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| |出刊日期06/27（五） |
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◎何淑真 讓我們先從一個有趣的分析談起，這是一個對於七大工業國國民肥胖現狀的分析。 國際間的學者對於七大工業國的國民展開一項調查，七大工業國指的分別是：法國、德國、義大利、西班牙、英國、美國和日本，研究調查發現，除了日本以外，在其他六個工業國家的人口裡，有四分之一以上的人口體重過重。 日本是肥胖人口比例最低的國家，但是也有約1千5百30萬人（占總人口的16%）的人體重過重。而在歐洲，法國人肥胖率最低。學者分析，可能是因為法國人習慣吸煙、喝酒，相對的對食物慾望比較少，所以法國人比較瘦。 日本與法國以外，其他五個工業國家的國民肥胖情況、或者因肥胖導致的不良影響，就很普遍了。譬如，在義大利，肥胖男性從35歲到44歲，在這個壯年時期，這些肥胖男性卻幾乎都罹患了高血壓。 歐洲肥胖人口成長最快的國家是英國。英國大多數成年人都超重，最新數據顯示，自1980年以來，英國患肥胖症的人數增加了3倍，有三分之二的男人和一半以上的女人肥胖或超重，總計起來，共有20％的英國人患有肥胖症。調查中預估，如果英國政府不採取有效措施來減少肥胖症的人數，到2010年，肥胖症患者將佔英國總人口的三分之一，而這麼多的肥胖患者，會導致什麼結果呢？英國經濟可能會因此損失35億英鎊。 沒想到，肥胖竟然也能造成國家損失，還高達35億英鎊。為什麼呢？ 英國國家審計署公布了《解決英國肥胖症問題》的報告。報告中說，英國為了治療肥胖症及肥胖引起的併發症，英國國民醫療保健系統每年的開銷已經達到5億英鎊，因為健康不良而造成的間接經濟損失，已經高達15億英鎊。 除了經濟上的損失，這份調查還說，肥胖症也對英國人生理和心理健康造成直接的傷害。生理上，肥胖症引發大量併發症，從關節炎症到糖尿病、心臟病等慢性疾病，甚至還會引發多種癌症。從心理層面講，肥胖症也會使患者自信心下降，甚至精神壓抑。 在英國，肥胖症排在吸煙之後，是導致不正常死亡病因的第二大病因，英國專家預估肥胖症在未來有成為「第一大病因」的潛力。肥胖，即將成為英國人的致命關鍵。 肥胖症在英國聽起來是不是真的很嚴重了！但是，究意要多胖才算是病態呢？ 根據英國肥胖症研究會的定義：肥胖症是指身體內部脂肪超過年齡、性別、身高和肌肉密度所應該有的正常脂肪量，定義中認為，這是一種具有家族特質的慢性病。世界衛生組織對肥胖症的定義更為簡單明了，世界衛生組織說，肥胖症就是身體過量脂肪對身體健康產生的負面影響。 對於肥胖症的原因，國外學者、醫生們各有不同說法。有學者認為是大腦中化學物質「多巴胺」不平衡的緣故。人體內因為吃飽而產生的激素「多巴胺」，會讓人對食物「上癮」，而讓人沉溺於食物之中，無法自拔，漸漸變成長期過量飲食。 也有學者認為，肥胖症是病毒感染的緣故。美國威斯康辛大學教授發現，為雞注射一種名為「AD36」的腺病毒，雞就會變肥。再對105名肥胖症患者和23名體重過輕的試驗者進行身體檢查，發現五分之一的肥胖症患者感染了這種病毒，而瘦的人卻沒有半個感染這種病毒。這樣似乎可以証明，肥胖症與病毒感染有關。 不過大部分人普遍接受的觀點還是，肥胖症的產生與人們過量飲食、過少運動有關。英國愛伯丁大學能量控制與肥胖症中心主席說，「攝入的能量超過了體內燃燒的能量，我們就長胖，就這麼簡單。」 英國《衛報》無奈的說，「我們越來越懶，每天，我們做的運動越來越少，對技術的依賴越來越大，許多原來可以讓我們運動一下的事情，都有了助手。」 英國醫學協會的學者也表示，不運動是肥胖症最主要原因，不科學的飲食習慣是造成肥胖症的次要原因。 對於肥胖，國際間已經做了許多研究分析。問題是，究竟要怎麼辦呢？再來，肥胖問題嚴重的英國，如何面對肥胖。 為了解決肥胖問題，英國成立了許多有關肥胖症的非政府組織，這些民間的非政府組織遊說英國政府，把交通設施改善得更有利於行走、慢跑和騎車，鼓勵人們多從事戶外運動，盡量乘坐公共汽車和火車，民間還要求政府對生產高脂肪食品的公司課以重稅。 英國政府在這幾年制定目標，計劃到2005年，讓英國男性和女性肥胖患者的比例，必須降低到25%和33%，立志在這幾年內，減少四分之一、到三分之一的肥胖人口。 其實，為了讓人民的體重正常，政府提出具體目標或計劃的，不僅發生在英國。在歐盟國家裡，維持健康的體重已經是國際性的「歐洲抵禦癌症健康促進計劃」行動的重要目標。而在美國，正在推行「2000年人類健康計劃」。 這些計劃，除了要國民個人運動、重視健康之外，還有什麼特別的見解？ 國外的學者說，學校是促進健康飲食和運動習慣的重要起點。怎麼說？因為學校餐點是免費的，或者價格很低，飯菜的質量通常不好，加上餐廳秩序混亂，這樣的飲食環境，很難鼓勵學生養成健康的飲食習慣和關心體重的意識。同時，很多國家的學校體育課時間越來越少，其他課程佔用的時間越來越多，也讓學生肥胖比率增加。 另外，媒體也是肥胖資訊傳播和教育的關鍵，目前這些媒體的作用是消極的。譬如，長時間看電視，是過度飲食的誘發因素，也是靜坐生活方式的典型表現。在現代社會裡，媒體是接觸基層社會的重要工具，社會普遍看電視的時間變長，肥胖發生率也就提高。肥胖的問題，不僅是生理問題、或個人問題，還包含了社會型態、文化問題。 說到這裡，您有什麼感想呢？ 聽起來，肥胖的情況，好像只出現在歐美的先進國家，一般國家可以不必擔心。 其實，根據國際肥胖研究會（IASO）的研究，發展中國家國民肥胖趨勢也很明顯。像馬來西亞、泰國、中國等國家，過去的飲食習慣比較簡單，肥胖患病率相對比較低，最近調查發現，有些發達城市的肥胖水平，已經到達20%以上。 肥胖，不僅僅是個人飲食習慣的問題，也反映了人類社會生活型態的轉變，所引發的整體人類生理現象的改變；而肥胖症所造成的損失，也不是個人健康的損失而已，甚至會影響一個國家的經濟、國力。 資料來源： ２．「減肥方法眼花繚亂 英國人匆忙應戰肥胖症」，刊載於大紀元週報2001年9月18日 編按：本文取自教育廣播電台「教育新航線」節目，於每週一至週四晚間六點至七點播出。 人本教育基金會暑期中於北區及南區舉辦教師研習活動—「新鮮教師營」。是一個能讓您開展教育眼界、習得先進的教學方法、對人有更深刻的認識、並且了解新的教育政策趨勢，在思考上產生質變的營隊→（more）。 <Top>---------------------------------------------------------------------------------- 四技二專第二階段口試今起舉行三天 九十二學年度四技二專推薦甄選入學第二階段甄試，自今（廿七）日起到廿九日舉行，今年報名考生約計二萬六千餘人。四技二專聯合甄選委員會提醒考生，務必提前到場量體溫。若是發燒隔離考生，無法參加第二階段甄試，必須在六月卅日以前函送委員會專案處理。…（中央日報 06/27） <Top>-------------------------------------------------------------------------------- 「台灣教育向前行」系列，總共有四個節目，分別是： | |||||||||
