高雄區農情月刊 第 28 期 發行機關：高雄區農業改良場 出刊頻率：月刊 89/1/15 出刊 主編：農業推廣中心 楊文振 地址：屏東市90002民生路農事巷一號 電話：(08) 7229461 ＢＢＳ討論區：中山大學五明學館BBS站 (IP:140.117.11.90) KDAIS 版 全球資訊網站址：http://kdais.iyard.org ----------------------------------------------------------------- 網路管理員：農業推廣中心 鄭文吉 E-mail：w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw BBS ： 中山大學美麗之島Web-BBS站(140.117.11.2) 快樂農家版 URL ： http://bbs.nsysu.edu.tw/txtVersion/boards/farmer/ ＷＷＷ：快樂農家 臺灣農業科技資訊網 WWW 系統 URL ： http://farmer.iyard.org Mailing List：快樂農家互動式農業電子報 訂閱：E-mail 至 farmer-request@mlist.iyard.org 標題寫：subscribe 或者到智邦生活館網站申請免費信箱後訂閱 網址：www.url.com.tw << 歡迎轉載, 但若能打個招呼更好 >> ================================================================= 【第一版 農情報導】 產銷班經驗發表 美濃花卉班奪魁 本場為替轄區內農業產銷班舉才，去年12月29日假本場農民教室 舉辦一場農業產銷班經驗發表會，發表會由林場長富雄主持，計有各 界來賓、農會推廣人員、產銷班幹部和班員80餘人參加。評審結果由 美濃花卉產銷班第1班何忠榮先生榮獲第1名。 本場自前年舉辦農業產銷班經驗發表會以來，各界反應甚佳，尤 其是產銷班班員反應熱烈，認為讓他們有學習觀摩的機會，受益頗多 。 今年的農業產銷班經驗發表會係第2次舉辦，報名踴躍，計有20班 報名。可惜的是，12月下旬高屏地區遭遇寒流侵襲，蓮霧、蔬菜受到 空前危害，班員忙於處理善後，真正出席發表經驗的只有16位。 本次產銷班經驗發表會以產銷班產品共同運銷、品牌建立及產品 行銷經驗為主題。經熱烈的角逐，結果第1名由美濃鎮花卉產銷班第1 班何忠榮先生奪得；第2名：竹田鄉花卉產銷班第3班丁天利先生、燕 巢鄉果樹產銷班第16班賴錫堯先生；第3名：南州鄉果樹產銷班第1班 譚聖文先生、 大社鄉果樹產銷班第9班劉建明先生、路竹蔬菜產銷班 第3班王永吉先生；入選：萬巒鄉果樹產銷班第7班宋培熙先生、佳冬 果樹產銷班第23班陳金祿先生、 燕巢鄉果樹產銷班第1班蔡和田先生 、大樹鄉養鋒產銷班第1班吳朝生先生。(文、圖／楊文振) ----------------------------------------------------------------- [推廣人員素描] 里港鄉農會推廣股 莊龍雄股長 里港鄉農會推廣股莊龍雄股長正值壯年，從未受過日本教育，卻 與生具有實事求是、一絲不苟的所謂日本精神。 儘管處事時公私分明，待人卻是謙虛誠態、平易近人，所以與農 友間往來接洽根本無所謂隔閡的問題。 不過，莊股長這副個性，卻差點讓人丟掉烏紗帽。話說去年縣府 舉辦的黑珍珠小姐選拔，該鄉推荐一位才貌雙全的佳人參加，結果榮 獲亞軍。為了解自己的弱點，做為下次改進的參考，他前往主辦單位 「查榜」時，未料主辦單位竟無法提供評審分數，讓他大為反彈。最 後在眾多長輩的密集關切下，硬漢只好屈就，當然真相也就霧煞煞。 莊股長雖然處事嚴謹，點子卻一「托拉庫」，難怪該鄉的楊桃產 銷班，連續二年奪下本場舉辦的行銷力競賽的冠軍。 (文、圖／楊文 振) ----------------------------------------------------------------- [農業簡訊] ◎竹青 棗子品牌規格標準和標示規定： 品質標準：具品種固有色澤，適度成熟，新鮮，果形完整，豐滿，無 軟化脫水現象，口感清甜、青脆，大小均勻，果面清潔， 無病蟲害及其他傷害。 甜度：12度以上。同箱中果形一致，每粒果重130公克以上。 包裝方法：採3公斤子母箱包裝，每箱12公斤。分粒數裝箱90至95粒。 標示規定： 1.包裝盒、箱圖案標示：品牌商標及產品編號印於正面明顯處；產品 編號排置於品牌商標正下方。CAS及吉園圃標誌得印製於包裝盒、 箱上合適版面。 2.包裝盒、箱上文字標示事項：產品名稱、品牌、品種名稱、重量( 個數)、生產單位、地址及電話等。 3.包裝箱內應放置服務卡，服務卡內容包括：食用及儲藏方法建議， 最佳美味期限及生產單位地址、聯絡電話。 ----------------------------------------------------------------- 【第二版 產銷天地】 [情報站] 班 名：竹田鄉花卉產銷班第一班 班長姓名：蔡盛松 聯 絡 人：蔡盛松 聯絡電話：(08)7790096 聯絡傳真：(08)7795403 主要產品名稱、生產季節及盛產期 ─────────────────────────────── 主要產品 生產季節 盛產期 包裝方式(規格) 銷售方法 參考價格 ─────────────────────────────── 劍 蘭 9～3月 11～2月 A1優 直銷50％ 一把20支100元 夜來香 全年 3～11月 A0級 拍賣50％ 一把20支100元 火鶴花 全年 3～11月 A9良 一支15元 葉 材 全年 全年 一支5元 ─────────────────────────────── ----------------------------------------------------------------- [農特產窗口] ◎文、圖／竹青 內門火鶴 ㄢ靚喔！ 內門鄉花卉產銷班第2班主要栽培火鶴花、文心蘭和劍蘭， 其中 火鶴花更多達5公頃，品質優良，意者請洽：07-6672161推廣股。 燕巢棗子 品種多 燕巢鄉果樹產銷班第 班栽培有12公頃的棗子，品種以蜜棗、天 蜜及翠蜜最多。 日前該班棗子正值盛產期，預計在3月中旬結束採收 。該班產品已通過吉園圃檢定，聯絡電話：07-6162211推廣股。 崁頂蓮霧 水姑娘 崁頂鄉栽培有蓮霧百餘公頃，雖然去年底寒流為害嚴重，但是寒 流侵襲輕微的地方，如果樹產銷班第7班，品質還相當不錯。 該鄉蓮 霧品牌為「水姑娘」。意者請洽：08-8632224推廣股。 ----------------------------------------------------------------- [農場戰將] 稜角絲瓜的「老先覺」～～曾順從 ◎文、圖／陳慧萍 里港鄉蔬菜產銷班第11班曾順從班長，種植多種蔬菜，主要為菜 豆 (敏豆仔)、苦瓜、小黃瓜、胡瓜、稜角絲瓜等， 皆獲准使用吉園 圃標章。 曾班長說以前種植蔬菜要噴灑很多農葯，尤其是菜豆，噴農葯的 次數比較多，他覺得這樣子對消費者是一件不好的事，所以他是屏東 縣第一位率先採用網室栽培蔬菜的人。 種菜種了將近40年，加上喜歡和農業試驗改良機關合作，吸收新 技術，所以經驗非常豐富，尤其是稜角絲瓜，更是他的專長，有什麼 疑難雜症找他就絕對錯不了。 曾班長種菜也養了一些蜜蜂，剛聽到的人或許會覺得奇怪，蔬菜 跟蜜蜂是完全不同的東西，怎麼會湊在一起？其實是因為實施網室栽 培的關係，網室不僅隔絕了害蟲也隔絕了益蟲──蜜蜂，所以瓜類需 要施放蜜蜂來達成授粉的目的。曾班長說，這樣不僅省了一筆買蜂的 錢，更有香純的蜂蜜可以吃，一舉兩得。 曾班長的稜角絲瓜遠近馳名，名聲已經打到台北去了，他常接到 要去參觀實習的電話。還有很多人打電話去想買他的菜，可是量太少 ，教他頗感為難，如能左鄰右舍一起大量訂購，他倒樂意接受，否則 他的產品都參加農會運銷，銷往各地去了，或許你就曾買過曾班長所 種植的稜角絲瓜！ ----------------------------------------------------------------- [花現台灣] 小金石榴 ◎文．圖／黃雅玲 小金石榴 (Bredia gibba Ohwi)別名恆春布勒德木、尖辦野海棠 ，為野牡丹科金石榴屬的多年生小灌木，族群只產於台灣南部，屬於 台灣特有種植物，在本省因為地理分布的不同，葉形及葉色均有很大 的差異；其花序頂生白色小花陸續綻放，且耐陰性極佳，可做為盆花 小品或室內觀賞植物，為頗具發展潛力的本性花卉，觀賞價值極高。 ----------------------------------------------------------------- [農詩欣賞] 常春藤 ◎方群 攀過來 附過去 處處都是春天 辦公桌上 我小聲的告訴你 這就是永遠不老的 秘密 ----------------------------------------------------------------- 【第三版 消費走廊】 [蔬香果樂] 芥菜 熱門長年菜 ◎楊文振 農曆年將屆，家庭主婦選購「長年菜」，芥菜可是熱門「菜選」 之一。 芥菜別名刈菜、鹹菜、大芥菜等，屬於十字花科，原產於亞洲的 中國、南洋和印度。中國種植芥菜的歷史，可遠溯自春秋戰國時代， 「神農本草經」記載：芥似菘而有毛，味辣可生食。 台灣栽植芥菜的年代也不晚，明朝末年即傳入。早年以北部栽培 較多，後來逐漸南移；現今則以雲林縣為盛產地，其次是彰化、高雄 、新竹縣。 芥菜屬於長日照作物，性喜暖涼，耐濕性強，盛產期集中於晚秋 至春季。由於種植年代久遠，已經衍生相當多的品種，目前常依食用 部位分為根芥菜、莖芥菜和葉芥菜三大類。 這三類芥菜各有招牌名菜，例如葉用芥菜以包心芥菜、雪裡紅最 富名氣，包心芥菜醃漬成的酸 (鹹) 菜，更是逢年過節家家必備的菜 ；莖用芥菜出色的品種有四川榨菜、大心芥菜；根用芥菜品種比較少 ，以雲南大頭菜最具特色。 芥菜的莖葉、種子都有辛辣味，所以加工醃漬居多，鮮食較少； 不過部分葉用品種葉柄肥厚細嫩，用來熬排骨、雞湯極為鮮美可口。 芥菜鈣質及維生素A、C含量較為突出，在眾多蔬菜中屬中上水準 。中藥上芥菜有利九竅、明耳目的功效。 芥菜營養成分表(每100公克)A.P. ──────────────────────── 維生素 蛋白質 脂質 鈣 磷 鉀 ─────────── A B1 B2 C ──────────────────────── 2.1 0.2 180 61 2.0 3500 0.06 0.13 180 ──────────────────────── ----------------------------------------------------------------- [綠化美化] 鳳梨 ◎文、圖／張森松 鳳梨俗稱王梨，在台灣方言中發音與閩南語的「旺來」和客家話 的「旺哩！」諧音，故常被當作「吉祥」的象徵。 觀賞鳳梨大概分為三大類：一為具有艷麗花朵或如花般苞片的鳳 梨花，例如蜻蜓鳳梨、珊瑚鳳梨、火焰鳳梨等；一為有美麗葉片的觀 葉鳳梨，例如斑葉鳳梨、紫裏鳳梨、虎斑鳳梨、天鵝絨小鳳梨、五彩 小鳳梨等；另一為果實形狀、色彩特殊漂亮的觀果鳳梨，例如雞冠鳳 梨、紅果鳳梨、小果鳳梨等。 觀賞鳳梨原產地以巴西為中心向阿根廷、智利、秘魯、玻利維亞 、墨西哥延伸，大多分佈於熱帶雨林中，有許多是以氣生根著生在樹 幹粗皮上或枝椏分歧處的著生種或懸附於岩塊、石礫邊的半著生種， 鳳梨花或觀葉鳳梨大多屬於這兩類；另一種為生長於腐葉土私的地生 種，觀果鳳梨多屬此類。 無論那一種觀賞鳳梨都在富含濕氣而又通氣排水良好的環境中生 長良好，著生種鳳梨花或觀葉鳳梨可用蛇木皮或龍眼、相思樹等粗皮 樹幹以水苔包裹根部讓它著生其上，或以中粗蛇木屑盆栽，半著生種 則以泥炭苔混合蛭石、珍珠石盆栽，地生觀果鳳朵則宜栽培於疏鬆肥 沃的園地。 ----------------------------------------------------------------- [挑逗視覺] 春意盎然 ◎文、圖／鄒富美 花材：斑太閏、黃金柏、蕾絲花、陽光、龍膽花、玫瑰、春蘭、仙丹 花、針殿花、珊瑚火鶴、高山羊齒。 作法： 1.用斑太閏當主支，其高度約花器之2～2.5倍，在主支兩旁亦用斑太 閏折出造型。 ?主支的部份用陽光、龍膽花加強它的力量。 2.焦點用針殿花來表現，其高度約主支的1/4倍。 3.在主支與折出的活潑線條之間，玫瑰與蕾絲花用高低不同來展現春 花怒放的氣息。 4.高山羊齒補在焦點底部。 5.黃金柏隨主支、曲線之間高低不同補上空間。 6.火鶴從主支旁跳出拉出線條。 7.仙丹花補在焦點之空間，讓視覺不致空泂。 8.春蘭亦從焦點旁拉出，增加動感，即成。 ----------------------------------------------------------------- [農作生態] ◎文、圖／竹青 棗子學術名稱印度棗，栽培面積約1900公頃，以高屏地區為主要 產地，棗子容易芽條變異，所以品種更新速度相當快，今年期的品種 以高朗1號、天蜜、蜜棗和翠蜜較多。棗子盛產期在12～2月間，然而 部分果農利用夜間照光的方式調節產期，提早2個月左右生產。 果實 在室內貯放4～7天；5～10℃配合塑膠袋密封可放21天。 ----------------------------------------------------------------- 【第四版 市場情報】 89年1、2月蔬果生產預測 農委會中部辦公室 洪忠修 雖然去年12月間數波寒流曾抑制蔬菜生長，惟本月份葉菜類可採 收面積將明顯增加，預測產量為99,352公噸，較12月份產量79,297公 噸，增加25％。 至於2月份葉菜類蔬菜，亦因逢裡作的主要採收期以 及農曆新年， 估計採收量將達到本期裏作最高峰， 預測產量為 109,705公噸，較元月份增加10％。 一、瓜果類 西瓜：冬天為台灣西瓜生產淡季，不僅可採收面積少且單位產量 低， 因此冬季產量將較夏季產期明顯減少許多。 預測本月份產量為 2,443公噸，較12月份產量2,849公噸，減少14％；與去年同期元月份 產量2,865公噸比較，則減少15％。2月份僅在高屏地區生產，推估產 量為1,701公噸，較本月份減少30％。 洋香瓜：預測本月份產量5,515公噸，較12月份產量6,353公噸， 減少13％；與去年同期元月份產量5,018公噸比較則增加10％。推估2 月份產量4,986公噸，較本月份減少10％。 胡瓜：受到季節因素影響，多數產地產量減少，預測本月份產量 2,139公噸，較12份產量2,370公噸，減少10％；與去年同元月份產量 1,911公噸比較，增加12％。受到季節性因素影響，推估2月份的產量 1,905公噸，較本月份減少11％。 苦瓜：元月份單位產量較上月份減少許多， 預測產量為1,158公 噸，較12月份產量1,333公噸，減少達13％； 與去年同期元月份產量 1,072公噸比較，增加8％。 推估下月份產量1,008公噸，較本月份減 少13％。 絲瓜：本月份主要產地在南部地區屏東縣、台東縣、高雄縣與台 南縣等地， 產量已明顯較12月份產量減少，預測元月份產量972公噸 ，較12月份1,080公噸，減少10％；與去年同期元月份產量837公噸相 較，增加16％。 2月份則因氣候冷涼，不利絲瓜生長，單位產量將更 為減少，推估產量831公噸，較本月份減少15％。 二、根莖類 由於季節氣候交替明顯，目前各產地之根莖類產量消長互異，其 中茭白筍、蘆筍與竹筍作物皆已結束採收；蔥則維持在相近生產水準 ；至於蘿蔔、胡蘿蔔隨季節愈趨冷涼，產量部份則逐日增產。 蘿蔔： 由於可採收面積與採收量皆增加， 預測本月份產量 390,094公噸，較12月份產量23,863公噸，增加26％； 與去年元月份 同期產量24,634公噸比較，增加22％。 2月份正逢蘿蔔之採收階段， 推估產量34,128公噸，較本月份增加13％。 蔥：本月份主要產地在雲林縣、彰化縣、嘉義縣、新竹縣、宜蘭 縣與高雄縣等地。 預測本月份產量為12, 187公噸， 較12月份產量 11,544公噸，增加6％；與去年元月份產量11,463公噸相較，增加6％ 。推估2月份產量為11,398公噸，較本月份減少8％。 三、葉菜類 本月份大多數的產地皆值葉菜類產期，可採收面積與產量呈增加 趨勢，預測元月份產量為99,352公噸，較12月份產量79,297公噸，增 加25％。推估2月份產量109,705公噸，將較本月份增加10％。 不結球白菜：在中南部地區部份產地產量減少；而苗栗以北地區 進入採收期，單位產量較高，各產地產量增減結果，預測元月份產量 9,7842公噸，較12月份產量9,394公噸， 增加5％； 與去年同期產量 8,763公噸比較，增加12％。 推估2月份產量9,913公噸，與本月份維 持在相同水準。 蕹菜：預測本月份產量1,116公噸，較12月份產量1,493公噸，減 少25％；與去年元月份產量991公噸比較，增加13％。 由於季節等自 然因素影響，推估2月份產量941公噸，較本月份減少16％。 菠菜：預測本月份產量6,387公噸，較12月份產量4,868公噸，增 加31％；與去年元月份產量5,201公噸比較，增加23％。 由於自然因 素條件良好，各產地可採收面積將隨之增加，推估2月份產量7,096公 噸，較本月份增加25％。 茼蒿：在各產地皆普遍盛產， 預測元月份產量3,685公噸，較12 月份產量3,141公噸，增加17％；與去年元月份產量2,533公噸比較， 增加45％。推估2月份產量4,857公噸，較本月份增加24％。 四、花椰菜 花椰菜為冬季大宗蔬菜之一，預測元月份產量17,580公噸，與12 月份產量13,003公噸比較，增加35％；與去年元月份產量14,850公噸 ，增加18％。推估2月份產量18,933公噸，較本月份增加8％。 五、菊花產量增加21％ 各產地可採收面積與單位產量增加， 預測本月份產量為3,651千 打， 較12月份產量3, 012千打， 增加21％； 與去年同期1月份產量 3,128千打比較，增加17％。 六、唐菖蒲產量增加27％ 自國曆元旦起至國曆4月份之間， 皆屬唐菖蒲重要消費時日，因 此，產量將較為增加。本月份可採收面積相對12月份增加，預測產量 973千打，較12月份產量765千打，增加27％； 與去年同期1月份產量 817千打比較，增加19％。 七、文心蘭產量增加12％ 去年大多數地區皆明顯增加文心蘭栽培面積。 預測本月份產量 379千打，較12月份產量337千打，增加12％； 與去年同期1月份產量 318千打比較， 由於今年同期採收面積較去年高出11％，以致產量亦 增加19％之多。 ----------------------------------------------------------------- 88年12月份果菜拍賣價格及交易數量統計表 ─────────────────────────────────────── 種類 拍賣市場 棗子 鳳梨 檸檬 蓮霧 網室 密絲 珍 珠芭 泰國芭 水晶芭 西施柚 台農一號 木瓜 楊桃 ─────────────────────────────────────── 北一 拍賣價格 40.4 10.3 12.5 49.9 16.8 17.3 43.6 31.7 51.4 13.6 交易數量 305.3 130.2 133.5 981.5 588.8 136.6 415.0 43.7 43.0 11.3 ---------------------------------------------------------------------------- -- 北二 拍賣價格 37.6 9.2 12.7 48.5 18.1 17.5 51.5 26.2 37.5 14.0 交易數量 135.3 32.2 52.6 447.9 414.1 8.8 222.6 3.1 6.6 3.7 ---------------------------------------------------------------------------- -- 三重 拍賣價格 23.5 8.9 10.8 29.6 12.0 11.2 34.1 20.5 31.9 14.4 交易數量 340.4 117.4 89.9 1512.9 1154.8 140.5 329.8 25.9 21.2 4.9 ─────────────────────────────────────── ───────────────────────────────── ──── 種類 拍賣市場 花椰菜 絲瓜 苦瓜 扁蒲 甜椒 敏豆 萊豆 辣椒 芹菜 菠菱菜 ───────────────────────────────────── 北一 拍賣價格 16.0 23.8 26.6 14.6 18.8 47.6 53.0 58.0 17.8 24.4 交易數量 982.6 263.5 524.1 89.3 445.2 321.7 37.8 137.9 702.7 620.4 -------------------------------------------------------------------------- 北二 拍賣價格 17.4 16.3 25.9 10.2 14.9 47.0 49.0 50.0 17.3 24.9 交易數量 239.3 60.2 122.5 15.5 96.8 79.4 4.8 29.8 189.0 145.3 ───────────────────────────────────── 拍賣價格：元／公斤 交易量：公噸 ------------------------------------------------------------ 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 快樂農家互動式農業電子報訂閱方式： 1. 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