| 第四一三二號 中華民國九十二年六月六日 國產木瓜抗煞新聖品 時序進入夏季，國產水果也進入生產的高峰期，在眾多的國產水 果當中，木瓜是較不起眼的水果，但是您可知道嗎，木瓜所含的木瓜 酵素在國外可是大大的有名。 農委會表示，木瓜味清甜、肉軟滑，既可生吃又可入膳，富含維 他命Ａ、Ｂ、Ｃ，多種礦物質、蛋白質及木瓜酵素。木瓜酵素能分解 蛋白質，以木瓜煲的牛肉湯，牛肉很快就可以變得滑軟，所以吃木瓜 可以幫助消化，同時木瓜的β胡蘿蔔素超過人體每日的必需攝取量， 是柳橙含量的五倍，而且也是纖維質和鉀的極佳來源。據法國媒體報 導，「世界愛滋病研究預防基金會」主席「蒙塔尼耶」指出，從發酵 木瓜中提取的汁液含有可以提高人體免疫力及抗氧化能力的物質；另 外法國名醫盧克博士也指出：甜美多汁的木瓜，可以提高人體免疫力 ，預防SARS感染。盧克博士表示：「木瓜的萃取物質混合許多元素， 包括免疫促進物質以及抗氧化成份，可能具有預防感染SARS病毒的能 力，可以增加人體免疫能力，改善SARS病毒所造成的症狀，因此有理 由相信木瓜可以預防SARS。」 農委會表示，由於木瓜完熟後果肉軟化不耐運輸，因此農民多在 木瓜六、七分熟時採收，而消費者在選購木瓜時，以瓜體有重量感， 表皮清淨有光澤者為佳；至於如何判定木瓜何時可以食用和表皮的顏 色沒有關係，因為放在冷涼沒有光線的環境下，表皮的葉綠素容易分 解而使表皮呈現黃色，最正確的判斷方法是按壓木瓜的蒂頭周圍，感 覺變軟了就可以食用。 在台灣一年四季都可以吃到甜美的木瓜，而且物美價廉，非常適 合各個年齡層的消費者食用，木瓜所含的木瓜酵素除了能助消化外， 還能分解病毒及細菌的植物性蛋白質，預防SARS病毒感染。歡迎國人 多多選購國產木瓜，吃的營養、吃出健康。 ------------------------------------------------------------ 插花：這樣廣告不知道要不要先跟衛生署報備一下? ------------------------------------------------------------ 您所收看的是創立於1996年的[台灣農業電子報] 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 也歡迎多加利用農友在家進修的管道～農企業網路大學：http://acu.k12.edu.tw 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理研究員 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：jwj@mail.kdais.gov.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 台灣農業電子報訂閱方式： 1. E-mail farmer-request@mlist.iyard.org， 2. 標題寫上subscribe 寄出就行了 3. 若要取消訂閱, 將標題改成 unsubscribe 寄出就行了 或到 http://mlist.iyard.org/wws/info/farmer 網頁訂閱 亦可由智邦電子報 http://www.url.com.tw 訂閱 目前台灣農業電子報亦代為放送下列四種農業電子報： 1.宜蘭技術學院 有機農業電子報 2.農業試驗所 農業電子報 3.台東農改場 台東區農業電子報 4.方麗萍博士 農藥一路發電子報 |