| 主旨： 農業電子報 發行單位： 行政院農業委員會農業試驗所 發行人： 林俊義 總編輯： 安寶貞 執行編輯： 楊舜臣、李如萍、劉嘉汶 寄件日期： 九十二年四月十日星期四 _____ ●大蒜 本土才夠嗆 ●詳全文及查詢每日剪報內容，請至：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm _____ 【重點新聞】 【大蒜 本土才夠嗆 民生報 第A3版 2003.04.10】 我國在加入世貿組織 (WTO) 以後，大蒜開放進口，目前每 17.5 粒的蒜頭中，就有一粒進口蒜，政府昨天為本土大蒜促銷，農委會說 ，進口大蒜，味道清淡，容易發芽，有的甚至沒有香辣味，風味不如 本土大蒜，這可能是因為進口蒜含 Allicin( 蒜中一種有效保健成份 )比較少。 去年台灣從阿根廷、韓國、蒙古等地進口五種白皮蒜，農委會台 中農改場說，進口蒜多半來自於溫帶國家，栽培環境和處理方式不同 ，雖然看起來比較大顆，賣相比較好，但風味比國產大蒜略遜一籌， 且為了防止發芽和腐敗，多以低溫或放射線照射處理，有易發芽和鮮 度不足的缺點。 農委會說，目前進口蒜大約占國內大蒜總消費量的百分之五點七 ，也就是說，市面上每十七點五粒大蒜，就有一粒是進口蒜，消費者 可以從外表分別本土蒜及進口蒜本土蒜球是吊鐘型 (像蓮霧 )，蒜瓣 尖端尖細，香蒜味重，進口蒜是扁平型 (像柑 )，蒜瓣尖端圓鈍，香 辣味很輕，消費者在購買大蒜時，可以多觀察比較。(記者許昌平／ 報導 )_____ 電子報訂閱網址：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm 與我們聯絡：yang@wufeng.tari.gov.tw ------------------------------------------------------------ 您所收看的是創立於1996年的[台灣農業電子報] 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 也歡迎多加利用農友在家進修的管道～農企業網路大學：http://acu.k12.edu.tw 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理研究員 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：jwj@mail.kdais.gov.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 台灣農業電子報訂閱方式： 1. E-mail farmer-request@mlist.iyard.org， 2. 標題寫上subscribe 寄出就行了 3. 若要取消訂閱, 將標題改成 unsubscribe 寄出就行了 或到 http://mlist.iyard.org/wws/info/farmer 網頁訂閱 亦可由智邦電子報 http://www.url.com.tw 訂閱 目前台灣農業電子報亦代為放送下列四種農業電子報： 1.宜蘭技術學院 有機農業電子報 2.農業試驗所 農業電子報 3.台東農改場 台東區農業電子報 4.方麗萍博士 農藥一路發電子報 |