| 主旨： 農業電子報 發行單位： 行政院農業委員會農業試驗所 發行人： 林俊義 總編輯： 安寶貞 執行編輯： 楊舜臣、李如萍 寄件日期： 九十二年五月二十八日星期三 _____ ●拉拉山早桃 端午節前上市 民生報 第B7版 2003.5.26(一) ●越南蓮子傾銷 蓮農憂心 聯合報 第B3版 2003.5.26(一) ●鳳梨富含酵素 可健胃整腸 中華日報 第15版 2003.5.26(一) ●跨物種病毒 人類健康新威脅 民生報 第A3版 2003.5.26(一) ●發芽米肉粽熱銷 速食飯研發中 民生報 第A5版 2003.5.27(二) ●天氣多變稻穗病變 自由時報第17版 2003.5.27(二) ●休閒農產宅配到家供不應求 中華日報第5版 2003.5.27(二) ●地瓜農場開食堂 聯合報第Ｂ3版 2003.5.28(三) ●新社香菇街聞香下馬 聯合報第Ｂ3版 2003.5.28(三) ●詳全文及查詢每日剪報內容，請至：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm _____ 【重點新聞】 【拉拉山早桃 端午節前上市 民生報 第B7版 2003.5.26(一)】 桃園縣復興鄉水蜜桃和五月桃開始採收上市，遊客只要到擁有羅 浮橋、復興吊橋和小烏來瀑布等山水風光的羅浮村，就可以吃到道地 的土產，賞景避「煞」兼品嘗新鮮桃子，一舉得兼，拉拉山上的水蜜 桃早桃也將在端午節前夕上市。 據復興鄉農會和鄉公所表示，拉拉山水蜜桃之夜仍照計畫在 7 月 5 日舉行，系列活動也將從下月 15 日起展開，觀光季活動今年 也將橫跨整個產季，若無意外，將持續進行到 8 月 16 日。 水蜜桃為拉拉山夏季最有特色的水果，今年更因開花結果期，天 候非常適宜水蜜桃結果，拉拉山水蜜桃可望大豐收，其中種植在羅浮 等較低海拔山區的水蜜桃已進入採收期，羅浮村一帶的北橫沿線已可 見果農戴著口罩在道路旁設攤叫賣水蜜桃，每台斤售價在一百二十元 到一百五十元間，物美價廉。 果農指出，繼五月桃之後，拉拉山水蜜桃要到端午節才大舉上市 ，目前在復興鄉復興台地到大溪百吉間北橫公路兩側叫賣的水蜜桃， 八成以上為進口貨，消費者不妨多家比較，或找熟識果農洽購，以免 花大錢又買不到真正土產水蜜桃。 復興鄉公所說，產地在拉拉山上的水蜜桃早桃品種，將在端午節 前後開始採收，為促銷拉拉山水蜜桃，桃園縣政府和復興鄉公所也認 為水蜜桃之夜舉辦前夕，SARS 疫情可望獲得掌控，加上活動是在開 放式的上巴陵停車場戶外空間舉行，安全較無顧虞。 因此，今年水蜜桃之夜的時間將於 7 月 5 日舉行，同時擴大辦 理，系列活動也將拉長，從 6 月 15 日開始並持續到 8 月 16 日水 蜜桃產期結束為止。因應水蜜桃可能吸引大批遊客上山，大溪分局決 定，從下月 15 日起至 8 月 16 日，每逢周休二日，將派員在羅浮 檢查哨管制車輛進出，每十分鐘對向開放一次，以免北橫大塞車。 擁有山水美景的拉拉山，水蜜桃季期間勢必成為旅遊及遠離 SARS 的最佳去處，民眾最好先以預約方式，安排食宿和行程。（記 者陳大鵬／報導） 【越南蓮子傾銷 蓮農憂心 聯合報 第B3版 2003.5.26(一)】 台南縣白河鎮今年栽種的蓮花已開花了，但當地蓮農聽說越南蓮 子低價傾銷，無不憂心忡忡，他們希望所有商家，在蓮花節期間，共 同拒賣進口蓮子，以免「劣幣驅逐良幣」，危及在地產業文化發展。 近幾年來，白河鎮每逢六月下旬，都會依例展開約三個月的年度 蓮花節活動，並湧進大批賞花遊客。今年白河蓮花節活動，將在六月 廿一日揭幕，蓮農因辛勞數月，終將擁有收穫，都深感欣慰，但也擔 心蓮子售價，會因進口蓮子持續競價求售，會「壞了了」。 曾任白河鎮永安里長的葉辛芳昨天說，白河鎮蓮花節活動，目前 雖已名聞全台，並成為台南縣最成功的產業文化活動，但這項活動人 潮，去年受其他地方也開始舉辦類似活動，以及部分台灣商人，前往 越南辦理蓮子契作，並將蓮子大舉運回台灣銷售等多項因素影響，已 明顯降溫，今年因這些情況持續「惡化」，能不能力挽狂瀾，早備受 蓮農關切。 白河鎮盛產的蓮子，向以香Ｑ著稱，近年每台斤售價，平均都在 一百五十元至兩百廿元間；越南進口蓮子，因品質較差，每台斤售價 ，平均只在一百元至一百廿元間。（記者游登茂／白河報導） 【鳳梨富含酵素 可健胃整腸 中華日報 第15版 2003.5.26(一)】 今夏因 SARS 而竄紅的鳳梨產量比去年增產百分之十，價格被一 窩蜂的民眾炒高，一反量多價跌的理論，比去年同期上漲四至五元， 內銷即可消化盛產量，日本外銷通道是否因 SARS 而窒礙難行，尚待 進一步觀察。 國產鳳梨年產量約四十一萬二千公噸，主要產區分布於屏東、台 南、嘉義、南投及彰化等縣之部分鄉鎮，產銷經營已由以往的加工外 銷轉變為鮮食內銷，冬蜜、金鑽及蜜寶等品種佔百分之七十五，各具 獨特風味，但因去年氣候適宜，無重大天然災害，致今年鳳梨產量顯 著提高，估計產量將達四十五萬七千多公噸，比去年四十一萬六千多 公噸增加百分之十，其中以台農十七號（金鑽鳳梨）的栽培面積為最 多，估計約佔全國總面積的百分之五十五。 三、四月鳳梨開始大量採收時，產地拍賣價格每公斤只有十四塊 多，擔心量多價跌效應，農委會正為今夏如何促銷五萬箱的鳳梨而傷 透腦筋，沒想到 SARS 疫情開始一發不可收拾，民間傳出吃鳳梨有抗 SARS 的效果，民眾在恐慌的因素下凡可抗 SARS 的東西，都抱著不 妨吃一吃的心態，鳳梨不但大量銷售，且價格一度上揚，目前因大量 採收，價格趨於平穩，每公斤平均價格二十七點二元，仍比去年同期 高四至五元，跌破估價專家的眼鏡。 農委會人員指出，今年五萬箱的產量大都可在內銷市場消化，外 銷市場第一批已經確定銷往加拿大、日本、香港、中國大陸等地共九 百六十公噸。 農委會強調，國產鳳梨品質良好，香甜多汁，又含鈣、鐵、磷鉀 、鎂、硫等礦物質及維他命Ａ、Ｃ、Ｂ 1、Ｂ 2、菸鹼酸及葉酸等， 是健胃整腸的健康水果，今年雖然情況特殊，原先預估需輔導、促銷 、補助的計畫都派不上用場，但為協助農民開拓更多的銷售通路，除 透過產地縣政府整體規劃，擴大辦理促銷、輔導加工外，且拓展日本 、香港與大陸的外銷管道，農委會籲請民眾，把握嘗鮮機會，踴躍購 買品嘗。（記者王芝君／中興新村報導） 【跨物種病毒 人類健康新威脅 民生報 第A3版 2003.5.26(一)】 最新研究發現，SARS 病毒極可能來自果子狸等貓科動物；事實 上，近 10 年全球發現的新興傳染病中，包括來自牛的「狂牛症」、 來自雞隻的「禽流感」及來自豬的「立百病毒」，都是由動物貽禍於 人；專家指出，跨物種病毒所引起的傳染病，造成人類健康新的嚴重 威脅。 SARS 病毒已證實源於廣東佛山，而廣東人確有在秋冬季以果子 狸進補的習慣；台大小兒科教授黃立民指出，SARS 禍首為果子狸可 能性很高，一開始，全球科學家即將 SARS 病毒鎖定源自動物，不過 ，已知會感染冠狀病毒的動物如豬、老鼠、雞等，病毒基因序列和人 類 SARS 病毒都不相同；因而推斷可能來自較冷門的果子狸。 台大小兒科教授李秉穎則認為，一般動物細胞表面蛋白質接受器 與人類不同，很難直接把病毒傳染給人；不過，如果人和動物太過親 密及接觸過於頻繁，接受的病毒量很大，就可能突破物種的限制，新 病毒即因而產生。 黃立民推測，SARS 病毒在造成大流行前，應已經過了多次「革 命」，可能早就在廣東造成小規模傳染，但一開始還無法適應人體， 只能由動物傳給人，在傳了幾十次後，病毒開始修正自身結構，突變 為可以由人傳人的可怕傳染病，這時病毒也才可稱「革命成功」。 這種跨物種的病毒和病原，已成近年來人類傳染病最大威脅； 1995 年英國出現狂牛症，導因於牛吃下死於羊搔症的羊隻作成的飼 料後發病，而人又吃了染病的牛肉、牛乳製品，因而出現「海棉樣腦 病變」，成為新型庫賈氏症（CJD）。 1997 香港發生禽流感大流行，原來只會發生在飛禽和畜牲的流 行性感冒病毒，在多名港人接觸或吃過染病的雞隻後，罹患禽流感、 甚至死亡，因而造成恐慌，後來港府因而撲殺數十萬雞、鴨、鵝等禽 類。但禽流感陰影並未因此遠離，A 型流行感冒病毒中的 H5N1 和 H9N2 型，自此已經可以直接由雞、鴨傳給人。最近一次新興傳染病 出現在 1997 年馬來西亞的立百病毒，當時也是因養豬戶或與豬密切 接觸後因腦炎死亡，才揭開這個跨物種傳染的新威脅。 李秉穎表示，單純的人畜共通傳染病處理起來並不棘手，如香港 在大量撲殺禽鳥、馬來西亞撲殺豬隻後，疫情即獲控制；但 SARS 既 已不需經由動物，而可直接在人與人之間傳佈，便成人類可怕的新疫 病。 要預防新傳染病發生，必須先杜絕原動物專屬的病毒「越界」； 黃立民呼籲，科學家投注更多心力在動物病毒研究上，才能及時監控 新的疫情發展，適時發布警訊，並及早防治。 李秉穎強調，在豢養野生動物密度最高的地區，特別是大陸南方 ，更應加強改善飼養及處理動物屍體的公共衛生條件，避免生食習慣 ，才能避免動物的病原偷渡成為人類共同的敵人。（記者楊惠君／報 導） 【發芽米肉粽熱銷 速食飯研發中 民生報 第A5版 2003.5.27(二)】 發芽米將建立起新一代的米食文化，除了米飯之外，發芽米相關 食品例如米果、米茶、速食飯、調理粥等最快今年就會上市。 根據板橋農會統計，從去年 8 月發芽米上市迄今，包裝米已經 銷售出 300 公噸，每個月都有 15-20 噸的銷售量，逐步成長。今年 板橋農會與石門農會合作推出發芽米肉粽，也已經賣出 1 萬多粒，6 月初還有發芽米做的爆米香、米麩等食品陸續上市。 板橋農會和光泉合作發芽米漿，預計最快今年暑假就會上市；和 旺旺公司合作的發芽米米果，走健康路線，口味還在調整中。最特殊 的是，目前有廠商利用發芽米研發「速食飯」，預期相當具有市場潛 力。 目前國內的發芽米，主要透過板橋市農會統一經銷。消費者可以 在台北市假日建國花市、希望廣場、SOGO 忠孝店、永和店、敦化新 館、微風廣場、新光三越、蜜鄰超商、台北農產超市、農會超市、興 農超市等購得。你也可以透過網路訂購，如台北市農會特發網、台北 縣農會真情食品館，1 公斤裝約 110 元。（記者趙敏夙／報導） 【天氣多變稻穗病變 自由時報第17版 2003.5.27(二)】 一期稻作進入採收期，農政單位發現部份地區稻穗傳出病變，稻 穗及枝梗呈淡褐色，專家研判是稻熱病；基層農會近日接獲農政單位 緊急通報，目前已透過小組長加強宣導防治，以免災情擴大。 農政單位接獲農友反映指出，目前一期稻作將採收，但稻穗、枝 梗、殼粒等部位，出現淡褐色情形，組織逐漸壤死，養份不能通達， 影響稻子成長，有的則從罹病部位彎曲，影響稻作產量甚鉅。 農政專家訪視後發現，這些病變以靠山地區的稻田較為嚴重，初 步研判是這段期間氣候變化大，時晴時雨，在高濕環境下，田間殘留 不少病菌，水稻應是感染稻熱病，目前已發佈水稻稻熱病警報，希望 農友注意防治。 烏日鄉農會推廣股長黃德生表示，農會接獲農政單位通報，已緊 急派員訪查，目前僅有零星水稻病變，災情並未擴大，正透過小組長 加強宣導，如有必要，農友可依植物保護手冊規定的藥劑及藥量，將 藥液均勻噴灑於稻作的葉片及穗部。 黃德生並指出，如果天氣忽晴忽雨，前一晚下大雨、次日卻出大 太陽，這種狀況最易發生稻熱病，所幸連日來當地氣候變化不大，災 情應該能妥善。（記者郭睿誠 / 烏日報導） 【休閒農產宅配到家供不應求 中華日報第5版 2003.5.27(二)】 農委會表示，SARS 影響所及，民眾擔心擴大疫情，假日多半待 在家中，那裡也不敢去，SARS 疫情惡化前每逢週休二日遊客絡繹不 的休閒農場、觀光果園，生意一下子清淡許多，遊客人數至少掉了五 成。 配合重建區休閒旅遊版圖精緻多元規劃，農委會與重建會斥資三 億三千多萬元，規劃完成四條休閒旅遊路線，結合九二一震災受損嚴 重的苗栗、台中、南投、雲林及嘉義五縣共三十五個田園遊憩活動場 所已陸續開園，利用各縣原有的農業、生態、文化及地理環境等資源 ，提供民眾享受更多元的田園休憩旅遊。 諸如「公館─和平線」的灣潭尾玫瑰花園區、小瓢蟲有機蔬菜園 區、「中潭公路線」的草屯鎮南埔休閒園區、雙冬口袋公園，國姓鄉 北港田園花卉園區、北山養鹿休閒園區，埔里鎮眉溪農業生態園區， 魚池鄉大雁澀水窯文化園區及大林國蘭觀光農園等、「集集─信義線 」的上安農業文化園區、民和農村文物展示廣場、草坪頭玉山觀光茶 園等、「古坑─竹崎線」的棋盤柑桔休閒園區、蔬果花卉園區，嘉義 縣梅山鄉瑞峰農業休閒園區等，平常假日遊客人潮如織的地方，都深 受 SARS 之害，遊客人數大滑落。 農委會表示，其實戶外開放的空間和充足的陽光是最健康的，民 眾毋需太擔心，可以選擇優良管理的休閒農場呼吸新鮮空氣，活動活 動筋骨，到產地 DIY 採果，舒展長期自我居家隔離的鬱卒，到產地 DIY 採果，也是對抗 SARS 的防疫的良方。 雖然休閒農場的經營深受 SARS 打擊，不過也有農民逆勢操作， 積極透過直銷系統發展宅配服務，客人不上門沒關係，貨直接送到家 ，業績一樣頂呱呱。 農委會指出，果農積極開拓宅配市場，除了為自有品牌開拓共同 運銷外的直銷通路外，也在這波 SARS 恐慌造成消費者足不出戶、消 費力降低的窘境中，自創新局。 農委會以彰化縣埔心鄉的蜜紅葡萄為例，一公斤二百元的產品直 銷及宅配供不應求，為了吸引顧客也能到果園 DIY 採果，他應用溫 室葡萄及葡萄隧道結合創意活動，吸引遊客上門。（記者王芝君 / 中興新村報導） 【地瓜農場開食堂 聯合報第Ｂ3版 2003.5.28(三)】 東海大學附近有座吉兒家休閒農場，占地五千坪，種植廿多種地 瓜，除了體驗挖地瓜、焢窯樂趣，農場餐廳開發地瓜美食、甜點，還 設立地瓜文化館，蒐集陳列傳統農村的竹編搖籃、地瓜簽杓等文物， 從吃到玩，都散發濃濃地瓜香。 吉兒家負責人邱于霖從事幼兒教育，她在大肚山居住廿多年，今 年初開設吉兒家休閒農場，把地瓜當成農場主題，不僅栽植多種地瓜 品種，還在農場一隅規劃焢窯區，鬧市中體驗鄉村野趣。 邱于霖在農場開設「繁衍食堂」，餐廳名字取自地瓜蔓生茂盛的 意義；食堂空間十分寬敞，從天花板垂掛四十個大燈籠，加上兩側透 明玻璃窗，視野相當開闊；推出養生地瓜主題餐，價格從六十元到一 百八十元，包含紅地瓜、紫地瓜組合的雙色沙拉，添加天婦羅的焗烤 地瓜或地瓜淮山烏骨雞，店家推薦地瓜肉絲炒米粉，米粉散發地瓜香 甜，很吸引人。 地瓜特製甜點也很迷人，「台灣黑金」以地瓜、麵粉與可可粉製 作，黑色外型模仿台灣島，一口咬下去露出金黃色地瓜餡，三個八十 元；還有地瓜三層清涼糕、地瓜起酥派等。 餐廳旁有座地瓜文化館，展示傳統農村的器物，竹編搖籃、地瓜 簽杓、簑衣、糕、餅、粿印模陳列其中，懷舊意味濃厚。吉兒家規劃 農場一日遊，包含挖地瓜、焢窯體驗、解說與地瓜特餐，費用每人三 百五十元，電話：（○四）二三五○六八六九。（記者洪敬浤／台中 報導） 【新社香菇街聞香下馬 聯合報第Ｂ3版 2003.5.28(三)】 在一鄉鎮一農業休閒計畫推動下，台中縣新社鄉出現香菇街，協 中街沿途菇寮及香菇店林立，除了各種菇類乾貨外，還推出現採香菇 之旅，嚐鮮又可寓教於樂，吸引不少民眾聞香而來。 新社鄉是台灣香菇的最大產地，尤以協成村協中街一帶最多，光 是菇類專賣店就多達十餘家，沿途更是菇寮林立，周休二日實施後， 不少菇農配合轉型，開放菇寮供民眾自採香菇，並利用種植香菇的太 空包培育獨角仙等昆蟲，朝向生態教學園區發展。 菇農表示，市售新鮮香菇較濕，到產地買香菇，最大好處就是斤 兩十足，而且新鮮；菇農賣的炸柳松菇則濃香四溢有嚼勁，香菇貢丸 的香菇也比外面賣的肥厚，口感十足。（記者唐蒼賜／新社報導） _____ 電子報訂閱網址：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm 與我們聯絡：yang@wufeng.tari.gov.tw ------------------------------------------------------------ 您所收看的是創立於1996年的[台灣農業電子報] 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 也歡迎多加利用農友在家進修的管道～農企業網路大學：http://acu.k12.edu.tw 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理研究員 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：jwj@mail.kdais.gov.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 台灣農業電子報訂閱方式： 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