| 行政院農業委員會高雄區農業改良場新聞稿 第93012號 發布日期：93年4月5日 高改型鳳梨分級、削皮機示範觀摩 為解決鳳梨果農的需要，高雄區農業改良場研發高改型鳳梨重量 式分級機與小型鳳梨淺層削皮機，分級效率快、精度高、機械損傷率 低、削皮乾淨度高又可抽心，使用上也很便利，將可提高產品品質與 衛生及工作效率、降低作業成本與增加果農收益。該場預定於四月六 日上午在瑪家鄉舉辦示範觀摩會，歡迎有興趣的農友前往參觀。 高雄區農業改良場場長黃賢良指出，台灣鳳梨栽培面積達萬餘公 頃，高屏地區佔全台栽培面積近50%，生產果實除供應國內鮮食外， 亦外銷日本等國家。目前國內鳳梨生產作業之機械化程度偏低，其中 採收後果實一般採裝箱運銷，每箱分6至14粒裝不等，因缺乏適用的 分級選別機械，果農仍以人工目測方式加以分級選別，致影響分級精 度及作業效率。而鳳梨不論鮮食或加工均需將果皮削除後才可食用， 此削皮作業如以人工進行除耗工外，製成率亦低，100公斤原料僅剩 45 公斤可用。因此，該場研發高改型鳳梨重量式分級機與小型鳳梨 淺層削皮機各乙台，經測試機械分級效率快、分級精度高、機械損傷 率低；另削皮機之削皮乾淨度高，又可抽心，使用上也很便利。將可 提高產品品質與衛生及工作效率、降低作業成本與增加果農收益。 該場農機專家陳秀文先生進一步說明，該部高改型鳳梨重量式分 級機係以重量為分級指標，以人工輔助供料，一次作業可分六級，經 分級後之鳳梨再進行人工裝箱，每部機械每小時可處理鳳梨3,600粒 以上，適合不同品種鳳梨分級。其主要特色包括：(1)工作效率高， 每小時處理量達2.5~3.0公噸；(2)一次作業可分6級（含格外品）， 且分級精度高，能符合外銷品之規格要求；(3)作業機以人工供料， 配合出料板鋪設軟墊，可使損傷率降至最低。至於鳳梨淺層削皮機每 小時作業量約180粒左右，削皮率可達90%以上，比人工作業速度快約 3～4倍。其作業項目包括去冠芽及尾端、削皮與除心軸等，作業效率 快且削皮率高。但因鳳梨形狀差異大，因此建議進行削皮作業前先將 鳳梨加以分級，則機械削皮效果會更好。 最後陳秀文先生強調，該場研發之鳳梨分級機及削皮機能有效解 決目前鳳梨收穫後處理分級之需，提昇分級精度與增進鳳梨產業競爭 力。但其費用較高，建議由產銷班購置共同使用較為划算。為推廣給 更多農友認識這兩台農機具的性能，該場預定於四月六日上午十時在 瑪家鄉銘泉農場包裝場 (地址：屏東縣瑪家鄉佳義村114之6號)舉辦 示範觀摩會，歡迎有興趣的農友前往參觀。 聯絡人：高雄區農業改良場農機研究室 陳秀文 電話：08-7229461轉158 --------------------------------------------------------------------------- 行政院農業委員會高雄區農業改良場 地址：屏東市90002民生路農事巷一號 電話：08-7229461～5 傳真：08-7227155 官方網站：http://www.kdais.gov.tw 廣播教學：http://radio.kdais.gov.tw 網路教學：http://acu.k12.edu.tw 新聞聯絡人：農業推廣課 鄭文吉 電子信箱： jwj@mail.kdais.gov.tw |