本週六，因為在18％優惠存款改革過程中遭到羞辱，一向屬於台灣保守陣營的教師將上街頭抗議。但是，下週二開始在香港登場的WTO會議，其實才真正是台灣教師的惡夢的開始，因為除了大家關切的農業議題外，台灣其實在入會前談判就已經承諾大幅開放服務業，而服務業貿易的開放規範也正是此次的另一個重點。

由於對於自由貿易的市場開放，一般人只注意到貨物與資本的流動，但是未來影響全球市場最劇烈、最血腥的將是「勞務」的跨國流動。過去勞務是完全附著在人身上，勞務的貿易必須得開放勞務提供者，也就是勞動者的跨國移動。但是隨著各種自動化的機器，以及數位化技術及通訊系統的全球規格一致化，勞動者與勞務提供的跨國移動就被分割掉了，印度的軟體服務業跨國服務，只不過是其中較為引人注目的一個典範，未來一切的「專業服務」，無不可利用網際網路即時通訊和雙向影像傳輸來提供。也就是說，只要去除國家法律的限制，一切掛上某某師的行業，無不可以由跨國服務公司提供專業服務，因此，老師將和會計師、律師、工程師甚至醫師一樣，經由適當的語言轉譯系統，由全球化的公司向全球供應各種規格的商品，只要你付得起公司要求的價格。

這樣的說法也許有點天方夜譚，但事實上卻已經逐步在你我身邊一點一滴的進行各項「基礎設施」。台灣發達的電信以及有線電視系統，在跨國公司眼中就是最好的示範基地，就如同過去的紡織業與電子業，代工品質一流的台灣仍然是跨國公司難以捨棄的瑰寶，這點倒是不用看衰台灣。但是，一一走上街頭的勞力者與勞心者、藍領與白領，卻得要知道死活。因為這一切的變化就意味著自己的飯碗更將朝不保夕，所謂尊嚴也者，將是一種寫在古書裡讓考古學家辯論其為何物的東西，就像唱片與CD的發明消滅了整個街頭賣藝、茶館駐唱的行業一般，明天上街的老師也有機會成為博物館中受到保護的人間國寶。

老師們的上街確實值得我們鼓勵與支持，不為別的，只因高高在上的老師也到街頭與農工商販平起平坐了。這是社會變化的契機，就看老師們未來的行動了。加油吧！老師們。

農委會在11月28日展開第一屆有機米比賽，經過9天的捉對廝殺，產出了一小撮農業界的新星，而且大部分都由花東地區的產銷班所攘括了。

按照栽種產銷班的說法，有機米是用最乾淨的水灌溉，最無工業污染的土壤所栽種的。若所言屬實，這就不難理解花東地區為何還能栽種出有機米了。早期台灣的工廠林立，到處排放廢水和黑煙，污染河川土壤殆盡，這都是不爭的事實。不知是幸運或否，資本家基於種種考量，未曾重度染指花東地區，所以那裡得天獨厚，存留一片好山好水。有此基礎，才培育出有機米農，至於其他地方的農民，恐怕只能望之興嘆了。

若有機米真的是乾淨健康的米食，全台灣人應當高興共同享用，可惜並非如此。相較來說，台灣栽種有機米的面積不大，而且種植成本比傳統的方法還貴，成本就反應在價格上，售價自然比一般市面上的米價高。如果再參與比賽，頒贈冠軍，創立品牌，身價自然再翻漲。有閒錢的人，為了身體健康著想，再貴眉頭也不皺一下；反觀家裡經濟緊縮的人，便宜就是好，哪能考慮其他。

並非眼紅有機米農的成果，而是哀嘆大多數農民的末路、拿健康陪葬的底層人民！

農委會舉辦的全國第一屆有機米比賽，經過兩階段的激烈比賽，終於在12月6日宣告成績，由台東池上鄉農會有機米奪冠。

全球化意味著全球競爭的時代，亦即台灣產製的商品，不再只能小鼻子小眼睛窩在島內競相廝殺，還得立基本土，走向世界，征服全球。這次由農委會所主辦的有機米比賽，正是督促稻農苦思改進產品品質的良好媒介。但立基本土只是競爭第一步，如果不能在台灣爭取最大多數的消費者青睞，打敗群雄，遑論換置舞台，衝向國際？其實不只台灣搞有機米比賽，日本早就行之有年，所以才能創造出有國際競爭力的魚沼越光米以及新潟越光米。輝煌成績並非偶然，全因有良性競爭為基礎，才能衍生出來的。

不只台灣與日本栽種有機米，世界各國都有，早已形成風潮。探究其因，除了有機米口感較佳，營養較為豐富以外，還有環保因素。有機米種植過程與傳統大量噴灑化學肥料、農藥及生長調節劑的做法不同，強調用最自然的方法生產，保護土地不受污染，提倡永續經營的觀念，正好符合當前環保的核心概念，怎能不興，怎能不盛？

有機米比賽有利於激發農民改良的動力，以及促成更為健康的栽種方法，我們都應該給農委會一點掌聲。