| ■ 農藥一路發20128 (2003/2/28) 主編: 方麗萍 www.ag168.com 主題: 正宗道地湖南腊肉在嘉義 82 歲的空軍退役長官戴震先生, 親手燻製湖南臘肉, 完全手工 , 道地原味, 濃濃的甘蔗燻香, 結實而又口感十足的臘肉, 就是這樣 調製而成. 戴震先生民國 37 年自湖南到台灣, 服役於嘉義空軍, 退伍即落 腳嘉義白川町, 在空軍市場開始賣臘肉. 日子總是過得如此快, 轉眼 戴先生已年過 80 高齡, 正如過往一般, 每年的中秋過後至農曆年前 都以精湛的技術, 做出 2,000 斤的正宗湖南臘肉, 為冬天加入濃濃 的燻臘香, 讓老饕享受人間美味. 一條臘肉, 工可多了, 先醃、再分別在四個缸子輪流翻缸, 臘味 才得以均勻滲入肉中. 在北迥歸線上的暖暖太陽曬它兩、三天, 最特 別的是以龍眼殼、甘蔗皮慢慢煙燻…. 香香的植物煙滲入每一片的臘 肉裡. 他娓娓道來, 臘肉的製造過程, 原來每一片都是一個藝術品. 再來, 戴媽媽說切幾根大蒜, 加上辣椒, 真是味美的下酒、下飯菜. 明年空軍市場因新生路的拓寬而被遷移他處, 一切會走入歷史. 戴先 生亦已 80 多歲了, 每片臘肉的工又是如此多, 明年做不做也說不定 …好像真的走入回憶中. 食過如此好吃的臘肉, 若真有期限, 我當然 不捨. 於是跟戴媽媽說, 上網路介紹給好朋友, 明年沒有空軍市場, 客人還能有機會在網上訂購. 何況, 農藥一路發將農產品透過網路呈 現予消費者, 才是真正扮演好一個農業人的好角色. 春天腳步已到, 戴先生鼓勵我這個有心人, 一試網上推銷農產品 的滋味. 價格為 1 斤 250 元, 2 條約 2 斤, 即 500 元, 超過 500 元即不必負擔 100 元宅急便的郵資. 希望您今年小試, 明年冬天一 定想到戴伯伯的正宗湖南臘肉. 有興趣訂購, 以電子信箱 rdai@ms1.hinet.net 或上網 www.ag168.com 或來電聯絡: 0919278319/ 0919286798 通知麗萍, 希望您滿意我們的服務. 您會驚訝農藥一路發多了─這麼一個報導主題. 因為全省走透透 , 有很多機會與傑出的農友直接接觸. 在大湖田中可以一邊吃有機草 莓、一邊談防治病蟲害的資材; 當在溫窒中享受笠園有機農場又脆又 甜的黃、紅番茄時, 又可以跟老闆談他如何愛用窄域油及甲殼素; 當 到豐原在蔡正雄第五班班長的觀光果園中, 欣賞豐原高爾夫球場的日 落景致, 一邊在樹上摘取黃澄澄的椪柑, 直接享受那清甜的好味道, 順便瞭解到介殼蟲較以前更為嚴重; 再到嘉義仁義潭旁的張銘顯先生 (這位是農民黨黨主席啊!) 的果園, 在綠油油的草上, 感受張先生照 顧每一棵果樹的用心, 排列整齊的農民 1 號 (FP1) 芒果樹整齊又健 康呈現眼前, 很美麗. 5 月快到了, 又是嘗試全世界最好吃的芒果呢 , 我真的很期盼, 因為黨主席在農曆年特別留了兩個芒果, 讓我體會 冬天吃芒果的好滋味. 說了那麼多好吃的, 但所有農友都有相同的感受, 生產與消費間 距離很大, 銷售管道不暢通是他們的最痛. 《農藥一路發》已耕耘了 兩年多, 希望透過網站及電子報為好吃的農產品發聲, 介紹優良又有 特色的農產品予大家, 多一個消費者與農友接觸的機會. 現在宅配非 常方便, 只要您喜歡, 台灣最有特色的產品都很靠近我們呢. 願《農 藥一路發》稱職地扮演好『產與銷』的通路角色–最好吃的農產品在 www.ag168.com. ■ ----------------------------------------------------------------------------- 玉田地/方麗萍 電話:0919278319 / e-mail: rdai@ms1.hinet.net / 傳真 02-27644109 ----------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------ 您所收看的是創立於1996年的[台灣農業電子報] 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 也歡迎多加利用農友在家進修的管道～農企業網路大學：http://acu.k12.edu.tw 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理研究員 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：jwj@mail.kdais.gov.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 台灣農業電子報訂閱方式： 1. E-mail farmer-request@mlist.iyard.org， 2. 標題寫上subscribe 寄出就行了 3. 若要取消訂閱, 將標題改成 unsubscribe 寄出就行了 或到 http://mlist.iyard.org/wws/info/farmer 網頁訂閱 亦可由智邦電子報 http://www.url.com.tw 訂閱 目前台灣農業電子報亦代為放送下列四種農業電子報： 1.宜蘭技術學院 有機農業電子報 2.農業試驗所 農業電子報 3.台東農改場 台東區農業電子報 4.方麗萍博士 農藥一路發電子報 |