| 有機產業電子報 第250期 發 行 人：黃璋如 文字整理：江豐任 發報日期：2004/2/9 【市售泡菜、榨菜、酸菜過半漂白】 消基會檢測市面上的淹漬泡菜、榨菜和酸菜，有一半含有過量的 漂白劑，23%添加過量的防腐劑。台大園藝系食品加工組教授方祖達 說：「吃多了會頭暈，身體不好會腸胃不舒服等等，甚至會引發氣喘 。」 業者為了求賣相好看，會添加漂白劑，其中漂白劑過量的酸菜以 傳統市場販售的居多，而泡菜和榨菜也有不少是消費者熟悉的大廠牌 ，最誇張的是，明明是不合格的產品，在包裝紙上還出現了金牌獎優 食品的標章，讓消基會大呼不可思議。 至於怎麼吃淹漬蔬菜會比較健康，消費者報導雜誌發行人張智剛 說：「漂白劑是溶於水的，在食用前可以先用清水作一些清洗，那麼 可以降低漂白劑和鹽分的含量。」選購淹漬蔬菜要掌握不要買顏色太 白的，但顏色太深就表示存放過久不太新鮮。 資料來源：拉娃谷幸‧盧宏昌，TVBS，2004/2/5 【網站介紹】 臺灣農產品外銷網：http://trade.coa.gov.tw/ 資料來源：有機農業資訊中心 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 國立宜蘭大學 經濟學系 有機農業資訊中心 有機農業全球資訊網 主站台 http://organic.niu.edu.tw 鏡射台 http://61.218.98.178/ 有機農業資訊中心 e-mail: organic@niu.edu.tw 有機農業論壇與留言 http://forum.edirect168.com/forum/forum.asp?Discuss=170 ------------------------------------------------------------ 您所收看的是創立於1997年的[台灣農業電子報] 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 也歡迎多加利用農友在家進修的管道～農企業網路大學：http://acu.k12.edu.tw 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣課 助理研究員 鄭文吉 聯絡地址：900屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461-4 傳真：(08) 7225577 E - mail：jwj@mail.kdais.gov.tw 終身學習：農企業網路大學 http://acu.k12.edu.tw 廣播教學：山地農村廣播節目 http://radio.kdais.gov.tw 台灣農業電子報訂閱方式： 1. E-mail 到 farmer-request@mlist.iyard.org 2. 標題寫上subscribe 寄出就行了 3. 若要取消訂閱, 將標題改成 unsubscribe 寄出就行了 或到 http://mlist.iyard.org/wws/info/farmer 網頁訂閱 亦可由智邦電子報 http://www.url.com.tw 訂閱 目前台灣農業電子報代為放送下列四種農業電子報，亦歡迎大家提供訊息： 1.宜蘭大學 有機產業電子報 2.農業試驗所 農業電子報 3.台東農改場 台東區農業電子報 4.方麗萍博士 農藥一路發電子報 |