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↑從Kahl小鎮往Alzenau小鎮路上的可愛廣告


< 德國‧Kahl > 越 演 越 烈 的 德 國 廚 房   2003 / 1 / 09 發行。 第026期.


從第一次邀請韓國人Park一起吃我的美味柳橙雞排餐那時開始,我們三個人成為了無話不談的莫逆之交,除了幾乎每天晚上一起用餐以外,我的德國廚房也因為這樣,越來越熱烈。

《《 韓國食物 ─ 令人驚艷的速食白米飯 》》
一開始,是Park斷斷續續的煮各式各樣韓國傳統食物給我們吃,但總跟泡菜脫不了關係,從韓國泡菜麵 (這個台灣也有,但是口味不太相同,我們還互換泡麵口味吃),到泡菜炒飯、泡菜水餃、泡菜煨蛋....。別懷疑這麼多泡菜從哪裡來,Park的家人遠從韓國寄來一大箱各式韓國食物來慰勞工作辛苦的他,所以我們也一道享用了他家人的愛心。

其中最令我們印象深刻的,並不是熟悉的泡菜食物,而是他帶來的『韓國速食飯』。一碗白米飯,只要放到滾水中,滾上十分鐘,撕開蓋子就是一碗軟綿綿、香噴噴的白米飯。原本我以為吃起來風味應該是還好,沒想到吃起來居然跟家中剛煮好的白米飯一樣好吃,真是令人驚艷!
只要去過歐洲旅行的人就知道,在國外要吃到白米飯是一件不容易的事情,並且要吃到不是『粒粒分明』的泰國米, 又更是難上加難,這樣的口感十足的白米飯,真是思鄉的一大解藥阿!

Park只要這樣一碗白米飯跟一盤泡菜煨蛋,就可以飽食好幾餐。而我跟Simon更因為有了為數不少的白米飯,更肆無彈忌的煮起各式美食,從咖哩飯 (當然咖哩塊是台灣帶來的),到宮保雞丁飯、青椒牛肉滑蛋飯等等,我配著各式醬料,隨意煮起各式簡單料理,而香味也吸引了越來越多人加入我的德國廚房。


《《 台灣食物─ 餛飩皮水餃》》
記得這次的聚會,起因是Simon想念水餃,所以獨樂樂不如眾樂樂,決定來個水餃Party。 並且因為這些日子來,每到晚上旅館小廚房內的不明香味,引來了不少的同旅館異國朋友循著味道來探訪,所以我們此次邀請的不僅僅是韓國朋友Park,我們還邀請了同在一間旅館住宿的荷蘭朋友Peter 與另一位英國朋友。

在聚餐的前一天,Park跟我們一起特地開車去附近城市─哈腦的東方食品店買材料,在德國的東方食品店裡,可以發現不少神奇且少見的食材,但是我們熟悉的台灣食材卻是少之又少,好險我來德國時,可自備了不少,例如火鍋不可缺少的沙茶醬啦!美味的蒜蓉醬油啦!辣豆辦醬啦!呵呵..果然愛吃的人不會餓著!

可是水餃皮可就難了,在德國不是買不到,只是不好買。此次我只買到大餫飩皮,所以最後包成必須要用刀叉吃的超級大水餃,好吧!隨便!反正是自創食物,好吃就好。



那天的水餃Party,最後除了我的巨無霸水餃與各式各樣的沾醬以外,還有著幾個道地的韓國泡菜口味食物,吃得又飽、聊得也很開心。並且在這次水餃Party後,活潑健談的荷蘭Peter決定也來場荷蘭傳統美食Party!


關於水餃:我總共包了兩種,一種是利用德國常見的大蔥模擬出韭菜冬粉水餃;另一種是常見的高麗菜水餃

《大蔥水餃的內餡製作》_________________________________________________________________________


《高麗菜水餃的內餡製作》______________________________________________________________________

《包水餃製作》________________________________________________________________________________


魚販子的話:去了國外才知道原來要吃水餃也是一件很辛苦的事情,好險在台灣時,常常看婆婆做水餃內餡、包水餃。記得後來去阿亨Aachen找Pear玩時,當時連餛飩皮都買不到,後來厲害的Pear就乾脆用中筋麵粉加蛋加水,自己桿水餃皮,超Q、超好吃!只是每顆水餃大小都不一樣而已。哈哈!

這些充滿香味的回憶,總在特殊的節日裡,在我的腦海裡暖暖的發酵著。也許這些旅途上認識的朋友只是生命裡的匆匆過客,也許我們無法再相見,但這回憶卻會永遠留在我的旅行手記裡,散發著迷人的香味。


魚販子的話:最近生了一場病,從莫名的頭疼到重感冒,最後變成肺炎,真是傷腦筋極了!不過現在已經漸漸康復了,真的很謝謝這幾個禮拜來在工作上、學業上幫助我的朋友,真抱歉讓你們忙碌了!也感激你們的關心與照顧。真的很感動我身邊有這麼多善良熱情的好朋友們,願你們新的一年都能一切順利、身體健康。

備註:本週日(1/11)大成報,聽說將會有關於網路遊記的報導。當然我也沾了點光,有空的去翻翻吧!


《 魚的書 》 網路精華版:http://www.fish019.com

‧書名:魚的義大利旅行 ‧作者趙于萱 ‧出版社:春天出版國際文化有限公司 ‧出版日:92年09月

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