| 主旨： 農業電子報 發行單位： 行政院農業委員會農業試驗所 發行人： 林俊義 總編輯： 安寶貞 執行編輯： 楊舜臣、李如萍、劉嘉汶 寄件日期： 九十二年三月七日星期五 _____ ●拓展羊肉市場 有請波爾羊 ●詳全文及查詢每日剪報內容，請至：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm _____ 【重點新聞】 【拓展羊肉市場 有請波爾羊 民生報 第A3版 2003.03.07】 波爾山羊已在今年一月底，正式成為國內肉羊品種的成員之一； 這種大型山羊不僅生長快，最重要的是牠的瘦肉率高、脂肪含量少、 羊羶味淡，行政院農委會畜產試驗所認為，新羊肉加入市場後，有可 能帶動羊肉消費風氣的提升。 波爾山羊是全世界唯一被公認為品質最好的肉羊品種，牠的脂肪 率約 8% 左右，國內現有品種山羊的脂肪率則多在 10% 以上，由於 脂肪少，羊羶味就相對降低，過去羊肉消費上的這個最大障礙，等於 已被排除，因此，畜試所對這個新品種肉羊有很高的期待，認為是一 個能創造養羊戶及消費者雙贏的新肉羊品種。 波爾山羊身體為白色，頭、頸、肩部則呈紅色，美國在一九八Ｏ 年代曾選育出全黑的波爾山羊，引起全球側目；畜試所恆春分所研究 員謝瑞春表示，波爾山羊原種雖不是國人喜歡的黑色，中國人也一直 擺脫不掉「黑才是補」的觀念，唯近年來，隨消費水準提升，愈來愈 多消費者能體認到毛色其實與肉質、營養無關，只不過，目前白色肉 羊的拍賣價還是追不上本土黑山羊。 有趣的是，純種波爾山羊與本土黑山羊雜交後，會出現全黑、全 紅、白身黑頭等各種毛色組合的波爾山羊，甚至會出現類似乳牛的斑 點狀毛色，畜試所希望就全紅或全黑品種中，再次選育出肉質佳、生 長及繁殖性能好的又一新品種肉羊，為肉羊產業注入新血。(記者王 淑瑛／報導 ) _____ 電子報訂閱網址：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm 與我們聯絡：yang@wufeng.tari.gov.tw ------------------------------------------------------------ 您所收看的是創立於1996年的[台灣農業電子報] 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 也歡迎多加利用農友在家進修的管道～農企業網路大學：http://acu.k12.edu.tw 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理研究員 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：jwj@mail.kdais.gov.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 台灣農業電子報訂閱方式： 1. E-mail farmer-request@mlist.iyard.org， 2. 標題寫上subscribe 寄出就行了 3. 若要取消訂閱, 將標題改成 unsubscribe 寄出就行了 或到 http://mlist.iyard.org/wws/info/farmer 網頁訂閱 亦可由智邦電子報 http://www.url.com.tw 訂閱 目前台灣農業電子報亦代為放送下列四種農業電子報： 1.宜蘭技術學院 有機農業電子報 2.農業試驗所 農業電子報 3.台東農改場 台東區農業電子報 4.方麗萍博士 農藥一路發電子報 |