| 主旨： 農業電子報 發行單位： 行政院農業委員會農業試驗所 發行人： 林俊義 總編輯： 陳炳輝 執行編輯： 楊舜臣、李如萍 寄件日期： 八十九年四月六日星期四 【欲知每日詳盡剪報內容，請至：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm】 【詳全文請至：http://www.tari.gov.tw/NEWS/1999年新聞剪報.htm】 【重點新聞】 【猴頭菇 抗癌、助消化 中國時報35版 2000.3.22(三)】 外型雖然長得不十分好看的猴頭菇，卻是所有菇種中營養價值最高的，現在 因為進口貨源多，價格下滑，不然在三、四年前它可是奇貨可居貴得很呢，猴頭 菇在賣南北乾貨的市都有售。 猴頭菇營養豐富，可抗癌、幫助消化利五臟，所以有「山珍猴頭、海味燕窩 」的說法。 猴頭菇的味道其實並不特別，就好像冬菇，但是肉質比較韌。猴頭菇在烹煮 之前要先用熱水浸或者煲湯，十五分鐘，洗乾淨後用蔥薑一起再煮三分鐘，擠乾 水分後切片，就可以和其他材料燜或燉，味道都很鮮美。（記者蔣豔蓉／台北報 導） 【國產花卉綻放新活力 中國時報34版 2000.3.22(三)】 由農委會主辦的「台灣國產花卉展」將於廿五日隆重登場。主辦單位表示， 二○○○年是一個新世紀的來臨，對台灣整體農業而言，無論是災後重建，或是 加入WTO的衝擊，都是一個新的轉捩點，就花卉產業來說更是新挑戰的開始，藉 著這次展覽，將可檢視台灣花卉的實力，提升花卉市場的競爭力，並尋找台灣花 卉產業的新主流趨勢。 主辦單位表示，台灣國產花卉展內容規劃非常豐富，共有十六區。從入口處 開始就展現出氣勢，用四季海棠設計的圖騰有千禧龍騰雲駕霧之勢；在「花序組 曲」裡，呈現科技產品的奧妙，將自動灌溉及植物立體栽植結構兩項設計結合， 可以組合成三度空間的立體花牆和花柱，美不勝收。 親子種花DIY區可學習拈花惹草和體驗泥塑土的樂趣；在寬達六百三十五坪 的花語星座館裡，彙集國內花藝高手的創意及巧思，觀眾可票選你最喜歡的花語 星座區。其他如陽光花店，可以欣賞到花卉商品多采多姿的面貌；甘翠鮮屋裡陳 列著各種蔬果，新鮮看得到也買得到；夢想花園裡有風格各異的古典、現代、東 洋和西歐的庭園特色；還有花天使活動區、花園音樂廣場、國產花卉櫥窗區等， 一天逛下來絕對滿載而歸。 台灣花卉展從廿五日開始展出，到四月九日止，每天上午九點到下午五點， 其中卅日休展，共展出十天，地點在桃園農改場的台北分場，三峽台北大學新社 區的對面，主辦單位在三峽台汽車站及樹林後火車站備有專車，民眾可多加利用 。 【雞蛋分類計價 農委會推動 民生報4版 2000.3.23(四)】 在爭議多年後，農業界終於對雞蛋分類計價制度達成共識，並積極推動中； 行政院農委會指出，所謂雞蛋分類計價，是指讓加工蛋便宜一點，生鮮蛋則提升 品質、賣個好價錢。農委會認為，採行分類計價不僅使農民、食品加工業與消費 者都同樣受益，而且也是台灣非走不可的路。 目前國內雞蛋產地（農場）價格為單一價格，農民出售後，才由蛋商分類； 由於在農場不分類，導致蛋雞農不注重雞蛋品質，加工蛋成本也因為降不下來， 而影響液蛋加工廠的設立和營運。 農委會家禽生產科長陳晉蒼指出，雞蛋分類計價制度的實施，是希望將食品 業的原料用加工蛋價格控制在每台斤12元以下，這樣，國內業者才有國際競爭力 ，一系列的加工品才出得來，雞蛋的總消費量才會提升，並帶動蛋雞產業發展。 目前國內的雞蛋進口關稅為40％，由於稅率高，還可抵擋進口雞蛋或液蛋進 來，然而，我國加入世界貿易組織 (WTO)後，關稅將大幅降為15％、20％，進口 的原料用加工蛋必然會嚴重衝擊國內蛋雞業者的生存空間。 陳晉蒼舉例說，中國大陸的雞蛋銷到香港不稀奇，但連美國、荷蘭、澳洲的 雞蛋都可以到香港上市，未來進入台灣也一定不會有問題。因此，「現在硬拚也 要拚下去」，而且，農民、蛋商、加工業者都已經由過去的不配合，轉為響應推 動這個制度。 新制度採行初期，同一農場生產的雞蛋將以80（生雞蛋）／20（加工蛋）的 比例，進行分類計價，未來再將加工蛋的生產目標逐漸提高為雞蛋總產量的30％ 。根據農委會估算，以前不分類時的雞蛋產地價格若為每台斤15元，分類後總蛋 價將上升0.5元～1元，若為每台斤20元，總蛋價將上升2.5元。 加工蛋便宜、總蛋價卻上升，意味一般市場上販賣的生鮮蛋價將會比目前來 得高。但農委會認為，食品業者若因原料便宜了，而願意開發更多雞蛋加工品， 消費者也會受益；何況，現在消費者是寧可多花一點點錢，買更好、更新鮮的雞 蛋。 採行雞蛋分類計價後，農委會預期，將會帶動洗選蛋的市場占有率由目前的 18 ％提升至30％，雞蛋總消費量會增加5％至10％，雞蛋產值將達150億元以上 ，雞蛋產銷趨於平衡，蛋價也將更穩定。（記者王淑瑛／報導） 【梧棲直銷中心 值得逛一逛 民生報6版 2000.3.23(四)】 想買各地農特產品，走一趟台中縣梧棲鎮農會產業文化綜合大樓就能「一網 打盡」。鎮農會最近設立農特產品直銷中心，除了各縣市農會品質保證的特產之 外，也賣港區傳統文化手工藝品，例如大甲藺草帽蓆、沙轆窯陶藝等，還有時下 廣受歡迎的布袋戲偶，都以產地直銷價格出售，可說是價廉物美。 梧棲鎮農會總幹事黃仲生表示，為了提供農民和消費者一個理想的農特產品 直銷展售環境，特別在農會產業文化綜合大樓三樓開闢產業文化展覽館，展售空 間達四百坪，販售各縣市農特產品、傳統鄉點米食、文化書籍、陶藝、木雕、茶 藝、竹製家具、童玩、手工藝品，還有傳統民俗藝術品、傳統藝術展示區，結合 產業與休閒特色，適合全家參觀選購。 一樓則是生鮮超市全國CIS示範店，特色在於透過全省各農會產銷班及中區 農會生鮮超市聯合採購中心購買，品項有九千多種，涵蓋新鮮農漁畜產品和生活 消費商品。 直銷中心地點位於梧棲鎮文化路二段，有意前往的民眾，可搭巨業客運往梧 棲、清水方向，在梧棲國小或台灣銀行前下車，也可乘火車在清水站、沙鹿站下 車步行，或搭計程車到巨業車站轉搭公車，如果是從台中開車，可沿中港路、中 棲路，到了梧棲國小接文化路右轉即達。（記者林上玉／中縣報導） 【培植長條大山藥 成績傲人 中華日報21版 2000.3.24(五)】 具有增強免疫功能，屬中藥藥膳俗稱山藥的淮山，因沿海地區地理環境加上 東北季風強勁且挾帶濃烈鹽塵埃，而極少有人栽種成功；台西鄉民林弘仁在宅旁 庭院栽種的長條型山藥，二十三日在採摘時赫然發現均長達一百多公分的超級大 山藥，令來的左鄰右舍稱奇不已。 據一項醫學報告指出，山藥亦稱淮山，其功效與人參差不多，身價也相當於 燕窩與白木茸，更因價格不貴而有窮人補品之稱，因它屬溫、涼補，有補脾氣、 益胃等作用，更是滋陰補虛保健食品，因此，廣受大眾青睞，如淮山蓮子百合湯 ，淮杞炖雞，煎、煮、炒、炸均宜。 又據省農業試驗所人員表示，山藥含有蛋白質氨基酸、粘質多醣體，具有增 強免疫功能，更具抗瘤與抗關節炎的作用，可促進干擾素的誘生，更有抑制細胞 突變及降低膽固醇作用。 山藥原產於山區，在沿海因風砂鹽塵埃害嚴重，致極少有人種植，但在台西 沿海地就有鄉民栽種成功。據五港村民林弘仁昨日指出，去年他在北部友人苗栽 致贈與技術指導下，於宅旁庭院栽種五厘地長條型山藥約十個多月後，昨日進行 採收時，發現條條均達一百公分以上，而令左右鄰居稱奇不已。他更說，因山藥 能養生，更是老少咸宜健康食品，所以，在栽植成功的經驗下，實值得予以推廣 。（記者青標／台西報導） 【一葉蘭生態 說個明白 中國時報19版 2000.3.24(五)】 阿里山台灣一葉蘭盛開，雖然阿里山森林鐵路眠月支線被震毀，民眾無法實 地參觀一葉蘭自然保留區，但是嘉義林管處仍將舉辦生態解說活動，介紹大家認 識阿里山森林遊樂區內的一葉蘭，參加者一律免費，名額只限八十人。 嘉義林管處昨（廿三）日表示，隨著春天腳步來臨，台灣一葉蘭也從休眠期 甦醒過來，為了讓民眾更加了解這種奇特的植物，嘉義林管處獲農委會補助，訂 於卅日舉辦台灣一葉蘭生態解說活動，全國民眾都可免費報名參加。 林管處指出，台灣一葉蘭是多年生蘭科落葉植物，生長於本省低溫的雲霧帶 ，北從拉拉山、太平山，南至大武山都有分佈，但是族群的數量非常稀少，而且 相當分散，僅阿里山有大面積而且集中的群落出現，相當難能可貴。 林務局有鑑於一葉蘭早年未受保育，甚至遭大量採擷外銷，於是在八十一年 三月由經濟部、農委會依文化資產保護法，成立「阿里山台灣一葉蘭自然生態保 留區」，自此受到嚴密的保護，並由林務人員觀測紀錄其生長情形。 農委會為讓民眾更加了解一葉蘭，將於本月卅日舉辦生態解說活動，雖然阿 里山的一葉蘭族群最多的眠月支線被震毀，民眾無法實地參觀一葉蘭自然保留區 ，但森林遊樂區內仍有少數的一葉蘭群落，民眾可以仔細欣賞。 嘉義林管處表示，這項生態解說活動，訂於卅日上午七點在嘉義林管處報到 ，隨即搭乘專車上阿里山，由專業解說員做精闢之解說，活動完全免費，有意參 加者可於今（廿四）日向嘉義林管處電話報名，額滿為止，報名電話： (05)2787006轉214或215。（記者江俊亮／嘉義報導） 【蒜價崩盤 農委會緊急收購 中國時報24版 2000.3.25(五)】 農曆年前每公斤曾飆上二百元的蒜價，在蒜頭盛產後，目前每公斤已慘跌到 十六至二十元。蒜商日前向農委會陳情要求平抑蒜價，農委會主委林享能廿三日 表示，農委會將緊急收購六千公噸進行加工或外銷，以抑制蒜價崩盤，未來並將 建立產銷預警及調節機制，讓蒜價不再暴漲暴跌。 農曆年前因逢蒜頭生產青黃不接，加上年節具有大量需求，導致今年農曆年 前蒜價一度飆漲到每公斤二百餘元。在農委會緊急進行專案進口後，價格才逐漸 回穩。不料從早蒜陸續上市至今不到兩個月，蒜價卻一落千丈，產地價格趨於崩 盤。 根據農會的初步統計，目前蒜頭產地價格每公斤已跌到十六至二十元，市售 蒜頭則以三斤一百元的低價進行促銷，不過蒜價還是不斷滑落。以雲林地區來看 ，蒜頭已超產一．二萬公噸，為抑制蒜價進一步崩盤，雲林蒜農日前向農委會陳 情，要求協助蒜農解決產銷過剩問題。 農委會表示，去年蒜價一度飆漲，不少農民搶種蒜頭，加上目前正逢盛產期， 才導致蒜價直線滑落。由於三至四月的蒜頭不僅新鮮且氣味及辣味濃厚，農 委會呼籲民眾可增加消費。 為協助蒜農紓解生產過剩壓力，農委會已協調連鎖超市及大型量販店，自三 月二十五日起至五月五日平價促銷國產新鮮蒜頭。為增加民眾蒜頭食用量，這波 促銷活動期間也將推動民眾自行醃漬蒜頭，並將提供摺頁教導民眾醃漬方式。農 委會日前也針對蒜頭產銷失衡問題開會協商因應方案，農委會主委林享能表示， 農委會近期內就會公告收購蒜頭底價，預計將收購六千公噸蒜頭進行加工或外銷 。（記者崔慈悌／台北報導） 農曆春節期間奇貨可居的蒜頭，目前正值盛產期，農委會中部辦公室特別輔 導雲林漢光果菜市場統一包裝集貨，從三月廿五日至五月五日止，配送至全國各 農會超市、連鎖超市及大型量販店，分為大（九公斤）和小（一公斤）兩種包裝 ，並且贈送專家編撰的「大蒜醃漬」方法及贈品。（記者楊秋蘋／中興新村報導 ） 【台灣牛肝菌已發現91種 民生報8版 2000.3.25(六)】 根據國外專家估計，地球上的菌物約有150萬種，是僅次於昆蟲的第二大生 物群，凡是生活可以生存的地方，就可能有菌物存在。由於菌物分布如此之廣， 存在台灣的菌物目前也只被發現5000種而已，可能只達現存種數的五分之一… ....( 詳全文) 【台灣水生維管束植物 上百種瀕臨滅絕 民生報4版 2000.3.25(六)】 根據調查，台灣三百多種水生維管束植物有近半數處於稀有及瀕危程度，而 且，其中大部分為人為因素所造成；為使這些水生維管束植物不在地球上消失， 行政院農委會特有生物研究保育中心已積極蒐集原生水生植物，進行現地或移地 保存工作…..( 詳全文) 【台灣最大永久性花卉產銷推廣園區 今天開張 民生報8版 2000.3.25(六)】 你知道30萬盆鮮花、20萬枝當令切花、數千株觀葉植物放在一起，會是什麼 樣子嗎？號稱台灣最大的永久性花卉產銷推廣園區，今天開園，並且從今天起至 下月九日為止，推出二○○○台灣春季花展，讓你及全家老小可以利用假日，過 一個充滿「花香」的氣質之旅。 這處永久性花卉產銷推廣園區，坐落在台北縣樹林市佳園路三段的桃園區農 業改良場台北分場，佔地11公頃，目前也是北台灣的花卉生產重鎮。協助籌備規 畫這處園區的行政院農委會表示，目前已經先完成開發５公頃的區域，未來還將 逐年擴大，讓這處永久性的花卉展示場，展現台灣花卉產業努力的成果。 由於春天正是賞花天，配合開園的二○○○台灣春季花展，正是以春天花園 規畫主軸。內容除了前述靜態的花卉展示以外，還包括各種不同型態，甚至動態 的展覽或花藝指導活動。比如這次花展中的「花序組曲」區，就是利用國內第一 座自動灌溉科技的「植物立體栽植結構」組合而成的花牆、花柱，氣勢磅礡，色 彩繽紛。 另外還有花語星座館，由花藝及花卉團體在２萬多平方公尺的巨蛋帳棚內， 以豐富的創意將國產花卉的風采，與星光幕交織成神秘的星空。同時，農委會等 主協辦單位還規畫了造園專家實地比賽、親子種花DIY體驗、盆栽及花藝示範等 各式活動，並且也規畫有美食小站等相關農特產品的實際展售，讓你不會空手而 返。 由於花展活動適逢各級學校的春假期間，為了因應前來參觀的人潮，農委會 已經向展場鄰近的台北大學新社區，商借停車場，並備有接駁專車往返停車場及 展場之間。 至於搭乘大眾交通工具的民眾，也可以在樹林市後火車站後站麥當勞旁及三 峽台汽客運總站旁，搭乘「賞花專車」前往。（記者盧志高／報導） 【早熟土芒果 南縣路邊攤叫賣 民生報6版 2000.3.26(日)】 在農友調節產期下，去年冬天提早開花的芒果，果粒最近已經黃熟，並在台 南縣境內路邊攤搶先上市，台一線官田鄉渡頭芒果市旁在欉黃芒果，目前每台斤 叫價五十元，已較一個月前初上市時跌落三分之一幅度，頗為吃香…..( 詳全文 ) 【組合盆栽 空間造景 中華日報21版 2000.3.26(日)】 選後不平靜，家裡的氣氛就要更放鬆。植物是很好的寄情對象，家中有個綠 色角落，總能從綠意中感受到平和與生生不息。營造綠色空間可以很簡單，花藝 與園藝工作者推薦「組景式組合盆栽」，做起來不費時又有整體感，輕輕鬆鬆， 盎然綠意就在眼前…..( 詳全文) 【蝴蝶蘭進入花期 繽紛爭艷 民生報6版 2000.3.27(一)】 蝴蝶蘭開始進入花期，高雄、屏東地區假日花市、蘭花專賣店等，都陳設有 各式五彩繽紛品種的蝴蝶蘭。 許多業者指出，國內蘭花生產面積逐年擴增，加上有百分之七十外銷，所以 在品種更新速度上較往年快，而今年以迷你花型的「小女孩」、「屏東小美人」 等品種，非常受消費者青睞。 高屏三縣市的假日花市每逢放假天就吸引愛花民眾前往，除選購春季的各式 盆花花卉，正逢開花季節的蝴蝶蘭，因各種品種在此時相互爭艷，所以選購的空 間較大。蘭花業者表示，國內蝴蝶蘭品種日新月異，溫室不斷改進，栽培管理技 術發達，蝴蝶蘭可以產期調節終年開花，但僅限於部分商業性的品種，真正要採 購珍奇或特殊品種的蝴蝶蘭，還是以正常花期的四月至六月較佳。 目前國內蝴蝶蘭栽培面積已近七十公頃，年產量達六百萬株，其中有百分之 七十外銷，成為國內花卉業中最具有品種及內外銷規模的重要產業，近兩年更成 為台灣外銷排名世界第一的三十八項產品之一。高屏三縣市與蘭園在此時大部分 都以蝴蝶蘭做主力商品，全力促銷與拉攏消費者，因此在價格上，較普及大眾化 的蝴蝶蘭，一般售價在二百元至二百五十元間，特殊或新品種叫價在一千元以上 。 高雄市假日花市蘭花業者指出，雖然市面上較常見的中型、大型花種還維持 相當固定的銷售量，不過近幾年迷你型品種也廣受歡迎，例如已暢銷十多年的「 滿天紅」朵麗袖珍蝶蘭，以及迷你品系新品種「小女孩」、「屏東小美人」蝴蝶 蘭，今年依然走俏，尤其是小女孩、屏東小美人，因花梗向下彎曲，幅度優美， 較梗向上生長側枝開花的滿天紅更佳，是新推出就受青睞的主因，目前每盆小苗 一百元、中苗一百五十元，開花株盆一盆三百元。（記者陳俊合／台南報導） 【每日蔬果400克 罹癌機率少4成 中國時報10版 2000.3.28(二)】 十九年來，癌症穩居國人十大死因榜首，現代人可說是談癌色變。台灣癌症 基金會指出，根據多項研究顯示，只要一天攝取四百公克蔬果及高纖食物，可有 效降低三到四成的癌症發生率，甚至進一步預防癌症於未然。 台灣癌症基金會表示，依據流行病學證實，營養攝取不足對身體的危害，與 眾所周知的不良生活習慣吸菸、暴露在二手菸環境程度相當。研究顯示，如果一 天能進食四百公克的蔬果與水果，可以降低三到四成的癌症發生率…..( 全文詳 整月新聞) 【21世紀維他命 對抗疾病有潛力 中國時報10版 2000.3.28(二)】 維他命在本世紀的醫療研究中扮演著預防慢性病、維持健康等重要角色，專 家指出，許多研究發現，蔬菜、水果及穀類中所含的化合物具有對抗癌症等多種 疾病的極佳效果，堪稱為下世紀的「天然維他命」。 國家衛生研究院癌症臨床研究合作組織主任、台灣癌症基金會執行長賴基銘 指出， 近年來多項研究陸續發現，蔬果中的植物性化學成分 (phytochemicals) 具有多重抗癌效果，也因此有廿一世紀維他命之稱…..( 全文詳整月新聞) 【設置教育農園 全國六處底定 中國時報18版 2000.3.28(二)】 結合教育與休閒樂趣的「教育農園」，目前全國已設置六處，對於尋求改變 經營型態的農業，開拓出一條新的途徑。 農委會表示，該會輔導六處教育農園，分別設置於宜蘭縣員山鄉、桃園縣楊 梅鎮、台中縣太平市、彰化縣田中鎮、南投縣埔里鎮及台南縣善化鎮等處，旨在 發展體驗式經濟的都市農業。 農委會表示，所謂體驗式經濟，即是由業者精心設計具有特色的情境，以說 服消費者為自己可以親身體驗、感覺而付費；教育農園就是以提供都市居民學習 農稼，接近自然，與動植物生命互動，使消費者願意付費以享受田園樂趣。此外 ，教育農園並可配合中小學的戶外教學課程，提供市區學童最方便，最有效的農 業與自然的教育場所。 農委會指出，以最早成立的投縣埔里鎮「台一教育農園」為例，除持續發展 種苗培育的農業生產工作外，並設有亞洲最大的昆蟲自然生態館、創意花藝、植 物生態教育之旅、休閒、度假及庭園景觀規劃等，由於經營用心，參觀人數逐年 成長。（記者黃恩齡／中興新村報導） 【飲食養生新概念 身體力行可預防各種文明病 中國時報10版 2000.3.28(二)】 根據調查，台灣地區民眾平均膳食纖維僅達建議攝取量的二分之一，為建立 國人健康的飲食習慣，台灣癌症基金會、衛生署、農委會、及教育部各部會總動 員，推廣「天天五蔬果，健康跟著來」的飲食養生新概念。 中研院院士、台灣癌症基金會副董事長彭汪嘉康表示，台灣十大癌症死因當 中，乳癌、大腸直腸癌、肺癌、攝護腺癌、胰臟癌等排名不斷上升的各類癌症， 都和國人增加脂肪攝取量有密切關連…..( 全文詳整月新聞) 【灰黴病危害 劍蘭量減價飆揚 聯合報20版 2000.3.29(三)】 清明節將至，加上全台各地劍蘭灰黴病危害，產量遽減，台中縣后里鄉生產 劍蘭（唐菖蒲），創年初以來高價，品質較好每把廿枝售價高達二百元，但花農 也感慨，受到季節性供應影響，清明節過後，在供過於求情況下，劍蘭可能敗市 ，花農相當困擾。 后里鄉中社花卉班長賴啟文指出，劍蘭種植面積近四百公頃，產量占全省三 分之二，年收益逾一億八千萬元，但目前卻面臨產銷困境，農曆年後，雖在極力 促銷下，但價格波動極大，最高時每枝售價高達十元，但價差時，每枝售價還不 到五角，根本不敷成本…..( 全文詳整月新聞) 【大豆發酵液 宣稱抑癌 民生報11版 2000.3.30(四)】 台大醫學院生化學科教授呂鋒洲以細胞實驗發現，以大豆和乳酸菌、酵母菌 混合後的發酵液，可抑制腫瘤細胞的生長，濃度高時，還可殺死腫瘤細胞。不過 ，這種大豆發酵液已有產品問市，業者昨宣稱可作為癌症化療的營養品，引起衛 生署高度關切，署長詹啟賢並要求所屬深入調查，不容其對無知的消費者誇大療 效…..( 全文詳整月新聞) 【有機種植香甜可口 迷你香蕉吃得健康 中國時報19版 2000.3.30(四)】 一般總認為香蕉要越大經濟價值才高，不過，刻意未施肥、未翻土的「有機 香蕉」，比起市售香蕉，不但極為袖珍，且香氣濃郁、口感極佳，吃起來也更健 康。 台灣香蕉曾經風靡日本，為台灣賺進不少外匯，不過近年幾乎只供內銷食用 ，而且口味多樣化，不斷推陳出新，除了山蕉、蘋果香蕉外，還有一種只有一半 大小，標榜「有機」的迷你香蕉…..( 全文詳整月新聞) 【枇杷 還是我們的好 聯合報18版 2000.3.31(五)】 縣府為建立新社、太平地區枇杷品牌及促銷相關農特產品，明天起一連三天 在台北市大安森林公園舉辦「春之頌－枇杷及農特產品展售會」，農業局表示， 從去年起多次在北市辦理本縣農特產品展，每次都賣得一千多萬元，希望這次能 再創佳績。 縣府農業局人員說，枇杷碩大甜美，酸甜適中帶有清香，不但富含多量醣類 、果酸、維他命、礦物質等，外表更具誘人的豔麗色澤…..( 全文詳整月新聞) 【薏仁降血脂 效果比燕麥好 民生報10版 2000.3.31(五)】 吃完大魚大肉，不妨來碗綠豆薏仁湯。衛生署委託輔仁大學研究發現，薏仁 降血脂的功效較燕麥更優異，民眾只要每天吃五十至一百公克薏仁，即可預防高 血脂症、高血壓中風及心血管疾病。 輔仁大學食品營養系教授蔡敬民針對薏仁降血脂的功效，三年來經動物及人 體試驗均證實效果不差。蔡敬民指出，富含膳食纖維的燕麥，在美國已被視為「 功能性食品」，並容許在產品上標示可降低心血管疾病危險因子；而依中國歷代 典籍記載，薏仁可利腸胃、消水腫、健脾益胃、補肺清熱等功效，而富含膳食纖 維的薏仁，也被認為有減肥、美白的功效…..( 全文詳整月新聞) 【有機農產驗證 綠色消費更有說服力 民生報8版 2000.4.1(六)】 為使國內有機農業市場步入正軌，行政院農委會將在近期內正式授證兩家民 間團體，辦理有機農產品的驗證工作；在農委會為這些團體注入公信力後，真正 從事這種良心事業的業者認為，將可發揮擇優汰劣的作用，建立消費者對有機農 產品的購買信心。 農委會近期內就這兩個團體的資格條件作最後審查，然後正式授證；而經這 兩個團體驗證通過的有機農場所生產的產品，將有農委會的背書保證，讓消費者 放心。 中華民國有機農業產銷經營協會理事長鄭逢喜認為，民間驗證團體獲得政府 的背書保證後，對有機農產品市場一定會造成相當大影響，因為目前這個市場幾 可說是劣幣逐良幣，濫竽充數、只有政府介入，才能使真正的有機農產品出頭。 不過，他認為，農委會的授證還不等於賦予這些團體公信力，只是替產品背 書而已；建立公信力需要時間，但有政府的背書，至少在推廣有機農產品時，消 費者會比較容易接受。 財團法人國際美育自然生態基金會也認為，政府、民間團體合作，力量才會 大；雖然該基金會成立已十年，也早就進行有機農場的輔導、有機農產品的驗證 工作，但政府等於是「火車頭」，有政府的支援最好。 在正式對這些團體授證之後，原來由各區農業改良場負責的有機農產品驗證 ，原則上將結束，但農委會表示，為免驗證農產品品項太窄，仍希望部分農改場 暫兼驗證工作，服務有機農產品的消費大眾。 農委會官員指出，其實，除了美育基金會及有機農產品產銷經營協會外，還 有很多民間團體、農場或公司想參與驗證工作，老字號的台糖公司是其中之一， 因為「台糖」兩字既為公司名，也是產品的金字號招牌，台糖並不見得希望「被 」其他團體驗證。 然而，農委會的背書及更多團體可望加入輔導、驗證的工作，雖可壓縮假有 機產品的投機空間，但民間團體也認為，要確實保障真有機、打擊假有機，最後 還是要靠立法，因為，目前包括「有機農產品生產基準」、「有機農產品驗證機 構輔導要點」，都只是行政命令，沒有罰責，無法對投機、仿冒者發揮嚇阻作用 。 另外，鄭逢喜也擔心，健康食品管理法施行後，原先標榜健康食品的產品因 為不敢再胡亂標示，已有改標有機產品的趨勢，這也會使有機農產品市場變得更 混亂。（記者王淑瑛／報導） 【輕鬆耕作 豐富收成 民生報8版 2000.4.1(六)】 傳統的農業經營主要靠勞力，從播種、育苗一直到最後的收成，都得自己動 手；不過，國內有人想出了一種新的農業生產方式，讓「夫妻兩人耕地三甲，還 有時間坐在樹下乘涼」。 想出這個點子的人，是玩具禮品業起家、後來改行從事有機農業的柯文燦。 柯文燦認為，國內農民太辛苦，長期暴露在農藥風險中又不會保護自己，因此， 他的最大目標是希望農民能輕鬆耕作，生產成本降低，生產方式又能與自然萬物 共存共榮。 怎麼做才能達到這個目的？柯文燦花費十年時間構思、測試，最後才在廿多 個國家取得四項專利；第一項是種子層，利用一種特殊膠將種子定位、定量在薄 薄的一張紙上，紙張大小及種子位置可以利用機器調整，供農民進行穴盤育苗， 或供一般家庭自己栽植有機蔬菜。 種子層所用的紙，是紙廠所生產最便宜的衛生紙，因此成本很低；種子定位 定量，則可避免人工撒種不均勻的困擾。 另一項專利是防草層，舖在種子層下面作為底層。防草層在德國製造，為特 殊的植物纖維膜壓縮製成，透氣、透水，透光，農作物的根可以穿透向下生長， 但底層下雜草發出的芽卻上不來，可讓農民不必再為麻煩的除草工作傷腦筋。 第三項專利是防蟲層，交錯舖在種子層之上，可以隨著農作物的成長向上移 ，就像掛蚊帳一樣，把病蟲害擋在外面，而不是殺死牠們。不過，一旦農作物收 成，水分充分滲透後，三天內，防蟲層與防草層就會迅速消解掉，與泥土融合為 一體。 防草層、種子層與防蟲層外觀上看起來都只是一張薄薄的白紙，但加上柯文 燦自製的介質，就可以進行真正的有機農業生產，而且把翻土、撒種、除草、除 蟲等程序都免了；甚至，種子層可以機器直接裁剪成米老鼠等各式形狀，等植物 長成，連園藝修剪工作都可省去。 柯文燦指出，由於所有的農業資材均來自植物，因此，完全不會污染環境或 破壞生態；以這種方式種植兩個月後，田裡會佈滿蚯蚓，而蚯蚓正是土壤生態的 重要指標。 農民也可利用他的發明，建構多層的「植物工廠」，提高可耕作面積，而且 收成到那裡，種子層就可舖到那裏，使農業生產不再有青黃不接的困擾。這種方 式聽起來很神奇，但柯文燦算過，農民花費可能比傳統農業的總成本還要低三分 之一，不僅農民收益會提高，而且，即使只有夫妻兩個人負責耕作三甲地，「還 是可以輕鬆在樹下乘涼」。 而一般家庭利用這種方式栽植有機蔬菜的話， 第一次花費250元（購買栽培 盆、三片種子層等），收成三次後，以後每次只要花費80元購買所謂的「栽培便 利包」（內含三片種子層、一包有機肥），又可收成三次，每一次可收成三台斤 左右的有機蔬菜。 柯文燦的創意目前已進入實踐階段，在新竹竹北自家土地上設立的工廠。然 而，或許是因建照申請時間過長，也或許是其他原因，他辛苦十年悟得的創意發 明，竟已有大企業仿冒，但他已做好打官司的準備，絕不讓十年心血白流。（記 者王淑瑛／專訪） 【觀賞南瓜 山區栽培成功 民生報6版 2000.4.2(日)】 外國引進的觀賞南瓜，已經在台灣山區栽植成功，並以迷你可愛的外觀、繽 紛的色彩，迅速打進送禮、居家生活市場。業者表示，作為觀賞用途的這種小南 瓜，在形狀、大小、顏色上有很大的差異，保存的期間也很長，通常可以長達半 年以上，只是目前的產量不多，價格有偏高的現象。 最近在台中桂冠歐洲舉行的花藝博覽會，有一個賣南瓜的攤位特別搶眼，因 為該攤所販售的南瓜，全部為迷你種，而且長相千奇百怪。其中，最大的像小木 瓜、最小的只有拇指大；有的長得像橘子、有的像胡瓜、有的則類似柿子、番茄 。 更特別的是，有些南瓜的外表還坑坑疤疤，彷彿是長「瘤」一般…(全文詳整 月新聞) 【紙箱套袋飆漲 農民大感吃不消 聯合報8版 2000.4.2(日)】 紙價上漲連帶農民使用的套袋、紙箱也上漲，農民說成本要多出好幾萬元， 現在套袋得省點用，而且還回收套袋以降低成本。 東勢農會產銷班長王鎮樑表示，隨著紙價上漲，果樹的套袋及要裝水果的紙 箱也都大幅上漲，日前一個紙箱漲八元，最近又要再漲六元，漲幅實在太快，而 最近正是高接梨套袋期，每公頃都要用上數萬個套袋，套袋跟著漲，農民大感吃 不消…(全文詳整月新聞) 【定義有機食品 美國提出嚴格標準 中國時報10版 2000.4.3(一)】 柯林頓政府日前提出禁止在任何標為「有機」的食物中添加經過遺傳工程的 穀類的法案，相關規定也禁止對有機農產噴用殺蟲劑，禁止以下水道污泥為肥料 ，禁用輻射並嚴格限制在家畜身上使用抗生素。 這套規定除企圖滿足為數雖少但日漸增加的有機食品人口，也可解除一項歐 美之間的貿易衝突。歐洲政府過去禁止美國現在禁止的農作方式時，美國稱之為 不公平的貿易障礙，並施加報復性的貿易制裁…(全文詳整月新聞) 【花姿競妍 艷冠群芳 民生報6版 2000.4.3(一)】 參加全國蘭藝博覽會大會競賽的五百盆蘭花，經過仔細評審，各類屬總冠軍 花后已經產生，並正式在台南縣新營市公園公開亮相。花姿競妍，儀態萬千，成 為川流不息觀眾注目焦點，展場蘭香四溢，眾芳拱豔，令人流連駐足。 據承辦該項博覽會的台南縣蘭藝協會理事長黃瑞寶表示，此次大會競賽部分 ，分成嘉德利亞蘭、拖鞋蘭、蝴蝶蘭、其他蘭屬等…(全文詳整月新聞) 【產量過剩 木瓜大落價 民生報6版 2000.4.4(二)】 木瓜產量過剩，價格崩盤，零售一斤才十七、八元，產地價一斤不到十元， 創近十年來的最低價，品質較差的木瓜，產地價甚至才三、四元，街頭叫賣一斤 八、九元，許多木瓜園棄收，任由野鳥吃個夠，農民希望消費者多多食用物美價 廉的木瓜。 木瓜以中南部栽培為主，近三年來栽培面積增加甚快，最大產地屏東今年比 去年增加七、八百公頃，台南縣也比去年增加六百多公頃。農民說，原本種製糖 甘蔗的農田，由於糖廠逐漸關廠，只好將蔗田改種其它農作物，由於前幾年木瓜 價錢好，產地一斤甚至買到四、五十元，各縣市大量投入木瓜栽培，產量直線上 升，去年就有產量過剩的警訊，今年逃不過崩盤的命運…(全文詳整月新聞) 【生機盆栽 新上市 民生報6版 2000.4.4(二)】 值此有機生機飲食盛行之際，許多人喜歡在自己家中陽台種些有機蔬菜，自 給自足。園藝市場最近推出新栽培成功的觀食兩用盆栽，有色彩繽紛的有機甜椒 、山苦瓜及辣椒等，既賞心悅目，又可生食，可以點綴家中陽台的有機菜園。 開發觀食兩用盆栽的想法來自推廣生機飲食多年的中藥師賴治宇，他表示， 推行生機飲食多年來，發現不少民眾都有在家中自己種些有機蔬菜的習慣，但放 眼看去，只有綠色的葉子，且吃來吃去也只有蔬菜，因此觸動他研發觀食兩用盆 栽的念頭，目前已在園藝市場推出…(全文詳整月新聞) 【南風陣陣吹 青梅直直落 民生報6版 2000.4.5(三)】 已屆梅子成熟期，「梅子之鄉」南縣楠西鄉梅子結果率雖高，由於一個多月 前南風吹襲，梅子落果嚴重，收成量只有去年的三成，產地價大幅翻升，手採果 每台斤三十元，盤商採購價也可望有二十元左右的價位，遊客春假前往採果正是 時候。 楠西鄉農會推廣股長江鐘鋕指出，該鄉梅林面積約五百公頃，年初開花期氣 溫適中，梅嶺梅花大展芳容，結果初期果粒亦相當繁密，豐收可期。正常產量， 預估應可達兩百萬台斤，不料因為一個多月前，正當果粒漸大之時，南風陣陣吹 襲，致使西鄉的梅子大量被風吹落，至今陸續進入採收期，落果約達七成之多… (全文詳整月新聞) 【華盛頓州蘋果 農藥殘留過高 聯合報6版 2000.4.6(四)】 美國一個民間環保團體警告說，美國華盛頓州蘋果的主要進口國應該提高警 覺，因為根據他們的檢驗，美國市售的華盛頓州蘋果，部分農藥殘留量有過高現 象，甚至還發現美國環保署已禁用的農藥。 台灣多年來一直是美國華盛頓州蘋果的海外第一大買主，去年受加拿大及墨 西哥進口激增影響，落居第三。美國每年出口的蘋果中，百分之六十是由華盛頓 州生產…(全文詳整月新聞) 【芝麻、薏仁 吃了保健康 聯合報6版 2000.4.6(四)】 國科會昨天發表「保健食品跨部會整合計畫」的第一年初步成果，研究指出 ，攝食芝麻可以增加抗氧化功能，並降低血膽固醇；薏仁可以降低血三酸甘油酯 及膽固醇，並預防便秘；文蛤、九孔的水煮濃縮液有增強免疫力的功能，但抗腫 瘤的功能仍在研究中。 在蔬菜方面，紅鳳菜、甘薯葉、蕺菜、杜仲葉與苦瓜都被發現有很好的抗氧 化性。冬蟲夏草有降低血糖的功能，但似乎會影響免疫系統，需要進一步研究證 實…(全文詳整月新聞) 【經濟部：有殘留農藥但未逾標準 聯合報6版 2000.4.6(四)】 經濟部昨天表示，從去年八月至今美國華盛頓州進口的美國蘋果約有十分之 一殘留農藥，但殘留量未超過檢驗標準。經濟部說，今年七月採用國家標準檢驗 進口蔬果後，殘留農藥問題可望大幅改善。 經濟部次長林義夫說，去年八月我國對一百四十八項進口蔬果實施檢驗以來 ，至今總共有二萬多批華盛頓蘋果申請進口，政府抽查其中五百多批蘋果，結果 有五十多批蘋果發現殘留農藥，比率相當高。 不過經濟部標準檢驗局檢驗發現華盛頓蘋果農藥殘留量都未超過標準，也未 含有外電所指在美國檢驗到的安殺番農藥成分。標檢局官員說，由於華盛頓蘋果 的農藥殘留量並未超過安全限量，所以經濟部不便公布相關資料。 標檢局說，目前我國是採用美國的農藥檢驗標準檢驗美國進口蔬果，並不符 合國內的要求標準，也不符國際慣例，去年七月政府原本計畫根據我國國家標準 檢驗美國進口蘋果，但在美國壓力下延至今年七月再根據行政院衛生署制定的殘 留農藥檢驗標準，檢驗美國進口蔬果。 標檢局說，美國農藥檢驗的標準和項目和我國不一樣，部分美國果農慣用的 農藥在我國是禁止使用的，如果用我國的農藥檢驗標準，會有一部分美國進口蘋 果農藥殘留量超過安全限量，消費者食用進口蘋果最好削皮，或食用從其他國家 進口的蘋果。（記者丁萬鳴／台北報導） 農委會農處表示，安殺番為國內禁用農藥，進口蘋果如經經濟部標準檢驗局 檢出含有此類成份，衛生署可依法禁止不合規定的蘋果進口。農糧處官員指出， 安殺番屬有機農藥，容易在農作物上殘留，當初禁用的原因，主要是因國人拿這 些農藥來毒魚，是屬劇毒性農藥，進口水果也不得殘留此種農藥。（記者林如森 ／台北報導） 美國華盛頓蘋果傳出殘留農藥過高情形，生署食品衛生處處長陳樹功表示， 衛生署向美國在台協會查證，目前這兩種農藥在美國為允許使用，國內這兩種農 藥多用於葉菜類及包葉菜類。（記者郭姿均／台北報導） 電子報訂閱網址：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm 與我們聯絡：yang@wufeng.tari.gov.tw ------------------------------------------------------------ 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 快樂農家互動式農業電子報訂閱方式： 1. E-mail farmer-request@mlist.nsysu.edu.tw， 2. 標題寫上subscribe 寄出就行了 3. 若要取消訂閱, 將標題改成 unsubscribe 寄出就行了 亦可由智邦生活館 http://www.url.com.tw 訂閱 目前快樂農家電子報亦代為放送下列二種農業電子報： 1.宜蘭技術學院有機農業電子報 2.農業試驗所農業電子報 |