| ■ 農藥一路發20124 (2003/2/11) 主編: 方麗萍 www.ag168.com 主題: 香蕉在世界及台灣的命運 法新社報導: 『蕉可吃因它脆弱』, 原來, 大自然的蕉最初是不 可吃 (inedible) 的. 野生蕉的雌花、雄花會進行自然的有性繁殖, 雌花長出的果實中, 有許多大顆的核, 野生香蕉藉此繁衍, 惟這種蕉 卻因太多核難以入口. 萬年前的一次基因突變, 卻產生了一種沒有核 的蕉, 香蕉由此變得『可吃』 (edible). 但這些蕉樹卻因此失去有 性繁殖的能力, 只會在極罕見情況下才長出正常的核. 有性繁殖的過 程, 能透過雌雄雙方的基因交換, 而誕生擁有全新基因組合的下一代 , 令它們更能對抗新的疾病或環境變化. 但唯靠『單性複製』而延續 的食用蕉, 其基因是萬代不變的. 曾有宏都拉斯專家, 趁著食用蕉罕 有結籽而進行配種, 成功配出不怕葉斑病和巴拿馬病的食用蕉, 但其 味道卻似蘋果而不似蕉. 現存所有食用蕉, 大多不敵這兩種病菌. 最近香蕉是個熱門的話題, 《國際香蕉芭蕉改良網路》總裁科學 家弗里松在《新科學家》警告, 目前是全球蕉樹大敵的香蕉葉斑病 (black sigatoka), 將使蕉樹減產 4 分之 3, 由於香蕉抵抗蟲害的 能力不足, 因此, 如果沒有科學技術的協助, 香蕉很可能 10 年內絕 種. 目前全球香蕉苦受葉斑病的荼毒, 植物學家尚未找出對策. 在台灣, 香蕉在 WTO 的自由貿易下, 不論國內市場或在國際間, 是尚具競爭力的農產品之一. 台灣的香蕉風味及口感深獲日本高消費 者的垂青, 可惜 20 至 30 年前在日本獨佔鰲頭的國際地位, 已被菲 律賓取代, 加上青果合作社對日本供貨品質及數量的履行並不穩定, 如何確保最後的江山, 只能在香蕉的栽培上, 必須花更多的工夫, 在 生產及銷售上更有效的整合. 欣然去年年底, 台糖決定以廢耕的台糖 土地改種香蕉, 以配合國家的外銷農產品政策, 只是對一如恐龍般的 龐大企業, 種香蕉又變成一個大學問了. 台大植病系蘇鴻基教授, 在過去 30 年, 對台灣柑桔及香蕉的產 業上. 扮演一個非常重要的領導角色. 蘇教授對香蕉的病歷如數家珍 , 娓娓道來香蕉的發展史及對未來世界香蕉的命運作一註解. 香蕉葉斑病是個很古老的病害, 於 1890 年即在台灣發生. 1960 年前, 葉斑病的英文名稱為 Banana leaf sport, 因在裴濟群島 (Fuji Islands) 的 Sigatoka 發現此病害, 故命名為 Yellow sigatoka. 自 1960 年後, 香蕉的葉斑病病斑由黃色的圓點, 轉變為 黑色的長型病斑, 於是命名為黑條葉斑病 (Banana black streak), 亦即全球香蕉嚴重罹患的 Black sigatoka. 蘇教授因台灣香蕉於 60 年代, 葉斑病嚴重, 特別遠赴外國考察 , 引進香蕉殺菌劑加入礦物油進行以飛機空中噴藥. 在有系統的防範 下, 近年來葉斑病己不嚴重. 反而, 黑星病 (Leaf Freckle) 是主要 的病害. 但兩種病害防治方法是相同的, 當然, 預防勝於治療. 在下 雨的季節前, 開始以保護性殺菌劑 (如鋅錳乃浦 80% 可濕性粉劑 ) 及系統性殺菌劑 (如普克利 25% 乳劑 )輪流使用, 每次使用時, 加 入窄域油, 以達到在殺菌劑發生藥效之前, 先以其油性的薄膜發揮發 一步的靜菌功能, 繼而增強殺菌劑的擴散性, 與香蕉葉面角質層的臘 質發生親和作用, 快速、有效經過氣孔滲透進入葉中, 以發揮最有效 的預防及治療的功效. 一年共約 10 次的施藥, 即可有效防治葉斑病 及黑星病. (在菲律賓, 用藥非常密集, 每年達 50 次之多, 真的不 可思議 ) 玉田地對香蕉市場耕耘頗深, 因為香蕉確具前膽性. 另一方面, 窄域油在全世界的香蕉市場扮演一個不可或缺的重要角色. 台灣香蕉 如要立足國際, 非得與世界同步. 特為確定在台灣的正確防治方法, 在 2002 年秋季, 正是黑星病嚴重發生的季節, 委託香蕉研究所進行 兩場的大田試驗, 分別在高雄旗山及屏東市進行, 並由專家趙治平博 士親自進行. 結果令人滿意, 健康葉片在試驗期 (2002 年 8 至 11 月間 )由平均 8-9 片, 均達到 11 片之水準, 故推薦以下兩種防治 方法, 輪流使用: * 每公頃25%好利得(普克利)乳劑0.4公升 + 強力蕉 6公升 + 出來通 (乳化劑)72毫升, 加水至 30公升。 * 每公頃80%萬果好(鋅錳乃浦)可濕性粉劑 2.5 公斤 + 強力蕉 6公升 + 出來通(乳化劑) 72毫升, 加水至 30公升。 當然, 與國際擁有香蕉重要地位的蘇鴻基教授, 十分清楚全球的 脈動, 亦忍不住建議, 台灣必需在防治香蕉葉片的主要病害時以適當 的殺菌劑加入強力蕉, 才可以事半功倍. 同時, 強力蕉是精煉的窄域 油, 在土壤中, 可被微生物快速分解, 對人畜, 土壞及環境都不會有 影響, 其未磺化值高達 98% 以上, 是其他礦物油遠遠所不能達到的 高品質. 根據農友使用的經驗, 當使用強力蕉時, 因為油中沒有雜質 , 當以微粒噴霧機施藥時, 聲音清脆, 連機械都識貨, 真是好產品經 得起任何考驗. 另一方面, 單劑強力蕉亦可達到預防香蕉葉面病害之 功能, 推薦使用於有機香蕉農場上. 總而言之, 蘇教授認為台灣的葉斑病已不嚴重, 亦可成為國外香 蕉病害防治趨勢的參考. 只要防治得宜, 過了 10 年後, 在台灣還是 可以吃到很好吃的香蕉呢, 世界的香蕉亦不會絕跡. ■ --------------------------------------------------------------------------- 玉田地/方麗萍 電話:0919-278319 /e-mail: rdai@ms1.hinet.net/傳真 02-27644109 --------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------ 您所收看的是創立於1996年的[台灣農業電子報] 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 也歡迎多加利用農友在家進修的管道～農企業網路大學：http://acu.k12.edu.tw 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理研究員 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：jwj@mail.kdais.gov.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 台灣農業電子報訂閱方式： 1. E-mail farmer-request@mlist.iyard.org， 2. 標題寫上subscribe 寄出就行了 3. 若要取消訂閱, 將標題改成 unsubscribe 寄出就行了 或到 http://mlist.iyard.org/wws/info/farmer 網頁訂閱 亦可由智邦電子報 http://www.url.com.tw 訂閱 目前台灣農業電子報亦代為放送下列四種農業電子報： 1.宜蘭技術學院 有機農業電子報 2.農業試驗所 農業電子報 3.台東農改場 台東區農業電子報 4.方麗萍博士 農藥一路發電子報 |