屏東在地農產行銷從椰子產業轉型起步

                                                                                            財團法人大武山文教基金會

走在屏鵝公路上，看到一攤攤賣著椰子水的小販，以極低廉的價格賣著罐裝椰子水，在屏東椰子全年盛產，面對WTO入關及進口椰子價格的影響，以致於產值低迷，台灣過去對椰子的運用僅只於取椰水食用，喝完椰水的椰子材料隨處丟棄形成環境髒亂。然而椰子由椰纖維、椰蒂、椰殼、椰水至椰仁，全部都是可運用在吃、喝、玩、賞各種生活利用的價值，而卻少有人將心思投注於椰子產業轉型的工作。

『難道要讓南國風情在屏東土地上消失嗎?』大武山文教基金會與達觀椰子合作社，一直嘗試著各種的可能，如何將可利用椰子材料，透過產型的轉變，訓練技術人才，由椰子剝殼至創作各種椰子工藝，為椰子產業附加文化價值，配合屏東縣觀光發展的遠景，打造屬於在地的文化產業，就成了我們努力的方向。

九十、九一年起在文建會指導下，開始了椰殼工藝的一系列培訓課程，在大家集思廣益的激蕩下，開始有了一各項開發及創作，對我們而言，是踏出椰子轉型的一小步，並在勞委會永續就業工程、多元就業開發方案等計畫的人力投入下，將椰子產業做各種可能性的運用，如:椰子美食、椰子纖維堆肥、椰殼工藝量產、剝殼椰子行銷等，讓屏東椰子產業有了新的方向及無限的可能性。

然而，在面臨進入WTO入關後的競爭，農民的辛苦耕耘，往往卻很難有相對收益，為協助屏東在地優質農民有更多行銷管道，也讓消費者吃得安心，大武山文教基金會與優生活農業發展協會共同自力架設商務網站--【優遊屏東網】(http://www.myulife.com.tw)，以農民的力量及多元就業的同仁們所組成客服中心，一同經營網站，並努力推動共同購買、產地直銷，讓更多的人可以品嚐到屏東在地特色，如南州黑珍珠蓮霧、鳳梨釋迦、玉荷包荔枝、高樹蜜棗、里港楊桃、屏東剝殼椰子、恆春有機山藥。。。等，都是有著吉園圃認證或有機認證的絕對優質；而透過消費者與生產者之間的互動，除去中間不必要的介入，讓生產者可以更了解消費者的想法，讓消費者可以知道所消費的產品是如何辛苦培育，才能有如此優質甜美的果實。

對於椰子產業，我們有一分期待，透過大武山文教基金會與農民的互動，去激發各種想像及嘗試，但我們更希望透過【優遊屏東網】客服中心的運作，協助屏東縣在地農特產品行銷，增加農民收益，也讓消費大眾吃得放心、用得安心，更期待社會大眾給我們指教與鼓勵，創造出生產者與消費者雙贏的新局。

　

★優遊屏東網即將改版囉!我們服務不變，但更溫馨地加入了社區產業、原住民工藝、弱勢團體等產品，敬請期待囉!