| 主旨： 農業電子報 發行單位： 行政院農業委員會農業試驗所 發行人： 林俊義 總編輯： 陳炳輝 執行編輯： 楊舜臣、李如萍 寄件日期： 八十九年四月廿四日星期一 【欲知每日詳盡剪報內容，請至：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm】 【詳全文請至：http://www.tari.gov.tw/NEWS/1999年新聞剪報.htm】 【重點新聞】 【食用蔬果前 要仔細清洗 民生報 第6版 2000.4.18(一)】 食用蔬菜、水果前，最好仔細清洗幾次。台北市衛生局昨公布今年一至三月 蔬果農藥殘留查驗結果，365 件中有八件蔬果殘留農藥超過安全容許量，不合格 率 2 ％。 出產這些蔬果的廠商將遭衛生局處四萬至二十萬元罰鍰，並移送法辦 。 這八件不合格蔬果分別抽驗自台北農產公司、頂好超市、萬客隆等地，包括 一件進口香吉士、二件國產茼蒿、韭菜一件、蘿蔔一件、空心菜一件、茄子一件 、甜丁（柳丁）一件。其中韭菜產地來自花蓮縣吉安鄉農會、蘿蔔來自雲林縣四 湖鄉保長湖村、空心菜來自台北縣新莊葉菜，其餘來源還在追查中。這些蔬果經 衛生局檢驗殘留農藥加保扶、歐殺松等，其中甜丁殘留農藥「滅賜克」，此種農 藥依規定不得添加在柑橘類水果上。 由於抽驗結果顯示蔬果殘留農藥情形仍然嚴重，衛生局呼籲蔬果產地農民施 用農藥要遵守規定，勿過早採收；消費者選購時，盡量選擇有品牌包裝，如安心 蔬菜、吉園圃等。盡量選購當令蔬果，不必太注重外觀有無蟲孔，並輪流向不同 菜攤購買。返家後，將蔬果存放於陰涼通風處，烹調前以大量流動水沖洗，或軟 毛刷輕刷，以去除殘留農藥。至於用鹽水清洗，是否較清水更能去除農藥？衛生 局表示，過去研究顯示，兩者去除農藥的能力無明顯差別，最好是花時間仔細清 洗蔬果較有效。（記者黃靜宜／報導） 【糯米貨缺價飆 將專案進口因應 民生報 現代生活版 2000.4.18(二)】 端午節腳步漸近，糯米價格卻出現狂飆現象，行政院農委會為穩定糯米供需 ，昨天決定開放糯米專案進口，數量約二千至三千公噸；這是政府歷來第一次開 放糯米進口。 農委會第二辦公室主任黃有才指出，四月初以來，確實接獲不少消費者及糧 商反映，糯米，尤其是圓糯價格偏高；而農委會透過各地糧管處調查結果也發現 ，農民因過去幾年糯米價格不好，種植面積銳減，而新期米在五月底的收穫量不 高，加上今年總統大選期間，蟳仔米糕、各式糕點大量上桌，耗掉不少庫存圓糯 ，因此預估，六月六日端午節前，圓糯缺貨問題勢必無法紓解。 黃有才表示，過去糯米缺貨時，糧政單位還可以靠向公賣局調借釀酒糯米因 應，但九二一大地震時，埔里酒廠嚴重毀損，公賣局本身也無糯米庫存，更助漲 糯米漲價的預期心理；在借調無門下，農委會才決定採納全省糧商公會的建議， 首次開放專案進口糯米應急。 端午節一向為圓糯需求的最高峰，需求量約四千至五千公噸左右；目前庫存 量雖有六、七千公噸，但距離端午節還有一個多月，以每天六十至八十公噸的速 度消化下去，有糧商估計，應進口二千公噸才足敷所需，但也有糧商認為三千才 夠，甚至主張應無限量開放。 由於各種主張都有，農委會決定精算後，在一、二天內公布開放進口量及進 口條件（方式、計價標準等）希望在兼顧消費者及農民權益下，圓滿解決糯米量 少價昂的問題。據了解，已有若干業者悄悄調漲棕子等糯米製品的價格，消費者 要有心理準備。（記者王淑瑛／報導） 【糯米奇缺 農委會決進口抑價 聯合報 第6版 2000.4.19(三)】 糯米短缺，價格上揚，行政院農委會決定在端午節前進口一千五百公噸糯米 ，以應端午節需求。農委會表示，進口糯米預計在五月中旬上市，屆時糯米價格 將可回穩。 農委會表示，由於近年糯米價格低迷，農民種植意願不高，以致國內糯米供 應減少，估計今年端午節前缺少一千五百公噸至二千公噸糯白米；今年上半年因 市面上糯米不足，價格異常上漲，往年端午節前後，糯白米零售價平均每公斤約 四十元上下，目前距端午節還有一個多月，長糯米零售價已漲至每公斤五十至五 十五元，圓糯白米六十五至七十元。 農委會說，為避免進口糯米影響新糯米上市價格，將採取標售進口權利方式 處理，每公斤進口糯米權利金為底價新台幣三十元；經過加價後，進口糯米的零 售價每公斤約四十五至五十元，不致影響國產新糯米價格。 農委會初步調查，八十九年一期圓糯種植面積比上年減少約八百公頃，因此 產量明顯不足。據統計，國內糯米每天固定的消費量，約八十至一百公噸，端午 節約需五千公噸，節前糯米總需要量約九千至九千五百公噸，不足將近兩千公噸 ，將開放有糧商執照的進出口商參與投標，並准自包含中國大陸在內的任何地區 進口。（記者林如森／台北報導） 為抑制圓糯及長糯價格飆漲，行政院農委會經開會要求各糧商公會清查庫存 ，並釋出不惜緊急進口的訊息後，圓糯及長糯昨天應聲跌價，市場囤積行為隱然 可見，而後市仍待觀察。 圓糯的一路飆漲，已創下十年來的最高紀錄，並帶動長糯的上漲，上周圓糯 掛牌每公斤達六十四點三元，前天更一舉衝到七十四點四元的高價，長糯從上周 每公斤五十元，前天也飆到五十七點一元，據了解已有部分糯米產製業者大喊吃 不消，醞釀跟著調漲，而彰化縣員林鎮即有肉粽業者將每個肉粽悄悄漲了五元。 中區糧管處表示，在農委會放出將進口糯米的訊息後，市面上已有庫存釋出 ，圓糯昨已從每公斤七十四點四元高點，稍為跌落至六十八點六元，長糯從五十 七點一元跌到五十四點三元。 中區糧管處雖然否認糯米飆漲是因米商囤積造成，認為是前年糯米價格欠佳 ，影響農民種植的意願，造成產量銳減，同時目前圓糯收成正好青黃不接，加上 公賣局也在市面上大肆搜購，才造成圓糯供不應求，待月底新糧上市後即可紓解 。（記者劉明岩／員林報導） 【夏季瓜果 香甜搶市 民生報 第1版 2000.4.19(三)】 天氣漸漸轉熱，夏季水果逐漸成熟，甜度提高。尤其是當令的小西瓜、洋香 瓜、鳳梨、枇杷，都將進入盛產期，消費者可以合理的價格買到高品質的水果。 喜歡吃枇杷的消費者，可得把握這最後一個月，因為現在的枇杷已經完全成 熟，而且價格也比剛上市時便宜許多；五月中旬產期結束，就得再等一年。今年 枇杷的品質不錯。選購枇杷，以果型勻稱、表皮茸毛完整密布，且果粒飽滿具有 彈性為佳。但是目前省產枇杷上市時，都是以小盒裝販售，只能以顏色稍加判斷 。根據台北農產公司預估，零售價約每台斤85～110元。 小西瓜產季已經展開。台北果菜公司指出，現在以黃肉品種為大宗，西瓜甜 度亦隨著氣溫上升而增加。大西瓜全年可見，小西瓜則是夏季產物；小西瓜產地 南起屏東，北到桃園，每年三月中旬以後，由南到北陸續上市。選購小西瓜時， 一手輕拍西瓜的底部，硬實表示鮮度好，一手拍彈，瓜體有持續的震動感，就是 好瓜。售價約每台斤22～31元。 洋香瓜隨著陽光轉強，香甜成熟。洋香瓜的品種很多，全年都有供應，產量 以六至八月最多，現階段則以網紋洋香瓜為主流，有別於光面洋香瓜吃得是清甜 、爽脆，網紋洋香瓜以柔軟多汁、香甜。選購時以瓜體結實，具有重量感，網紋 密布而明顯者最好。最佳的食用時機，當果蒂接著處出現裂痕風味最好。售價約 每台斤34 ～52元。 鳳梨也進入夏令採收旺季，隨著溫度上升漸漸退去酸度。省產鳳梨每年有二 季採收期，夏果品質優於冬果。專業的選果師傅可以從手指彈擊果實回聲的重、 濁、清等區分鳳梨的品質；一般人沒這種本事，選購鳳梨時，不必受表皮顏色的 影響，以結實飽滿，基部切割處乾淨潔白，帶有香氣為上品。售價約每台斤38～ 48元。（記者趙敏夙／報導） 【農業用地興建農舍辦法 草案出爐 中國時報 第6版 2000.4.20(四)】 為防杜破壞農用及炒作土地的弊端，內政部營建署十九日研商訂定「農業用 地興建農舍辦法」草案，初步傾向農地使用強度應降低，農舍建築面積不得超過 所有土地五％、高度為一○．五公尺以下的三層樓，最大基層面不得超過一百二 十平方公尺，且應一律採用中央相關機關制定的農舍標準圖樣，並僅限供住宅或 日常用品零售等使用。 農發條例在今年一月廿六日修正公布後，未來農地已由農有、農用，變更為 放寬農地農有、落實農地農用的政策，為避免農舍變相興建使用，營建署昨日邀 請相關單位研商興建農舍辦法草案。 新擬訂的草案方向，強調農地以農用及保持農業生產為其首要目的，農舍為 農業生產之必要附屬設施之一，使用強度應降低；農舍依本土特色有其應有的功 能及型式，申請農舍清除情況特殊報請縣（市）政府專案核准外，應全採用中央 農業主管機關及中央主管建築機關制定的農舍標準建築圖樣，以免以興建農舍為 名，發生建別墅之實。 農地已申請建築者，建築主管機關應在地籍圖上著色標示，往後不論該九五 ％農地是否分割，均不得再申請建築；另規定違規使用的農地不得辦理農地移轉 登記，對違規使用者加重罰、可連續處罰，或採斷水、斷電、強制拆除等措施。 新建農舍須設置相關污水處理設施，以維護農業生產環境。 此外，農舍與道路境界線的距離不得小於十五公尺，建築基地以私設通路連 接道路者，其通路寬度標準有三種，一、長度未滿十公尺者，為二公尺；二、長 度在十公尺以上、未滿二十公尺者，為三公尺；三、長度大於二十公尺者，為五 公尺。 原農地興建農舍規定，都市土地部分，依都市計畫法台灣省施行細則第二十 七條規定，農舍高度不得超過四層（十四公尺）、建築面積不得超過申請人所耕 地及已有建築面積十分之一，建築總樓地板面積不得超過六百六十平方公尺。（ 記者曾憲文／台北報導） 【蔬菜農藥抽檢 九成八合格 中國時報 第17版 2000.4.20(四)】 農委會中部辦公室表示，有關台北市政府衛生局抽測檢驗八件不合格樣品蔬 果，其中由花蓮縣吉安鄉供應的韭菜、雲林縣四湖鄉供應的蘿蔔及台北縣新莊市 供應的空心菜等，除已由各該縣衛生局罰鍰處罰或移送法院偵辦追查，另外五件 不合格蔬果，目前尚在追查來源中。 台北市政府衛生局公布今年一至三月份蔬果農藥殘留不合格名冊，農委會表 示，台北市衛生局的抽驗件數三百六十五件，不合格八件，合格率達九七．八一 ％，與農政單位平時的田間及集貨場抽驗結果並無出入該合格率已達歐美日等先 進國家水準，顯見大部份農民生產的蔬果都是安全衛生的。 農委會表示，每個月由分佈台灣地區十四個縣市的「農藥殘留檢驗站」，定 期檢驗一千多件樣品蔬果，另由台北果菜運銷公司抽檢，合格者才准上市拍賣。 今年一至三月份的抽驗合格率分別達九八．一三％、九八．二九％、九八．八八 ％等。（記者黃恩齡／中興新村報導） 【敗根秧 清水50公頃稻作枯死 中國時報 第20版 2000.4.21(五)】 清水鎮裕嘉、菁埔及臨江等里，面積四、五十公頃的一期稻作，發生嚴重枯 黃，農民雖已「貼秧」五、六次，依然無法存活，農民質疑是南部育苗中心提供 「敗根秧」所致，要求育苗中心負起全責，台中縣政府及相關的農政單位定廿一 日派員前採樣、化驗，調查秧苗枯死的原因。 農民陳添壽指出，清水鎮臨江、裕嘉、菁埔等里，位於臨海路兩側與高美、 三美路交叉口附近的一期稻作，秧苗全是透過清水鎮的育苗中心向南部不同的秧 苗中心購買插秧，未料自農曆二月耕作以來，陸續發生大量枯黃腐爛的情形，農 民認為是南部提供「敗根」秧苗所致。 陳添壽說，嘉義的秧苗中心接獲農民反映後，特派員勘查，要農民趕快施撒 「好年冬」，農藥錢由秧苗中心負責，另一梯次三十五元的秧苗錢再打折，以減 輕農民的損失，但他所購買的秧苗場，要他們趕快撒「培丹」，要求農田不可浸 水，但效果不彰，他所耕作的五、六分地農田，雖已「貼秧」五、六次，迄今依 然奄奄一息。 受害農民說，因南部比中部早插秧，等中部插秧時，南部育苗中心即將滯銷 或敗根的秧苗，廉價賣給中部的育苗中心，農民根本不知來源，只發現秧苗根部 呈現紅色，而非是本地育苗場白蒼蒼的細根，經向農政單位請教，方知南部的秧 苗是屬於敗根秧。（記者陳世宗／中縣報導） 【農忙季節 農藥中毒案頻傳 中國時報 第19版 2000.4.21(五)】 又是農忙時期，大甲光田醫院最近接獲很多農藥中毒案例。急診室主任劉富 山呼籲，農民吸入過多農藥，一至二小時即會有症狀發生，嚴重者會有肌肉乏力 而導致死亡，農民或家屬應該懂得防範農藥中毒，才不會延誤治療時機。 台灣農產品種類繁多，產量又大，最近開始進入噴灑農藥的季節，大甲光田 醫院就常常接獲農藥中毒的農民，情況較輕者有噁心、嘔吐的情形，而中毒較深 者則顯得肌肉無力，意識模糊，甚至會死亡。 劉富山表示，農民使用農藥時，可能因皮膚接觸或工作時間超過四小時，以 至吸入過量農藥，造成中毒現象，中毒患者在一至二小時即有症狀發生。 劉富山呼籲，農民在噴灑農藥時中毒，應該把握五大原則，才能將傷害降至 最低，一、立即將患者搬離中毒來源處，避免被害人及救助人繼續受到傷害。二 、檢查病患是否意識清楚，呼吸道是否通暢，一旦口腔有異物必須馬上清除。三 、衣服或皮膚如有殘留農藥，立即脫去衣物趕快清洗，再以乾淨毛巾覆蓋患部。 四、病患意識如果清楚，可以嘗試催吐，以減少藥物被身體吸收。五、攜帶中毒 藥物或空瓶，立即送醫。（記者許林文／中縣報導） 【災區農特產 下月上網賣 聯合報 第19版 2000.4.21(五)】 經濟部技術處為協助地震災區農孳，將協助台中、南投兩縣架構農特產品電 子商務網路，昨天邀集台中縣各鄉鎮農會人員講解構想，農業局表示，五月底應 可上網行銷，初期將以較易儲存的菇類、蜂蜜、梅製品為主，未來甚至可與旅遊 結合。 經濟部技術處目前規劃網站內容中，農特產品銷售區主要為「網路商場」， 內含農特產特色介紹及買賣，其中的「視訊監控」可為農民做果園的安全控管並 提供消費者觀光果園景觀。 農業局農產運銷課課長陳榮茂表示，由於大多數的農民不會電腦，因此初期 以農會為主，將電腦放在農會，台北市的消費者採購後，農會中電腦上查詢數量 及交貨日期，再轉告產銷班出貨，他說，初期將以大宗季節性、有吉園圃標章的 農產品為主，五月底將先推出梅製品及蜂蜜製品、菇類，六月有甜桃、七月有水 蜜桃、八月有高接梨，未來甚至可以上網賣米。目前經濟部技術處已連絡台北數 個有上千戶的社區可為買方。 農業局指出，如果電子商務成功，可減少中間商剝削，利潤由消費者及農民 分享，一般而言，蔬果、花卉類因易腐壞，商人需負擔這部分成本，所以有五成 利潤，換句話說，賣一萬元，成本只有五千元，像米可以存放，利潤約一成。（ 記者李曜丞／豐原報導） 【苕子 新綠肥 民生報 第8版 2000.4.22(六)】 旅行經過歐洲鄉野的時候，常會被路旁一大片黃花震懾住，感覺美極了，這 些開著黃花的植物就是油菜，也是目前國內種植面積最廣的綠肥作物。不過，油 菜雖可提高地力，卻又容易引來紋白蝶、蚜蟲等害蟲大量繁殖，使應該要被關照 的蔬菜、果樹反而飽受蟲害之苦；農業試驗研究單位在權衡之下，決定力拱「苕 子」，挑戰油菜第一名的寶座。 油菜與苕子其實有相似之處。例如兩者都可作為蔬菜食用，前者可補夏季蔬 菜之不足，後者的嫩莖則可當作豆苗食用，山區民眾若買不到菜，也可以直接割 取苕子嫩莖入菜；而兩者開花期間一片花海，既可美化農村景觀，又能供蜜蜂採 蜜，養眼又實用，只不過，油菜花是黃色的，苕子花則為紅紫色，給人不一樣的 視覺震撼… (全文詳整月新聞) 【照顧農村銀髮族 將設50處諮詢中心 聯合報 第20版 2000.4.12(六)】 為改善農村高齡者的生活，行政院農委會決定在民國90年前，完成50處農村 銀髮族諮詢服務中心；農委會指出，目前農會設置的老人服務專線只負責定期打 電話和老人聊聊天而已，但未來的諮詢中心將「服務到家」，包括車接老人上醫 院做身體檢查。 根據農政單位所做的「台灣地區農家戶口抽樣調查」，農戶內65歲以上的人 口超過48萬人，占農戶總人口的12.9％，農村人口顯然已相當高齡化，其所衍生 的問題也必須積極因應… (全文詳整月新聞) 【進口糯米「無利潤」米商公會抗議 聯合報 第6版 2000.4.23(日)】 台灣省米穀商業同業公會聯合會及高雄市、高雄縣、屏東縣、台南縣、台南 市、彰化縣等六縣市的一百多人，昨天上午在高雄市拉白布條抗議農委會開放糯 米進口抽取的權利金太高，政策不當，要求農委會農糧處處長黃有才下台。 這些縣市米穀商業同業公會理事長和群眾，昨天上午選擇在舉辦消費者日活 動的高雄國立科學工藝博物館前拉白布條抗議，隨後轉往農委會高雄辦事處，將 抗議書遞交主任朱慶泉，希望朱慶泉轉送農委會… (全文詳整月新聞) 【天哪 我又吃了多少農藥 聯合報 第35版 2000.4.23(日)】 蔬果農藥殘留一直是消費者聞之色變的夢魘，不論是美國蘋果或本地蔬果， 皆持續出現「農藥殘留檢驗不合格」的報告結果。究竟該如何才能買到無農藥威 脅的蔬果？ 買有機蔬果、無毒蔬菜、清潔蔬菜嗎？根據一位資深農業行銷專家的說法， 農家宣稱不用農藥，不代表就ok，因土壤、空氣、水都可能藏有更大污染，何況 還有不肖業者以一般蔬果混充有機蔬果。而市售的無毒蔬菜、甚至有政府認證「 吉園圃」標章的蔬果，都是施用農藥的，只是施用農藥的種類與含量，受到官方 管控，得以維護蔬果安全品質在標準範圍內… (全文詳整月新聞) 【避毒 儘量買本地、當令蔬果 聯合報 第35版 2000.4.23(日)】 採買蔬果，如何避開農藥殘留的「地雷」？以下是主婦聯盟副董事長林碧霞 與農藥毒物試驗所主任翁愫慎的建議。 一、從產季看，天然災害、節慶前後、果菜價位上揚時，較可能買到提早搶收的 蔬果，也較可能發生農藥殘留問題；基本上，儘量購買當令盛產的蔬果就對 了。 二、從外表看，肥大美豔的蔬果，常是肥料農藥打造出來的假象，重點是挑結實 、耐放的蔬果，且避免外表留有藥斑（看起來像沒洗淨而乾掉的水漬）或不 正常化學藥品氣味者。同時外表凹凸不平、或附有細毛的蔬果，較易沾著農 藥，相對有套袋保護的蔬果，就較無此問題。 三、從種類看，儘量挑選能剝皮、去葉的蔬果；根莖類及包葉類的蔬菜，殘藥風 險也較生長期短的葉菜類來得小。同時常常更換蔬果種類，甚至蔬菜加工品 、冷凍蔬菜也可購買，避免長期吃單一種類蔬果，以免同一種農藥在體內累 積過多，造成傷害。 四、從產地看，多選購本土農產品，不光是愛用國貨，主要更能有效監督、管控 安全品質。而進口蔬果為延長貯存時間、保鮮防黴，通常會施以藥劑，較易 有農藥以外的食用風險… (全文詳整月新聞) 【關廟鳳梨 進入旺產期 民生報 第6版 2000.4.24(一)】 天氣逐漸轉熱，鳳梨之鄉台南縣關廟鄉特產鳳梨正進入黃熟歲月，香甜多汁 ，風味絕佳，令人垂涎三尺。鄉農會為配合推展該鄉鳳梨及竹筍特產，五月十三 、十四日將推出鳳梨竹筍節產業文化活動，並有鳳梨竹筍大餐饗客。 關廟鳳梨以台農三號及四號為大宗，四號成熟期在先，三號緊接其後，目前 正值四號釋迦鳳梨大出期，而三號開英種鳳梨也已黃熟上市，逐漸進入盛產熱季 。產期集中，產量多，果實更是香甜好吃，價格也相當便宜，是嗜食者購食良機 … (全文詳整月新聞) 【有機米 新增25產銷班 聯合報 第19版 2000.4.24(一)】 標榜「吃得安全、吃得健康」，不施農藥的有機米漸受歡迎，農政單位決擴 大推廣，計畫八十八下半年及八十九年輔導新設廿五個有機米產銷班，預定可增 種面積一千六百多公頃，民眾選購機會大增，但購買時一定要認清「有機米品質 認證標籤」。 農委會中部辦公室表示，種植有機米的要求嚴格，農民必須依據「有機農產 品生產基準」，在良質米適栽區內種植有機米，除了在稻田休閒期種植綠肥，且 在栽培過程中須施用有機質肥料，對病蟲防治不得以化學藥劑處理，只能採行栽 培、物理及生物防治等方式，以培養地力、兼具維持水田永續性利用及生態保育 功能…(全文詳整月新聞) 電子報訂閱網址：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm 與我們聯絡：yang@wufeng.tari.gov.tw ------------------------------------------------------------ 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 快樂農家互動式農業電子報訂閱方式： 1. 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