| 高雄區農情月刊 第 24 期 發行機關：高雄區農業改良場 出刊頻率：月刊 88/9/15 出刊 主編：農業推廣中心 楊文振 地址：屏東市90002民生路農事巷一號 電話：(08) 7229461 ＢＢＳ討論區：中山大學五明學館BBS站 (IP:140.117.11.90) KDAIS 版 全球資訊網站址：http://kdais.iyard.org/kamarket.htm ----------------------------------------------------------------- 網路管理員：農業推廣中心 鄭文吉 E-mail：w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw BBS ： 中山大學美麗之島Web-BBS站(140.117.11.2) 快樂農家版 URL ： http://bbs.nsysu.edu.tw/txtVersion/boards/farmer/ ＷＷＷ：快樂農家 臺灣農業科技資訊網 WWW 系統 URL ： http://farmer.iyard.org Mailing List：快樂農家互動式農業電子報 訂閱：E-mail 至 farmer-request@mlist.iyard.org 標題寫：subscribe 或者到智邦生活館網站申請免費信箱後訂閱 網址：www.url.com.tw << 歡迎轉載, 但若能打個招呼更好 >> ================================================================= 【第一版 農情報導】 蓮霧產銷班大聯盟 產業發展協會成立 蓮霧產銷班為擴大組織的力量，進一步開拓內外銷市場，在本場 農推中心的主導下， 歷經數個月的籌組，終於在8月31日成立「台灣 蓮霧產業發展協會」， 同時選出21位理事、7位監事做為組織運作的 核心。 蓮霧是國內相當重要的經濟果樹，栽培面積廣達8600餘公頃，主 要種植在高屏地區。 為因應加入WTO後的農業環境變遷，整合蓮霧產 銷班，成立蓮霧產業發展協會委實刻不容緩。 本場為因應加入WTO後的農業環境變遷， 民國84年起開始執行蓮 霧產業整合計畫，首先推動蓮霧草根性創新技術計畫，同時組織蓮霧 草根性創新技術研習班，85年實施提昇蓮霧草根性技術輔導工作，加 強果農理論與實務；86年舉辦蓮霧產銷班草根性技術創新經驗發表會 ，全面提升果農栽培管理技術。同時，配合執行蓮霧產銷計畫，專案 輔導潮州鎮果樹產銷班第8班， 使其成為蓮霧普林式示範班，健全蓮 霧產銷班之產銷業務。 民國87年透過7個鄉鎮的蓮霧普林式示範班的策略整合， 試辦蓮 霧外銷業務，在香港市場試銷成功。次年，隨即在香港舉辦展示、展 售活動，拓展超級市場。 由於蓮霧展示、展售會激起港人熱烈的回響，於是增加果農對蓮 霧外銷的信心。本場順水推舟進一步引導果農成立「台灣蓮霧產業發 展協會」。期間，本場農推中心李賢德副研員居功闕偉，由於他的積 極協調、籌畫，使該協會得以順利成立。今後本場將繼續積極輔導蓮 霧產業協會內外銷與業務的拓展，逐漸茁壯農民組織，再還政於農民 。(竹青) ----------------------------------------------------------------- [總幹事素描] 長治鄉農會 陳秀川總幹事 ◎文．圖／劉信香 陳秀川總幹事年輕有幹勁，自上任以來為照顧農村父老，而設立 以復健為主的中西醫診所，獲得鄉內農民會員的迴響。為提昇會員向 心力，積極要求員工加強服務態度以建立良好形象，確立農會永續經 營目標。 在農業推廣方面，他重視產銷班的輔導與運作，尤其木瓜共同運 銷業務在其親自督促下，從無到佔有第一位的市場拍賣量，不僅增加 農會運銷業績，也帶動供銷業務的發展。八月初，陳總幹事更親自為 瓜農到台北促銷木瓜。 ----------------------------------------------------------------- [農業簡訊] 屏東縣農會8月26日至9月9日在縣內鄉鎮農會舉辦的產銷班班會 競賽，評審結果如下： 冠軍──麟洛果樹產銷班第3班； 亞軍──佳冬果樹產銷班第23班、東港果樹產銷班第4班； 季軍──新埤花卉產銷班第1班、崁頂蔬菜產銷班第3班、內埔花卉產 銷班第1班。 ----------------------------------------------------------------- 【第二版 產銷天地】 [情報站] 班 名：六龜鄉蔬菜產銷班第1班 班長姓名：徐信振 聯 絡 人：徐信振 聯絡電話：(07)6791527 所屬農民團體名稱：六龜鄉農會 主要產品名稱、生產季節及盛產期 ──────────────────────────────── 主要產品 生產季節 盛產期 包裝方式(規格) 銷售方法 參考價格 ──────────────────────────────── 葉菜類 1～12月 10～4月 200公克 直銷、商販 70元／公斤 龍鬚菜 1～12月 10～6月 300公克 直銷、商販 70元／公斤 高麗菜 1～12月 11～4月 1粒 直銷、商販 50元／公斤 甜 椒 1～12月 11～4月 300公克 直銷、商販 85元／公斤 菜 豆 1～12月 11～4月 300公克 直銷、商販 100元／公斤 ──────────────────────────────── ----------------------------------------------------------------- [農特窗口] 秋高氣爽人間好 芭樂送禮最美妙 ◎文．圖／竹青 入秋後，節慶漸漸多了，國人難免會為送禮而費思量。您也有這 個困擾嗎？為了親朋好友的健康著想，鄭重推荐大家，不妨改贈新鮮 的蔬果來得經濟實惠。尤其是送鮮綠的番石榴(芭樂)，可是最ㄅㄧㄤ‵、 最High的選擇。(編者) 高屏地區番石榴面積2655公頃，約占全國的40％，為番石榴最主 要產地。每年秋季到早春，是高屏也區番石榴品質最優良的時候。 番石榴的維他命C含量相當高， 在眾多水果中名列前茅，所以對 身體保健、美容養顏很有幫助。 本場為整合轄區內番石榴產業，於高雄縣挑選四個優秀的番石榴 產銷班當示範推廣班，輔導其栽培技術、分級包裝和產品銷售，其中 以改善分級包裝為重點工作。目前該番石榴產銷班皆以機械共同分級 ，所以產品規格商品化。 此外，該四個產銷班還聯合設計3公斤的精 緻禮盒， 送禮美觀大方。 意者請電： 08-7229461轉132或FAX： 08-7225577楊先生。 ----------------------------------------------------------------- [果樹傳奇] LKK的番龍眼 ◎文．圖／鍾癸錦 龍眼原產於南洋一帶，台灣的紅頭嶼亦為原產地之一，但他們不 當作果樹栽培，只作雜木或路樹。本場於日據時代自南洋引進，數量 不多，目前只存一棵。結果量因移植後才20年間，一棵收量約30公斤 左右。 依據資料的統計，番龍眼具有隔年結果的習性。一般種植後4 、5年開始結果，在第10年樹齡，產量為一棵15公斤左右， 到第50年 樹齡，每棵可達最高生產量約70公斤。因此與龍眼及荔枝比較相差很 多，談不上經濟價值。 這種綠色果皮的番龍眼，因為產量不多、果肉量少、種子大，經 濟價值不高，因而全國種植的面積日益減少，為了供給下一代的年輕 朋友了解這種果樹，在各地的公園或學校，如能種一些原產台灣的果 樹，是保護稀有果樹的好辦法。 ----------------------------------------------------------------- [農場戰將] 香精植物的親蜜愛人～黃崇博 ◎文．圖／陳慧萍 大樹鄉花卉產銷班第3班班長黃崇博先生，種植了5分地的香精植 物，常看到的有玫瑰、薰衣草、迷迭香、茉莉花、甜菊、薄荷、檸檬 草．．．等70～80種之多。 大樹鄉花卉產銷班第3班目前有自己的品牌──「雅植」， 產品 有茶包、浴包、枕包。黃班長說，香精植物也可以生鮮的吃，例如直 接拿來泡茶，或是做菜時當成香料使用，目前在花草茶店、飯店裡都 常使用。 黃班長表示，香精植物大部分都是進口的植物，很難照顧，尤其 是在夏天高溫多濕時。他認為，香精產品在市場的推廣上不是問題， 最重要的問題是如何在台灣這種高溫多雨的氣候下，維持一定的產量 。 既然知道香精植物種不易，為何會選擇它？他回答說：「除了受 屏科大傅炳山副教授的影響外，就是對香精植物的一份熱愛與執著！ 」 他最希望的，就是把這麼好的產品普及化，融入消費者的生活中 ，無形之中讓消費者知道香精植物的妙用！ 黃班長與高雄餐旅管理專科學校合作製作了香草植物的食譜月曆 ，將來並打算和餐旅學校合作出書，在在都表現了他推廣香精植物的 決心。 ----------------------------------------------------------------- 【第三版 消費走廊】 [蔬香果樂] 筊白筍 ◎楊文振 台灣夏季經常豪雨連綿，造成蔬菜嚴重的損害，尤其是葉片嬌嫩 的葉菜類，傷害最為慘重，所以災後市場反應供需，首先響起漲聲的 就是葉菜類，根莖菜類漲幅來得慢而小，所以此時買根莖類最划算。 筊白筍是一種根莖菜類，為多年生水生植株，原本生長在水中， 因此再怎麼淹水都不怕，產量幾乎不受影響，價格當然起伏有限。 筊白筍原產中國。台灣栽培普遍，沼澤、河溝或低窪地不難發現 ，不過大多為零星種植，只有埔里有大面積的栽培。 每年1～3月為茭白筍種植時期， 約經過5個月後，莖部肥大即可 採收。而它的莖部所以能肥大卻很另類，說來也許有人不相信，其莖 部所以能肥大，係靠菰黑穗菌寄生的結果。 茭白筍除供食用外，剝下的葉殼以前是農業廢棄物，如今可是很 好的紙品。筊白筍葉殼製成的紙品，經工研院化工所的測試，證實為 手工紙產品中，唯一存放越久越白的紙品。因為它係農業廢棄物的利 用，故命名為「惜福宣」。 筊白筍磷、維生素A與C含量豐富。筊白筍吃法似乎不多，最常見 的為煮湯、炒食和涼拌。其實，筊白筍連筍帶殼用火燒烤，再霑佐料 品嚐，香甜可口，風味一級棒。 筊白筍營養成分表(每100公克)A.P. ───────────────────────────────── 維生素 熱量 蛋白質 脂肪 醣類 灰質 纖維 鈣 磷 ───────────── A B1 B2 菸草酸 C ───────────────────────────────── 19 1.1 0.1 3.7 0.3 0.8 3 29 50 0.06 0.03 0.03 18 ───────────────────────────────── ----------------------------------------------------------------- [秘辛] 水果與甜度的親蜜關係(二) ◎林景和 影響甜度的因素： 一、肥料： 以氮肥為例，重施氮肥會導致碳水化合物含量下降，甜度降低， 因氮被吸收轉成含氮化合物的過程需要能量，而主要能量來自光合磷 酸化作用和碳水化合物氧化降解，故而減少植株碳水化合物含量，也 就是農民所知氮肥過量水果比較不甜的原因。 二、水分： 水分是土壤養分的重要溶劑，也是影響植物營養的主導因素，土 壤含水量影響果樹吸收養分，土壤浸水，呼吸作用受限，養分吸收因 之減少，一般灌溉，果樹充分吸水後，若蒸散或光合作用無法充分轉 化利用，而暫存植物體；水分不足，光合作用急速降低，因此水分過 多或不足均明顯影響代謝作用，也都不利水果甜度。所以果樹充分吸 水後，如無蒸散或光合作用充分轉化利用，而暫存植物體，自然會影 響甜度。(下期續) ----------------------------------------------------------------- [綠化美化] 掛蘭 ◎文．圖／張森松 掛蘭又名吊蘭，為原產南非的百合科多年生草本植物，葉色光澤 亮綠，株形優雅，常有走莖自株欉伸出，垂掛盆邊，懸空飄搖，故名 掛蘭，是很優美的吊盆植物。 台灣地區在本世紀初引進掛蘭，至今普遍栽培的品種有原始的綠 葉品種掛蘭、葉的兩邊有乳白色或黃色鑲邊條紋的鑲邊掛蘭；沿著葉 片中肋形成乳白或黃色條玟的中斑掛蘭和大型品種中斑大葉掛蘭。 掛蘭成長後雖常開花，但少有結成種子，繁殖多用分株，生長旺 盛的成株很容易產生分蘗，使株數年年倍增，很容易在盆中形成暴滿 ，可在春或秋天換盆時，從株欉基部切開，進行分株繁殖；走莖前段 節位通常也會發生相當多小株，當小株發根1～2公分時也可摘取繁殖 。 掛蘭成長後有粗大的肉質根，可以貯藏水分和養分，適應性相當 強， 栽培管理容易，在高溫多濕的環境中發育旺盛，從2月下旬到10 月初為生長期，只要氣溫維持10℃以上就能順利成長。 掛蘭依品種不同和株形大小，可做成超迷你的小型盆植，到高腰 大盆的大型種植，不同的形式大小，各有其適合放置的地方，例如桌 檯、書架、窗沿、迴廊、客廳、禮堂．．．．．．等，是優秀的綠美 化植物；取其單株，剝去枯黃外葉，也是良好的插花配材，帶根者置 於淺水中可維持長達一個月，不帶根的在夏天也可維持一週，比一般 鮮花持久。 ----------------------------------------------------------------- [挑逗視覺] 水漾花 ◎文．圖／鄒富美 花材：人造花、彈簧金線。 作法： 1.先把人造花上的白膠一一洗淨，透明玻璃花器亦需清洗乾淨，注入 蒸餾水(至八分滿即可)。 2.彈簧金線拉開，纏上人造花(花與花之間應有間隔距離)，備四條花串。 3.依序放入花串入蒸餾水中，並於花串之間置入一段彈簧金線，其作 用為撐開花與花的空間。 4.利用竹筷子調整花向。 5.封底臘約0.5公分。 6.封上表面臘齊瓶口。 7.保鮮膜拉緊封口，邊邊綴飾蝴蝶結即可。 ----------------------------------------------------------------- [農詩欣賞] 鴿子 ◎羅智成 我們才走過鴿群 它們就把我的謠言傳到天空上了 只留下輕如羽毛的事實 ----------------------------------------------------------------- 【第四版 市場情報】 88年9、10月蔬果生產預測 ◎農委會中部辦公室 洪忠修、廖銘清 8月中、下旬因旺盛西南氣流與山姆颱風外圍環流影響， 帶來豪 雨造成農作物損失。 9月仍可能發生颱風，特別籲請農友應加強防範 ，確保蔬菜收成。 一、 瓜果類 9月份胡瓜部份產地進入採收期，預測9月份產量2,339公噸，較8 月份受到雨害下產量1,836公噸，增加27％；推估10月份的產量2,413 公噸，較本月份將略為增加3％。9月份主要產地在屏東縣、彰化縣與 南投縣等地。 苦瓜主要產期在夏季期間， 9月份起中、北部地區多數產地皆結 束採收，各產地產量消長結果，預測產量為1,635公噸，較8月份的產 量2,170公噸，減少25％。推估10月份產量1,718公噸，較本月份將略 增5％。本月份主要產地在台中縣、彰化縣、南投縣與屏東縣等地。 絲瓜8月份及9月份之產量皆較常年減少許多。本月份主要產地在 屏東縣、彰化縣、南投縣等地。 預測9月份產量3,043公噸，與8月份 產量2,766公噸比較，則增加10％。推估10月份產量2,875公噸，較本 月份將減少6％。 二、根莖類 蔥本月份起產地已有向北部地區移動趨勢，北部各產地產量將逐 漸增加， 至於中、 南部各產地產量將較為減少。 預測本月份產量 8,046公噸，與8月份產量8,620公噸比較，減少6％，本月份主要產地 在雲林縣、彰化縣、台中縣與宜蘭縣等地。 推估10月份產量為8,111 公噸，與本月份維持在相同水準。 三、葉菜類 目前復耕後的蔬菜將陸續接近採收，產量恐將再度增加，預測本 月份產量為56,731公噸，較8月份產量52,570公噸，增加8％。推估10 月份產量65,166公噸，將較本月份曾加15％。 本月份不結球白菜主要產地在中部地區雲林縣、彰化縣與台北縣 、新竹縣等地。目前正值二期作採收期，預測9月份產量7,949公噸， 較8月份產量6,217公噸，增加28％。 推估10月份產量為8,518公噸， 較9月份將增加7％。 蕹菜屬於夏季重要的作物，本月份主要產地在雲林縣、彰化縣、 嘉義縣、宜蘭縣與台北縣等也。由於各產地可採收面積與平均採收量 增加，預測本月份產量為8,338公噸，較8月份產量7,456公噸， 增加 13％。推估10月份產量為8,838公噸，較本月份將增加5％。 四、花椰菜 本月份苗栗縣值二期作採收期，產量將逐漸增加。 由於9月份產 地可採收面積與平均採收量皆增加，預測9月份產量為1,989公噸，較 8月份產量1,306公噸，增加52％。 推估10月份產量為2,218公噸，較 本月份將增加12％。本月份主要產地在彰化縣與苗栗縣等地。 五、玫瑰產量增加8％ 由於主要產地南投縣與彰化縣等地在7、8月份間受到雨害影響， 致8月份之產量與品質皆不佳，9月份則可望恢復正常採收。預測本月 份產量為1,107千打，較8月份產量1,022千打，增加8％；與去年同期 9月份比較， 各產地農家今年普遍增加玫瑰栽培面積，可採收面積乃 高出去年同期面積23％，產量部份則較去年9月份同期產量948千打， 增加17％。 六、文心蘭產量增加7％ 受到7、8月連續雨害影響，上月份採收量略為減少； 然而自8月 下旬以後， 氣候轉好且溫度適宜，有利文心蘭生長，預測9月份產量 將較為提高。今年以來大多數地區皆明顯增加栽培面積，致今年總栽 植面積較去年提高不少。 9月份各產地收穫量增減不一，各地區產地 產量增減結果， 預測本月份產量209千打比較，由於今年同期採收面 積較去年高達33％，以致產量亦增加15％之多。 七、番石榴增產17％ 預測全國番石榴年總產量203,000公噸，比去年173,637公噸增產 17％，若與近三年平勻產量166,976公噸比較，亦增產22％。 主要生 產鄉鎮為燕巢鄉、大社鄉、社頭鄉、楠西鄉及玉井鄉。 八、檸檬增產18％ 檸檬近年來因市場需求增加，價格良好，種植面積逐漸增加，其 中以屏東縣種植面積1,046公頃，占全省73％最多； 本年氣候溫和， 檸檬結實情形良好，加以部分產區新植檸檬達到轡實年齡，收檴面積 增加而可望增產。預測全省總產量18,300公噸，比去年15,534公噸增 產18％，若與近三年平均產量13,977公噸比較，亦增產31％。 ----------------------------------------------------------------- 88年8月份果菜拍賣價格及交易數量統計表 ─────────────────────────────────────── 拍賣市場 香水 文旦柚 網室 甘蔗 愛文 密絲 珍珠 芭 泰國芭 水晶芭 金煌 種類 鳳梨 木瓜 鳳梨 芒果 楊桃 芒果 ─────────────────────────────────────── 北一 拍賣價格 8.3 12.9 26.5 46.9 22 ..4 11.6 12.1 9.9 25.1 15.9 交易數量 28.1 457.8 509.1 66.0 398.9 141.0 716.0 138.9 151.5 356.8 ---------------------------------------------------------------------------- - 北二 拍賣價格 10.6 13.4 27.9 25.8 25.7 18.8 19.2 11.9 15.4 17.6 交易數量 1.5 141.0 213.5 17.6 228.7 28.5 373.8 12.0 38.9 187.4 ---------------------------------------------------------------------------- - 三重 拍賣價格 8.7 10.7 16.5 19.9 16.3 8.8 7.5 7.4 11.7 12.5 交易數量 238.7 507.8 730.6 11.6 410.2 110.8 742.6 40.5 91.7 389.4 ─────────────────────────────────────── ───────────────────────────────── ───── 種類 拍賣市場 絲瓜 苦瓜 茄子 菜豆 小白菜 蕹菜 莧菜 油菜 綠竹筍 芋 ────────────────────────────────────── 北一 拍賣價格 19.5 26.5 19.8 29.0 27.5 25.9 33.6 18.8 49.8 18.7 交易數量 1057.4 794.4 435.3 203.7 521.5 642.1 176.6 58.9 184.0 516.5 ---------------------------------------------------------------------------- - 北二 拍賣價格 17.3 27.5 20.5 28.8 25.5 27.2 29.8 20.0 48.7 18.6 交易數量 197.0 173.9 100.5 46.5 136.7 143.8 42.3 10.5 30.1 69.7 ────────────────────────────────────── 拍賣價格：元／公斤 交易量：公噸 ------------------------------------------------------------ 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 快樂農家互動式農業電子報訂閱方式： 1. 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