區農業改良場呼籲果農適時施用鈣肥和灌水。 金煌芒果果實在樹上黃熟或生長發育越到後期，果肉越容易發生 壞疽，果實外觀又不易判別，所以必須採收綠熟果進行人工催熟，但 是太早採收時，果實品質差；太晚時，劣變果比率提高。 為降低果肉劣變的比率及確保果實品質，高雄區農業改良場建議 農友加施鈣質肥料宜在抽穗至小果期及配合灌水，果實發育中、後期 則減少灌水量並注意田間排水；滿花後60日 (果實約13公分)再進行 套袋，避免過早隔絕果實與外界接觸，而影響果實發育及鈣肥的吸收。 金煌芒果滿花後80-90日，種核開始硬化，果重雖達700-800公克 ，但是糖度僅有10oBrix左右，滿花後120日，糖度15oBrix以上，但 開始出現劣變果，所以滿花後120日是合理的採收時間；以手握果實 感覺來判斷，果肉厚度約8-9公分，果實尾端稍微鈍圓即可。果農若 能在合理的時間採收，才能提高金煌在市場上的價值。 金煌芒果源自高雄縣六龜鄉，現在是該鄉的特產之一，生產期約 五月至八月，其果實大，平均重量1.2公斤、果肉率78﹪、果肉細緻 纖維少，糖度高，平均16oBrix，酸度低，相當受消費者喜愛。此品 種耐病害並有套紙袋保護，如此減少農藥使用及殘留外，果皮光滑美 觀且儲運性佳，是外銷品種的選擇。 |