第四○九○號 中華民國九十二年三月十八日
建置稻米ＤＮＡ指紋資料庫
農委會與臺灣大學合作研究，利用水稻不同品種之ＤＮＡ特徵，
鑑定稻米品種。
農委會表示，目前臺灣主要稻作品種多達三十餘種，部分品種之
外觀差異並不十分明顯；另由於各地氣候、土質之差異，同一品種在
不同環境下生長，所生產之稻米，在外觀上亦可能有所差異，因而如
僅憑稻米外觀作為品種鑑定之依據，其正確性並不完全可靠。
我國自去（九十一）年加入ＷＴＯ（世界貿易組織）後，國外稻
米已陸續進口上市銷售，依據糧食管理法規定，市場銷售之糧食應依
糧食標示辦法標示，若不依規定標示或為不實之標誌者，得依規定處
罰。當進口米與國產米在外觀上無法明確鑑定時，為維護消費者權益
，實有必要研發可靠之稻米品種鑑定技術。
農委會說，由前人研究報告顯示利用水稻遺傳組成ＤＮＡ進行指
紋分析，以鑑定水稻品種，是可靠、有效的科學鑑定方法。為探討該
項檢定技術及建置相關稻米品種ＤＮＡ指紋資料庫，該會去年已與臺
灣大學合作研究，研究對象除了目前我國主要稻作品種外，並收集美
國、日本、澳洲及大陸多種水稻品種，目前第一階段技術研發及稻米
ＤＮＡ指紋資料庫之建置工作已完成。本（九十二）年度擬繼續委託
臺灣大學研究，除積極擴大建置稻米ＤＮＡ指紋資料庫外，另研擬將
所建置之相關資料庫與操作技術，移轉給民間等單位運用，作為日後
食米品種及產地鑑別之佐證，以確保消費者權益。
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