行政院農業委員會高雄區農業改良場新聞稿 第92021號 發布日期：92年9月25日
高雄區農業改良場「鄉土農特產品烹藝交流競賽暨品嚐會」熱鬧登場
為促進高屏地區鄉土農特產之推廣，並介紹多種口味之食用法給
消費大眾，高雄區農業改良場於92年9月26日辦理「鄉土農特產品烹
藝交流競賽暨品嚐會」，邀請各界人士參加競賽，一展廚藝。
高雄區農業改良場黃賢良場長表示，為推廣高屏地區鄉土農特產
品，該場經常舉辦各類烹藝交流競賽活動，以激發更多樣化的農特產
品烹調方式。由於最近高屏地區木瓜盛產，該場便舉辦此次烹藝競賽
，鼓勵大家多多食用木瓜，除了鮮食之外，也可以利用青木瓜作出各
種不同口味的美食佳餚。而炒米粉則可說是最具傳統特色的農家餐點
之一，配合各種蔬菜加以烹調，更能提高其營養價值。因此這次烹藝
競賽便結合青木瓜及傳統米食，希望藉由參賽者的巧思，變化出創新
的美食，不論宴客或家常食用均十分適宜。
據該場推廣課家政指導專家曾玉惠小姐表示，此次辦理「鄉土農
特產品烹藝交流競賽暨品嚐會」，參賽單位包括高屏地區農會、漁會
、山地鄉公所、餐廳、設有家政科系或中餐科之學校及社會人士等，
共計有39組人員報名參加。競賽時間自9：00至11：00為現場烹調，
每組人員必須製做一道炒米粉、一道湯及一道青木瓜美食等共計三道
菜餚；11：10至12：20進行評審，評審團由五位評審組成，於炒米粉
、湯、青木瓜美食等三個項目分別評選出特優獎一名、優等獎二名、
佳作三名、入選三名，得獎人員將可頒發獎金及獎狀。除了烹藝競賽
外，並於11：20至12：20評選期間，在推廣課二樓教室邀請長庚紀念
醫院高雄分院李明芬營養師主講「食物與健康」。頒獎結束後，所有
競賽成品佳餚將開放供所有與會人員品嚐，為整個活動畫下熱鬧的句
點。
聯絡人：高雄場農業推廣課 曾玉惠小姐 08-7229461-163
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