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素食聰明吃電子報
第二期‧2004年08月05日
每月第一週發行
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當配角變成主角
 

青椒辛辣的味道,不是每個人都能接受,但是加上百香果的酸甜,或是焗烤後的香濃滋味,讓平時不愛吃青椒的人,也忍不住想吃一口!



材料:青椒2顆、百香果2顆、檸檬1顆。
調味料: 冰糖適量。

 
 
 1-1. 青椒洗淨,用冷開水過一下,瀝乾水分,
   去蒂、去仔,切絲備用。
 1-2. 百香果洗淨對切備用。
 
2. 將百香果和青椒絲拌在一起。
   
 
3. 加入檸檬汁。
 

4. 最後加入冰糖拌勻,放入冰箱,靜置半天後
  即可食用。

小技巧:怕酸的人,冰糖可放多一點。


   主廚/陳滿花 攝影/郭璞真 執行企劃/楊仁惠

   本文摘自人生雜誌248期

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  《人生雜誌》


在我們的傳統文化中,農曆七月被稱為「鬼月」。從古到今,人們談鬼、敬鬼,也怕鬼,這些對鬼的好奇和恐懼,反映出人們怎樣的心理?我們應該怕鬼嗎?本期專題將帶您一塊兒來認識、瞭解鬼,並將恐懼之心化為幫助有情眾生的智慧,創造一個超越時空的和諧世界。

您一定很難相信,為了滿足自己的需求,我們從小即學會去「操控」別人。我們怎樣「操控」別人?「操控」是負面的行為嗎?心理學者楊蓓在「親密與操控」專欄裡,將為您一一剖析說明。此外,本期「東亞佛寺之旅」將帶您到日本《源氏物語》的誕生之地──石山寺,造訪這座大津名剎的傳說和故事。 ....more

 

《聖嚴法師思想行誼》/聖嚴法師 著


本書所收錄的七篇論文,是從教育、著作、戒律思想、理念推動等角度,讓讀者多面向、立體地瞭解聖嚴法師人格的堅毅性、生命的豐富性,和其對宗教熱烈的使命感。

從〈台灣佛教高等教育的推手聖嚴法師〉文中,一覽法師辛勤耕耘台灣佛教高等教育之全貌。〈尋求菩薩戒的新典範〉和〈淺論釋聖嚴博士的律學與史學〉,探討法師如何為了傳統戒律適應現代生活型態的需求,提出新詮釋。〈法鼓十年〉及〈聖嚴法師「建設人間淨土」理念根源〉,則溯源法師如何以佛教教育,作為法鼓山的發展主軸,來關懷世人與續佛慧命。〈《正信的佛教》──聖嚴法師流通最廣的著作〉一文,分析法師對佛法的體證及經論的熟稔,為社會大眾提供足以確立正信的核心問題。〈當代台灣旅遊文學中的僧侶記遊〉則將研究視角聚焦於法師「寰遊自傳系列」的文學作品,剖析法師如何經由禪修的主持,為漢傳佛教在歐、美世界建基立業與定位的遊化行腳。

閱讀本書,七位國內頂尖的佛學學者,將引領您深入聖嚴法師致力於建設人間淨土的宏觀及悲願,以及推動心靈環保的國際視野及深度的人文關懷。....more

 

《聖嚴法師心靈環保》/聖嚴法師 著


《維摩經.佛國品》說;「隨其心淨,則佛土淨。」佛法教人改造環境,首先在於改造自心。

秉持建設「人間淨土」的初衷,聖嚴法師在本書中,透過與各領域專家以及企業家的對話,除了針對生活物質環境諸多議題,闡揚愛生、惜生的實踐理念之外;更進一步提倡正本清源,從人心淨化做起,直指創造淨土的根本之道。 ....more

 
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