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| 材料： |
糯米粉 |
１斤 |
| 地瓜 |
１斤（切片） |
| 紅豆沙 |
１／２斤 |
| 椰子粉 |
少許 |
| 黑芝麻 |
少許 |
| 杏仁片 |
少許 |
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| 作法： |
1. |
將地瓜蒸熟後壓成泥再加入糯米粉一起搓揉，一邊搓揉，一邊加水，直至變成糰狀為止。 |
| 2. |
將作法(1)項的地瓜糰揉成條狀，以刀子片切成段狀。 |
| 3. |
將切成段狀的地瓜糰搓成圓形，再將紅豆沙包入。 |
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4. |
將包好的地瓜球放入水中煮熟。 |
| 5. |
將煮熟的地瓜球迅速放入裝有椰子粉或黑芝麻或杏仁片的托盤中，令其沾黏即可。 |
| 6. |
地瓜球形狀可以自行設計，如球形、桃形等。沾黏的材料亦可依個人喜好選用。 |
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