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寄件日期： 九十二年三月十八日星期二
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●生柚花 添花香
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【重點新聞】
【生柚花 添花香 聯合報 第19版 2003.03.18】
彰化縣二水鄉文旦花盛開，民眾以生花瓣沖泡後飲用，口味特別
香醇；台中區農業改良場場長陳榮五昨天說，這是打破傳統的喝法，
值得嘗試但不要過量，農改場決定研究這種喝法除了提神外，對人體
還有一些好處。
二水鄉種植大量白柚及文旦，目前正值文旦開花期，朵朵乳白色
的文旦花，令人賞心悅目。二水鄉公所秘書陳盈源面對撲鼻的文旦花
香，嘗試以生花瓣沖泡後喝，口味甜美。
陳盈源表示，以前都是曬乾後才沖泡，這回打破傳統直接沖泡生
花瓣，效果不錯，還具有提神的功能，但沖泡前必須清洗乾淨，並經
強光照射消毒。他說，文旦及白柚開花期篩選部分花瓣沖泡來喝，提
神外也可以預防結果率太高，一舉兩得。
台中區農改場場長陳榮五說，基本上文旦花「生泡」對人體無害
還具有提神功能，但避免過量，以防拉肚子。
花蓮區農改場場長侯福分則表示，花蓮地區已研發柚花茶，即乾
燥處理後的柚花加上一般茶葉一起沖泡，以生花瓣泡茶是新的喝法。
( 記者湯文忠／二水報導 )
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