| 行政院農業委員會高雄區農業改良場新聞稿第040號 92.01.15 香草有機栽培 高雄區農業改良場表示，台灣正掀起一股香草熱，從吃、喝、玩 、樂皆可全面運用在生活上；高雄場為配合政府休閒農業政策，發展 適合鄉村特色產業，以因應加入 WTO 後受到的衝擊，而推展以「香 草」為主題的情趣生活及休閒產業，以期替農民闢出一條新的營農方 式，活絡地方經濟，以促進農業永續發展。 高雄區農業改良場指出，香草有機栽培，首先要具備良好的環境 條件，選擇富含有機質，且排水和通氣良好的砂質壤土，並保持微鹼 性 (pH 值約 7.3 左右 )，酸性土壤可用石灰資材改善。 香草植物原生於高緯度冷涼乾燥地區，在台灣氣候條件下，秋冬 季氣候對其比較有利，此時栽植的香草品質較佳。其生長適溫為 15 ～ 25 ℃之間，秋、冬、春季 (10 月至 5 月 )比較適合香草的生長 ，且忌高溫多濕 (高溫多濕環境容易得疫病 )。香草雖大都為喜陽性 植物，但在夏天強光下，為了防止灼傷，宜以 50% 遮蔭，並進行修 剪。栽種香草忌水分含量太高，高畦有利根群發育；畦面覆蓋稻草、 椰纖或不織布，可防雜草及保持土壤適度乾濕，以利植株發育，且須 控制水份，澆 (灌 )水時要等土壤稍乾後再澆水，避免過份潮濕，以 免根部窒息而死，因此，適當的乾燥有助於植株的發育。種植前每 10 公畝施用腐熟堆肥 2000 公斤於土壤內，生長期間每 1 ～ 2 個 月施一次油粕堆肥當追肥，適量給予補充營養，有助發育良好。 高雄區農業改良場表示，香草本身具有特殊氣味兼具忌避特性， 病蟲害種類不多，其主要病害有疫病、白粉病等，蟲害則有蚜蟲、粉 蝨、薊馬、粉介殼蟲等，除了加強栽培管理外，選擇合適的季節栽培 ，並配合非農藥防治病蟲害，可生產安全的產品。枝葉過於繁茂時， 將徒長軟弱的枝葉剪除，以利通風、日照，減少病蟲害的發生，促進 新枝生長及開花。在生育初期或中後期生長勢過強的頂芽及多餘的腋 芽都要摘除，促使多分枝發芽，以增加收穫量。此外，適時摘取枝葉 或心蕊，有助於香草植物的成長，且可以利用為食用或茶飲，乾燥用 者，必須於盛開稍前時予以採摘。 香草植物的運用範圍很廣，舉凡料理、茶飲、芳香、藥劑都有， 極富經濟價值，透過香草植物融入生活當中，使人變得更加神情氣爽 ，增進人際關係，促進身心靈健康。如能結合本土有機作物的發展， 配合觀光休閒產業，並加強市場行銷，將呈現一片大好遠景。 徐華盛 07-6622274、07-6622424 ------------------------------------------------------------ 您所收看的是創立於1996年的[台灣農業電子報] 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 也歡迎多加利用農友在家進修的管道～農企業網路大學：http://acu.k12.edu.tw 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理研究員 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：jwj@mail.kdais.gov.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 台灣農業電子報訂閱方式： 1. E-mail farmer-request@mlist.iyard.org， 2. 標題寫上subscribe 寄出就行了 3. 若要取消訂閱, 將標題改成 unsubscribe 寄出就行了 或到 http://mlist.iyard.org/wws/info/farmer 網頁訂閱 亦可由智邦電子報 http://www.url.com.tw 訂閱 目前台灣農業電子報亦代為放送下列四種農業電子報： 1.宜蘭技術學院 有機農業電子報 2.農業試驗所 農業電子報 3.台東農改場 台東區農業電子報 4.方麗萍博士 農藥一路發電子報 |