| 高雄區農情月刊 第 30 期 發行機關：高雄區農業改良場 出刊頻率：月刊 89/3/15 出刊 主編：農業推廣中心 楊文振 地址：屏東市90002民生路農事巷一號 電話：(08) 7229461 ＢＢＳ討論區：中山大學五明學館BBS站 (IP:140.117.11.90) KDAIS 版 全球資訊網站址：http://kdais.iyard.org ----------------------------------------------------------------- 網路管理員：農業推廣中心 鄭文吉 E-mail：w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw BBS ： 中山大學美麗之島Web-BBS站(140.117.11.2) 快樂農家版 URL ： http://bbs.nsysu.edu.tw/txtVersion/boards/farmer/ ＷＷＷ：快樂農家 臺灣農業科技資訊網 WWW 系統 URL ： http://farmer.iyard.org Mailing List：快樂農家互動式農業電子報 訂閱：E-mail 至 farmer-request@mlist.iyard.org 標題寫：subscribe 或者到智邦生活館網站申請免費信箱後訂閱 網址：www.url.com.tw << 歡迎轉載, 但若能打個招呼更好 >> ================================================================= 【第一版 農情報導】 優良蔬果何處買 展售會場熱情來 本場愛鄉、愛土、愛咱的農產品活動圓滿成功 為提高農民行銷能力及讓消費者認識國產優良蔬果，本場特於２月25日至27 日在高雄市左營區蓮池潭風景區舉辦愛鄉、愛土、愛咱的農產品暨吉園圃安全蔬 果展示展售活動，共有84個攤位熱情參與。 本次活動在天氣寒冷中揭開了序幕。儘管如此，各個參展的農民依然精神抖 擻，不畏寒風，卯足全力吆喝拍賣。這三天除了展示、展售外，還舉辦產銷班行 銷競賽、番石榴及蓮霧品質競賽，每個活動都精彩無比，為此次活動掀起高潮。 首先登場的是產銷班行銷競賽，共28個攤位參加，最後由萬巒地區果樹產銷 班第7班拔得頭籌。 本場自前年舉辦多次產銷班行銷競賽以來，各界反應頗佳， 尤其是產銷班班員更是歡喜，他們認為這是學習觀摩的機會，可讓自己的產品能 更快為消費者所接受。 各個產銷班在多次比賽中獲得的經驗，皆運用在此次比賽中，各個產銷班亦 大有進步，為行銷的努力又向前邁進了一步。其餘得獎的產銷班為：亞軍─里港 鄉果樹產銷班第3班、橋頭鄉養蜂產銷班第1班； 季軍─燕巢鄉果樹產銷班第9班 、大社鄉果樹產銷班第9班、杉林鄉果樹產銷班第4班。 接著登場的是番石榴品質競賽，共有48組參賽，此次參加比賽的組別，都是 歷經大小戰役，個個來頭不小，可說是競爭激烈。在評審逐一評比下，結果由大 社鄉果樹產銷班第9班奪得冠軍； 其餘得獎的組別為：亞軍─大社鄉果樹產銷班 第7班、阿蓮鄉果樹產銷班第22班；季軍─內門鄉果樹產銷班第3班、燕巢鄉果樹 產銷班第16班、岡山鎮果樹產銷班第2班；殿軍─燕巢鄉果樹產銷班第17 班、岡 山鎮果樹產銷班第3班、燕巢鄉果樹產銷班第2班、岡山鎮果樹產銷班第1班。(文 ．圖／陳慧萍) ---------------------------------------------------------------------- [推廣人員素描] 內門鄉農會 歐安肯指導員 所謂人不可貌相，用來形容內門鄉農會歐安肯指導員最貼切不過了。面貌嚴 肅、略帶「凶相」的歐先生，其實是「關公面豆腐心」一個，不但對推廣股同仁 照顧得無微不至，而且對農民的服務之熱忱，更叫農友佩服得五體投地。 趁家裡務農之便，只要有新技術、新資材，農民怕怕不敢嚐試時，歐指導員 總是先犧牲小我，當白老鼠，待自己實驗證明效果可行，再毫不保留的推荐農民 採用。 歐指導員非常關心該鄉的農特產品，只要有農特產展示展售會，南征北討， 處處可見他的蹤跡。 因為關懷該鄉農特產品幾近Crazy(瘋狂)，歐先生舉辦過縣 級的番石榴品質競賽 (內門鄉番石榴面積在高雄縣並非屬一屬二的)； 申請該鄉 農特產品品牌更不落人後。以內門鄉先天的農業環境，能有此成果誠屬難能可貴 。(文．圖／楊文振) ---------------------------------------------------------------------- [農業簡訊] 木瓜品牌規格標準和標示規定： 品質標準：同一品種，果形完整一致，大小整齊，適度成熟，具品種固有色澤， 淺綠中泛黃，果肉微軟，肉質細緻，風味良好，果面清潔，無污染， 無腐爛，無壓傷，無病虫害及其他傷害。甜度：8-11月須達13度，其 餘12度以上。 規格標準：台農二號大果860公克以上、中果760公克以上、小果670公克以上。 包裝方法：採6公斤單層包裝，果蒂向上或斜放，分粒數定量裝箱；大果7粒一箱 、中果8粒、小果9粒。 ---------------------------------------------------------------------- 【第二版 產銷天地】 [情報站] 班 名：阿蓮鄉蔬菜產銷班第3班 班長姓名：梁松旗 聯 絡 人：梁松旗 聯絡電話：(07)6311326 所屬農民團體名稱：阿蓮鄉農會 主要產品名稱、生產季節及盛產期 ──────────────────────────────── 主要產品 生產季節 盛產期 包裝方式(規格) 銷售方法 參考價格 ──────────────────────────────── 小玉西瓜 1～12月 7～8月 24公斤 共同運銷 時 價 2～4月 10～11月 台北果菜市場 ──────────────────────────────── ---------------------------------------------------------------------- [農特產窗口] 文．圖／竹青 恆春洋蔥 尚蓋青 國產洋蔥纖維細緻，辛辣味淡，比進口的好吃多多。恆春鎮公所所屬蔬菜產 銷班第1班栽培近13公頃洋蔥， 目前正值產期，該班洋蔥已吉園圃檢定合格，聯 絡電話：08-8891383尤班長。 新埤蓮霧 一級棒 新埤鄉果樹產銷班第2班目前約有5分地蓮霧，品質很優良。該班從現在起至 5月， 每個月皆有近甲地的蓮霧生產。 該班產品通過吉園圃檢定。 意者請洽 08-7971016李班長或08-7972461謝先生。 杉林木瓜 有品牌 木瓜有幫助消化的作用，最近媒體更報導亦有豊胸的效果。杉林鄉果樹產銷 班第4班栽培木瓜16公頃，即將進入盛產期。 該班產品數年來都通過吉園圃檢定 。聯絡電話：07-6772594或07-6771522李先生。 ---------------------------------------------------------------------- [農場戰將] 蘇炫銘吃果子拜樹頭 文．圖／陳慧萍 大社鄉果樹產銷班第5班蘇炫銘先生， 目前擔任該班的書記，他種植翠蜜棗 子及珍珠芭共近2甲地，其中以翠蜜棗種植較多，而珍珠芭才開始嘗試種植。 蘇先生所種的翠蜜棗為網室栽培，獲准使用吉園圃標章，並使用棗子選別機 來實施分級包裝， 產品除銷往運銷市場外，並走精品路線，以每顆4兩以上，甜 度在12度以上，15或16顆裝成一盒的品牌「綠圓緣」加入市場的競爭，廣受好評 。 他這幾年來經歷了最慘淡及最輝煌的時刻。在困境中努力不懈，從中吸取經 驗，進而達到最輝煌的時期。經歷過這些，蘇先生想再創另一個高峰，他想改種 植蜜棗，他說，雖然蜜棗較難照顧，但相對地，卻也較富有挑戰性。他認為，人 不能一直原地踏步，應該認真的住前走，同時超越自己，追求另一個自我。 蘇先生說，他種植棗子最主要的理念就是"品質"兩個字，而不單單是量的增 加而已，量多並不稀奇，如果量多再加上品質好，風味又比別人特殊，才有競爭 優勢。所以品質是他所追求的最終理想。 俗話說「吃果子拜樹頭」，他非常感謝大社農會倪總幹事、李永聰指導員及 劉建明先生，是他們帶領他進入這個領域，並且鼎力相助，才讓他有實現自己理 想的機會，而進一步感受到自己努力成果的甜美滋味。 ---------------------------------------------------------------------- [花現台灣] 糙葉耳藥花 文．圖／黃雅玲 糙葉耳藥花 (Otanthera scaberrima)別名糙葉金錦香， 為野牡丹科耳藥花 屬的多年生灌木，屬於台灣特有種植物，族群產於西北區除外之全島中高海拔地 區， 花朵頂生3-5朵，盛開時有如梅花綻放一般，令人激賞，其不僅可馴化為盆 栽花卉，也可當做公園、庭園造景植物，繁殖時可以種子播種及扦插繁殖。 ---------------------------------------------------------------------- [蔬菜害蟲剋星] 紅斑獵椿象 文．圖／李平全 紅班獵椿象是一種獵食性椿象，是數種害蟲的天敵。本土種，若蟲 (除初齡 蟲外)，成蟲均會獵食鱗翅之幼蟲和裸蛹。 經由試驗結果，該天敵對小菜蛾、紋 白蝶和斜紋夜盜蟲、甜菜夜蛾、擬尺蠖、番茄夜蛾、菜螟虫之幼蟲有很強的獵殺 能力，3齡以後至成蟲獵殺害蟲速度較快，而2齡蟲因個體尚小食量不大，所以速 度較慢。盆栽內試驗，以每株甘藍上釋放3隻以上若蟲的效果最好，並以3齡虫為 宜。田間蔬菜園在初發生害蟲，放本蟲有很好的效果，尤其用在網室內之蔬菜或 有機蔬菜田效果可延續較久。 ---------------------------------------------------------------------- 【第三版 消費走廊】 [蔬香果樂] 牛蒡 外型似樹枝 楊文振 牛蒡這種外型酷似樹枝的蔬菜，早在日據時代就有農民種植，只是它味道獨 特，未被國人青睞。直到這幾年，拜多元化消費之賜，才逐漸受到消費者的肯定 。 牛蒡屬於菊科二年生草本植物，原產於中國、歐洲和西伯利亞，不過現今台 灣栽培的品種都來自日本。 數十年來，台灣牛蒡面積原本都維持在一百公頃以內，產地以屏東為主，大 約十年前由於銷日暢旺，加上牛蒡茶的開發，面積一度突破一千公頃，產地也由 屏東轉移到台南縣七股、佳里鎮一帶。 雖說牛蒡性喜暖和的氣候，可是春夏播種時，採收期適逢雨季，容易導致根 部腐爛，因此台灣牛蒡都在秋天播種，春天採收。 牛蒡葉片如荷葉一般碩大翠綠，根的生長更可觀，可深入土中四十至一百五 十公分。根那麼長，採收時非得依靠圓鍬等道具挖掘，不過近幾年來已自日本引 進採挖器，附掛在曳引機上，節省農民不少力氣。 牛蒡主要在食用根部，最普遍的吃法是切片煮湯或刨絲炒、炸，尤其是裹著 麵粉炸，日本料理很流行。其營養價值不差，礦物質鈣、鐵、硝含量在中等水準 ，中醫上認為它有解熱、利尿、利便的功效。 ---------------------------------------------------------------------- [綠化美化] 榆樹 文．圖／張森松 榆樹俗稱雞油，為榆科喬木，材質堅實細緻，是製作砧板等家俱的好材料， 台灣早年曾推廣造林，後代繁衍，在山區偶爾還可見到它的蹤跡。天然老樹遭人 砍伐或受到風雨雷電的摧折，歷經長年自然洗煉，長成株形奇特的老株，甚至在 僅留的一段根基木質心髓枯朽，只留下皮質部薄薄的中空軀殼，仍能在其上萌芽 生長，枝葉繁茂，形成一種別具風格的姿態，常被作為珍貴的盆栽素材。 但近年來山野樹形優美的榆樹老株已被挖掘殆盡，想要較多苗木時，只有靠 人工繁殖培育，幸好榆樹的繁殖相當容易，無論播種、壓條、扦插、嫁接等都不 難。榆樹春天開花結籽，種子為帶薄膜的翅果，俗稱榆錢，成熟後容易隨風飛散 ，可在短期內獲得大量苗木；形態優美的枝椏可用空中壓條繁殖較大的苗木；枝 梢或根段也可扦插繁殖；近年園藝業者育出帶斑紋或彩色葉的品種，可嫁接於綠 葉品種上，增強其生長勢。 山採大榆樹，細支根、枝葉常都切除，僅靠根頭幹體生根萌芽，初期應注意 盆土濕潤不積水， 使其在良好的環境中生長恢復樹勢，以後每1-2年換盆一次， 施些有機肥補充微量元素；播種的榆苗生長快速，可做各種整枝造型，乃至將長 支根蟠繞彎曲做成盤根或做附石、叢林式盆栽。成型的榆樹盆栽要注意修剪、控 制水分、養分，充照充足，以保持枝葉細密的良好樹形，室內觀賞時要放置明亮 處，並備多盆輪換。盆栽外，榆樹葉密枝繁，耐整枝修剪，可修剪成各種造型， 為優美的庭園樹；也可列植修剪成綠籬。 ---------------------------------------------------------------------- [農作生態] 鳳梨篇 文／竹青、圖／曾石南 鳳梨是台灣的重要水果之一，分佈於台中以南，以屏東、台南、高雄為盛產 地。近幾年來鳳梨生產以鮮食市場為主，品種相當多，如台農4號 (釋迦鳳梨)、 台農6號 (蘋果鳳梨)、台農11號 (香水鳳梨)、台農13號 (冬蜜)、台農16號 (甜 蜜蜜)。鳳梨在自然狀態下產期集中於6-8月，果農利用技術，將鳳梨產期調節在 一年四季。 ---------------------------------------------------------------------- [農詩欣賞] 田間路─丑時．夜巡 蕭蕭 爸爸披著外衣就跨出門 說田裡的秧苗在夢中呼喊他，像我們一樣 又飢又渴 我披著外衣隨爸爸出門 流浪的北風也怕冷，哭著要體溫 鑽向我們單薄的，真皮的 肌膚裡 我和爸爸抱著北風，北風抱著我們 冷冰就這樣從腳底一直住在我心中 ---------------------------------------------------------------------- 【第四版 市場情報】 ８９年３、４月蔬果生產預測 農委會中部辦公室 洪忠修、秦思源 一、菊花產量減少10％ 本月份的可採收的菊花面積與單位產量顯得較少，主要產地在彰化縣田尾鄉 、永靖鄉，雲林縣斗六市、林內鄉與南投縣埔里鎮、草屯鎮等地。預測本月份產 量為2, 816千打， 較2月份產量3,132千打， 減少10％； 與去年同期3月份產量 3,425千打比較，減少18％。 二、唐菖蒲產量減少9％ 3月唐菖蒲產地皆已趨近裏作產期採收尾聲， 各產地單位產量雖小幅增加， 但可採收面積減少，相對總採收量將較為降低。預測本月份產量1,112千打，較2 月份產量1,218千打，減少9％；與去年同期產量比較，減少12％。 三、文心蘭產量增加2％ 雖然部份產地栽培面積較往年減少；惟大多數產地則大幅度增加栽植，致今 年裡作總栽植面積較去年提高。屬於熱帶習性生長的文心蘭，在近期氣溫回升之 下， 生長迅速且平均採收量略增，預測本月份產量294千打，較2月份產量287千 打，增加2％；與去年同期3月份產量比較然因九二一震災影響，以致產量降低， 減幅為17％。 四、蔬菜類 3月的葉菜類產量明顯減少； 根莖類的胡蘿蔔、洋蔥、蒜頭則進入大量收成 階段。3月份蔬菜產量相對2月份銳減。預測本月份葉菜類總產量為65,392公噸， 較2月份產量106,169公噸，減少38％； 與去年同期3月份產量70,576公噸比較， 則減少7％。 3月份蔬菜生產預測情況 ─────────────────────────────────────── 作物項目 89年3月生產預測 與上月份 與去年同期 4 月產量 說 明 面積 產量 產量比較 產量比較 趨勢推估 (公頃) (公噸) (％) (％) (％) ─────────────────────────────────────── 西 瓜 378 4,605 51 24 23 本月份主要產地在嘉義縣、 屏東縣與台南縣等地，採收 面積較上月份多，產量亦較 高。 ------------------------------------------------------------------------------ 胡 瓜 681 2,477 -33 5 11 88／89裏作採收未期，部分 產地結束採收而轉植其他作 物，產量減少，本月份主要 產地在南投縣、嘉義縣、高 雄縣、屏東縣與台南縣等地 ------------------------------------------------------------------------------ 苦 瓜 845 3,003 -32 19 10 採收面積減少且單位採收量 亦較低，產量減少。本月份 主要產地在屏東縣、高雄縣 、台南縣、與台東縣等地。 ------------------------------------------------------------------------------ 絲 瓜 659 2,286 -13 14 13 已過盛產期，可採收面積與 單位採收量皆減少。本月份 主要產地在台南縣、嘉義縣 、雲林縣與高雄縣等地。 ------------------------------------------------------------------------------ 洋 蔥 357 17,220 484 38 23 洋蔥將進入採收期，產量較 2月份大幅增加， 本月份主 要產地在高雄縣與屏東縣等 地；至於去年則因受到前年 夏秋風災雨害致產期較慢且 產量甚少。 ------------------------------------------------------------------------------ 不結球白菜 384 5,513 -12 -25 -20 全國各產也進入88／89年裏 作採收末期，單位產量與採 收面積皆減少，總產量減少 ------------------------------------------------------------------------------ 其他葉菜 989 14,714 -15 5 -26 88／89年裏作接近尾期，葉 菜類普遍呈現減產情形。主 要產地在雲林縣、高雄縣、 嘉義縣、台北縣與桃園縣等 地。 ------------------------------------------------------------------------------ 花椰菜 254 7,927 -44 -6 -23 全國各產地皆值裏作生產末 期，產量普遍減少。 ─────────────────────────────────────── ---------------------------------------------------------------------- 89年2月份果菜拍賣價格及交易數量統計表 ─────────────────────────────────────── 種類 拍賣市場 棗子 鳳梨 檸檬 蓮霧 網室 密絲 珍珠芭 泰國芭 水晶芭 聖女 台農一號 木瓜 楊桃 番茄 ─────────────────────────────────────── 北一 拍賣價格 48.1 11.1 17.2 42.6 10.8 13.7 12.6 11.0 19.4 24.4 交易數量 584.9 105.2 109.7 914.5 329.7 211.0 697.0 55.1 154.4 184.8 ----------------------------------------------------------------------------- 北二 拍賣價格 45.8 8.5 18.6 44.2 11.8 15.8 15.5 6.6 15.0 20.3 交易數量 252.2 48.8 36.0 401.4 255.4 29.0 387.6 1.5 21.4 67.7 ----------------------------------------------------------------------------- 三重 拍賣價格 30.0 8.2 16.4 22.9 8.0 10.2 10.4 10.8 13.0 14.1 交易數量 735.7 200.5 60.2 1323.0 523.3 289.4 680.1 19.4 56.7 95.0 ─────────────────────────────────────── ────────────────────────────────────── 種類 拍賣市場 絲瓜 苦瓜 茄子 花椰菜 小白菜 蕹菜 菠菱菜 洋蔥 甜椒 牛蒡 ────────────────────────────────────── 北一 拍賣價格 32.2 35.8 23.8 21.5 11.1 23.9 10.5 12.0 20.8 23.9 交易數量 176.5 251.1 213.2 485.6 333.8 128.6 787.8 288.1 364.0 22.8 ---------------------------------------------------------------------------- 北二 拍賣價格 24.5 33.4 23.0 23.1 9.5 23.4 9.7 12.1 22.0 27.7 交易數量 31.9 55.8 48.0 105.4 91.6 23.1 227.2 58.3 82.5 3.9 ────────────────────────────────────── 拍賣價格：元／公斤 交易量：公噸 ------------------------------------------------------------ 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理研究員 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 快樂農家互動式農業電子報訂閱方式： 1. 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