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| 材料： |
A |
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| 荸薺 |
半斤 |
| 鳳梨罐頭（小） |
1罐 |
| 糖 |
半斤 |
| B |
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| 馬蹄粉 |
7兩 |
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吉士粉 |
2兩 |
| 水 |
2碗（１碗約200C.C.) |
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| 作法： |
1. |
荸薺切薄片，燙過，撈起備用，鳳梨切細。 |
| 2. |
將(B)料調勻備用。 |
| 3. |
另外將11碗水煮開，加入(A)料，改小火再慢慢倒入調勻的(B)料，邊倒邊攪，直至成糊狀，再倒入抹油的托盤內冷卻即可。 |
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4. |
也可將馬蹄糕切塊後，沾上酥炸粉糊，以中火油炸成金黃色。 |
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