行政院農業委員會高雄區農業改良場新聞稿 第93012號 發布日期:93年4月5日 高改型鳳梨分級、削皮機示範觀摩 為解決鳳梨果農的需要,高雄區農業改良場研發高改型鳳梨重量 式分級機與小型鳳梨淺層削皮機,分級效率快、精度高、機械損傷率 低、削皮乾淨度高又可抽心,使用上也很便利,將可提高產品品質與 衛生及工作效率、降低作業成本與增加果農收益。該場預定於四月六 日上午在瑪家鄉舉辦示範觀摩會,歡迎有興趣的農友前往參觀。 高雄區農業改良場場長黃賢良指出,台灣鳳梨栽培面積達萬餘公 頃,高屏地區佔全台栽培面積近50%,生產果實除供應國內鮮食外, 亦外銷日本等國家。目前國內鳳梨生產作業之機械化程度偏低,其中 採收後果實一般採裝箱運銷,每箱分6至14粒裝不等,因缺乏適用的 分級選別機械,果農仍以人工目測方式加以分級選別,致影響分級精 度及作業效率。而鳳梨不論鮮食或加工均需將果皮削除後才可食用, 此削皮作業如以人工進行除耗工外,製成率亦低,100公斤原料僅剩 45 公斤可用。因此,該場研發高改型鳳梨重量式分級機與小型鳳梨 淺層削皮機各乙台,經測試機械分級效率快、分級精度高、機械損傷 率低;另削皮機之削皮乾淨度高,又可抽心,使用上也很便利。將可 提高產品品質與衛生及工作效率、降低作業成本與增加果農收益。 該場農機專家陳秀文先生進一步說明,該部高改型鳳梨重量式分 級機係以重量為分級指標,以人工輔助供料,一次作業可分六級,經 分級後之鳳梨再進行人工裝箱,每部機械每小時可處理鳳梨3,600粒 以上,適合不同品種鳳梨分級。其主要特色包括:(1)工作效率高, 每小時處理量達2.5~3.0公噸;(2)一次作業可分6級(含格外品), 且分級精度高,能符合外銷品之規格要求;(3)作業機以人工供料, 配合出料板鋪設軟墊,可使損傷率降至最低。至於鳳梨淺層削皮機每 小時作業量約180粒左右,削皮率可達90%以上,比人工作業速度快約 3~4倍。其作業項目包括去冠芽及尾端、削皮與除心軸等,作業效率 快且削皮率高。但因鳳梨形狀差異大,因此建議進行削皮作業前先將 鳳梨加以分級,則機械削皮效果會更好。 最後陳秀文先生強調,該場研發之鳳梨分級機及削皮機能有效解 決目前鳳梨收穫後處理分級之需,提昇分級精度與增進鳳梨產業競爭 力。但其費用較高,建議由產銷班購置共同使用較為划算。為推廣給 更多農友認識這兩台農機具的性能,該場預定於四月六日上午十時在 瑪家鄉銘泉農場包裝場 (地址:屏東縣瑪家鄉佳義村114之6號)舉辦 示範觀摩會,歡迎有興趣的農友前往參觀。 聯絡人:高雄區農業改良場農機研究室 陳秀文 電話:08-7229461轉158 --------------------------------------------------------------------------- 行政院農業委員會高雄區農業改良場 地址:屏東市90002民生路農事巷一號 電話:08-7229461~5 傳真:08-7227155 官方網站:http://www.kdais.gov.tw 廣播教學:http://radio.kdais.gov.tw 網路教學:http://acu.k12.edu.tw 新聞聯絡人:農業推廣課 鄭文吉 電子信箱: jwj@mail.kdais.gov.tw |