Yilan攝於北海道Hermitage民宿

〈生活風〉

■奢華之旅■

從很早以前，便常常思考著，有關旅行的奢華意義。

說來，不知是不是骨子裡無可抹滅的射手座血統使然，從事收入不穩定的自由工作幾年下來，平常多少難免養成些許慳吝節儉的歐巴桑脾氣；然而，卻是每到旅行時分，便瞬間悉數拋到九霄雲外，一意任著性子縱情享樂。

所以，從開始自助旅行以來，我便始終不曾扮演過那種全程一律啃麵包吃罐頭睡青年中心甚至朋友家地板的刻苦背包客角色。只要是異地裡最經典最特別以及正新奇正時髦的物事，尤其若還是我向來喜歡和感興趣的項目，便往往不計代價什麼都想嘗試看看。

因此，我常常形容我的旅行是，「一整年打拼全為此舉」！寧願咬牙忍著一整年不買一支口紅一雙鞋，就只為了旅行時能夠少點遷就少點委屈，能夠盡情選擇夢寐多年的異地旅館、餐廳、以至交通工具，盡興採購渴想多時的異國精彩食品食材或雜貨……

遂而，我也確確實實地，在我的旅程裡，格外擁有了許多，以我的收入狀況或一般眼光衡量，或許是完全超乎能力以外的，奢華體驗。

比方常被譽為是度假旅館顛峰之作、一晚至少需得600～800美金的Amanresorts系列，比方我已累積至少超過三十顆星星的、法國米其林星級餐廳經歷，比方我行囊裡揣回來的、價值上百歐元、陳年50年以上的義大利傳統Balsamico醋，比方在巴黎每公斤已上看250歐元的Iberico火腿……

但是，在進行這些所費不貲的活動之際，諸如經濟艙湊團票、入住偏僻小旅館的無空調西曬閣樓房間、便利商店速食麵午餐甚至自備乾糧茶包裹腹、行旅西班牙卻連一雙camper鞋都沒買……等小氣動作，卻也一樣同時發生。

我想，奢華之於我的旅行，其實是一種全全然然出乎自我、實現自我的價值與態度；——是一種期待對既定視野與眼界的積極開拓和挑戰、一種對向來專注鑽研的享樂領域的旺盛好奇和冒險；以及，一種在旅途中的分分秒秒均不停求全求完美、但求每一瞬間每一細節，都能徹底享樂徹底歡愉、一切盡其在我的強烈願心。

而這些年來，走了無數地方，若說有哪一回，是真正算得上徹頭徹尾徹底奢華的行旅，算來，當屬去年10月的北海道之旅吧！

那趟，行前準備整整花費三個月以上時間；資料搜尋範圍遍及國內外網路、專書、報紙、雜誌；每一日每一時段、每一落腳旅館、每一頓飯每一餐廳、每一早茶午茶點心宵夜咖啡館茶館小酒館、每一停駐觀覽的旅遊點、每一段交通時程交通工具，無一不是經過縝密規劃訂定計算後的結果，甚至絕大多數都是多年戀慕嚮往已久的夢想對象。

故而，11天裡，不管是旅館、交通工具、以至美食，豐饒豐富多采多姿程度，在我的所有旅行經驗裡，著實空前：

從剛剛落成未久、頗有boutique hotel氣息的札幌簇新旅館，將和風與洋風、傳統與現代完美融合一體的風格別具的小樽溫泉旅館，美瑛原野上美不勝收的頂級歐風民宿，苫小牧森林裡為一灣溫柔湖水包圍、宛如夢境般迷人的原木獨棟度假別墅，洞爺湖畔山尖上湖海雲山勝景氣勢萬千的豪華飯店，函館燈火燦爛港邊、知名演歌影星北島三郎紀念館附設的小巧雅緻旅店，以至日本最新穎最豪奢、蔚為21世紀臥舖列車代表作的「Cassiopea」個室寢台列車……

從清晨魚市場裡新鮮得彷彿剛從海裡直接躍上舌尖的各種當令海鮮，札幌的味噌、旭川的醬油、函館的鹽味等日本最具經典地位的三大代表拉麵，手法的道地與講究程度即使與法國本地相較也絕不遜色、卻是全然以北海道當地優質食材烹調而成的法國料理，排場壯盛得令人咋舌的溫泉豪宴，以至各具地方特色、各見專注境界的北海道地酒……

當然，還有許多，則是全然非關物非關享樂的：像是如音樂般悠揚起伏的草原上林野間雲霧裡橙紅金紅著綻開來的日出，湖山間夕陽後暮靄裡從四方緩緩如泉般流洩而下的柔雲，大雪山上初雪裡但見紅橙黃綠無比燦爛繽紛的滿山秋色，山中靜寂夜裡眾聲皆息、唯有壁爐中熊熊熱火劈哩啪啦沈默燃燒，和當地住民們一起浸在雖陳舊卻純冽得足以滌淨一切疲憊的溫泉池裡、語言雖不通卻舉目盡是和暖的盈盈笑意……

「真正的奢華，能讓心靈與身體俱皆長長久久地感到震懾與歡喜，從而，永誌不忘……」曾經在多年前，於一篇旅行文字裡，寫下了這樣的一段話。

而這或許就是，屬於我的，奢華旅行意義吧！

→ 相關連結：Yilan的北海道之旅行程表

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〈Yilan佈告欄〉

Yilan第5本書—《在味蕾的國度，飛行》歡喜推出囉！

嗨！再一次，以著開心愉悅的心情告訴大家，Yilan的美食散文新書《在味蕾的國度，飛行 — Yilan的世界美食地圖 》（正中出版），終於堂堂問世了！

這是Yilan繼2003年的《台灣生活滋味》、2002年《享樂，旅行的完成式》、2001年《玩味》、以及2000年《Yilan's幸福雜貨鋪》之後，所推出的第五本書。

書裡收錄了Yilan於巴黎、日本、倫敦、米蘭、西班牙、香港、新加坡、紐西蘭……等地行旅遊歷之際，領略感受無數迷人美食風景，咀嚼反芻思索體悟後，所寫下、拍下的文字與圖片。

同樣是書寫美食的散文書，Yilan覺得，比起2001年的《玩味》來，《在味蕾的國度，飛行》由於描繪的純為旅行間的所見所聞所思所感，因而心緒與氛圍是寫意的灑脫的悠然的。然而另一方面，深深浸淫此領域幾年來，至今，整個眼界視野領悟省思較之過往都也許更專注更深刻甚至更開闊了；而對美食、對料理所逐步建立的自我詮釋觀點和審美體系，比之過往，也一點一點更輪廓清晰……

——而這些，嘗試細讀《在味蕾的國度，飛行》書中字句圖像，也或多或少（至少，Yilan是這麼希望的……：），能夠察覺得到這樣的轉變。

另外，值得一提的是，這回，和負責編輯作業的文娟、擔任設計工作的淑萍，都已個別進入第三次合作！因而覺得在整體概念的完成度與完整性上，似乎也逐步更接近我們一直以來所共有的、對書的理想面貌的勾勒與期待。

總之，是花了很長時間、歷經許多波折才完成的書呢（從文字全數完成、決定結集到出書，已經超過一年……）！故而在此刻，以著格外歡喜的心情，鄭重呈獻給你。

衷心祈望大夥兒會喜歡這本書，同時也能不吝給予Yilan鼓勵，多多支持多多幫忙推薦；讓這本新書有個好成績，Yilan的寫作生涯，才能繼續走得長遠、走得穩健！

目前，此書已於各大實體體書店與網路書店陸續完成鋪書。

而想要擁有Yilan的簽名書的讀友，則歡迎前往 Yilan的舖子Pekoe，新書發表期間，可以85折價格—212元買到Yilan親筆簽名書！

等你捧場囉～