高雄區農情月刊 第 29 期 發行機關：高雄區農業改良場 出刊頻率：月刊 89/2/15 出刊 主編：農業推廣中心 楊文振 地址：屏東市90002民生路農事巷一號 電話：(08) 7229461 ＢＢＳ討論區：中山大學五明學館BBS站 (IP:140.117.11.90) KDAIS 版 全球資訊網站址：http://kdais.iyard.org ----------------------------------------------------------------- 網路管理員：農業推廣中心 鄭文吉 E-mail：w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw BBS ： 中山大學美麗之島Web-BBS站(140.117.11.2) 快樂農家版 URL ： http://bbs.nsysu.edu.tw/txtVersion/boards/farmer/ ＷＷＷ：快樂農家 臺灣農業科技資訊網 WWW 系統 URL ： http://farmer.iyard.org Mailing List：快樂農家互動式農業電子報 訂閱：E-mail 至 farmer-request@mlist.iyard.org 標題寫：subscribe 或者到智邦生活館網站申請免費信箱後訂閱 網址：www.url.com.tw << 歡迎轉載, 但若能打個招呼更好 >> ================================================================= 【第一版 農情報導】 說清楚又講明白 農友個個喜年來 農發條例說明會農友叫好且叫座 和農民息息相關的農業發展條例 (簡稱農發條例)， 已於元月26日經總統明 令公布施行。為增進農民對農發條例的了解與認識，本場於元月26日舉辦農發條 例說明會，邀請農委會企劃處劉處長富善、林科長茂雄、魏技正碧珠蒞會說明， 農會人員及農友出席非常踴躍，將會場擠得水洩不通。 劉處長表示，甫公布實施的農發條例，係依據現今農業環境及農民的需求而 做修正，修正後的農發條例應該已經相當程度的反應現況。接著由林科長逐一做 簡介。限於篇幅，本文僅摘錄農友最關心的部份。 首先是放寬農地農有。修正後的農發條例，開放任何人都可以購置、贈與或 繼承農地，沒有資格限制，不必再申請自耕能力證明書，而且農企業法人得有條 件購買農地，不過，農地一定要作農業使用，違規使用不能移轉登記。 耕地分割大幅放寬。修法前已共有的耕地及修法後因繼承而須分割者，分割 面積不予限制；修法後因買賣而必需分割，每宗耕地分割後每人所有面積達0.25 公頃以上者，得為分割。修法前因繼承的關係而約定登記為某人名下者，修法後 一年內可以請求回復登記為所有人，並可以申請分割。 農地農用享有稅賦優惠。農地作農業使用移轉時，合法變更使用，不課徵土 地增值稅。 至於興建農舍方面，修法前已持有農地者，仍得依修法前之規定興建農舍； 凡與農業生產有關之設施，都可以「農業設施」申請興建。修法後取得農地者， 得以集村方式或有條件在自有農地上興建農舍；對在自有農地興建之申請，未來 將另訂定辦法管理；對以集村方式興建農舍者，政府將訂定辦法予以獎勵及協助。 與會人士對林科長介紹的農發條例咸表滿意，但是在發問檢討時，亦紛紛提 出和農發條例或其他農業發展相關的問題與建議，如集貨場免徵房屋稅、提高農 業天然災害補助款及降低農業天然災害補助之條件。由於發言踴躍超過預訂結束 時間太多，最後在林場長宣佈散會下，圓滿而順利的結束說明會。(楊文振) --------------------------------------------------------------------- [推廣人員素描] 燕巢鄉農會推廣股吳美雲股長，是高雄縣24個鄉鎮市農會中，第一位職等合 格而擔任推廣股長的女性。 身材高窕的她，在開會的場合總是高人一等，遠遠望去，很容易讓人發現她 。從事家政推廣多年，長期在女人堆裡工作，思想觀念難免比較保守。自從擔任 推廣股長要職後，受到男人世界的文化衝擊，作風慢慢大膽與開放。去年，她一 口氣籌辦幾個大型的活動；過程順利，結果滿意，觀眾得意，頗讓大家刮目相看。 吳股長是臘燭二頭燒的典型人物，白天在辦公室忙得不可開交，例假日因為 「實頭最」，往往又在田園做得昏頭轉向。 難怪她說，忙是保持身材的秘方。( 文．圖／楊文振) --------------------------------------------------------------------- [農業簡訊] ◎竹青 本場訂於2月25、 26、27日在左營蓮池潭舉辦愛鄉、愛土、愛咱的農產品展 售會，現場除有80餘攤農特產品促銷外，尚有番石榴、蓮霧品質競賽和熱帶水果 品種展示。歡迎消費者相招前往參觀選購。 芒果品牌規格標準和標示規定 品質標準：同一品種，適度成熟，果形完整，大小均勻，具品種固有色澤，果面 清潔，果粉完整，果梗剪切平整，無腐爛，無壓傷，無病虫害及其他 傷害。 甜度：愛文12度以上、金煌15度以上、土芒果14度以上。 規格標準：愛文─每粒重500公克以上；金煌─每粒重900公克以上；土芒果── 每粒重160公克以上。 包裝方法：採6公斤單層包裝，分粒數裝箱。愛文每箱10～12粒、金煌每箱4～7 粒、土芒果每箱35～38粒。採4公斤單層包裝，愛文每箱6～8粒、金 煌每箱 4 ～ 5 粒、土芒果22～25粒。 標示規定：同棗子、番石榴。 --------------------------------------------------------------------- 【第二版 產銷天地】 [農特產窗口] ◎文．圖／竹青 里港甜椒 有夠色 里港鄉蔬菜產銷班第11班， 目前栽培有近3甲地的彩色甜椒，品質相當不錯 ， 清甜而脆。 預計採收至4月， 該班幾年來都通過吉園圃檢定。 意者請洽 08-7758406、7754193推廣股。 燕巢玫瑰 雪中紅 燕巢鄉花卉產銷班第1班主要生產玫瑰，面積約3公頃，全部採簡易設施栽培 ，即使寒冷的冬天，品質還是很優良，頗有雪中紅之美。聯繫電話：07-6162211 推廣股。 --------------------------------------------------------------------- [花現台灣] 布勒德藤 ◎文．圖／黃雅玲 布勒德藤 (Bredia hirsuta var. scandens)別名野海棠， 為野牡丹科金石 榴屬的直立或蔓性灌木，屬於台灣特有種植物，族群以中西區為主；其頂生桃紅 色小花陸續綻放，配合中間奇特可愛的黃色雄蕊，頗為特殊漂亮，且具有耐陰特 性，若能在庭園造景及盆栽上加以利用，將是多彩多姿的組合。 --------------------------------------------------------------------- [農場戰將] 為苦瓜尋找另一個出路─羅德政 ◎文．圖／陳慧萍 苦瓜，大多數人對於這兩個字的印象就是吃起來很苦。其實目前已有多種新 品種苦瓜，吃起已不像從前那麼苦了，例如崁頂鄉蔬菜產銷班第三班所種的翠玉 苦瓜、白玉苦瓜。 崁頂鄉蔬菜產銷班第三班羅德政先生，除了種苦瓜外，還自製苦瓜茶，少了 一份苦味，多了一份甘甜，對於不敢吃苦瓜，又想吸取苦瓜營養的人，是最好的 選擇！ 羅先生所種的苦瓜全部網室栽培，獲准使用吉園圃標章，在苦瓜價格不理想 時，就大量生產苦瓜茶，平常則選擇形狀較不好的苦瓜當材料。 羅先生說，搭網室最害怕的就是颱風，台灣夏季多颱風。對於農作物是一大 損害，如果能將高科技與農業配合，例如，自動收放的電動網、自動噴灑、自動 控溫、自動授粉．．．等設備，農業就可以大放異彩。 羅先生認為，苦瓜最重要的就是品種的保護與開發，因為同為瓜果類作物， 容易互相授粉，生出的下一代無法沿續第一代品種的優點，而這個問題又不是小 小農民可以解決的，需要靠農業試驗改良單位，以科學的方法來保存優良的品種。 未來，羅先生想與飲料公司合作，製造罐裝苦瓜茶、苦瓜茶包，將苦瓜的好 處推廣給全體消費者。 養蜂人家─黃正雄 ◎文、圖／農稼 造訪橋頭鄉養蜂產銷班第1班班長黃正雄的蜜蜂生態場， 數十個蜂箱成列排 放在蓊鬱的樹蔭下，「嗡嗡」之聲不絕於耳。瞇著眼細細一瞧，成群的黃蜂忙碌 地進出蜂箱；有些蜜蜂後足，還緊挾兩團從遠方花團錦簇採集的花粉球，似兩粒 小黃豆。 二十餘載的養蜂日子，黃正雄班長忙碌的就是為的蜂群尋花源，期以採蜜， 收蜂王乳。近年來則協助菜農網室的瓜果授粉工作。 為了尋覓花源，養蜂人家只得南北奔波，依隨花期巡迴放蜂。尋覓花源不易 ，照顧蜂群也非易事，除了隨蜂南北奔波，居無定所外，每逢颱風天，養蜂人家 更是忙碌，即使狂風豪雨，也得趕赴蜂園管理。 黃班長說，蜜蜂世界宛若人類社會，牠是高度社會組織性生活的昆蟲，蜂群 中的分工合作，層級秩序嚴謹。蜂群的一切活動，以蜂王為中心，每一蜂群只有 一隻蜂王，餘為工蜂及雄蜂。一箱蜂以約二萬五千隻共同生活，才能夠有條不紊 ，一旦超過這個數目，蜂群中醞釀的就是人世「一山不容二虎」的競爭緊張狀態 。一窩蜂處於對立情勢，同門共戶終也不長，蜂群始齟齬，繼起各擁其主，分疆 劃野，養蜂界稱這種現象為「出雙王，則分箱」。 --------------------------------------------------------------------- 【第三版 消費走廊】 [蔬香果樂] 菠菜營養名列前茅 ◎楊文振 前幾年頗受學童歡迎的卡通人物「卜派」，每遭因難，求助於菠菜汁後，都 能所向無敵，表現勇猛，教孩童敬佩不已。雖說是電影情節，然而從董大成等教 授著作的食品營養成分書刊得知，菠菜所含的鈣、鐵、維生素確實很突出。尤其 是維生素A、C含量，在所列的近百種蔬菜中都名列前茅。 菠菜原產於伊朗，所以又名波斯 (伊朗古名波斯)，或波薐。 又因為它的根 部呈紅色，也有人稱為赤根菜。不過現今民間還是以波薐菜最流行。 菠菜性喜冷涼，對高溫抵抗力弱，平地春、秋、冬季最常見栽培，尤其是冬 天，可謂菠菜的盛產期，價格最便宜。一旦過了春天，不但產量銳減，而且產地 轉移到高海拔山地。 菠菜屬於長日照作物，換句話說，台灣夏天種植時容易開花，冬天栽培因為 日照短反而不易開花，所以秋冬季生產的菠菜葉片多、品質好。事實上，農民心 目中的菠菜好品種，需要葉片多、葉緣鋸齒少、葉片張角小。 中醫上稱菠菜性味甘寒，不但有養目止血、清熱潤燥的功效，而且對便秘、 胃腸障礙具有特殊的食療效果。大部分的國人品嘗菠菜時，只吃它的青葉翠梗， 並不享用紅色的根，其實菠菜鐵質含量最多的地方，正是紅色的根部。 菠菜含草酸較多，不能和豆腐一起煮食，否則容易泌尿器官結石。而喜歡在 餐桌擔任「清道夫」的讀者可要注意了，菠菜吃剩的汁液少喝為妙，因為它含有 較多的草酸。 菠菜營養成分表(每100公克)A.P. ───────────────────────── 維生素 蛋白質 脂質 鈣 磷 鐵 ──────────── A B1 B2 C ───────────────────────── 2.3 0.2 70 36 2.5 10500 0.04 0.18 60 ───────────────────────── --------------------------------------------------------------------- [綠化美化] 朱蕉和千年木 ◎文．圖／張森松 朱蕉和千年木都是龍舌蘭科植物，原產熱帶亞洲和非洲，葉呈帶狀，集生於 直立莖的上端， 常綠，也常見到白、黃或紫紅色的條斑品種，株高0.5～10公尺 ，開綠、白或黃色筒狀小花，圓錐花序，結球形漿果，含數顆種子或無籽，兩者 外觀類似，常易混淆，但詳細觀察，朱蕉葉柄分明，根白色，有地下莖，花朵較 大，千年木則無葉柄或葉柄不明顯，根橙紅或黃色，無地下莖，花較小，並不難 區別。 朱蕉和千年木都很容易栽培，通常用扦插繁殖，在春暖後截取一段莖幹或枝 稍，插於砂床，保持濕潤，發根後移植，泥炭苔、珍珠石、蛭石混合成培養土或 腐葉土加砂或單用肥沃的砂質壤土栽培，都可以生長得很好。夏天應多澆水保濕 ，冬天寒流來襲則應遮蔽防止冷風直吹；春夏生長季節酌施腐熟有機肥或每兩週 施用複合肥料300倍稀釋液一次，則發育更佳； 綠葉品種耐陰也耐強光曝曬，彩 色斑葉品種則在稍蔭或充分的斜射陽光下色彩最美。 朱蕉和千年木適合庭院栽培，也適合盆栽，品種多，大小、色彩極具變化， 如果選擇數種，加以適當的搭配，極為顯眼，美麗可觀，無論用在室內、室外的 擺飾、綠美化都很適合，具有色彩、斑紋變化的小枝梢，也是插花時美麗的搭配 材料。 --------------------------------------------------------------------- [挑逗視覺] 鄉間野趣 ◎文．圖／鄒富梅 花材：迷你椰葉、觀音蓮、白蝴蝶、紅蝴蝶、長春藤、虎尾蘭、山蘇、白紋草。 作法： 1.取較有造型的枯木予以固定使其能站立，並粘上破素燒盆。 2.以觀音蓮為主支，置於較後方處，觀音蓮從中取出後，削去土，包上水草，即 可植入素燒盆中。 3.迷你椰葉亦同，植入時稍注意株與株之間的高低層次，前後深度。 4.其餘作法大致相同，唯白紋草、虎尾蘭應作填補空間用。長春藤線條分配注意 輕重。在作品底部灑上木屑，增加自然原始味。 --------------------------------------------------------------------- [農詩欣賞] 油麻菜籽 ◎劉正偉 生來就是這種宿命 死後成為春耕材料 至少 春天來臨前讓我 在這無聊的田地裡 揮灑一些顏色吧！ --------------------------------------------------------------------- [農作生態] 絲瓜，就外觀大體分為二種：圓筒型和稜角型，前者在早上開花，採匍匐或 搭架栽培；後者在傍晚開花，只能採搭架栽培，所以利用網室栽植時，需於夜間 以人工輔助授粉。絲瓜性喜濕熱，種植後約50餘天 (視氣溫、品種而定) 即可開 花結果。 --------------------------------------------------------------------- 【第四版 市場情報】 89年2、3月蔬菜生產預測 ◎農委會中部辦公室 洪忠修 元月中、下旬數波寒流侵襲， 雖將延遲2月份蔬菜採收情形，惟多數產地將 配合一期作水稻之種植，最遲亦會在農曆年後全面採收。根據各地農情報告員觀 測與預測結果， 本月份葉菜類可採收面積與產量仍然不低，預測產量為102,621 公噸，較元月份產量119,005公噸，減少14％。至於3月份葉菜類蔬菜，因大多數 地區已進入春耕播種水稻， 估計採收量將會減少，推估產量為81,099公噸，較2 月份產量減少21％。 一、瓜果類 西瓜： 預測本月份產量為1,836公噸，較元月份產量2,934公噸，減少37％；與去年 同期元月份產量1,388公噸比較，增加32％。3月份因屬裡作採收期尾聲，且一期 作尚未收穫，產量更為減少，推估3月份產量為1,410公噸，較本月份減少23％。 洋香瓜： 預測本月份產量2,117公噸，較元月份產量3,002公噸，減少29％；與去年同 期2月份產量3,122公噸比較則減少32％。推估3月份產量2,218公噸，較本月份增 加5％。 胡瓜： 近1、2個月氣溫較去年同期低得許多，影響胡瓜之生產採收。預測本月份產 量230公噸，較元月份產量263公噸，減少13％；與去年同期2月份產量295公噸比 較，減少22％。 3月以後，受到季節性因素影響氣溫逐日回暖，單位產量將增加 ，推估3月份的產量341公噸，較本月份增加48％。 苦瓜： 與前述胡瓜生產情形一樣，預測產量為1,088公噸，較元月份產量1,351公噸 ，減少19％；與去年同期2月份產量1,025公噸比較，增加6％。3月份以後，由於 遠離冬季氣候型態， 各產地之單位產量普遍逐漸提高，推估下月份產量1,452公 噸，較本月份增加33％。 絲瓜： 由於單位產量明顯較元月份產量減少，預測2月份產量2,637公噸，較元月份 產量2,945公噸，減少10％，與去年同期2月份產量3,276公噸相較，減少19％。3 月份則因氣候轉為溫和， 有利絲瓜生長，單位產量將為提高，推估產量3,521公 噸，較本月份增加34％。 二、根莖類 本 (88/89)年裡作根莖類蔬菜種植面積估算情形，蔥、洋蔥與去年約維持相 同水準；蒜頭則增加約26％；蘿蔔與胡蘿蔔則分別減少約28％與17％。各項根莖 類蔬菜生長採收情形如下： 蘿蔔： 目前全省各產地皆進入採收期階段，可採收面積與採收量皆增加。預測本月 份產量35,250公噸，較元月份產量30,240公噸，增加17％； 與去年2月份同期產 量43,470公噸比較，減少19％，此乃因今年種植面積少且氣溫過於寒冷，產量減 少。 3月份亦屬蘿蔔之重要採收階段，推估產量26,989公噸，較本月分減少23％ 。 洋蔥： 本月份因彰化縣已完成洋蔥採收，該產地產量減少；又高雄縣與屏東縣則因 尚未逢採收階段。預測本月份洋蔥產量7,230公噸，較元月份產量147公噸，大幅 增加許多；與去年同期2月份產量1,635公噸比較，增加64％公噸。 推估3月份產 量為20,570公噸。 蔥： 預測本月份產量為11,565公噸，較元月份產量10,579公噸，增加9％； 與去 年元月份同期產量12,298公噸相較，減少6％。推估3月份產量為11,230公噸，較 本月份減少3％。 三、葉菜類 葉菜類總計： 受到近期寒流影響，葉菜類生長較為遲緩，產量普遍受到抑制。惟本月份值 年節之需， 大多數的產地皆配合採收，產量仍然維持一定水準，預測2月份產量 為102,621公噸， 較元份產量119,005公噸， 減少14％； 與去年2月份同期產量 130,401公噸相較，減少21％。推估3月份產量81,099公噸，將較本月份減少21％。 不結球白菜： 受到近1、2個月多日寒流影響，各產地產量普遍減少，預測2月份產量6,402 公噸，較元月份產量7,322公噸，減少13％；與去年同期2月份產量10,230公噸比 較，減少37％。推估3月份產量5,948公噸，較本月份減少7％。 蕹菜： 因天氣長時甚涼，致蕹菜生長遲緩，但因蕹菜亦普遍為消費者接受，屬於重 要蔬菜種類之一。由於各產地可採收面積不多，產量普遍不高，預測本月份產量 743公噸，較元月份產量1,023公噸，減少27％；與去年同期2月份產量867公噸比 較，減少14％。由於季節等自然因素影響，推估3月份產量869公噸，較本月份增 加17％。 菠菜： 受到氣候有利影響， 大多數地區之菠菜屬於產期階段。 預測本月份產量 6,872公噸，較元月份產量6,557公噸，增加5％； 與去年2月份同期產量8,206公 噸比較，減少16％。推估3月份產量4,948公噸，較本月份減少28％。 茼蒿： 屬於冬季重要蔬菜的茼蒿。 預測2月份產量4,919公噸，較元月份產量4,497 公噸，增加9％；與去年同期2月份產量5,531公噸比較，減少11％。推估3月份產 量3,531公噸，較本月份減少28％。 其他葉菜： 本月份為裡作採收後期，即將完成大量採收工作，主要產地在雲林縣、高雄 縣、嘉義縣、台北縣與桃園縣等地。 預測2月份產量17,541公噸，與元月份產量 22,402公噸比較，減少22％； 與去年同期2月份中旬逢農曆新年期間需求量較大 的產量19,859公噸比較，減少12％。 推估3月份產量13,428公噸，較本月份減少 23％。 四、花椰菜 嘉義縣、 雲林縣與高雄縣， 目前則正值裏作花椰菜產期， 預測2月份產量 14,151公噸，與元月份產量18,944公噸比較，減少25％； 與去年同期2月份比較 ， 由於今年可採收面積較去年減少，產量部份則亦較去年同期2月份產量17,350 公噸，減少18％。推估3月份產量10,158公噸，較本月份減少28％。 --------------------------------------------------------------------- 89年1月份果菜拍賣價格及交易數量統計表 ──────────────────────────────────────── 種類 拍賣市場 棗子 鳳梨 檸檬 蓮霧 網室 密絲 珍珠芭 泰國芭 水晶芭 西施柚 台農一號 木瓜 楊桃 ──────────────────────────────────────── 北一 拍賣價格 50.7 13.6 15.6 49.3 15.3 16.8 41.8 33.9 42.5 13.7 交易數量 655.5 105.5 124.0 741.6 589.6 165.0 401.4 20.7 93.3 7.6 ------------------------------------------------------------------------------- 北二 拍賣價格 46.5 10.4 17.4 56.6 16.4 21.3 51.3 27.8 32.4 20.2 交易數量 213.5 22.4 43.1 319.2 430.3 28.0 179.0 1.7 11.2 5.8 ------------------------------------------------------------------------------- 三重 拍賣價格 29.8 9.2 12.3 30.1 10.9 11.3 30.6 24.5 32.1 15.0 交易數量 711.3 144.0 76.9 1082.6 1127.0 195.4 392.1 13.4 38.7 0.5 ──────────────────────────────────────── ────────────────────────────────────── 種類 拍賣市場 花椰菜 絲瓜 苦瓜 茄子 甜椒 小白菜 茼蒿 洋蔥 芹菜 菠菱菜 ────────────────────────────────────── 北一 拍賣價格 12.9 27.9 39.4 28.0 22.8 11.0 9.7 12.1 13.6 14.6 交易數量 1015.3 217.5 343.0 225.9 418.5 599.0 676.0 350.7 769.3 909.1 ---------------------------------------------------------------------------- 北二 拍賣價格 14.2 18.6 38.7 27.6 23.6 9.6 8.1 12.9 12.5 13.4 交易數量 250.8 48.0 75.3 49.4 85.2 170.7 213.5 76.2 198.2 239.5 ────────────────────────────────────── 拍賣價格：元／公斤 交易量：公噸 ------------------------------------------------------------ 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 快樂農家互動式農業電子報訂閱方式： 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