| 主旨： 農業電子報 發行單位： 行政院農業委員會農業試驗所 發行人： 林俊義 總編輯： 陳炳輝 執行編輯： 楊舜臣、李如萍 寄件日期： 八十九年五月三日星期三 【欲知每日詳盡剪報內容，請至：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm】 【詳全文請至：http://www.tari.gov.tw/NEWS/1999年新聞剪報.htm】 【重點新聞】 【安全採購蔬果教戰守則 中國時報 第39版 2000.4.25(二)】 台灣癌症基金會近來大力倡導「天天五蔬果，防癌輕鬆做」運動，但蔬果殘 餘農藥問題，卻又對健康形成另種威脅。為了讓民眾吃得安心，台灣癌症基金會 與農委會合作，歸納出數項選購及清洗蔬果的小技巧供民眾參考。 一、如何選購蔬果：外表不平或有細毛的蔬果比較容易沾附農藥，這是民眾 選購時須注意的。有套袋保護的蔬果，藥劑附著較少，例如苦瓜、絲瓜、葡萄、 楊桃、蓮霧等。 不合時令的蔬果需要噴灑較多量的藥劑以利保存，容易造成農藥殘留的問題 ，因此民眾應儘量購買當季盛產的蔬果。冬季的蔬果產量多、價格低，農藥殘留 問題一般較不嚴重。 二、如何清洗才安全：對於包葉菜類，應先除去外葉再剝成單片沖洗，才能 徹底洗淨，如包心白菜、甘藍菜、結球萵苣等；小葉菜類則應將近根處切除，張 開葉片後直立沖洗，這類蔬菜像是青江菜、小白菜、芥菜、茼蒿、菠菜；花果菜 類如屬於可連皮食用者，最好以軟毛刷小心刷洗，例如苦瓜、小黃瓜、番茄、草 莓、黃秋葵等；若是果蒂凹的蔬果，容易沈積農藥，宜先切除後再沖洗，如甜椒 、梨瓜（佛手瓜）；需剝（削）皮食用的蔬果，應先沖洗後再削皮，像是梨、蘋 果、柑橘類、荔枝、龍眼、甜瓜、蘿蔔、甘藷、芋等。 至於在葉菜類方面，則可用少量的麵粉水、洗米水加以清洗，切勿使用清潔 劑或鹽水，以避免二次污染或流失營養。 三、小心儲放，常保新鮮：打算冷藏的蔬果千萬不要事先清洗，最好能以塑 膠袋或紙袋包好置入冰箱，即可防止水蒸散，避免蔬果變黃或軟化。有些熱帶水 果，像是香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等，天生怕冷，只要儲放在陰冷的地方 即可，不宜長時間擺在冰箱內。 水果削皮或切片後，為防止其褐化，可灑上檸檬汁、鳳梨汁或浸泡鹽水中， 而蔬菜在洗完或切塊後不宜浸泡水中，以免水溶性維生素和礦物質流失。（陳伊 婷） 【海芋今年多彩豐收 聯合報 第35版 2000.4.25(二)】 今年海芋大量豐收，物美價廉，一百公分長的高品質海芋，一把五支的批發 價約六十元，目前台北市陽明山竹子湖及南投縣中寮鄉正值盛產。 過去本地產的海芋只有白色，進口黃色海芋動輒兩三百元，現在國內花農已 可生產出淺、中、深黃及粉紅、深紅等色海芋，但其平均價位皆較白色高約一倍 。量相當多的黃色海芋，不同等級批發價每把在五十元至一百五十元間。 海芋切花最討厭的是，莖的質地鬆軟，插水時容易爛。深黃色海芋莖的質地 較紮實，少有這個困擾。但所有的海芋需水性相當高，水的供應須充足。 居家插瓶花，除了以白色海芋整把單一展示，黃色海芋搭配屬葉材類的新西 蘭棵在一起插的效果相當好；因為新西蘭棵是中肋帶有一道黃粗線的綠色葉片， 和綠莖的黃海芋具有相輝映美感。新西蘭棵每把三棵，批發價約四十元。（蕭敏 婕） 【建立藥用保健植物王國 民生報 現代生活版 2000.4.26(三)】 行政院農委會台東區農業改良場有一處種原庫，專門蒐集、保存及復育本土 藥用或保健植物；不論從歷史背景或地理條件來看，台東都是國內最適合藥用植 物發展的地方，因此，台東農改場決定積極蒐集、整合國內內藥用與保健植物種 原，把台東建設為藥用與保健植物的王國。 台東農改場長黃明得指出，這類植物不只有醫療保健用途，甚至可以用來綠 美化環境，例如杭菊、洛神葵開花時，景觀就很美；也可以開發為保健膳食，過 去許多本土性保健植物就一直被當作野菜食用，例如魚腥草別名蕺菜，有利尿解 毒功效，鮮葉拿來燉煮或炒食，相當可口，白鳳菜可消炎、利水，市場上雖不多 見，卻是炒腰花的上好蔬菜等。 部分植物也可開發為保健液露（酒），如肉桂露、魚腥草露；藥浴用的沐浴 包，如大風草、欒樨；保健飲品，如薑胡茶、靈芝飲、魚腥草茶、五葉參茶、杭 菊茶等；甚至，還可開發為動物飼料添加物，以替代抗生素等藥物，生產出健康 安全的中草藥豬或有機豬。 台東農改場作物改良課長李興進指出，中草藥豬的生產在台灣才在萌芽階段 ，對不同植物具有什麼成分、對動物會產生那些保健作用等，還不十分了解，不 過，畜產試驗所台東種畜繁殖場對於生產中草藥蘭嶼豬、迷你豬相當有興趣，台 東農場也已經提供康復力、枸杞子、于葉參等保健植物，供種畜繁殖場進行試驗 研究。 台東農改場自開始辦理保健植物調查、蒐集工作以來，目前已蒐集145科、 650種以上的種原，但因學者所著的「台灣藥用植物誌」記載，光是東台灣地區 已知的藥用植物就有800餘種，因此，台東農改場認為，還有加強蒐集的空間， 而且，包括衛生單位希望設立的藥用植物種原庫等也有整合為一個種原庫的必要 ，因此，台東場的種原庫將負起藥用與保健植物種原保存的重任。 事實上，日據時代時，台東就被列為藥用植物的栽培專業區，而台東縱谷涵 蓋區域保水保肥力強，原生植物種類豐富，包括清明草、鐵包金、水雞油、千里 光、羊帶來、倒地蜈蚣等，都是特殊或族群量較多的藥用或保健植物。（記者王 淑瑛／報導） 【熱帶水蜜桃 採收樂 聯合報 第35版 2000.4.25(二)】 南投縣清境農場高山水蜜桃產期還有兩個月，但農婦陳阿春引進熱帶水蜜桃 在埔里鎮栽種，目前進入採收期，因為地震關係不但產期提早，結果數量也茂密 。 熱帶水蜜桃汁多味甜，散發本土水蜜桃的香味，陳阿春在埔里鎮大湳里距台 灣地理中心碑東向一百公尺遠的地方栽種約八、九分地的熱帶水蜜桃，二百七十 棵果樹已結實纍纍，每顆水蜜桃重三、四兩，顆粒較大者有五兩重。 熱帶水蜜桃到五月底才會結束產期，但此時清境農場高山水蜜桃早桃才進入 採收期，陳阿春在清境農場民生東園擺攤販賣，遊客對於能夠提前品嚐本土水蜜 桃的美味，多有不錯的反應。 陳阿春說，熱帶水蜜桃與平地甜桃同時採收，熱帶水蜜桃汁多味甜，有水蜜 桃特有的香氣風味，她曾在清境農場栽種高山水蜜桃，認為熱帶水蜜桃好照顧， 沒有高山水蜜桃遇雨容易爛果水傷或得捲葉病問題，近來連續下了一個星期久的 梅雨，但熱帶水蜜桃還是長得好好的。熱帶水蜜桃比高山水蜜桃產期提前，因此 在市面零售價格居於優勢，一台斤賣一百五十元，大顆粒價錢更高。（記者余炎 昆／埔里報導） 【彩色海芋 瞄準夏天 聯合報 第20版 2000.4.27(四)】 屬溫帶花種的彩色海芋，近年來國內漸有花農種植，為高價位的切花，不過 天氣轉熱時，球根常會染患軟腐病，幾乎無法再生產，台中農業改良場最近即研 究在氣溫較低的高地帶種植，與平地輪種，消費者就不用擔心夏天買不到。 中區農改場課長黃勝忠說，彩色海芋約在四、五年前從紐西蘭引進，目前全 台種植面積約有十多公頃，主要集中在中部地區，由於它是溫帶花種，所以每年 必須在九月間栽種，入冬後即開花，但如天氣炎熱，則容易染患軟腐病及毒素病 ，至多長到四月間。 彩色海芋的花色有黃色、紫色、粉紅、綠色等，在插花上甚受歡迎，為高價 位花種，正常一束五朵可賣到一百五十元以上，在情人節時，紫色海芋一朵更可 達五、六十元。可惜的是，它不耐熱，夏天即很難買得到彩色海芋。 中區農改場有鑑於此，最近即計畫到南投縣清境農場及霧社一帶試種彩色海 芋，黃勝忠說，夏季在平地種彩色海芋，估計存活不到一半，但在高地帶的折損 不及百分之五，可行性甚高，如果試種成功，將做推廣，屆時彩色海芋即可在夏 、冬兩季輪種，不再有空檔。 永靖鄉花農江永瑞種植的彩色海芋，無論品質及面都是國內首屈一指，他目 前還與日本訂定契約，外銷日本，因技術改良，一顆球根可長成六支花，在原產 地則只有三至五支；他肯定農改場朝高地帶試種的做法，但希望能將技術移轉給 花農。（記者劉明岩／大村報導） 【水果盆栽 陽台新寵兒 民生報 第6版 2000.4.27(四)】 盆栽流行什麼？逛逛花市，可發現不少讓人心動的植物，那就是水果盆栽， 花卉業者指出，水果盆栽種類激增，且深受家庭主婦的喜好，原因是都會區陽台 、鐵窗等有限空間中，水果盆栽除有綠化功能外，適當的照顧果樹年年長些水果 ，讓主人實現採果樂趣，多讓人嚮往。 位於台中市花卉批發市場內盆栽區內，最近商家紛紛引進水果盆栽，花露花 卉農場負責人黃建自指出，盆栽的種類相當多，春天四季草花類綻放色彩繽紛的 花兒，特別討喜，此外，近來不少果農除不定時生長水果外，也開始推廣小小的 水果盆栽，提供居家趣味性的空間綠化。 水果型盆栽以往種類有限，較常見的是農曆年間金桔、虎頭柑等，至於草莓 盆栽也已行之有年；除這些傳統應景的盆栽，近年來在農友刻意的推廣之下，果 樹盆栽種類激增，且過年常受到消費者的歡迎。 新興的水果盆栽種類可是多著，桑椹盆栽在矮小的母株枝條上結實纍纍，紅 、暗紅交錯的桑椹就沿著樹幹往上攀，美麗極了；此外甜度高且果實碩大的巨峰 葡萄種苗，也成了盆栽新寵，只要家有陽台可供它攀爬，適當的施肥、澆水，每 年長出幾串葡萄並不難，與葡萄一樣屬藤蔓型的百香果，也深受家庭的喜愛。 另外，一款可食用特殊瓜類就稱為香瓜梨，大小與愛文芒果差不多，但色澤 呈黃色的，甜度高也成了水果盆栽新寵，另還有梨子、檸檬、連紅肉李都走入盆 栽市場，果農利用插枝、嫁接方式矮化樹枝，且還可長出碩大果實，均吸引消費 者選購。（記者唐惠彥／台中報導） 【蔬果成熟否 電子鼻先知 民生報 現代生活版 2000.4.28(五)】 美國緬因大學電機教授維特利諾正在開發「電子鼻」，希望此種設備能嗅出 最成熟的水果和蔬菜。蔬果成熟過程中會釋出一種稱為乙烯的氣體，維特利諾與 一組科學家根據這種特性努力研製一種價格低廉的手持裝置，這項產品將使消費 者不用再從蔬果的色澤和紋理猜測其成熟度。 維特利諾以往曾研發偵測煙囟污染物與化學、生物藥劑的感應器。他的新計 畫－分析香蕉散發的氣體－顯然是為了嘉惠精挑細選的蔬果買主。維特利諾購買 水果有過挫折的經驗，他花了錢買回外表看來完全成熟的水果，咬了第一口就發 現它尚未成熟，大失所望，於是又前往超市退還這些水果。 從水果散發的氣體衡量品質，其他科學家已經作過研究，但維特利諾表示， 他的小組是第一個獨鍾乙烯的研究小組。各種蔬果成熟時都會產生乙烯。維特利 諾小組裡的物理學家，負責製造一種在充電時對氣體有反應的金屬薄片，組裡的 食品科學家對蔬果了解透徹。 實驗室的儀器包括用來測量乙烯濃度的層析計、操控乙烯流向的氣體流動控 制器，以及一套用來製造金屬薄片的真空箱。當然，香蕉是少不了的，選擇香蕉 是因為從其外觀顏色很容易知道成熟度。 運用科學度量蔬果成熟度並不是全然新鮮的作法。最近加州帕沙迪納Cyrano 科學公司製造的手持設備，與人類鼻子裡面的怠受體網路類似，利用三十二個感 應器偵測成熟水果散發的氣體形態，售價約為八千美元，對於食品包裝公司與其 他相關行業而言，並不昂貴。 緬因大學食品科學家布希維說，這個研究小組盼望只專注於一種氣體，而非 三十二種氣體，藉此進一步降低價格。不過，科學家也表示，只研究一種氣體可 能有缺失。曾開發多種水果成熟感應器的普度大學科學家賽門說：「有些水果在 成熟時大舉散發乙烯，有些水果的乙烯濃度會上下起伏。」 某些食品業人士對乙烯測量的價值存疑。地區連銷雜貨業者漢納佛德公司的 農產銷售主任古雷說：「如果不要將這種方法作為唯一的決定標準，它是有用處 ，可以應用在某些地方。」他指出，水果最成熟的時候，味道未必最佳。（美聯 社緬因州歐羅諾廿七日電） 【柚子樹壓枝 借重寶特瓶 聯合報 第20版 2000.4.28(五)】 彰化縣溪湖鎮一名楊姓農民以寶特瓶吊在柚子樹的樹枝上，借盛水寶特瓶的 重量把樹枝壓低，以免樹枝竄高，利於採收又能提升柚子品質。平均每株吊了十 餘個寶特瓶，一眼望去，柚子園遍是寶特瓶，蔚成奇特景象。 二年前楊姓農民種植柚子，如今已開花結果，再過二個月就可採收。楊姓農 民最近忙著「壓枝」的工作，一般農民都以繩子和鐵「壓枝」，楊姓農民的做法 特殊，他以寶特瓶為主要材料。 楊姓農民是廢物利用，他使用空寶特瓶盛自來水後吊在柚子的樹枝上來壓枝 ，平均每株吊十餘個。「壓枝」可避免樹枝竄高，方便採收果實，而適度的「壓 枝」，也有利柚子品質的提升。（記者湯文忠／溪湖報導） 【葡萄結果率高 農友精挑細選 聯合報 第20版 2000.4.29(六)】 彰化縣埔心鄉本期巨峰葡萄結果率偏高，平均每分地約四千台斤。農會昨天 呼籲農民應剪掉品質較差的，只留二千到二千五百台斤，以免生產過剩，造成價 格低落。 推廣股人員說，葡萄結果率太高，首先影響葡萄的根部，容易敗根，其次是 影響品質，養分的吸收不足，果實甜度降低。應該保持每分地約二千到二千五百 台斤。推廣股人員說，目前是篩選的最佳時期，可剪除果實顆粒較小或品質較差 的部分，葡萄分枝每枝保留一串葡萄為原則。 最近陰雨連綿，農會呼籲農民一定要適時篩選工作，否則果實太多，抗菌力 薄弱，容易得到葡萄晚腐病及露菌病。（記者湯文忠／埔心報導） 【加強農藥使用管理，降低農藥使用風險】 農委會表示為加強農藥之使用管理，降低農民使用農藥風險，已依科學證據 並遵循一定之程序，進行農藥風險評估。歷年來，依法陸續評估禁用長效性有機 氯劑及有致癌之虞等農藥約五十種有效成分，此外，業自八十六年一月一日起針 對極劇毒農藥巴拉松等有機磷劑予以禁用，以減少農民用藥風險及農藥中毒事件 。 農委會指出，近年來農藥中毒案以嘉磷塞、巴拉刈及有機磷劑較多，其中巴 拉刈因中毒死亡率高，該會已將該農藥列入劇毒農藥管理，產品加註劇毒農藥警 告標誌及注意防範措施，且購買者應予登記。為預防巴拉刈中毒，該會已於八十 八年七月二十八日及十月七日函請縣市政府加強對農藥販賣業者之監督管理，並 請業者改善劑型並添加催吐劑等。另嘉磷塞係低毒性除草劑，該會亦經常性輔導 及教育農民用藥，以減少農藥使用風險。 此外，農委會亦積極鼓勵研發推廣安全性高之劑型農藥，除簡化其登記要求 ，並主動研發安全劑型，已完成水基乳劑之技術移轉業者使用，取代傳統劑型如 乳劑類農藥，以提昇藥劑之安全性。(行政院農業委員會農業新聞第三四三二號 89.4.20) 【農業天然災害 將分四級救助 聯合報 第21版 2000.4.30(日)】 行政院農委會訂定的「農業天然災害救助辦法」，將大幅修正；未來，台灣 地區農業災害的救助將分四級，各縣市受災程度，也要分四級分別給予現金救助 及低利紓困貸款。 根據新修訂的「農業天然災害救助辦法」指出，未來農業災害救助地區範圍 ，將依農業產多寡分成四級；第一級：台中縣、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義 縣、台南縣、高雄縣、屏東縣。第二級：台北縣、宜蘭縣、桃園縣、新竹縣、苗 栗縣、台東縣、花蓮縣。第三級：新竹市、台中市、嘉義市、台南市、台北市、 高雄市。第四級：連江縣、金門縣、澎湖縣、基隆市…(全文詳整月新聞) 【家庭式水耕栽培箱 漸受歡迎 聯合報 第21版 2000.4.30(日)】 擔心蔬果農藥殘留的問題，水耕栽培蔬果自己種，種得有趣、吃得放心，家 庭式的水耕栽培箱漸受歡迎，每個栽培箱可種九棵葉菜，約半個月就可大啖種植 成果。 因應民眾對水耕產品的興趣，現在不是水耕專業農園才能生產水耕農產品， 家庭也可一箱箱種植水耕蔬果了。業者去年開發箱形水耕栽培器具，目前第二代 栽培箱的保溫、隔熱效果更好，箱子顏色也多，讓家庭式種植水耕蔬果更討喜。 從事水耕栽培十多年的業者沈石岩表示，水耕蔬果產值近年來陸續成長，無 農藥殘留問題是產品能在市場佔一席之地的原因之一，家庭式水耕栽培箱於是因 應而生，讓喜歡水耕產品的人士可以在家自己種。此栽培箱是塑膠外殼，內有保 溫隔熱及防止漏水共三層裝置，外殼的顏色則有綠、藍、米黃、白及咖啡色…( 全文詳整月新聞) 【溫室洋香瓜 一顆賣到六百元 民生報 第6版 2000.5.1(一)】 一個洋香瓜可以賣到六百元的價位，在台灣已不是神話，繼澎湖、桃園地區 成功地推出溫室栽培的優質高價洋香瓜後，台南地區也開始少量上市，直接供應 超市，使得水果送禮多一項選擇。 該優質高價的洋香瓜栽培方式與一般洋香瓜不同，必須搭設溫室，控制溫度 減少蟲害，並採直立式栽培，一株容許結一粒果實，而一般在田間露地栽培者， 一株可以讓二至四粒果實生長，使得溫室洋香瓜的果實較大約一公斤八及甜度高 、水分充足等特性，在澎湖賣給日本觀光客的溫室洋香瓜，兩粒可以賣到一千二 百元至一千六百元，日本人買很高興，在日本不只這個價錢，而台灣一般田間露 地栽培的洋香瓜，每粒只能賣到七、八十元…(全文詳整月新聞) 【洋蔥大豐收 聯合報 第20版 2000.5.1(一)】 屏東縣車城鄉的特產洋蔥今年大豐收，卻因外銷滯銷，致鄉內洋蔥田旁，到 處可見洋蔥堆積如山，任由風吹雨打，車城農會已印製大量洋蔥食譜，免費贈送 ，希望到墾丁玩的遊客，回程不要忘了買幾袋有「恆春威而鋼」之稱的洋蔥回家 ，幫蔥農度過難關。 台灣洋蔥產地有高雄縣林園鄉、屏東縣枋山、車城等鄉，大部分外銷日本， 前兩年因為受到大雨不斷影響而歉收，今年大豐收，品質也比往年好，但臨採收 期，因人口大量外流，蔥農請不到工人採收，幸好駐軍主動派阿兵哥協助採收， 節省蔥農成本，不料，今年日本轉向其他國家採購洋蔥，致大部分原來要外銷的 洋蔥，都被打回票改成內銷，價格也被壓得很低，蔥農叫苦連天…(全文詳整月 新聞) 【人間五月天 蜜桃成熟時 民生報 第6版 2000.5.2(二)】 即日起到端午節，是品嘗桃、李最佳季節，今年省產三月桃、甜桃與水蜜桃 紛紛上市，業者指出，這些農產品因到了採收的節氣，不但美味多汁且果粒大， 可與進口桃一較高下。至於梅子今年因受地震影響，產季延後，黃皮梅都還在市 場上亮相，業者說再過半個月青梅就要退出市場，採購的民眾可要把握。 近來在果菜市場四處可見各類新鮮、醃製的桃李。業者指出，省產桃大約可 分為三類，一是三月桃，主要用途是用於醃製，再製才能行銷，該桃澀味重、但 脆脆的口感很好，透過專業醃製，風味絕佳，喜歡醃桃的民眾，最近一個月可多 品嘗。 業者指出，三月桃是它的名稱，事實上該桃子在四月底、五月左右才量產， 目前正是該桃量產，一公斤售價在三十元、四十元上下。 至於甜桃是省產美味多汁的桃子，它的售價不如水蜜桃高，但如懂得挑，該 桃風味絕不比水蜜桃遜色。國產甜桃一公斤售價在六十元到八十元間，一般採收 期從四月中旬到六月底左右，最近的甜桃進入品嘗期粒粒皆甜，業者說不但甜度 夠，且果粒大小適中。 至於水蜜桃也急急的露臉了，業者指出，水蜜桃目前因才開始採收，還未到 量產，因此果粒還不夠大，再過二周之後預計全省各高冷區的水蜜桃會緩慢亮相 ，屆時才是最佳的嘗鮮期。 國內的水蜜桃是屬高經濟水果，果粒飽滿水與甜度高，且新鮮度高，是進口 桃無法取代的珍貴水果，坊間水蜜桃均以盒裝計費，六粒裝售價約五百五十元到 六百元間。（台中訊） 【西瓜成熟時 就怕雨 聯合報 第20版 2000.5.2(二)】 連日大雨，彰化縣二林鎮瓜農忙著加強瓜園的排水及防疫病蟲害工作，以免 西瓜水傷，影響收成。瓜農說，再過十天就是二林地區西瓜採收期，若再下雨， 西瓜的甜度將大受影響。 二林鎮中西里種植西瓜面積達數百公頃，品種有十多種，種植的西瓜今年元 月，本月中旬將陸續進入採收期，南部晚收成。 瓜農林安派說，西瓜成長最怕連續天雨，瓜籐容易腐爛，不過，採收前十天 ，也就是這個時段，瓜園本來就要多灌水，充足的水分能加速西瓜生長，可是雨 水過多時就幫了倒忙。 林安派說，浸在水中的西瓜，再陽光照射一定會腐爛，所以他們相當注意瓜 園的排水。二林鎮農會說，將屆成熟的西瓜最常見炭疽病、白粉病等，尤其是雨 天，病蟲害蔓延得更快，瓜農一定要加強防疫。（記者林宜慈／二林報導） 【花生價格上漲 目前尚不進口 民生報 現代生活版 2000.5.3(三)】 繼糯米之後，落花生也出現供需失調、價格上漲的問題；行政院農委會昨天 指出，未來雖不排除專案進口的可能性，但目前落花生產地價格尚未超過每公斤 62.1 元，還不到開放進口時機。 端午將屆，除了糯米價格貴得不得了，包粽子所需要的花生也自去年十二月 下旬起漲， 根據統計，至今年四月中旬，乾莢果價格每公斤已達 55 元至 57.5 元之間，落花生加工業者深恐在端午節前發生供需失調，已要求政府辦理專案進 口。 農委會指出， 五月分花生仁需求量約 2500 公噸，目前庫存量雖只有 1800 公噸，不敷需求，但根據調查，雲林、高雄、屏東等地今年一期作的早植落花生 種植面積有七、八百公頃，脫殼後的產量可達 1500 公噸，在五月中、下旬採收 後，應可充分滿足端午前後國內市場需求。 除認定供應量沒有問題外，價格的部分，農委會表示，依「穩定農產品價格 專案進口認定原則」，目前落花生乾莢果的產地價格以每公斤 57.5 來算，尚未 超過上一期生產成本的六成（亦即乾萊果產地價格超過每公斤 62.1 元，或種仁 超過每公斤 98.5 元），因此，未達專案進口門檻，目前暫不考慮開放進口來平 抑價格。 但為確保物價不會大幅波動，農委會已要求相關單位確實調查新一期落花生 種植面積，輔導農民適時採收；若新一期落花生因氣候或其他因素無法及時上市 ，造成價格飆漲時，農委會還是會開放專案進口因應。（記者王淑瑛／報導） 【新品種夜來香 花朵多花期長 中國時報 第19版 2000.5.3(三)】 雲林縣虎尾鎮虎隆花卉產銷班成員鐘榮河種植的最新品種「SM 單瓣夜來香 」，是嘉義大學研發的新品種，每枝夜來香可同時開出五對以上的花朵，較傳統 重瓣夜來香的花朵數量多，且一年四季均有花期可供採收，平均每分地約可收成 五至六萬枝花，對花農的收入頗有裨益。 虎尾鎮農會推廣花卉種植多年，一般農民種植的夜來香大都是重瓣，香氣相 當濃郁， 鐘榮河於前年自台南農改場引進由嘉義大學研發的新品種「SM 單瓣夜 來香」，花朵較重瓣夜來香多，香味也較清淡。 鐘榮河表示， 重瓣夜來香開花時， 每枝花大約有二至三對花同時開花，SM 單瓣夜來香可以同時開出五對以上花朵，雖然花朵較重瓣夜來香來得小，但以較 多的花朵取勝，花朵全開時有如一束白花。 鐘榮河指出，一般夜來香花期大都在冬季新品種 SM 單瓣夜來香一年四季都 可採收，平均每分地一年可收成約五、六萬枝花，每枝花平均拍賣價約五元，相 較於傳統農業，種植夜來香對農民收入助益不小。 台灣種植的夜來香品種只有白玉、粉玉二種品種有取得專利， SM 單瓣夜來 香不但尚未申請專利，甚至尚未命名，目前鐘榮河種植的 SM 單瓣夜來香已陸續 採收，最近就會送到市場拍賣，對花農而言，種植單瓣夜來香也是另一種選擇。 （記者王建訓／雲林報導） 【中市蔬菜 近日內可能缺貨 民生報 第6版 2000.5.3(三)】 停水與葉菜類買氣息息相關。台中市果菜運銷市場指出，原因是家庭主婦、 小吃攤無水沖洗，寧願以根莖類取代；連日雨下個不停、中市又進行分區供水， 不少葉菜類蔬菜水傷嚴重，拍賣市場指出，葉菜類進貨量比平少約四到、五成左 右，且買氣不理想，菜價只有小幅上揚，多數葉菜類蔬菜往北部運求得好行情， 再過二天，中區缺菜勢必難免。 台中市果菜市場指出，雨連續下了半個月，葉菜類蔬菜紛紛出現了水傷，其 中小白菜、波菜、萵苣最嚴重，這些菜品質參差不齊，上價與下價落差大，例如 小白菜上價十九元、下價只有八點七元、至於波菜上價廿二元，下價十二元。 較耐水傷的葉菜類例如格蘭菜與青江菜，這兩蔬菜影響較少，青江菜上價十 五元下價七元，格蘭價上價十五元下價八元，差價較少。 果菜市場指出，中部地區下雨已超過三周了，產量蔬菜進貨量明顯減少，昨 天台中市蔬菜進貨量只有六十五公噸，比平時七十、八十公噸不能相比，蔬菜量 少，其中葉菜類蔬菜更從廿五、廿六公噸降為十二公噸，菜變少了單價應大幅上 揚，但說也怪承銷商進場意原也意興闌珊，目前平均單價只有八元上下。 這並不是正常現象，果菜市場說，目前中區還在實施分區停水，因小販與家 庭主婦均遇停水採買意願即相當低落，使得菜價無力往上攻。 業者指出，從最暢銷的拍賣蔬菜分類，不少消費者拾捨棄了葉菜類，轉向購 買大宗菜例如包心白菜、甘藍等，此外根莖類買氣也不錯；不過市場也預估，因 中市葉類菜行情一直偏低，不少菜農已轉向北部求得好行情，再過二、三天，中 市菜量不夠，勢所難免。（記者唐惠彥／台中報導） 電子報訂閱網址：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm 與我們聯絡：yang@wufeng.tari.gov.tw ------------------------------------------------------------ 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 快樂農家互動式農業電子報訂閱方式： 1. 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